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餐飲全案策劃公司很多，策劃工作都還算標(biāo)準(zhǔn)。為什么能真正幫助餐飲品牌做大做強(qiáng)的不多？
因?yàn)椤安惋嬋覆邉潯边@個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)太低。對(duì)！我說(shuō)的是整個(gè)餐飲策劃行業(yè)。
請(qǐng)看餐飲全案策劃行業(yè)6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容：
1、餐飲品牌定位；
2、餐飲品牌命名/廣告語(yǔ)；
3、餐飲品牌文化（品牌故事）；
4、餐飲品牌形象設(shè)計(jì)；
5、餐飲品牌空間裝飾設(shè)計(jì)；
6、品牌營(yíng)銷推廣方案。
以 “1、餐飲品牌定位” 舉例：
查一查數(shù)據(jù)，查一查成功經(jīng)歷，行業(yè)傳播的定位成功的案例，是不是“以果偽因”？
你的策劃公司是否發(fā)現(xiàn)定位戰(zhàn)略的6個(gè)大坑。
膳策列出餐飲定位難以落地的6個(gè)理由：
1、定位的邊界劃分？
定位邊界在哪里？怎么劃分算是定位？競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，是否有位可定？定位有重疊，算不算定位？
2、企業(yè)投入是否支持定位？
即使品牌定位正確，以大多數(shù)企業(yè)的實(shí)力，投入的宣傳資源不足以占據(jù)客戶心智。
企業(yè)承擔(dān)不起執(zhí)行定位引起的組織、運(yùn)營(yíng)、資金、顧客變動(dòng)。這算不算有效定位？
3、產(chǎn)品是否到位？
即使定位準(zhǔn)確，沒(méi)有到位的產(chǎn)品匹配，結(jié)果的無(wú)效，這算不算有效定位？
結(jié)果無(wú)效還會(huì)讓企業(yè)誤判定位有誤，從而做出有害決策。
4、品牌能不能抗風(fēng)險(xiǎn)？能不能延伸？
定位理論認(rèn)為一個(gè)品牌只應(yīng)該服務(wù)一個(gè)品類產(chǎn)品或市場(chǎng)。產(chǎn)品品類受限，品牌發(fā)展邊界受限，品牌抗風(fēng)險(xiǎn)能力必將不足。
當(dāng)市場(chǎng)有變，品牌還能不能延伸？
5、拿整個(gè)品牌去標(biāo)新立異，風(fēng)險(xiǎn)有多大？
定位就是選擇其他企業(yè)不選的市場(chǎng)、消費(fèi)群體、產(chǎn)品特色……
進(jìn)入非自然形成的市場(chǎng)、消費(fèi)群體、產(chǎn)品，這大概率是個(gè)坑，去過(guò)的企業(yè)已經(jīng)退出，或者死掉。
6、會(huì)不會(huì)引來(lái)強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)蜂擁而至？
即使定位有效，很快會(huì)招來(lái)頭部企業(yè)甚至跨界企業(yè)降維入局，結(jié)果多是火中取栗、為人作嫁。
還是以 “1、餐飲品牌定位” 舉例：善策?《定界戰(zhàn)略》解決餐飲定位缺陷。
定界戰(zhàn)略VS定位戰(zhàn)略，是點(diǎn)和面的關(guān)系——定位理論指導(dǎo)選擇哪一個(gè)點(diǎn)。點(diǎn)在面里，定界理論定的是面，指導(dǎo)選擇哪一個(gè)面或哪些點(diǎn)。
知道有哪些點(diǎn)，才能參照出哪一點(diǎn)，企業(yè)不定位，未必會(huì)變差，企業(yè)不定界就危險(xiǎn)了。所以品牌可以不定位，但不能不定界。學(xué)定位理論前，請(qǐng)先看《善策·定界》。
如此，膳策把“餐飲品牌定位”升級(jí)成“餐飲品牌定位和定界”。
膳策對(duì)餐飲全案策劃缺陷進(jìn)行了補(bǔ)足。由原來(lái)的6個(gè)基礎(chǔ)策劃內(nèi)容，升級(jí)到10個(gè)基礎(chǔ)策劃內(nèi)容，稱為：十全策略。
只有膳策十全策劃還不夠，萬(wàn)一甲方餐飲企業(yè)用不好，策劃就等于不完美。
所以膳策又提出，十美服務(wù)。十美服務(wù)具體幫助餐飲企業(yè)把十全策劃案完美落地。
