說起特產(chǎn),第一個認(rèn)知就是中國地大物博、特產(chǎn)豐富。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)社會、多民族的風(fēng)俗習(xí)慣、悠久的歷史傳承,使得中華大地上幾乎處處有特產(chǎn)。
根據(jù)學(xué)友的總結(jié),我國數(shù)得上的特產(chǎn)至少有以下幾類:
特色水果農(nóng)副加工產(chǎn)業(yè):山東蘋果、碭山梨、廣東荔枝、福建蜜柚、海南菠蘿、新疆哈密瓜、贛南臍橙、新疆蜜棗、四川水蜜桃等等。除了果汁之外,存在多種深加工的可能,其中不乏具有較高市場價值的產(chǎn)品。
特色動植物農(nóng)副加工產(chǎn)業(yè):內(nèi)蒙牛肉干、云南鮮花餅、湖南茶油、洪湖藕粉、重慶曲酒、隨州香菇、萊蕪梨膏等。每個產(chǎn)品都有鮮明的價值特征,傳承、挖掘和重構(gòu),有更多可能。
特色美食、小吃:金華火腿、湖南醬板鴨、南京鹽水鴨、德州扒雞、重慶火鍋、四川夫妻肺片、福清魚丸等。除了禮品渠道、餐飲渠道之外,都有機(jī)會成為“無窮”鹽焗雞這樣的全國品牌。
茶葉產(chǎn)業(yè):中國茶葉品牌營銷在所有快消品中可以說是最落后的,也是最不愿意去改變的一個行業(yè)。每個區(qū)域的特色茶都不同程度的呈現(xiàn)出“有品類無品牌”的尷尬局面。
百年老字號:只有30%存活率的老字號,是一座可以打造無數(shù)強(qiáng)勢品牌的寶庫。每個老字號都有自己獨特的傳統(tǒng)技藝,是品質(zhì)、放心、傳承的最高榮譽。
能數(shù)得著的知名特產(chǎn)品牌有:東阿阿膠、王老吉涼茶、極草蟲草含片、寧夏紅酒、獐子島海參。相比整個土特產(chǎn)品類來說,這些品牌還是太少了。
我們看一下搜狗百科對土特產(chǎn)的定義:
土特產(chǎn)(土產(chǎn))指某地特有的或特別著名的產(chǎn)品。廣義的土特產(chǎn),不僅包含著農(nóng)林特產(chǎn),而且也將礦物產(chǎn)品、紡織品、工藝品等包括進(jìn)去,一般而言,土特產(chǎn)是指來源于特定區(qū)域、品質(zhì)優(yōu)異的農(nóng)林產(chǎn)品或加工產(chǎn)品。土產(chǎn)一般指各地的農(nóng)副業(yè)產(chǎn)品和部分手工業(yè)產(chǎn)品如松香﹑毛竹﹑栲膠﹑陶瓷器﹑絲織品﹑花邊﹑酸角水果等。特產(chǎn)指各地土產(chǎn)中具有獨特品質(zhì)﹑風(fēng)格或技藝的產(chǎn)品,如云南過橋米線﹑杭州的織錦﹑景德鎮(zhèn)的瓷器﹑宜興的陶器﹑溧陽的風(fēng)鵝、紹興的黃酒﹑黃巖的蜜橘﹑三清山﹑山茶油﹑汕頭的抽紗、張家界的葛粉等。
土特產(chǎn)做了這么多年,就是沒有產(chǎn)生一批知名品牌,根本原因是什么?
土特產(chǎn)的真正困境,是局限于土特產(chǎn)內(nèi)部思考問題。
局限土特產(chǎn)發(fā)展的,一個是地域?qū)傩裕粋€是文化屬性。
說起土特產(chǎn),人們常說本地的特產(chǎn)其實特別好,只是消費者不識貨。他們說起小罐茶、東阿阿膠、江小白常常是又愛又恨,愛它們能如此知名和高價,恨它們明明產(chǎn)品不如自己的好,為何還比自己知名。
總結(jié)下來,無非是三點:自己沒錢、消費者不懂、競爭對手不厚道。也就是說,如果自己有錢,也可以靠大打廣告成為知名品牌;如果消費者懂行,自然可以來照顧生意;如果競爭對手厚道,就不會搶走自己的客戶。
然而事實上,恒大集團(tuán)有錢,也沒有砸出一個恒大冰泉。消費者不需要懂行,品牌存在的價值就是讓消費者不必懂行,就可以通過品牌做出選擇。指望競爭對手厚道一點,留條生路更是不可能。
我在跟一個茶葉老板溝通的時候,他認(rèn)為茶葉是賣給懂行的人的,我指著門外的福特車說你懂車么,答曰不懂,我說車就是賣給不懂車的人的,茶就是賣給不懂茶的人的。
如何看待土特產(chǎn)的地域?qū)傩裕?/span>
創(chuàng)業(yè)者認(rèn)為消費者不懂自己產(chǎn)品的地域?qū)傩?、文化屬性,其實是陷入了區(qū)域定位、文化定位的內(nèi)部思維。
除了區(qū)域定位、文化定位的偽概念,還有人群定位、價格定位、情感定位等等從出不窮的偽概念。
除非區(qū)域本身有高勢能,能夠占據(jù)心智中的一個空位——如景德鎮(zhèn)的瓷器、五常的大米、紹興的黃酒——否則就不是一個定位。也就是說,我們判斷區(qū)域、文化、人群等等定位能否成立的根本,是看它們能否占據(jù)認(rèn)知中的空位。
我們把圓A代表企業(yè),把圓C代表心智,把二者重疊的部分命名為B。那么外部思維應(yīng)該是哪個位置?
