很可惜 T 。T 您現(xiàn)在還不是作者身份，不能自主發(fā)稿哦～
如有投稿需求，請(qǐng)把文章發(fā)送到郵箱tougao@appcpx.com，一經(jīng)錄用會(huì)有專(zhuān)人和您聯(lián)系
咨詢?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒?qǐng)聯(lián)系：鳥(niǎo)哥筆記小羽毛（ngbjxym）
歡迎來(lái)到新榜的「抖音漲粉」欄目，每周1期，聚焦快速漲粉的抖音案例，挖掘背后的故事與方法。
本期統(tǒng)計(jì)周期為2月17日-2月23日。我們采訪了以「阿杜教做菜」和「皮皮教做菜」為代表的美食系列視頻漲粉案例，保證越看越餓，越餓越看。
ps. 依托新榜旗下抖音全場(chǎng)景AI數(shù)據(jù)平臺(tái)“新抖”，我們同時(shí)推出“抖音達(dá)人粉絲漲跌榜”，可一口氣拉到文末查看。
以前看短視頻，看的是漂亮姑娘；最近看短視頻，看的全是菜譜。
食色性也。中國(guó)人的料理天賦極高，然而受制于通勤的壓力，年輕人的味蕾只能同外賣(mài)產(chǎn)生酸楚的糾葛；如今，受疫情影響，人們有了大把炮制美食的空間。
與朋友圈里自得其樂(lè)的圖文廚子們不同，短視頻平臺(tái)公開(kāi)的#號(hào)鍵已經(jīng)成為新晉廚子們的露天競(jìng)技場(chǎng)。
據(jù)新榜旗下抖音全場(chǎng)景AI數(shù)據(jù)平臺(tái)“新抖”顯示，近一個(gè)月來(lái)，#美食#話題在抖音上呈顯著增多趨勢(shì)，百億級(jí)流量涌入人們的腸胃。
在本周的新抖抖音漲粉榜中，前20位更是有足足3名美食博主，其中兩位沖入榜單的前3名，美食，是當(dāng)之無(wú)愧的流量塔尖。
特殊宅家時(shí)期，哪些美食最受矚目？美食博主們又受到怎樣的影響？
除了盤(pán)點(diǎn)新抖美食大數(shù)據(jù)，我們采訪了上周漲粉167萬(wàn)的”阿杜教做菜“和80萬(wàn)的”皮皮教做菜"，來(lái)了解這屆美食博主如何在這段時(shí)間抓住粉絲的胃。
美食挑戰(zhàn)爆火：
一碗涼皮引發(fā)的廚房斗爭(zhēng)
先來(lái)聊聊宅家期間的美食之爭(zhēng)。誰(shuí)能想到，北半球寒冷的冬天，無(wú)數(shù)中國(guó)人放下了熱騰騰的餃子，在屏幕前揭起了拔涼的涼皮。
據(jù)新榜旗下抖音全場(chǎng)景AI數(shù)據(jù)平臺(tái)“新抖”，在近30日期間，共有10條“涼皮”相關(guān)的抖音視頻獲得100萬(wàn)以上贊，其中6條為涼皮教程，發(fā)布時(shí)間在1月31日至2月4日之間。
涼皮的高飽和度色澤在視頻中格外抓人，制作教程的具體內(nèi)容不盡相同，但無(wú)一例外強(qiáng)調(diào)其“在家就能做”的簡(jiǎn)易屬性。
不過(guò)，它的實(shí)際操作恐怕有些難度，以點(diǎn)贊高達(dá)335.4萬(wàn)的“陜西老喬”的視頻為例，評(píng)論區(qū)一片對(duì)“和面”、“洗面”的迷惑之聲。
而或許正是這種玄而又玄的成功率，源源不斷激發(fā)著人民群眾的參與熱情。根據(jù)新抖，#涼皮 #手工涼皮 #全球手工涼皮大賽等共6個(gè)相關(guān)話題從1月末以來(lái)流量激增。迄今，6個(gè)話題的相關(guān)視頻總播放次數(shù)超20億，參與者主要以“社會(huì)類(lèi)”賬號(hào)為主，而非“美食類(lèi)”，證明這個(gè)挑戰(zhàn)是真的出圈兒了，來(lái)玩的都是社會(huì)銀兒。
除了涼皮本身的制作，所搭配的“價(jià)值10萬(wàn)的配方”的調(diào)料汁教程獲贊285.7萬(wàn)；再往后，“吃夠了涼皮的寶寶們，不妨看看 #雞蛋灌餅吧”獲贊268.9萬(wàn)。
這年頭，雞蛋灌餅都蹭上了涼皮的熱點(diǎn)了，足以證明居家的口舌有多跳躍。
隨著居家政策的延長(zhǎng)，緊接著，“電飯煲蛋糕”也來(lái)了。
2月9日，新抖開(kāi)始收錄到“電飯煲蛋糕”相關(guān)挑戰(zhàn)。
“用Z字型手勢(shì)攪拌成無(wú)顆粒面糊……請(qǐng)拿出家里比較給力的電鉆打蛋器……”
可能是因?yàn)椴僮麟y度相對(duì)較低，且制作畫(huà)面自帶舒適感，抖音“電飯煲蛋糕”相關(guān)2個(gè)挑戰(zhàn)的視頻播放次數(shù)總和如今達(dá)到了37.78億，接近涼皮的二倍。
該話題同樣是“社會(huì)類(lèi)”賬號(hào)參與者的天下。自此，民間代表團(tuán)徹底打開(kāi)了廚房流量的大門(mén)；與此同時(shí)，“美食類(lèi)”**表團(tuán)的流量收割也在天時(shí)（社會(huì)環(huán)境）、地利（平臺(tái)政策）、人和（美食文化底蘊(yùn)）中漸入佳境。
