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聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
如何把食物寫的讓人口水流一褲襠?
2019-04-01 10:22:30

都說唯有美食與愛不可辜負。

但看到很多美食節(jié)目,主持人反復嘮叨著“美味、鮮香、爽滑、入口即化”幾個干巴巴的詞兒,不由覺得這些好吃的, 都 喂狗了 被辜負了。

好的美食文案,是可以不看畫面,不聽聲音,不聞味道,就讓人口水泛濫。

能寫出這些文案的人啊,上輩子都是減肥失敗的天使,因太重而掉落凡間。為報復社會,他們把天堂的美食描寫出來,讓看了吃不到的人,口水流一褲襠。



如何才能和他們一樣,把食物寫的讓人口水失禁、濕一褲襠?

這里總結了幾種方法,三分是套路,七分是對美食的愛,正所謂——雙劍合璧,口水一地!

讓我們,不辜負每一份美食,就像不辜負每一個愛你的姑娘。

方法1:

他吃不到?成為他的眼、他的口、他的鼻子

推薦美食最好的方法,是親口試吃,但隔了千山萬水,如何才能讓他嘗到?唯有變成他的眼、鼻子、耳朵、舌頭……化作他的五感六欲,才能迷的他七葷八素。

訴諸五感,不能靠辭藻的堆砌,而要靠對體驗細節(jié)的立體呈現(xiàn)。

⊙視覺:“超大的魷魚” VS “比臉還大的魷魚

⊙味覺:“鮮香美味,意猶未盡 ”VS “一口咬到胳膊肘

⊙觸覺:“口感酥脆” VS “邊吃邊用手接著蹦脆的酥皮

⊙嗅覺:“美味珍饈,香氣撲鼻” VS “香味竄進鼻子,牽著我走進馬路對面的小店

⊙感覺:“一杯下肚,身心舒暢” VS “一口入魂

很多作家都是這方面的頂尖高手,看看這些大吃貨 大文豪們是怎么刻畫美食的。


示例1:

賈平凹——《羊肉泡饃》

一覺醒來,滿屋醇香(嗅覺),起看肉爛湯濃,其色如奶(視覺)。


示例2:

李漁——《閑情偶寄 飲饌部》

所謂“西施舌”者,狀其形也,白而潔,光而滑(視覺),入口咂之,儼然美婦之舌(觸覺)。


示例3:

馬塞爾·普魯斯特——《追憶逝水年華》

帶著點心渣的那一勺茶碰到我的上腭(觸覺),頓時使我混身一震,我注意到我身上發(fā)生了非同小可的變化。一種舒坦的快感傳遍全身(身體感受),我感到超塵脫俗(內心感受),卻不知出自何因。


示例4:

村上龍——《孤獨的美食家》

軟軟的蛋花在舌尖上滑動(觸覺),螃蟹肉帶著生命的芳香(嗅覺),殘留著些許海洋的腥味(味覺),嘴巴和手指立刻變得滑膩膩的(觸覺)


示例5:

王玎玲——《下飯的詩》

喝香蕉牛奶時

聯(lián)想到了

月亮在白蓮花般的云朵里穿行(內心感受)

方法2:

他不在場?告訴他怎么吃,讓他身臨其境

營造一種熟悉的場景,告訴他在什么地方吃?在何種時間吃?究竟怎么個吃法?吃時會發(fā)生什么?細節(jié)越豐富越好,從而代入自己,產(chǎn)生“哇原來這么好吃,我也想嘗嘗”的感覺。


示例1:

[回家吃飯]

雖然有霧霾

但在樓下聞到蒜薹炒肉的味道

還是會摘下口罩

蒜薹炒肉,“國民炒菜”中僅次于西紅柿炒蛋的存在!一把把你拉回到10歲那年,餓著肚子回家,還沒進門就聞到了蒜苔炒肉的香味,啊~那是我逝去的青春!


