很可惜 T 。T 您現(xiàn)在還不是作者身份，不能自主發(fā)稿哦～
如有投稿需求，請把文章發(fā)送到郵箱tougao@appcpx.com，一經(jīng)錄用會有專人和您聯(lián)系
咨詢?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒埪?lián)系：鳥哥筆記小羽毛（ngbjxym）
最近一年，乘著“鮑師傅”帶起來的東風(fēng)，中式糕點的熱潮席卷全國各地。大小商場總有一兩家裝修精致、產(chǎn)品雷同的中點門店，等待著被網(wǎng)紅們“種草”的食客一探究竟。濟南市民也親眼見證著，首店開在文化東路與山師東路交叉口的東更道遍地開花，人氣陡增，頻繁在社交媒體露面。而追溯東更道這家網(wǎng)紅中點的來源，竟與源于濟南的烤魚連鎖品牌“半天妖”一脈相承。而半天妖創(chuàng)始人耿元善的來頭也不簡單，除了研究烤魚和糕點，他還擔(dān)任7家泰安華萊士快餐店法人，與華萊士品牌創(chuàng)始人華懷慶交好。
雞蛋糕搖身變?yōu)?ldquo;網(wǎng)紅中點”
最近，東更道突然“火”了，在排長隊的門店買到一份招牌麻薯，成為值得被掛上小紅書、朋友圈分享的喜悅。也有不少消費者感到奇怪：“東更道這個牌子有什么來頭？怎么突然火了？”
2020年6月前后，新品牌東更道與拾味中點旗下臺峽糕點在文化東路先后開業(yè)，兩家本土品牌暗自較量，東更道雞蛋糕買一斤送半斤，臺峽糕點雞蛋糕3.9元一斤。該街區(qū)一公里范圍內(nèi)，有9家中西糕點店聚集，那時的東更道還陷于同質(zhì)化競爭，店名也未從“東更道雞蛋糕”改為如今的“東更道點心行”，尚未乘上“中式糕點”的東風(fēng)順利營銷出圈。
山東商報·速豹新聞網(wǎng)記者了解到，東更道所屬公司為濟南東更道商貿(mào)有限公司，成立于2018年11月。“東更道”的名字也很有濟南特色，東更道與西更道為原“德王府”兩側(cè)南北街巷的打更道，也就是如今的珍珠泉大院附近。不過，這個名字也引起了部分市民的誤解，濟南市民白女士稱：“一聽這個名字，以為是百年老字號糕點，其實是個新品牌，門店擴張也就是近一年的事。”
高德地圖顯示，目前東更道在濟南有6家門店，而去年年底時門店數(shù)量還僅有3家，也就是說，不到半年的時間，東更道在濟南門店數(shù)量實現(xiàn)了翻倍增長。此外，東更道還在近一年內(nèi)快步擴張進入青島、煙臺、臨沂，還有外省的石家莊、太原等城市，半年拓店超30家，但未曾公布全國門店總數(shù)。有報道稱，品牌計劃2022年新增門店100家。
東更道的爆火，有賴于將品牌定位更改成新式中點，推出麻薯、肉松小貝、芝士脆等新品，也離不開小紅書、微博網(wǎng)紅們的推廣“種草”，讓這些不算特別的小甜點“名聲大噪”。一篇推廣文中表示，東更道雞蛋糕起源于中國著名的糕點之鄉(xiāng)江西鷹潭，祖?zhèn)骼鲜炙囁拇擞H傳，創(chuàng)始人為陳新華。
不過，記者從天眼查了解到，陳新華僅為東更道首店法人，而濟南東更道商貿(mào)有限公司為劉貴陽、李偉二人合資成立，上述三人未在其他關(guān)聯(lián)公司任高管或持股。
與山東烤魚品牌半天妖出身同門
與鮑師傅、瀘溪河這些“江西幫”中點品牌不同，東更道是土生土長的“山東血統(tǒng)”。據(jù)悉，孵化東更道品牌的主體其實為上海半天妖餐飲管理有限公司，天眼查顯示，公司實控人為執(zhí)行董事兼總經(jīng)理萬光濤，擔(dān)任7家半天妖關(guān)聯(lián)公司股東、4家烤魚店法人，同時還是濟南歷下濤濤蛋糕店的法人，而這家濤濤蛋糕店的經(jīng)營場所便位于濟南東更道首店位置。不過，關(guān)于萬光濤的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，網(wǎng)絡(luò)上并無公開信息。
深扒東更道的“同門師兄”——半天妖烤魚，一位名叫耿元善的老板浮出了水面。相關(guān)報道稱，耿元善為半天妖創(chuàng)始人，出身華萊士。記者自天眼查了解到，耿元善2013年注冊了“半天妖”商標(biāo)，全資控股濟南半天妖營銷策劃有限公司，該公司成立于2016年1月，是半天妖品牌相關(guān)公司中成立時間最早的。而現(xiàn)在的品牌運營主體——上海半天妖餐飲管理有限公司，剛成立于去年9月。
也就是說，半天妖烤魚其實是濟南走出的品牌，后又在上海設(shè)立總部。不過，就在4月6日，萬光濤控股的濟南半天妖餐飲管理有限公司啟動了注銷程序，而耿元善控股的濟南半天妖營銷策劃有限公司，早已在2018年12月正式注銷。
圈內(nèi)人將全國烤魚品牌劃分出“戰(zhàn)國七雄”：北京的江邊城外、上海的魚酷、深圳的探魚、東莞的愿者上鉤、杭州的鱸魚、山東的半天妖、西南的烤匠。半天妖烤魚官網(wǎng)顯示，2015年起，品牌開始在福建、山東兩地開業(yè)，而后以山東為主陣地向全國擴張，2018年門店數(shù)量達到100家，2021年門店達1000家，以青花椒烤魚為招牌特色。