只有做到十全策劃，十美落地，讓餐飲品牌賺到錢(qián)、穩(wěn)發(fā)展、快復(fù)制，才是好的餐飲全案策劃。
經(jīng)過(guò)5年驗(yàn)證，十全餐飲全案策劃標(biāo)準(zhǔn)，是更可能讓餐飲品牌十全十美落地的全案策劃標(biāo)準(zhǔn)。
取自《孫子兵法》全勝理論。全勝為上，破勝次之。
什么是全勝？全勝就是十全十美，最完美的勝利。什么是最完美的勝利？就是不自損，完美無(wú)傷的勝利，甚至不戰(zhàn)而勝。
做生意這么能不競(jìng)爭(zhēng)呢？怎么能不競(jìng)爭(zhēng)就全勝呢？商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)怎么會(huì)沒(méi)有破損呢？
1、首先不參與惡性競(jìng)爭(zhēng)
“囚徒困境”沒(méi)有贏家——淘寶賣家，多多賣家，美團(tuán)店鋪，降價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的賣家，他們賺到錢(qián)了嗎？
“競(jìng)價(jià)排名”茍活而已——百度，抖音，美團(tuán)投流的餐飲店，他們賺到錢(qián)了嗎？
多少餐飲品類和市場(chǎng)已經(jīng)被爭(zhēng)爛了，勝者殘勝，還要面對(duì)新餐飲人加入……所以一定不要參與惡性競(jìng)爭(zhēng)。
2、餐飲全勝策劃，好模式，做自己，不競(jìng)爭(zhēng)
老子說(shuō)：夫唯不爭(zhēng)，故天下莫能與之爭(zhēng)。意思說(shuō)：不競(jìng)爭(zhēng)，換個(gè)玩法，自己無(wú)敵。
毛爺爺說(shuō)：你打你的，我打我的。意思說(shuō)：我有自己的邏輯和方法經(jīng)營(yíng)，你經(jīng)營(yíng)你的，我經(jīng)營(yíng)我的。
孫子說(shuō)：善戰(zhàn)者，不戰(zhàn)而屈人之兵，故無(wú)赫赫之功。全軍為上，破軍次之。意思是：會(huì)做生意的人，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，全勝就是悶聲發(fā)財(cái)，有競(jìng)爭(zhēng)全勝為上。
馬老板：心中有敵，天下皆為你敵人;心中無(wú)敵，無(wú)敵于天下。意思說(shuō)：競(jìng)爭(zhēng)消耗能量，唯有專心致志做自己，才能在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
善策說(shuō)：無(wú)益于實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)的行為，都是自損。越低級(jí)，越競(jìng)爭(zhēng)；競(jìng)爭(zhēng)多，說(shuō)明格局低；格局高的人著眼大局，全局，打造自己的模式，悶聲發(fā)大財(cái)，哪有時(shí)間競(jìng)爭(zhēng)。
膳策?餐飲品牌全勝策劃的使命是：為餐飲品牌建立十全模式，促成十美落地，避免競(jìng)爭(zhēng)，悶聲發(fā)財(cái)，致力全勝。
3、餐飲破勝策劃，小破大勝
守成企業(yè)市場(chǎng)遼闊，資源雄厚，圍殲新興企業(yè)，必須競(jìng)爭(zhēng)，可以打價(jià)格戰(zhàn)，小破無(wú)妨。破勝也是勝，小破大勝等于全勝。
破勝亦有道，找到自己的模式，不低級(jí)競(jìng)爭(zhēng)，不正面競(jìng)爭(zhēng)，不全面競(jìng)爭(zhēng)，甚至跳出競(jìng)爭(zhēng)，努力做到破勝中的全勝。
1、品牌使命、定界、定位；
2、品牌命名、廣告語(yǔ)、信任狀、表達(dá)文案;
3、品牌識(shí)別CIS系統(tǒng)（含VIS形象設(shè)計(jì)）；
4、品牌標(biāo)準(zhǔn)空間、門(mén)臉設(shè)計(jì)、裝飾設(shè)計(jì)、包裝物料設(shè)計(jì)、菜單海報(bào)設(shè)計(jì)；
5、品牌長(zhǎng)期目標(biāo)，短期規(guī)劃、落地方案；
6、盈利模型、回本模式、母店模型、典型店鋪；
7、菜品職能結(jié)構(gòu)、菜品迭代規(guī)劃、提調(diào)方案、定價(jià)策略；
