8月初尚未立秋，上海的天氣依然炎熱，讓人躁動(dòng)。而對(duì)我來說，最近網(wǎng)上關(guān)于乳業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的風(fēng)波一直牽動(dòng)著我的心，網(wǎng)上的言論真真假假，讓我這個(gè)自媒體人也有點(diǎn)看不懂，更不要說普通的消費(fèi)者了。
凡事要講究眼見為實(shí)，為此我特意報(bào)名了伊利的“品質(zhì)鑒定官”，此行目的只有一個(gè)，那就是用自己的眼睛，去實(shí)地看看乳制品從奶源到最后出廠的全過程、全鏈條到底是什麼樣的，又是如何到老百姓舌尖的。
于是，就這樣遠(yuǎn)赴千里，開啟我的探尋和見證之旅。
01
初見內(nèi)蒙，從奶源開始
初到內(nèi)蒙，天氣讓我感覺非常的舒服，20多度的氣溫，早晚溫差略大，尚可接受。一早便從酒店出發(fā)，一路上隨處可見的白云飄飄，綠水青山，讓人十分愜意，伴隨著草原之歌，我們便奔赴我們的第一站：刺勒川精品奶源基地。
初到牧場，很是驚訝。這是位于呼市近郊的伊利敕勒川精品奶源基地，整個(gè)牧場給我的第一印象是干凈利落整齊。這和我在路上想象的完全不一樣，他不是在草原上隨意放羊的奶牛，這更像是訓(xùn)練有素的“學(xué)生”。我們不能近距離的接觸到奶牛，但是隔著玻璃，可見奶牛非常有序的在排隊(duì)擠奶。
首先，擠奶完全都是機(jī)械自動(dòng)化的。在整個(gè)牧場，基本不需要人工，只有幾個(gè)人在現(xiàn)場巡查擠奶情況，每15分鐘可以完成60頭奶牛的擠奶工作?？梢哉f非常高效，擠奶設(shè)備有2種形式，分別是并列式擠奶設(shè)備和轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)備。奶牛會(huì)自動(dòng)排隊(duì)上擠奶機(jī)，更讓我不可思議的是他們也會(huì)自動(dòng)下擠奶機(jī)，而且是倒著下的哦。擠奶前后對(duì)牛都有沖淋，盡量讓奶牛處于放松愉悅的狀態(tài)下擠奶，非常的人性。
其次是擠奶過程看不到一滴奶。咨詢了現(xiàn)場的工作人員才知道，擠奶機(jī)擠完奶后通過擠奶管道直接就通向運(yùn)輸車了。而裝車的地方有攝像頭，車上有GPS，車子從出發(fā)到奶企的時(shí)間嚴(yán)格把控，原奶檢測環(huán)節(jié)也是“只出不進(jìn)”，根本沒法往里添加?xùn)|西。 假若運(yùn)輸奶的車子在路上無故停留，則調(diào)度屏幕上馬上會(huì)發(fā)出警報(bào)。
最后，是好環(huán)境打造好奶源。牧場有專門的操場，供奶牛茶余飯后散步。每天還要放音樂給奶牛聽，以保證他們足夠的心情愉悅。再者，草的營養(yǎng)比例、臥床的舒適程度、擠奶室內(nèi)外溫度，養(yǎng)殖人員做到了全方位的把關(guān)。更震驚的是奶牛一天的生活費(fèi)都要70-80元，可見奶牛是多么的幸福。
而這些正是印證了墻上貼著伊利董事長潘剛的一句話，“奶源是乳品生產(chǎn)的第一車間，優(yōu)質(zhì)、安全、可持續(xù)的奶源是乳品企業(yè)持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)和保障。”
02
車間見功底，品質(zhì)才放心
從牧場出來后，乘車前往伊利的奶粉生產(chǎn)車間和液態(tài)奶生產(chǎn)車間，看看一條條生產(chǎn)線的背后會(huì)有哪些發(fā)現(xiàn)。
首先我們來到的是伊利集團(tuán)·奶粉全球樣板工廠。如果說牧場是自動(dòng)化的話，那整個(gè)奶粉車間就是智能自動(dòng)化，整個(gè)車間絕對(duì)是一塵不染，即使出現(xiàn)的個(gè)別工作人員，也是全副武裝的在輔助檢查機(jī)器設(shè)備的工作是否正常。
除此之外，奶粉生產(chǎn)線上的混料罐、噴粉塔、巴氏稀奶油罐、乳清液暫存罐、陰離子交換柱，以及各個(gè)罐之間管道的標(biāo)簽都是非常清晰，從這些細(xì)節(jié)的嚴(yán)謹(jǐn)讓我更加放心奶粉的車間環(huán)境衛(wèi)生。其次是奶粉生產(chǎn)技術(shù)的領(lǐng)先，據(jù)工作人員的介紹，從原料入廠到成品出庫，都由計(jì)算機(jī)操作完成，配料、均質(zhì)、干燥、凈水、充氮等工藝都處于世界領(lǐng)先水平，而且工廠里的生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)、檢驗(yàn)團(tuán)隊(duì)、運(yùn)輸團(tuán)隊(duì)也都是精兵強(qiáng)將。再者，在奶粉的質(zhì)量嚴(yán)格管控，伊利的奶粉車間配備中心化驗(yàn)室，匯集全球最高端的檢測儀器，高效液相色譜儀以及酶標(biāo)儀，確保對(duì)三聚氰胺的專項(xiàng)檢測；氣相色譜儀器，確保對(duì)原輔料、半成品、成品的塑化劑專項(xiàng)檢測。除了設(shè)備之外，在標(biāo)準(zhǔn)也是從嚴(yán)抓起，單伊利的企業(yè)內(nèi)控線檢測就多達(dá)1003項(xiàng)，嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)。從奶粉車間出來，很快我們就來到了液態(tài)奶的生產(chǎn)車間。這絕對(duì)是最震撼和顛覆我想象的一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。