示例2:

[日食記]《新年舊味 · 鍋燒辛拉面》

用三分鐘時間守候泡面飄香,

隔著冬夜,一窗水汽欲滴,

就是最平凡的辛福感。

泡面、水汽、冬夜, 多么熟悉的情景!那一晚冬夜,那一碗泡面,蒸騰的香氣混合著凝結的水汽……看完跑去樓下買了兩包湯達人~


示例3:

莫泊桑——《羊脂球》

所有的眼光都向她射過來了,不久香味散開了,它增強了人的嗅覺,使得人的嘴里浸出大量的口水,而同時腮骨的耳朵底下發(fā)生一陣疼痛的收縮。

是否想起了某次加班,隔壁工友在吃外賣,害你足足流了兩斤口水。充滿細節(jié)與畫面感的場景描寫,讓一切仿佛就在眼前。


示例4:

梁實秋——《湯包》

取食的時候要眼明手快,抓住包子的皺榴處猛然提起,包子皮驟然下墜,像是被嬰兒吮癟了的乳房一樣,趁包子沒有破裂趕快放進自己的碟中,輕輕咬破包子皮,把其中的湯汁吸飲下肚,然后再吃包子的空皮。

梁 吃貨 大師這段小湯包的描寫,抓提咬吸,一氣呵成,沒一個"香"字,卻把大家香的東倒西歪。

方法3:

他想象不到?那就化抽象為具體

描寫食物,形容詞必不可少,但不同人對同一個形容詞的理解是不同的,有楊宗緯的歌為證——

“你說的甜是什么甜?你說的鮮又是什么鮮?”

甜過初戀、熱戀還是婚外戀?

鮮過海鮮、河鮮還是味極鮮?

所以我們必須把形容詞具象化,也就是化抽象為具體。


1、類比——用熟知,表達未知

1300㎡超大庭院,有多大? “停得下一架波音747

iPod便攜播放器,有多便攜? “把1000首歌裝進口袋

超級甜的芒果,有多甜? “甜度比甘蔗還高了兩個蘋果

用熟知的事物“翻譯”未知的事物,要點是類比和比喻要貼切,不能牽強和太過浮夸。


示例1:

[每日優(yōu)鮮]-久紅瑞蜜瓜

出游時帶上這顆“水果糖”吧


不知道有多甜?告訴你,和水果糖一樣甜。

107.jpg

示例2:

[每日優(yōu)鮮]-祁縣酥梨

“入口即化”好像在吃西瓜

108.jpg

不知道有多酥?和西瓜一樣入口即化。


示例3:

[每日優(yōu)鮮]-海南木瓜

鮮甜多汁,入口絲滑,三文魚般的美妙口感

109.jpg

入口絲滑,有多滑?就像三文魚那樣滑。


2、定性————用結果,表達程度

程度是定量的,表達與接收難免出現(xiàn)一定的誤差;結果是定性的,很容易達成共識。當然這個結果,一定要合乎邏輯,又出人意料,才能達到效果。


示例1:

[西安趙家臘汁肉店]

西太后識味停車

楊貴妃聞香回馬

西太后和楊貴妃啥沒吃過啊,她們見了都挪不動腿!,多香多美味了解一下?


示例2:

[舌尖上的新年]

這些美食不光紋理清楚,

而且香氣也快要飄出了屏幕外。


有多香?隔著屏幕都要飄出來了。


示例3:

野生黃心獼猴桃

甜掉牙,不管鑲

多甜不解釋,警告你,甜掉牙自己負責!


示例4:

《豆腐》——汪曾祺

一箸入口,三春不忘

只吃了一筷子,然后春去秋來寒至暑往,悠悠三載幾度枯榮,卻還在回味那時的味道。


怎么樣?是不是感覺肚子看餓了

卻還是不知道怎么寫?

在不知怎么寫的時候,盡管吃就對了

因為吃下去,天自然會亮

(完)

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