8、組織模式、利益鏈設(shè)計(jì)、帶訓(xùn)方案；
9、品牌資產(chǎn)規(guī)劃、品牌整合營(yíng)銷策略、營(yíng)銷日歷、互動(dòng)體驗(yàn)設(shè)計(jì)、精細(xì)化私域方案、消費(fèi)派系；
10、渠道策略、裂變方案，招商加盟管理。
詳見(jiàn)《善策》
善策非競(jìng)爭(zhēng)全案策劃概念、膳策餐飲全勝策劃概念、十全策劃十美落地概念、善策非競(jìng)爭(zhēng)全勝策劃概念
產(chǎn)品好不好，看賣家自己用不用，膳策?也在用善策?品牌全勝策劃，膳策?餐飲全勝策劃避免與其他全案策劃公司競(jìng)爭(zhēng)，膳策的高格局來(lái)自于“善策?非競(jìng)爭(zhēng)全勝策劃”。
“善策企業(yè)戰(zhàn)略”是“膳策餐飲全勝策劃”的母品牌。膳策使用的：非競(jìng)爭(zhēng)全勝策劃理論、十全策劃十美落地概念，顧客總時(shí)間概念，到位理論，品牌自決，定界理論，門(mén)臉設(shè)計(jì)獲客三要點(diǎn)：”遠(yuǎn)曝光“”近吸引“”進(jìn)信任“，顧客情緒剩余撞味體驗(yàn)，膳策餐飲成功加法算法，先勝模型，營(yíng)銷外陣，載體思維、店鋪建模，消費(fèi)者總肚量等50多個(gè)商業(yè)概念和膳策產(chǎn)品職能3721結(jié)構(gòu)、膳策餐飲管理5D系統(tǒng)，善策員工管理6力模型，善策組織統(tǒng)欲5步，膳策員工技能帶訓(xùn)6步等20多個(gè)餐飲運(yùn)營(yíng)工具系統(tǒng)，皆由善策首創(chuàng)。
本文請(qǐng)參考《營(yíng)銷定位理論→產(chǎn)品到位理論→企業(yè)轉(zhuǎn)基因戰(zhàn)略》《善策定界理論：為企業(yè)定邊界，進(jìn)不越界，退不畏縮》《善策到位理論》《善策新興營(yíng)銷》
始于2016膳策已幫助一部分餐飲企業(yè)先富起來(lái)，2025膳策將會(huì)陸續(xù)公開(kāi)更多善策原創(chuàng)理論，希望每家企業(yè)都有善策。
本文為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表鳥(niǎo)哥筆記立場(chǎng)，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
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一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則；
2)危害國(guó)家安全，泄露國(guó)家秘密，顛覆國(guó)家政權(quán)，破壞國(guó)家統(tǒng)一，損害國(guó)家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng)；
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國(guó)家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來(lái)激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語(yǔ)言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來(lái)迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買(mǎi)或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容，如通過(guò)偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤(pán)、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過(guò)「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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