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策劃目的

1、營(yíng)造舒適，整潔的購(gòu)物環(huán)境；

2、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化、人性化管理，降低營(yíng)運(yùn)成本，提高

利潤(rùn)率；

3、以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，挖掘潛在購(gòu)買(mǎi)力，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。

一、市場(chǎng)定位

目標(biāo):滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)生活必須品一次性購(gòu)足的需要。

1． 價(jià)格定位

工薪階層的消費(fèi)商品要占到總經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)的70%，高消費(fèi)商品占場(chǎng)30%。

2． 商品定位

生鮮類(lèi)商品占20%；

百貨類(lèi)商品占35%；

食品類(lèi)商品占45%；

3、外租區(qū)定位

不便于超市開(kāi)放式銷(xiāo)售和單品價(jià)值較高的商品，并與賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)形成互補(bǔ)，同時(shí)集娛樂(lè)、休閑于一體。

二. 經(jīng)營(yíng)策略

1. 價(jià)格策略

(1) 主力商品（A類(lèi)商品）的價(jià)格要低于市場(chǎng)零售價(jià)，突出價(jià)格優(yōu)勢(shì)，樹(shù)立平價(jià)形象。

(2) 協(xié)力商品（B類(lèi)商品）的價(jià)格與市場(chǎng)零售價(jià)保持一致，以完善企業(yè)潤(rùn)指標(biāo)。

(3) 本地市場(chǎng)上沒(méi)有的商品（C類(lèi)商品）必須要獲取的利潤(rùn)以提升總體毛利率。

2．商品策略

(1) 經(jīng)營(yíng)商品品項(xiàng)：

賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)品種數(shù)達(dá)2000 –2500種，以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)日常生活用品的需求。

(2) 經(jīng)營(yíng)商品范圍：

a. 生鮮：蓄產(chǎn)、熟食日配、冷凍食品、南北干貨、糧油、調(diào)味、 休閑散貨食品；

b. 日化、文體、玩具、五金、家居、家紡用品、精品；

c. 食品：酒飲、沖調(diào)、休閑、保健營(yíng)養(yǎng)品；

d. 外租區(qū)經(jīng)營(yíng)商品范圍：風(fēng)味小吃、冷熱飲、餐飲、服飾、鞋帽、精品百貨、工藝品、飾品、音響書(shū)刊、小家電、娛樂(lè)設(shè)施、電腦畫(huà)像；

(3) 商品三級(jí)分類(lèi)管理（祥見(jiàn)分類(lèi)表）

(4) 強(qiáng)化主力商品（即20商品）的管理，做到六個(gè)優(yōu)先

采購(gòu)優(yōu)先；

a. 采購(gòu)資金優(yōu)先；

b. 儲(chǔ)存庫(kù)位優(yōu)先；

c. 配送優(yōu)先；

d. 陳列優(yōu)先;

e. 促銷(xiāo)優(yōu)先；

(5) 新品引進(jìn)以試銷(xiāo)為主，從而降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，定期淘汰滯銷(xiāo)商品。

3. 促銷(xiāo)策略

(1) 每月進(jìn)行一次DM快訊促銷(xiāo)，促銷(xiāo)品平均毛利率控制在5%

左右，以足夠的廉價(jià)商品吸引更多的消費(fèi)者，從而達(dá)到由低毛利商品促進(jìn)高毛利商品的銷(xiāo)售目的，樹(shù)立企業(yè)價(jià)格形象。

(2) 使用會(huì)員卡積分形式鎖定消費(fèi)群體，以積分獎(jiǎng)勵(lì)提高永續(xù)

購(gòu)買(mǎi)力。

(3) 針對(duì)傳統(tǒng)的、法定的不同節(jié)假日，推出與節(jié)日緊密相關(guān)的

商品群促銷(xiāo)活動(dòng)。

(4) 定期或不定期更換促銷(xiāo)區(qū)商品，保持賣(mài)場(chǎng)商品的新鮮感。

(5) 促銷(xiāo)活動(dòng)盡可能獲得供應(yīng)商的支持，以減輕促銷(xiāo)費(fèi)用負(fù)擔(dān)。

4. 采購(gòu)策略

(1) 強(qiáng)化主力商品的采購(gòu)量，加大對(duì)供應(yīng)商的控制力度。

(2) 掌握市場(chǎng)信息，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向定期或不定期引進(jìn)新品，保持賣(mài)場(chǎng)商品新鮮感。

