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很多餐廳都用一款爆款菜品引流，效果當(dāng)時可能還不錯，但長期下來，消費者肯定口感疲勞，效果也就變得普普通通了。
而今天要說的這家餐廳聚打破了這個宿命，能夠長期保持餐廳超高的人氣，達到了長期持續(xù)引流顧客的目的，效果立竿見影！
一：用秒殺思維引流
秒殺，顧名思義，就是放出超高性價比的產(chǎn)品用超低價進行限時限量的部分人的優(yōu)惠福利，你看那些玩一元秒殺平臺的火爆程度就知道了，這會讓很多潛在的顧客失去免疫力，不再抗拒，立馬投降。
水煮魚這道菜一般飯店是48或者58一份，而這家餐廳把特色的水煮魚產(chǎn)品直接定為超低價9.9元，直接引爆了客人的購買欲望，口口相傳，爭相涌進這家餐廳。
所以，餐廳想要引流客戶必須要狠，力度要大，讓顧客連拒絕的機會都沒有，否則，就不要說你的產(chǎn)品是引流產(chǎn)品。
二：用矩陣思維引流
一道菜引流，是大多數(shù)餐廳慣用的招數(shù)，但是長期來看，還是會有一部分對你一款特色引流菜品不感興趣的人，這部分還是會拒絕到你的餐廳消費，那么餐飲要想引流，就必須要狠，不要猶抱琵芭半遮面，扭扭捏捏。
而這家餐廳就做到了狠，推出4類引流菜，爆款+炒菜+涼菜+湯菜，每類菜品4選1供顧客選擇，也就是16款菜品讓顧客挑選，極大的給予了客戶充分選擇的余地，炒菜、涼菜、湯菜的價格也極低，比如涼菜，同行業(yè)的定價都是8塊、10塊、10幾塊、20幾塊錢，而這家餐廳定價是3塊錢，低于同行同等菜品的價格，超乎客戶的想象，極大的挑逗了顧客占便宜心理的那根神經(jīng)。
當(dāng)客人一落座，4道菜品根本不夠吃，再點些其他菜品，其他菜品完全就是利潤菜品，在4類菜品的優(yōu)惠在這里成倍的賺了回來，行業(yè)內(nèi)的人都知道，一家餐廳把一些硬菜價格降一降，把一些常吃菜品價格稍微提一提，客戶根本就不會感知到，顧客即使感知到你菜品比別人家貴，心里也不會反感，因為你已經(jīng)把優(yōu)惠好處提前給到顧客了，心理自然感覺到舒服，總體上顧客還是會感覺到你家菜品便宜，所以其它菜品稍微比同行貴那么一兩塊錢，兩三塊錢，甚至十幾塊錢都不是事。
在這里給大家解釋一下，當(dāng)一個人或者兩個人來餐廳就餐的時候，150塊錢左右是很正常的消費，所以菜品整體利潤并沒有降多少，差不多相當(dāng)于菜品打了8折，多人就餐消費額度還會大幅度提升。而如果這家餐廳所有菜品一律8折，餐廳營銷效果可能就會出現(xiàn)滑鐵盧，差強人意，同樣都是打8折，前后效果的對比很直接、很明顯，這就是營銷的力量。
經(jīng)過實際的測試驗證，餐廳營業(yè)額由原來的5000元——8000元，立馬飆升到25000元——30000元，雖然菜品單品的利潤降低，但整體的數(shù)量加大，純利潤依然大幅度提升，也就是原來100%的利潤蛋糕，現(xiàn)在你只占有80%，但是蛋糕比原來大了N倍，整體上比原來多了，而不是少了，這樣依然能夠賺錢，而且賺的錢更多。
別人家都是一款或者兩款菜品引流，或者輪流登臺，而這家餐廳接近20款菜品引流，極大地滿足了不同層次的客戶潛在需求，真正做到了上門都是客，一波一波坐。
三：用社群思維引流
這家餐廳還運用社群營銷，把平常積累的老客戶都加進微信群，通過優(yōu)惠券、拼團、砍價、抽獎等商家活動工具在微信群進行推廣宣傳，不僅可以活躍老客戶，還可以裂變出更多的新客戶。這家餐廳在一周內(nèi)就把400老客戶發(fā)展成了2000潛在目標(biāo)客戶。
商家活動工具網(wǎng)上也有很多，大多是付費使用的，但也有免費的，比如公眾號導(dǎo)流寶，提供各種免費商家的活動工具與活動攻略，并且擁有72投廣告平臺的廣告資源，覆蓋8億多用戶，分分鐘帶來1000客流量。
營銷方法其實有很多，但是可能很多人都不會用。所以作為老板別只低頭拉車，也要抬頭問路，問路才不會迷路，路方向正確了才能得到賺錢真經(jīng)！
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5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
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