有報道稱，耿元善擅長管理連鎖餐飲體系，實現(xiàn)逆勢增長快速開店。半天妖采用合伙人品牌連鎖商業(yè)模式運作，員工可入股，門店能在20天左右快速落地開業(yè)，遠超餐飲行業(yè)平均水平45天。耿元善曾在一次采訪中透露自己的擴張理念，“半天妖也不是到一個城市一開店就很火，很多時候第一家店生意一般，多開幾家，生意就好了。”他認(rèn)為，密集開店，才能擊穿品牌閾值。這樣的理念，也落實在一年開店超200家的半天妖，以及今年誓要拓店百家的東更道的發(fā)展路徑上。
出身華萊士的老板善營銷
有意思的是，這位由烤魚走向烤蛋糕的老板耿元善，還經(jīng)營著數(shù)家做炸雞的華萊士門店。天眼查顯示，耿元善擔(dān)任法人的公司，有位于泰安市的7家華萊士，以及1家水餃店，這8家公司均成立于2010-2012年間。
公開資料顯示，華萊士成立于2009年，是起源于福建省福州市的西式快餐品牌，全國門店總數(shù)超2萬家。2016年4月，華萊士以“華士食品”為名在新三板上市。
雖然耿元善名下只有位于泰安的幾家華萊士門店，但他絕非普通加盟店長，而是能和華萊士創(chuàng)始人說得上話的合作者。2018年9月，耿元善曾攜濟南半天妖團隊到訪富煌三珍食品集團，并簽署合作協(xié)議。2019年4月，耿元善又與華萊士創(chuàng)始人華懷慶一行，再次到訪這家安徽的烤魚食材企業(yè)，探討雙方在食材標(biāo)準(zhǔn)化方面的合作可能。
耿元善與華萊士的淵源，或許也解釋了半天妖烤魚首店選址的原因。雖然半天妖烤魚的主陣地在山東，但2015年首店卻開在了福州，或許與那時耿元善在福州華萊士總部的探索有關(guān)。2016年，有報道稱，半天妖烤魚福州一家門店發(fā)傳單時會附贈一張人民幣，耿元善曾解釋稱，“就是搞著玩的”。不過這個創(chuàng)意引起了當(dāng)?shù)厥忻裨谏缃幻襟w的熱烈討論，耿元善的營銷思維也可見一斑。
本文為作者獨立觀點，不代表鳥哥筆記立場，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
《鳥哥筆記版權(quán)及免責(zé)申明》 如對文章、圖片、字體等版權(quán)有疑問，請點擊 反饋舉報
我們致力于提供一個高質(zhì)量內(nèi)容的交流平臺。為落實國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評論自律管理，為了保護用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護開放、真實、專業(yè)的平臺氛圍，我們團隊將依據(jù)本公約中的條款對注冊用戶和發(fā)布在本平臺的內(nèi)容進行管理。平臺鼓勵用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護法》等法律法規(guī)，對以下違法、不良信息或存在危害的行為進行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對憲法所確定的基本原則；
2)危害國家安全，泄露國家秘密，顛覆國家政權(quán)，破壞國家統(tǒng)一，損害國家榮譽和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽、榮譽；
4)宣揚恐怖主義、極端主義或者煽動實施恐怖活動、極端主義活動；
5)煽動民族仇恨、民族歧視，破壞民族團結(jié)；
6)破壞國家宗教政策，宣揚邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會秩序，破壞社會穩(wěn)定；
8)宣揚淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動非法集會、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對未成年人實施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實，損害他人名譽；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對他人或其行為進行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對方對自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對他人進行負(fù)面評價；
7)歧視：煽動人群歧視、地域歧視等，針對他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購買或出售帳號之間虛假地互動，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進行惡意營銷；
8)使用特殊符號、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)