創(chuàng)業(yè)者常常在A減B的區(qū)域思考,咨詢師常常在C減B的區(qū)域思考。正確的位置是B。內(nèi)部思維在心理學(xué)上的定義是:我看到的、感受到的一切也應(yīng)該是別人看到的和感受到的一切,內(nèi)部思維最經(jīng)典的表現(xiàn)是日心說、主宰說和理性假說。一開始人類認(rèn)為地球是宇宙的中心,打破這個幻覺的是哥白尼;后來人類認(rèn)為自己至少是地球的中心,達(dá)爾文繼續(xù)擊碎了這個幻覺,他提出進(jìn)化論,認(rèn)為人類知識進(jìn)化中的一個環(huán)節(jié);
最后人類認(rèn)為自己至少是自己的主宰,弗洛伊德再次打破了這個幻覺:你連自己的主宰都不是,你受潛意識的指揮而不自知。
這是人類意識的三次崩潰,也是三次升級。也是一次次從內(nèi)部思維轉(zhuǎn)換到外部思維的過程,從這個意義上說,創(chuàng)業(yè)者陷入內(nèi)部思維是正常人類的表現(xiàn)。所以定位理論才認(rèn)為,內(nèi)部思維難以避免。
即使是特勞特公司,也會做出 “快狗打車” 這種讓人搞不清誰是狗的定位,即使是君智公司也會有 “高端綠茶” 這種偽定位出現(xiàn)。內(nèi)部思維的極致,就是自閉癥:心智被禁錮在一個狹小的空間,只有一個視角,就是自己。
外部思維的極致,就是禪:時時刻刻存在于覺察之中。他是所有人的視角,所有人的視角就是他的視角。人類進(jìn)化的關(guān)鍵,就是獲得了外部思維。在200萬年之前,人類從能人進(jìn)化為智人,大腦體積增加了3倍,增加的主要部分就是前額葉。前額葉發(fā)達(dá),就是古代相術(shù)中 “天庭飽滿” 的描述,意味著自我覺察能力的外部思維發(fā)達(dá),而自閉癥常常伴隨著前額葉發(fā)育不良。
所以這個新進(jìn)化來器官在很多方面還不成熟,導(dǎo)致我們?nèi)菀紫萑雰?nèi)部思維。所以最聰明的蘇格拉底說,他只知道一件事,就是自己什么都不知道。
要變聰明,首先要承認(rèn)自己的內(nèi)部思維。
土特產(chǎn)品類應(yīng)該學(xué)習(xí)江小白和小罐茶在江小白和小罐茶之前,立頓袋泡茶已經(jīng)給我們上了一課,但是創(chuàng)業(yè)者們并沒有學(xué)會。現(xiàn)在輪到小罐茶來上課, 大家還是看不懂。
說起江小白,我們并不知道它的產(chǎn)地歸屬、歷史傳承,但這并不妨礙江小白的暢銷。它開創(chuàng)了非聚會場合下的年輕白酒,不同于一幫人在酒局上推杯換盞,相互倒酒,江小白是在非正式場合的閑飲。
不同于傳統(tǒng)白酒講究度數(shù)、產(chǎn)地,江小白注重利口化、方便調(diào)酒。
這些都是心智中的空位,是消費者未被滿足的需求。它并沒有在特產(chǎn)的角度上、區(qū)域的角度上、文化的角度上思考問題。
很多人說喝小罐茶的人,都不懂茶。這看似揶揄,實際上是贊揚。這樣評論小罐茶的人,請看看你的智能手機(jī)、你開的車、你住的房子,請問你懂電子產(chǎn)品、汽車和房地產(chǎn)么?
