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?　　非生鮮類(lèi)主要指除蔬菜、水果、肉、魚(yú)以外的其他商品包括米面、糧油、各種調(diào)料等。非生鮮商品：糧油牛奶類(lèi)，休閑酒水類(lèi)，百貨食品類(lèi)，像餅干、干貨、零食之類(lèi)，生鮮是指未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過(guò)程，只做必要保鮮和簡(jiǎn)單整理上架而出售的初級(jí)產(chǎn)品，以及面包、熟食等現(xiàn)場(chǎng)加工品類(lèi)的商品的統(tǒng)稱(chēng)。超市非生鮮指的是：社區(qū)店鋪本身營(yíng)業(yè)面積不大，秋冬季建議可引進(jìn)絲襪、手套、帽子等小紡織類(lèi)商品銷(xiāo)售，像針對(duì)女性顧客的暖寶寶和暖貼類(lèi)產(chǎn)品也應(yīng)引進(jìn)銷(xiāo)售，如果數(shù)量較少，建議收銀臺(tái)陳列銷(xiāo)售，暖貼品類(lèi)較多，選擇正規(guī)商品，避免因質(zhì)量引起糾紛。冬季正是熱食類(lèi)商品的銷(xiāo)售高峰，在7-11，日均銷(xiāo)售額2萬(wàn)的店鋪，冬季好燉分類(lèi)能夠達(dá)到2000-3000元每天，加熱飲料能達(dá)到500元每天，可見(jiàn)熱飲分類(lèi)對(duì)店鋪銷(xiāo)售的重要性，通過(guò)這些商品的銷(xiāo)售，也能購(gòu)帶動(dòng)其它產(chǎn)品的銷(xiāo)量，熱飲類(lèi)商品相當(dāng)于冬季店鋪的引流類(lèi)產(chǎn)品。秋冬作為全年最后的季節(jié)，除了季節(jié)交替品類(lèi)變化，還有一連串節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)的開(kāi)展，品類(lèi)作為店鋪運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)，只有前期把店鋪的品類(lèi)規(guī)劃清晰，店鋪后期的營(yíng)銷(xiāo)才能跟上，創(chuàng)造新的銷(xiāo)售高峰。