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?　　市場(chǎng)調(diào)查的方法主要有觀察法、實(shí)驗(yàn)法、訪問(wèn)法和問(wèn)卷法. 　　（1） 觀察法 　　是社會(huì)調(diào)查和市場(chǎng)調(diào)查研究的最基本的方法.它是由調(diào)查人員根據(jù)調(diào)查研究的對(duì)象,利用眼睛、耳朵等感官以直接觀察的方式對(duì)其進(jìn)行考察并搜集資料.例如,市場(chǎng)調(diào)查人員到被訪問(wèn)者的銷(xiāo)售場(chǎng)所去觀察商品的品牌及包裝情況. 　?。?） 實(shí)驗(yàn)法 　　由調(diào)查人員跟進(jìn)調(diào)查的要求,用實(shí)驗(yàn)的方式,對(duì)調(diào)查的對(duì)象控制在特定的環(huán)境條件下,對(duì)其進(jìn)行觀察以獲得相應(yīng)的信息.控制對(duì)象可以是產(chǎn)品的價(jià)格、品質(zhì)、包裝等,在可控制的條件下觀察市場(chǎng)現(xiàn)象,揭示在自然條件下不易發(fā)生的市場(chǎng)規(guī)律,這種方法主要用于市場(chǎng)銷(xiāo)售實(shí)驗(yàn)和消費(fèi)者使用實(shí)驗(yàn). 　　（3） 訪問(wèn)法 　　可以分為結(jié)構(gòu)式訪問(wèn)、無(wú)結(jié)構(gòu)式訪問(wèn)和集體訪問(wèn). 　　結(jié)構(gòu)式訪問(wèn)是實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)好的、有一定結(jié)構(gòu)的訪問(wèn)問(wèn)卷的訪問(wèn).調(diào)查人員要按照事先設(shè)計(jì)好的調(diào)查表或訪問(wèn)提綱進(jìn)行訪問(wèn),要以相同的提問(wèn)方式和記錄方式進(jìn)行訪問(wèn).提問(wèn)的語(yǔ)氣和態(tài)度也要盡可能地保持一致. 　　無(wú)結(jié)構(gòu)式訪問(wèn)的沒(méi)有統(tǒng)一問(wèn)卷,由調(diào)查人員與被訪問(wèn)者自由交談的訪問(wèn).它可以根據(jù)調(diào)查的內(nèi)容,進(jìn)行廣泛的交流.如：對(duì)商品的價(jià)格進(jìn)行交談,了解被調(diào)查者對(duì)價(jià)格的看法. 　　集體訪問(wèn)是通過(guò)集體座談的方式聽(tīng)取被訪問(wèn)者的想法,收集信息資料.可以分為專(zhuān)家集體訪問(wèn)和消費(fèi)者集體訪問(wèn). 　　（4） 問(wèn)卷法 　　是通過(guò)設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷,讓被調(diào)查者填寫(xiě)調(diào)查表的方式獲得所調(diào)查對(duì)象的信息.在調(diào)查中將調(diào)查的資料設(shè)計(jì)成問(wèn)卷后,讓接受調(diào)查對(duì)象將自己的意見(jiàn)或答案,填入問(wèn)卷中.在一般進(jìn)行的實(shí)地調(diào)查中,以問(wèn)答卷采用最廣.　　編輯本段步驟　　市場(chǎng)調(diào)查是由一系列收集和分析市場(chǎng)數(shù)據(jù)的步驟組成.某一步驟作出的決定可能影響其他后續(xù)步驟,某一步驟所做的任何修改往往意味著其他步驟也可能需要修改.市場(chǎng)調(diào)查的步驟： 一般按如下程序進(jìn)行：①確定問(wèn)題與假設(shè)；②確定所需資料；③確定收集資料的方式；④抽樣設(shè)計(jì)；⑤數(shù)據(jù)收集；⑥數(shù)據(jù)分析；⑦調(diào)查報(bào)告.