專(zhuān)業(yè)美食博主：
官方扶持下的競(jìng)技盛宴
據(jù)抖音美食博主"皮皮教做菜"介紹，事實(shí)上，每年過(guò)年期間都是美食類(lèi)博主的流量天堂，去年（2019年）春節(jié)期間，他曾一條視頻漲了一百萬(wàn)粉絲。
“但是今年確實(shí)不一樣，隨便發(fā)的視頻比平常的流量多幾倍。” “皮皮教做菜”認(rèn)為，這一方面是因?yàn)橐咔檎遥?strong>另一方面也跟平臺(tái)流量加持有關(guān)。
2月9日，抖音官方祭出一道硬菜：#美食趣味計(jì)劃#挑戰(zhàn)，即美食創(chuàng)作者扶持計(jì)劃。
該計(jì)劃中，包括每月發(fā)布>=4條美食原創(chuàng)抖音短視頻作品，并添加話題#美食趣胃計(jì)劃#即為成功加入，根據(jù)內(nèi)容質(zhì)量與綜合數(shù)據(jù)，獲得官方流量等扶持政策。
迄發(fā)稿，抖音官方發(fā)起的#美食趣味計(jì)劃#挑戰(zhàn)以103.07億次播放成為30天內(nèi)熱門(mén)話題第3位。參與挑戰(zhàn)的4.32萬(wàn)多名參與者里，超過(guò)三分之一（38%）的人年齡在24-30歲。這顯著證明了宅家對(duì)年輕人的廚藝刺激。
我們打開(kāi)作品列表，熱度排名第1位的是“阿杜教做菜”的視頻，內(nèi)容為自制炸鮮奶，獲贊332.39萬(wàn)。
“無(wú)油無(wú)水的鍋中擠入一袋純牛奶，加入小半勺的淀粉，加入九千九百粒的白糖……”
本文為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表鳥(niǎo)哥筆記立場(chǎng)，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
《鳥(niǎo)哥筆記版權(quán)及免責(zé)申明》 如對(duì)文章、圖片、字體等版權(quán)有疑問(wèn)，請(qǐng)點(diǎn)擊 反饋舉報(bào)
我們致力于提供一個(gè)高質(zhì)量?jī)?nèi)容的交流平臺(tái)。為落實(shí)國(guó)家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評(píng)論自律管理，為了保護(hù)用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護(hù)開(kāi)放、真實(shí)、專(zhuān)業(yè)的平臺(tái)氛圍，我們團(tuán)隊(duì)將依據(jù)本公約中的條款對(duì)注冊(cè)用戶和發(fā)布在本平臺(tái)的內(nèi)容進(jìn)行管理。平臺(tái)鼓勵(lì)用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時(shí)也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則；
2)危害國(guó)家安全，泄露國(guó)家秘密，顛覆國(guó)家政權(quán)，破壞國(guó)家統(tǒng)一，損害國(guó)家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng)；
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國(guó)家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來(lái)激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語(yǔ)言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類(lèi)的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來(lái)迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣(mài)產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買(mǎi)或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容，如通過(guò)偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷(xiāo)；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤(pán)、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過(guò)「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)