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? 神奇逆轉!一招讓每月虧損30萬瀕臨倒閉的餐廳月盈利50萬! 今天給大家介紹一個非常精彩的引流營銷案例,文章最后再送你一個價值巨大的禮物,這個禮物是什么呢?《門店100個... 相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。 而節(jié)日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等,在淡季里會顯得比較突出,成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另... 而在淡季,適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳,會使得你的酒樓在整個行業(yè)中顯得比較醒目,品牌宣傳的效果會更好,營銷活動的效果也會更好。 五、砍柴磨刀兩不誤 淡季里的.....
一、市場分析
當前市場上，火鍋店林立，大中小型規(guī)模不等，風格各異，競爭局勢激烈，消費潛力不減，樂山市民已認可并喜歡火鍋，有的火鍋店已出現(xiàn)沒有預定就沒有席位的火爆場面。如：川江號子，齊齊火鍋等。
二、SWOT分析
1、優(yōu)勢(S)
A、店面優(yōu)勢：店面大，分上下兩層，可容納人數(shù)多
B、經營優(yōu)勢：規(guī)模大，硬件設施完備，成本優(yōu)勢巨大
C、產品優(yōu)勢：質量有保證，孔亮原班廚師傅，口味有保證、
2、劣勢(W)
A、媒體投入不夠
B、促銷活動匱乏
C、管理不善
D、同質化嚴重，菜品久不更新，無法滿足消費者需要
E、沒有針對競爭方作出相應的回應，競爭力度和手段不夠。
3、機會(O)
A、樂山市2006年餐飲行業(yè)占GDP的22%，樂山旅游局和樂山經貿委決定加大對樂山本土飲食企業(yè)的扶持，力爭將樂山地區(qū)的餐飲業(yè)做大做強。
B、地處火鍋一條街、消費者消費地點固定
C、重慶火鍋家喻戶曉，而樂山消費者對火鍋口味無過多偏好。
4、威脅(T)
A、其他火鍋店對本店的威脅，周邊火鍋店搶占了市場。
三、休整規(guī)劃
在關門裝修時，直接打出“孔亮的品質，隨亮的價格，敬請關注6月13日”的噴繪，以此提前刺激消費者。
在新開業(yè)前三天的時候，在門口進行海報展示，內容為“慶賀新開業(yè)，啤酒從6月14日起至6月16日，三日內1元1瓶”
四、媒體規(guī)劃
1、采用DM單夾報進行階段式廣告
發(fā)布于2023-04-20