?　　知行創(chuàng)優(yōu)?原創(chuàng)經(jīng)營(yíng)問(wèn)答系列(316) 我是黃翰德,國(guó)家高級(jí)營(yíng)銷(xiāo)師,實(shí)體經(jīng)營(yíng)實(shí)踐15年。歡迎關(guān)注我(知行創(chuàng)優(yōu)黃翰德)! 問(wèn)題所問(wèn):做餐飲生意如何做市場(chǎng)調(diào)研?問(wèn)題關(guān)鍵詞:... 知行創(chuàng)優(yōu)?原創(chuàng)經(jīng)營(yíng)問(wèn)答系列(316) 我是黃翰德,國(guó)家高級(jí)營(yíng)銷(xiāo)師,實(shí)體經(jīng)營(yíng)實(shí)踐15年。歡迎關(guān)注我(知行創(chuàng)優(yōu)黃翰德)! 問(wèn)題所問(wèn):做餐飲生意如何做市場(chǎng)調(diào)研?問(wèn)題關(guān)鍵詞:... 我是黃翰德,國(guó)家高級(jí)營(yíng)銷(xiāo)師,實(shí)體經(jīng)營(yíng)實(shí)踐15年。歡迎關(guān)注我(知行創(chuàng)優(yōu)黃翰德)! 問(wèn)題所問(wèn):做餐飲生意如何做市場(chǎng)調(diào)研?問(wèn)題關(guān)鍵詞:市場(chǎng)調(diào)研 市場(chǎng)調(diào)研:對(duì)消費(fèi)現(xiàn)狀/趨... 歡迎關(guān)注我(知行創(chuàng)優(yōu)... 　　市場(chǎng)調(diào)查的手法技術(shù)性，市場(chǎng)調(diào)查有下列四種手法 　　定性營(yíng)銷(xiāo)研究Qualitative marketing research：最常被使用。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是從受訪者的數(shù)字回答中去分析，不針對(duì)整個(gè)人口、也不會(huì)做大型的統(tǒng)計(jì)。常見(jiàn)的例子有：焦點(diǎn)族群focus groups、深度訪談、專(zhuān)案進(jìn)行等。 　　定量營(yíng)銷(xiāo)研究Quantitative marketing research：采用假說(shuō)的形式，使用任意采樣、并從樣品數(shù)來(lái)推斷結(jié)果，這種手法經(jīng)常用在人口普查、經(jīng)濟(jì)力調(diào)查等大型的研究。常見(jiàn)的例子有：大型問(wèn)卷、咨詢(xún)表系統(tǒng)questionnaires等。 　　觀察上的技術(shù)Observational techniques：由研究員觀察社會(huì)現(xiàn)象，并自行設(shè)定十字做法，就是水平式比較﹙通常是指時(shí)間性的比較﹚、與垂直式的比較﹙與同時(shí)間不同社會(huì)或不同現(xiàn)象比較﹚；常見(jiàn)的例子有：產(chǎn)品使用分析、瀏覽器的cookie分析。 　　實(shí)驗(yàn)性的技術(shù)Experimental techniques：由研究員創(chuàng)造一個(gè)半人工的環(huán)境測(cè)試使用者。這個(gè)半人工的環(huán)境能夠控制一些研究員想要對(duì)照的影響因子，例子包括了購(gòu)買(mǎi)實(shí)驗(yàn)室、試銷(xiāo)會(huì)場(chǎng)。 　　市場(chǎng)調(diào)查研究員經(jīng)常都是綜合使用上面四種手法，他們可能先從第二手資料（secondary data）獲得一些背景知識(shí)，然後舉辦目標(biāo)消費(fèi)族群訪談﹙定性研究設(shè)計(jì)﹚來(lái)探索更多的問(wèn)題，最後也許會(huì)因客戶(hù)的具體要求而進(jìn)一步做大范圍全國(guó)性的調(diào)查﹙定量﹚。 　　市場(chǎng)調(diào)查常用的字眼自從正式介入了市場(chǎng)調(diào)查之后，因?yàn)橐脑谶x舉前了解該候選人有多少的支持度，在政見(jiàn)上又有哪些受歡迎，哪些倍受批評(píng)，市場(chǎng)調(diào)查這一門(mén)學(xué)問(wèn)發(fā)展出了很多專(zhuān)門(mén)的術(shù)語(yǔ)和理論。階式分析 Mata-analysis﹙也叫做Schmidt-Hunter technique﹚就認(rèn)為應(yīng)該從多項(xiàng)和多類(lèi)型的研究觀念來(lái)做最終的統(tǒng)計(jì)。概念化Conceptualization，則意味著將隱喻的心理圖像轉(zhuǎn)換成清楚的概念。運(yùn)算化Operationalization 則是由研究員量測(cè)特殊并顯見(jiàn)的消費(fèi)者行為之後，轉(zhuǎn)化成概念的一種方式。精確度Precision則是任一種市調(diào)方式量測(cè)的精確度比較?？