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品牌內(nèi)涵：燈影牛肉，是四川省達(dá)州市的地方傳統(tǒng)名食。相傳在清代光緒年間，四川梁平縣人劉仲貴，在四川北部大巴山南麓的達(dá)縣開了一家小酒店。劉仲貴精于烹調(diào)，為了闖出名氣，他精心研制了一種下酒佳肴。此菜用薄如紙片的牛肉制作，呈半透明狀，在燈前照看，可以透出燈影，所以名之為“燈影牛肉”。
產(chǎn)品特色：牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細(xì)嚼之，回味無究。傳說在清代光緒年間，達(dá)縣有一位專制腌臘食品的廚師，將牛肉片成大張薄片，用鹽腌制后，拌上丁香、廣香、肉桂等多種香料，平鋪在竹制答箕上，用暗火烘烤，烘到肉片干硬酥脆，再刷上一層麻油，金黃明亮，具有麻辣脆香的特殊風(fēng)味。
千奇百怪的牛肉做法
牛排、牛肉丸、牛肉醬、牛肉干、牛肉脯、牛肉松……，一頭牛你知道有多少種吃法嗎？
牛舌、牛筋、牛肚、牛楠、牛百葉、牛里脊……，牛身上有多少部位可以吃你知道嗎？
西藏耗牛肉、安微鹵牛肉、內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉、平遙牛肉、高坑牛肉……，全國各地牛肉的特色吃法你都了解嗎？
千奇百怪的牛肉做法之中，燈影牛肉大概是牛肉的各種吃法中最講究之一。
燈影牛肉，肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細(xì)嚼之，回味無窮。
燈影牛肉的由來
相傳，唐代著名詩人元稹在通州（今四川達(dá)川一帶）任司馬時(shí)，一天到一家酒肆小酌。酒菜中的一種牛肉片，色澤紅潤油亮，十分悅目，味道麻辣鮮香，非?？煽?，吃進(jìn)口酥脆而后自化無渣，食后回味無窮，使元稹贊嘆不已。更讓人驚嘆的是，牛肉片肉質(zhì)薄如紙張，呈半透明狀，用筷子挾起來，在燈光下紅色牛肉片上絲絲紋理會(huì)在墻壁上反映出清晰的紅色影象來，極為有趣。就像當(dāng)時(shí)京城里盛行的“燈影戲”（即皮影戲），表演時(shí)用燈光把獸皮或紙板做成的人物剪影投射到幕布上，這牛肉不就形如皮影嗎？于是元稹把這種牛肉叫做“燈影牛肉”。從此達(dá)州的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛名流傳，成為四川的一道名吃。
百年歷史 制作講究
燈影牛肉已有100多年歷史，其選料和制作要求極為苛刻，選料、捂肉、切片、拌料、鋪肉、烘烤、包裝共7道工序。一頭牛被宰殺后，只能取其腿鍵肉、里脊肉十幾塊，可用部分總共才十公斤左右，至少需具備三五年功力的刀手用長片刀切成十分薄的肉片，每一片的厚度都僅在1~1.5mm之間。再配上注草、丁香草果及其它十多種香料，拌勻后將肉片鋪在竹筲箕上，經(jīng)曝曬去除水分，放進(jìn)特制的烤爐中，控制濕度烘烤至熟，裝入用油紙襯里的竹筒或紙罐里，摻滿純香麻油，撒上少許花椒粉，密封而成。
據(jù)記載，清朝光緒年間，達(dá)縣城關(guān)大西街上一家店主名叫劉光平的酒店，所產(chǎn)燈影牛肉在當(dāng)時(shí)最為有名。1935年，這家酒店用竹筒封裝的燈影牛肉作為地方特產(chǎn)送到成都青羊花會(huì)展出，被評為甲等食品。
因?yàn)槭菑恼Ｈ馍掀聛淼?，片狀燈影牛肉的表面能看到清晰的牛肉肌理，絲絲縷縷，非常誘人，如果是肉泥壓成的牛肉片或是絲條狀牛肉就絕無可能有這種肌肉紋理，因此目前各大超市里售賣的絲狀燈影牛肉根本無法與之相比，制作成本也要低廉得多。
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6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
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