亞當(dāng)·斯密在1776年出版了《國富論》,提出社會分工是財富增長的來源。個人和組織做好自己的本質(zhì)工作,通過交換滿足各自需求。這也就導(dǎo)致了個人不可能成為每個行業(yè)的專家,品牌存在的價值就是解決這個問題。
人類的認(rèn)知傳遞是多么困難,都過去二百多年了,還有人說消費者不懂行。土特產(chǎn)難做,是因為創(chuàng)業(yè)者站在土特產(chǎn)內(nèi)部思考問題。江小白和小罐茶能成功,是因為他們從心智洞察的角度思考問題。
茶葉沒有統(tǒng)一價格,小罐茶明碼標(biāo)價(這個明碼標(biāo)價是把價格印在包裝上,而不是用柜臺上的價格標(biāo)簽表示);茶葉泡飲不方便,小罐茶一罐一泡;茶葉很難選優(yōu)劣,小罐茶讓大師幫你選;茶葉送禮需要知名度,小罐茶幫你打廣告,把形象店開到CBD里。iPhone也沒有站在諾基亞那邊思考手機(jī)應(yīng)該怎么做,而是站在消費者那邊思考他們要一部什么樣的手機(jī)。
有人會想起王老吉不就是涼茶嗎?這不就是站在特產(chǎn)立場做特產(chǎn)嗎?王老吉的定位是預(yù)防上火的飲料,而涼茶是治療上火的藥飲。這完全是兩個品類。
五糧液黃金酒的定位也不是保健酒,而是有保健功能的白酒;東阿阿膠成功的關(guān)鍵是從補(bǔ)血轉(zhuǎn)換到了滋補(bǔ),而不是就阿膠賣阿膠。
德魯克一生著作等身,特別擅長跨學(xué)科學(xué)習(xí)。他每隔三年就會換一個研究對象,研究范圍涉及小說寫作、東南亞歷史、經(jīng)濟(jì)學(xué)、日本繪畫、歐洲中世紀(jì)歷史等等。跨界學(xué)習(xí)帶來了異于常人的視角,給德魯克提供了多元的思維模型。想象一下,當(dāng)你帶著十幾個不同領(lǐng)域的知識進(jìn)入管理學(xué)的時候,會有怎樣的靈感迸發(fā)。德魯克一生寫了70多本書,其中有十本是在他85歲到95歲之間完成的。
查理·芒格是巴菲特的合伙人和終生好友,他認(rèn)為知識都是有邊界的——這一點哲學(xué)家波普爾和他的學(xué)生索羅斯也同意——認(rèn)識真實世界的辦法,就是進(jìn)行跨學(xué)科學(xué)習(xí),建立多元思維。
漢德勒的丈夫是美泰玩具公司的高管。在此之前,兒童的玩具看上去都是清一色的娃娃相。但是,一次假期讓這一切發(fā)生了徹底改變。1956年夏天,漢德勒一家第一次去歐洲旅游。當(dāng)漢德勒繞著一個瑞士小村莊閑逛時,她在一家售賣香煙店鋪的櫥窗里發(fā)現(xiàn)了一個奇特的玩具娃娃。這個玩具娃娃足有30厘米高,頭發(fā)是淡淡的金黃色,雙腿修長,胸部豐滿。這個玩具娃娃實際上是一個性玩偶,主要賣給中年男子??蓾h德勒一眼看到金發(fā)女郎玩具“麗莉”,心想,“對小女孩來說,這是再好不過的玩具了?!?/span>當(dāng)她回到家里時,漢德勒繼續(xù)慫恿丈夫生產(chǎn)一款美國版的麗莉。其實這個想法在玩具領(lǐng)域的人看來非常不靠譜,因為專業(yè)的人都知道,小女孩喜歡照顧小寶寶,外形一定是娃娃樣子的,從沒有過這么成熟的形象。但是露絲毫不知情。最后她老公嘗試說服了高層,做了第一版的芭比娃娃。這個娃娃一開始并不好賣,因為百貨公司不愿意推廣這種“有曲線美”的兒童產(chǎn)品,但之后的銷量卻節(jié)節(jié)上升,風(fēng)靡全球。因為漢德勒不懂,反而天然地具備了外部思維。但是靠意外得來的機(jī)會,畢竟是偶然。形成可復(fù)制、可持續(xù)的外部思維,還是要像德魯克和查理·芒格那樣跨學(xué)科學(xué)習(xí),建立多元思維。
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4. 色情低俗信息,主要表現(xiàn)為:
1)包含自己或他人性經(jīng)驗的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述;
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容;
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容;
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想;
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適;
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實信息,主要表現(xiàn)為:
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容;
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機(jī)構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??;
2)求推薦算命看相大師;
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢;
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;
7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實或者原意扭曲;
3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號,或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
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