整個(gè)車間高對(duì)的流水線運(yùn)轉(zhuǎn)工作，而且是十分先進(jìn)的機(jī)器人自動(dòng)化流水線，我們?nèi)粘Ｏ矚g喝的安慕希、優(yōu)酸乳、金典都可以見到正在不停的生產(chǎn)出來。在一排排智能化的流水線上，親眼看到了一盒盒液態(tài)奶從灌注到裝盒、打包的全過程一個(gè)環(huán)節(jié)背后，都有大量工作人員進(jìn)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)測，確保100%的品質(zhì)和安全。用數(shù)據(jù)證明，伊利即品質(zhì)此次探尋的目的不能只看不說，品質(zhì)的保證一定是多角度的探討，參觀的結(jié)束之后，特意安排我們和伊利的高管進(jìn)行了面對(duì)面的交談，只要是消費(fèi)者關(guān)心的問題都可以提問，沒有邊界，我覺得這是大企業(yè)的風(fēng)范。對(duì)于大家所關(guān)心的一些問題，此次伊利也依次向品鑒團(tuán)所有成員做了介紹。
在伊利，有“三線”安全控制標(biāo)準(zhǔn)，分別叫國標(biāo)線、企標(biāo)線、內(nèi)控線。國標(biāo)線以國家標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，企標(biāo)線在國標(biāo)線基礎(chǔ)上提高50%，內(nèi)控線在企標(biāo)線基礎(chǔ)上再提高20%。以生鮮乳的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為例，蛋白質(zhì)方面，2015年伊利生鮮乳的蛋白質(zhì)平均含量為3.18，2020年上半年為3.28，歐盟標(biāo)準(zhǔn)為2.9； 微生物（菌落總數(shù)）水平，2015年伊利為4.45萬，2020年上半年為1.77萬，歐盟標(biāo)準(zhǔn)為≤10萬； 其他諸如脂肪含量、體細(xì)胞等指標(biāo)，2015年至今，伊利的情況均高于國家標(biāo)準(zhǔn)，而且符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)。這背后是伊利一直推進(jìn)“七個(gè)100%”、“三個(gè)全面升級(jí)”的結(jié)果，一切都是從消費(fèi)者角度出發(fā)，也印證了伊利的一個(gè)口號(hào)：伊利即品質(zhì)。然而，總有那么一小部分人混肴視聽，讓網(wǎng)絡(luò)謠言肆虐。要明白，食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)一定是嚴(yán)于其他行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，畢竟民以食為天，乳業(yè)國標(biāo)的制定嚴(yán)格遵守了相關(guān)的流程規(guī)定，只是在前期流程中調(diào)研、咨詢了三元、光明、蒙牛、伊利、雅培、美贊臣、達(dá)能、湖南亞華等乳企的意見。但是從最關(guān)鍵的審評(píng)階段開始，所有企業(yè)是不允許參與的。國家標(biāo)準(zhǔn)是絕對(duì)不可能被任何企業(yè)所操控的，法律也絕對(duì)不允許。其實(shí)我們想一想，降低標(biāo)準(zhǔn)對(duì)伊利有好處么？反而是國家的標(biāo)準(zhǔn)提高，對(duì)伊利才是利好。伊利作為乳制品行業(yè)的老大哥，在呼市也算是數(shù)一數(shù)二的企業(yè)。在這次探訪結(jié)束的時(shí)候，我悄悄從講解員那里獲知，伊利工業(yè)園區(qū)已經(jīng)成為來內(nèi)蒙旅游的一條工業(yè)旅游路線，任何消費(fèi)者，隨時(shí)都可以來參觀。這就是大企業(yè)風(fēng)范，無時(shí)無刻接受監(jiān)督，經(jīng)得起考驗(yàn)。從奶源到車間再到裝配，全透明化，全公開化，伊利樹立起了大國企業(yè)的風(fēng)范。伊利讓我們我們每個(gè)消費(fèi)者都有機(jī)會(huì)成為中國乳業(yè)發(fā)展最好的監(jiān)督者和見證者！
我們致力于提供一個(gè)高質(zhì)量內(nèi)容的交流平臺(tái)。為落實(shí)國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評(píng)論自律管理，為了保護(hù)用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護(hù)開放、真實(shí)、專業(yè)的平臺(tái)氛圍，我們團(tuán)隊(duì)將依據(jù)本公約中的條款對(duì)注冊用戶和發(fā)布在本平臺(tái)的內(nèi)容進(jìn)行管理。平臺(tái)鼓勵(lì)用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時(shí)也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則；
2)危害國家安全，泄露國家秘密，顛覆國家政權(quán)，破壞國家統(tǒng)一，損害國家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng)；
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營銷；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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