(3) 對(duì)聯(lián)營(yíng)商制定保底銷(xiāo)售額制度，確保超市利益。

(4) 周轉(zhuǎn)率高的商品，加大采購(gòu)量，降低商品的采購(gòu)成本，提高銷(xiāo)售利潤(rùn)率。

(5) 定期對(duì)滯銷(xiāo)品進(jìn)行淘汰，優(yōu)化商品組合，充分利用有限的賣(mài)場(chǎng)空間和貨架資源。

(6) 利用超市各種優(yōu)勢(shì)，選擇有潛力的商品做地區(qū)代理，擴(kuò)展銷(xiāo)售領(lǐng)域，從而帶動(dòng)超市批發(fā)業(yè)的發(fā)展。

5. 形象策略

（1）設(shè)計(jì)統(tǒng)一的企業(yè)標(biāo)志；

（2）統(tǒng)一的、活潑的員工制服；

（3）增設(shè)具有企業(yè)形象標(biāo)志作背景的客服臺(tái)；

（4）統(tǒng)銷(xiāo)一的各種標(biāo)牌、價(jià)格卡、店用表格；

（5）針對(duì)傳統(tǒng)的或法定的節(jié)假日制作DM快訊促銷(xiāo)活動(dòng)，樹(shù)立企業(yè)的價(jià)格形象；

（6）優(yōu)先選擇知名品牌供應(yīng)商，提供我超市場(chǎng)內(nèi)外廣告牌，提高企業(yè)整體品位。

（7）通過(guò)當(dāng)?shù)孛襟w宣傳開(kāi)業(yè)盛況，擴(kuò)大企業(yè)知名度。

6．賣(mài)場(chǎng)氣氛

（1）增強(qiáng)賣(mài)場(chǎng)二次照明強(qiáng)度；

（2）增加賣(mài)場(chǎng)商業(yè)氣氛，主要包括廣告、特價(jià)牌、熱賣(mài)信息廣播和各種形式促銷(xiāo)活動(dòng)；

（3）增設(shè)賣(mài)場(chǎng)音響設(shè)備，適時(shí)播放背景音樂(lè)，渲染賣(mài)場(chǎng)氣氛；

（4）設(shè)置醒目的標(biāo)識(shí)牌和具有企業(yè)特色的形象POP；

三、招商目標(biāo)的選擇

企業(yè)招商的目的是為了通過(guò)組織好貨源，更好地開(kāi)拓銷(xiāo)售市場(chǎng)。因此招商目標(biāo)的選擇要根據(jù)市場(chǎng)需求情況來(lái)確定，具體說(shuō)應(yīng)考慮以下因素：

1、 供貨方產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)；

2、 供貨方價(jià)格的優(yōu)勢(shì)；

3、 供貨方系列服務(wù)的優(yōu)勢(shì)；

4、 供貨方的企業(yè)信譽(yù)、社會(huì)榮譽(yù)；

5、 供貨方的資信情況。

四、科學(xué)化的管理模式

1、人員組織結(jié)構(gòu)圖；

2、分工明確的崗位職責(zé)；

3、各崗位工作考核指標(biāo)；

4、制定作業(yè)流程、以及規(guī)范的店用單據(jù)；

5、制定管理規(guī)章制度；

6、制定嚴(yán)格的審批程序；

7、費(fèi)用的控制與管理；

8、人員部訓(xùn)；

（1）超市的發(fā)展；

（2）商品基本知識(shí)；

（3）商品陳列的原則；

（4）補(bǔ)理貨的基本原則；

（5）DM作業(yè)手冊(cè)；

（6）盤(pán)點(diǎn)作業(yè)培訓(xùn)；

（7）商品銷(xiāo)售分析；

（8）采購(gòu)知識(shí)培訓(xùn)；

（9）超市防損知識(shí)培訓(xùn)；

五、商品管理

1、商品配置和商品陳列；

2、商品三級(jí)分類(lèi)管理；

3、商品定價(jià)策略（各種別定價(jià)法）；

4、新品引進(jìn)，舊品淘汰管理及實(shí)施；

5、促銷(xiāo)商品流轉(zhuǎn)管理及操作；

6、20/80商品管理；

7、根據(jù)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)與市調(diào)結(jié)果相結(jié)合，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)；