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零售業(yè)的產(chǎn)品定位難不難做,很難!因為同業(yè)店太多,產(chǎn)品SKU數(shù)太多,要做出差異化很難。那么有沒有好的方法呢?有的。
先說下零售業(yè)的劃分,零售業(yè)里最多的門店業(yè)態(tài)莫過于服裝零售店和便利店了,當(dāng)然還有體量大的超市、購物中心、線上平臺等。
這行業(yè)不好過已經(jīng)很多年了。只是因為疫情的疊加下降得更猛烈些。一些有先知先覺的人早在十年前就開始謀劃調(diào)整了。
零售行業(yè)的分水嶺是2014年,14年以前還是比較好過的,大多數(shù)從事零售行業(yè)掙到錢的都是14年以前。14年以后線上銷售平臺的交易趨向成熟,實體店銷售份額就開始逐年下降。
零售消費行業(yè)本來蛋糕就那么大,原來門店分分大家都能過,后來出來線上購物分走了一半以上流量,21年以來又出現(xiàn)了社區(qū)團購,線上大有全面取代線下實體店的趨勢了。所以我們經(jīng)常聽到身邊開店的人說生意難做!
這么難做,有沒有還做得好的呢?有。
特別是疫情環(huán)境下,實體門店運營的出路在哪里?
對于還在從事線下零售的單店和企業(yè)來說,我就有個忠告:一定不能站在線上平臺的對立面去罵線上平臺。抱怨線上平臺搶走了線下的客戶,而是要學(xué)習(xí)它擁抱它運用它。
線上平臺不是線下店的敵人,而是銷售的工具。
開店選址的時候我們都知道把店開在人流多的地方,現(xiàn)在中國已經(jīng)有10個億左右的線上購物群體了,你又豈能無視?這么多流量都在線上了,你還死死發(fā)展線下,要么是你不懂,要么就是你太遲鈍。
線上線下的融合已經(jīng)提了很多年了,OTO是,馬云說的『新零售』是,這幾年流行的社區(qū)團購也是,本質(zhì)都是一樣,線上線下流量打通,線上線下業(yè)務(wù)融合。玩的都是引流、運營、轉(zhuǎn)換、裂變等這些流量變現(xiàn)的方法。邏輯不復(fù)雜,工具也有很多,就看你想不想用。本篇因為是講產(chǎn)品定位,所以不展開。
零售門店運營要做好,產(chǎn)品定位怎么做,我們來談?wù)劇?/p>
第一個版塊的定位是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
零售業(yè)態(tài)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)可分為引流產(chǎn)品(同時也叫門頭產(chǎn)品)、盈利產(chǎn)品和戰(zhàn)略產(chǎn)品。
引流品顧思義是作為引流功能存在的;這類的產(chǎn)品一般陳列在門口顯眼的位置(當(dāng)然,對于大店而言,在店里很多的區(qū)域也是可以進(jìn)行陳列的,比如主通道堆頭、貨柜端架等),讓路過的消費者一眼就能看見。
引流品要達(dá)到的效果是:一,價格便宜,二,產(chǎn)品品質(zhì)要好,這樣顧客才會產(chǎn)生了進(jìn)店的欲望,或繼續(xù)逛店。所以,能夠被選為引流品的一定要具備兩種特性:一是價格有吸引力(就是在同類產(chǎn)品中性價比高),二是一定是顏值擔(dān)當(dāng)。正常來講,很多門店在進(jìn)行引流品定價的時候,大多是平價銷售的,還有負(fù)毛率銷售的也有,目地很簡單,只要能吸引顧客進(jìn)店就當(dāng)廣告費了。一個門店引流品的比例一般在8%左右,比例過大消費者是高興的,商家可就要哭了。所以我們要的是雙贏,而不是有人歡喜有人憂。
盈利品是這個門店的主體產(chǎn)品,一般要占到總共SKU的80%左右;門店也就靠這些產(chǎn)品掙錢了,所以不能經(jīng)常把盈利產(chǎn)品進(jìn)行打折促銷,而要相對保持比較穩(wěn)定的銷售價格;只有到了產(chǎn)品滯銷的時候,迫不得已才會進(jìn)行打折或其他促銷活動。做零售最考驗的就是這個品類的選品能力,大的連鎖公司就是考驗這個品類的供應(yīng)鏈能力(包括產(chǎn)品的設(shè)計、生產(chǎn)資源整合、產(chǎn)品研發(fā)、物流、倉儲和配送等,這里邊核心的就是成本的控制和產(chǎn)品的研發(fā)能力)。
一般的店家在這塊的選品突顯的是專業(yè)的能力和獨到的眼光,無論是衣服的款式還是百貨的選品,拼的還是這個判斷能力,所謂行話『訂貨定江山』就是這個意思。所以,奉勸商家不要總把全部的心思都花在銷售技術(shù)提升上,而沒有去關(guān)注最本質(zhì)的問題,就是商品的競爭力問題。真正合適的精力分配,應(yīng)該是80%來研究產(chǎn)品,20%來研究銷售。
你的產(chǎn)品要么做到了設(shè)計讓顧客尖叫,要么做到價格讓顧客尖叫,這樣顧客沒有不買單的,如果沒做到顧客憑什么在你家買?
這就是商業(yè)的本質(zhì),最樸素的道理。參透它就找到了掙錢的秘訣。
所謂戰(zhàn)略產(chǎn)品是以戰(zhàn)略意義存在的,可能定價要高些,產(chǎn)品檔次質(zhì)量也高些;這類的產(chǎn)品起到的是拉升門店檔次的作用,即使是一家平價銷售的產(chǎn)品,也不能全部都是銷售低檔貨,也要有一些高價的商品來抬抬門面;這類的商品比例控制在10%左右,在各個專區(qū)要有主題或突出的陳列出來,而不能放到邊邊角角不起眼的位置去。這類產(chǎn)品可能不會銷售太多,但能滿足消費者的心理需求,他即使想要買便宜的性價比高的商品,但也是希望去有點檔次的地方。
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5. 不實信息,主要表現(xiàn)為:
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容;
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病;
2)求推薦算命看相大師;
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢;
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;
7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實或者原意扭曲;
3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號,或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
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