煽啃詄n:Reliability意謂著市調(diào)之后資料分析的結(jié)果是否符合原本的計(jì)劃，如不符合則需要重新再調(diào)整，有效性en:Validity則意指在市調(diào)過(guò)程的設(shè)計(jì)和量測(cè)中、時(shí)、地、人，是否太過(guò)復(fù)雜或已經(jīng)偏離當(dāng)初的主題，市場(chǎng)研究員為了取得有效數(shù)據(jù)，經(jīng)常必須反問(wèn)自己「是否正在量測(cè)原先打算量測(cè)的數(shù)據(jù)呢？」。 　　應(yīng)用研究Applied Research 意謂提出具體而且有價(jià)值的假說(shuō)來(lái)滿(mǎn)足支付研究費(fèi)的客戶(hù)，例如：財(cái)力雄厚的香煙公司也許委任市調(diào)公司進(jìn)行一個(gè)試圖證明香煙有益健康的調(diào)查，許多研究員在做此類(lèi)型的應(yīng)用研究時(shí)，因此往往會(huì)面臨一定程度的道德?lián)鷳n。 　　假市調(diào)真推銷(xiāo)Sugging 主要是指一種有爭(zhēng)議的銷(xiāo)售技巧。有些銷(xiāo)售人員會(huì)假裝為市場(chǎng)研究員，表面上進(jìn)行調(diào)查研究，但事實(shí)則為促銷(xiāo)行為，這種例子最常發(fā)生在電話訪問(wèn)中，受訪者會(huì)感覺(jué)對(duì)方不停加強(qiáng)銷(xiāo)售意圖，并企圖引起受訪者購(gòu)買(mǎi)的意愿。SUG是Selling Under the Guise of market research的縮寫(xiě)。（Guise：外表） 　　假市調(diào)真募錢(qián)Frugging 則是一種爭(zhēng)議性的募集資金行為，有些新公司會(huì)偽裝成市調(diào)公司，開(kāi)假案以取得大量經(jīng)費(fèi)。FRUG是Fund-Raising Under the Guise of market research的縮寫(xiě)。 　　市場(chǎng)調(diào)查的方法主要有觀察法、實(shí)驗(yàn)法、訪問(wèn)法和問(wèn)卷法。 　?。?） 觀察法(observation) 　　是社會(huì)調(diào)查和市場(chǎng)調(diào)查研究的最基本的方法。它是由調(diào)查人員根據(jù)調(diào)查研究的對(duì)象，利用眼睛、耳朵等感官以直接觀察的方式對(duì)其進(jìn)行考察并搜集資料。例如，市場(chǎng)調(diào)查人員到被訪問(wèn)者的銷(xiāo)售場(chǎng)所去觀察商品的品牌及包裝情況。 　?。?） 實(shí)驗(yàn)法(experimental) 　　由調(diào)查人員跟進(jìn)調(diào)查的要求，用實(shí)驗(yàn)的方式，對(duì)調(diào)查的對(duì)象控制在特定的環(huán)境條件下，對(duì)其進(jìn)行觀察以獲得相應(yīng)的信息?？刂茖?duì)象可以是產(chǎn)品的價(jià)格、品質(zhì)、包裝等，在可控制的條件下觀察市場(chǎng)現(xiàn)象，揭示在自然條件下不易發(fā)生的市場(chǎng)規(guī)律，這種方法主要用于市場(chǎng)銷(xiāo)售實(shí)驗(yàn)和消費(fèi)者使用實(shí)驗(yàn)。 　?。?） 訪問(wèn)法(interview) 　　可以分為結(jié)構(gòu)式訪問(wèn)、無(wú)結(jié)構(gòu)式訪問(wèn)和集體訪問(wèn)。 　　結(jié)構(gòu)式訪問(wèn)是實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)好的、有一定結(jié)構(gòu)的訪問(wèn)問(wèn)卷的訪問(wèn)。調(diào)查人員要按照事先設(shè)計(jì)好的調(diào)查表或訪問(wèn)提綱進(jìn)行訪問(wèn)，要以相同的提問(wèn)方式和記錄方式進(jìn)行訪問(wèn)。提問(wèn)的語(yǔ)氣和態(tài)度也要盡可能地保持一致。 　　無(wú)結(jié)構(gòu)式訪問(wèn)的沒(méi)有統(tǒng)一問(wèn)卷，由調(diào)查人員與被訪問(wèn)者自由交談的訪問(wèn)。它可以根據(jù)調(diào)查的內(nèi)容，進(jìn)行廣泛的交流。如：對(duì)商品的價(jià)格進(jìn)行交談，了解被調(diào)查者對(duì)價(jià)格的看法。 　　集體訪問(wèn)是通過(guò)集體座談的方式聽(tīng)取被訪問(wèn)者的想法，收集信息資料?？梢苑譃閷?zhuān)家集體訪問(wèn)和消費(fèi)者集體訪問(wèn)。 　?。?） 問(wèn)卷法(survey) 　　是通過(guò)設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷，讓被調(diào)查者填寫(xiě)調(diào)查表的方式