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在此次疫情里，首當(dāng)其沖的就是餐飲業(yè)。
去年春節(jié)期間，全國零售和餐飲業(yè)銷售額約為10050億元。也就是說，受此次疫情影響，今年餐飲零售額僅7天的虧損額就高達(dá)5000億元。
而且，隨著關(guān)店的繼續(xù)，這一虧損的金額還將進一步擴大！
為了控制疫情進一步蔓延，越來越多的線下門店加入到了關(guān)店潮的行業(yè)。日前，蘋果宣布關(guān)閉大陸所有零售商店，宜家、李維斯等國際品牌也宣布關(guān)閉大陸的大部分門店。受此影響，就連全球咖啡巨頭星巴克也表示：
“在關(guān)閉中國超半數(shù)門店后，此次新型冠狀病毒肺炎疫情可能對二季度甚至全年業(yè)績產(chǎn)生較大影響。”
不過，也有一些行業(yè)，卻借著此次疫情影響下迎來了爆發(fā)式增長！
訂單漲超300%
買菜市場供不應(yīng)求
“今天，你偷了嗎？”
十年前，一款“開心農(nóng)場”的游戲風(fēng)靡互聯(lián)網(wǎng)，一時間“偷菜”成為大家見面時最常用到的招呼語。十年后，受疫情影響，“偷菜”的真實場景得到重現(xiàn)。
只不過，“偷菜”一詞改成了“搶菜”！
最近一段時間，大家對一顆售價30多元甚至60多元的大白菜已經(jīng)見怪不怪。因為，相比于高價來說，大家更擔(dān)心的是能不能搶到菜。
究竟是什么原因造成供不應(yīng)求呢？
一方面，受道路被封影響，盡管生產(chǎn)基地貨源充足，但是卻面臨運不出去的難題；另一方面，大家都人心惶惶都不敢出門去菜市場和超市，在這種恐慌心理下大家爭先恐后的囤貨。
更重要的是，由于大家都集中在線上買菜，導(dǎo)致各大生鮮電商平臺訂單量爆發(fā)，而電商平臺事先也沒有預(yù)想到此次疫情的嚴(yán)重程度，因此即便調(diào)動所有的資源一時間也難以滿足市場需求。
于是，進一步加劇了囤貨的現(xiàn)象！
先說叮咚買菜。
“大年三十訂單量較上月增長300%；近期整體訂單量增加約80%，客單價增加約70%?！?/p>
也就是說，叮咚買菜近期的整體銷售額約增長了300%！
再說每日優(yōu)鮮。
根據(jù)官方公布的數(shù)據(jù)，從除夕到大年初八，平臺累計交易額較去年同期增長350%，春節(jié)七天的總銷量突破4000萬件。
為了滿足供應(yīng)，每日優(yōu)鮮平均每天向全國十余個城市供應(yīng)300多噸蔬菜，至少500萬份果蔬、肉蛋。
另外，像盒馬鮮生、美團買菜也都出現(xiàn)了訂單量顯著增加的現(xiàn)象。
也就是說，受此次疫情影響，買菜市場出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面，而最大受益方毫無疑問是生鮮電商平臺！
訂單量暴增，意味著什么？
針對供不應(yīng)求的市場需求，各大生鮮電商紛紛表示，預(yù)計元宵節(jié)后逐步恢復(fù)正常。
一方面，得益于供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的恢復(fù)，產(chǎn)品供應(yīng)的增加；另一方面，隨著人們重回工作崗位生活節(jié)奏得以恢復(fù)，對產(chǎn)品的需求也將逐步穩(wěn)定下來。
那么，半個月陡增暴增的訂單，對于生鮮電商來說究竟意味著什么呢？
第一，供應(yīng)鏈實力得到了考驗。
與傳統(tǒng)電商平臺相比，生鮮電商最為明顯的差異就是，對供應(yīng)鏈的要求更高。原因很簡單，作為一個消費者，你能夠接受一個生鮮平臺總是缺貨，并且你買的冷凍食品甚至都解解凍了還沒送到嗎？
顯然不能！
正因為此，供應(yīng)鏈不強的生鮮平臺，面對突然暴增的市場紅利，反而會加速其消亡。而得到消費者檢驗的平臺，則會得到市場的認(rèn)可。
第二，培養(yǎng)習(xí)慣一旦養(yǎng)成，即便等到疫情結(jié)束也會保留下去。
就像網(wǎng)購和線上支付一樣，這樣的消費習(xí)慣一旦養(yǎng)成，那么一般情況下都會保留下去。
因為，習(xí)慣成自然。
盡管等到疫情結(jié)束后，會有相當(dāng)部分的用戶重新回到原先的生活方式，但更多的用戶習(xí)慣了用APP買菜。
而且，生鮮平臺的200g、300g的小包裝，更加迎合了年輕消費者的偏好！
第三，讓消費者接受了生鮮電商平臺菜品的“貴”。
相比于菜市場的價格，生鮮平臺絕大多數(shù)的菜品價格其實更貴。只不過，為了降低消費者對“貴”的敏感性，平臺一方面將菜品拆分成150g、200g和300g不等，在感官上造成“便宜”的錯覺，另一方面則重點宣傳其“生鮮”賣點，為產(chǎn)品溢價提供合理支撐。
事實上，即便如此絕大多數(shù)消費者依舊不愿意為其買單！
但是，在疫情面前，出于自我保護的需要用戶只能通過平臺下單。而通過“搶菜”這樣的行為，在用戶心目中“價格因素”不再排在第一位，取而代之的是“安全”和“方便”。
正因為此，盡管疫情對整個經(jīng)濟來說意味著極大的困難，但對生鮮電商來說卻是難得的歷史性機遇！
起死回生
生鮮電商的曙光已現(xiàn)
2015年，整個生鮮行業(yè)迎來了風(fēng)口。
一方面，生鮮市場的容量不斷擴大；另一方面，包括京東到家、每日優(yōu)鮮和順豐優(yōu)選這樣的互聯(lián)網(wǎng)巨頭也紛紛入場。
但于此同時，整個生鮮市場的虧損也在不斷擴大。
根據(jù)《2015年中國生鮮電商市場研究報告》顯示，全國近4000家的生鮮電商平臺，有90%的企業(yè)出現(xiàn)了虧損，4%盈虧平衡，真正盈利的企業(yè)僅為1%。
為什么會這樣呢？
除了生鮮產(chǎn)品的保質(zhì)期短、儲存難、損耗高的缺點，另外一個重要原因是，物流的成本過于高昂。具體來說，就是平臺在倉儲、冷藏保鮮、配送尤其是“最后一公里”上的投入太高，而且深不見底。
不過，經(jīng)過近四年時間的積累，形勢已經(jīng)發(fā)生了改變。
比如，冷鏈技術(shù)的進步，極大降低了產(chǎn)品的損耗；比如，前置倉的建設(shè)解決了儲存難的問題；比如，通過自建和協(xié)議的方式，保證了穩(wěn)定且安全的產(chǎn)品供應(yīng)。
除此之外，借助于大數(shù)據(jù)的優(yōu)勢，產(chǎn)品的采摘和調(diào)配更加的科學(xué)。當(dāng)然，隨著運輸尤其是最后一公里建設(shè)的完畢，“30分鐘送達(dá)”也成為了可能。
在這樣的背景下，借助于一場波及全國的疫情，生鮮電商再次爆發(fā)出了無限的希望。
最后想說的是，在互聯(lián)網(wǎng)世界“強者恒強”的叢林法則里，領(lǐng)先優(yōu)勢一旦確立，那么便會一直保持下去。
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1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
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