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中秋節(jié)臨近，月餅銷售的旺季再度到來。
據(jù)媒體“羊城晚報(bào)”報(bào)道，相較于往年中秋節(jié)月餅生產(chǎn)的火爆情況，今年的月餅明顯“賣不動(dòng)”，甚至有的工廠今年的出貨量只有去年的一半。在訂單量減少的同時(shí)，工廠的強(qiáng)度也逐漸下降，部分代工廠的營業(yè)模式甚至變成了“做三休一”。
對于廣州酒家而言，月餅“滯銷”顯然不是一個(gè)好消息——據(jù)財(cái)報(bào)顯示，2023年廣州酒家的“月餅系列產(chǎn)品”營收為16.69億，占收入的比例為34.05%；主營利潤高達(dá)8.759億，利潤比例為50.17%，毛利率更是達(dá)到了52.49%?？梢姡m然月餅只是季節(jié)性銷售產(chǎn)品，但卻是廣州酒家重要的利潤來源。
或許是受到月餅銷售不及預(yù)期的影響，整個(gè)三季度廣州酒家的股價(jià)表現(xiàn)都十分低迷。截至9月12日收盤，廣州酒家股價(jià)報(bào)收13.37元/股，三季度以來廣州酒家的股價(jià)下跌了15.65%；而跟最高點(diǎn)32.41元/股相比，如今廣州酒家的股價(jià)更是跌去了約60%。
廣州酒家的前身，是1935年成立的西南酒家。
1991年，廣州酒家正式成立廣州酒家企業(yè)集團(tuán)，在餐飲服務(wù)的基礎(chǔ)上大力發(fā)展食品工業(yè)，規(guī)模不斷發(fā)展壯大。
1995年，廣州酒家成立大型現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)“利口福”，其產(chǎn)品包含凍品、月餅、糕點(diǎn)、粽子等；2017年，廣州酒家于上交所掛牌上市，在資本市場的助力下，廣州酒家開始大舉并購知名餐飲品牌，目前旗下?lián)碛?ldquo;廣州酒家”、“陶陶居”、“天極品”、“星樾城”等餐飲品牌。
雖然名為“酒家”，但其實(shí)餐飲并非其主要收入來源。按產(chǎn)品劃分，2023年廣州酒家的食品制造分部實(shí)現(xiàn)營收36.51億，占收入的比例為74.51%；餐飲服務(wù)分部的營收為13.17億，占收入的比例為13.17億，占收入的比例為26.88%。可見，食品制造才是廣州酒家的主業(yè)。
而在廣州酒家的食品制造業(yè)務(wù)中，又細(xì)分為月餅系列產(chǎn)品、速凍食品以及其他產(chǎn)品三大類，三者在2023年分別實(shí)現(xiàn)營收16.69億、10.61億和8.04億，占收入的比例為34.05%、21.65%和16.41%，占利潤的比例為50.17%、18.71%和14.36%。正如開頭的內(nèi)容所提到——雖然月餅只是季節(jié)性銷售產(chǎn)品，三季度的銷售占了大頭，但其卻是廣州酒家營收和利潤的重要來源，尤其是利潤方面，月餅系列產(chǎn)品的毛利率高達(dá)52.49%，而速凍食品以及其他產(chǎn)品的毛利率分別為30.78%和31.18%。
不過，正是因?yàn)檫@種營收結(jié)構(gòu)，讓廣州酒家面臨巨大的壓力——因?yàn)榻衲暌詠?，?ldquo;消費(fèi)降級(jí)”的浪潮下，月餅也開始賣不動(dòng)了。
據(jù)媒體“羊城晚報(bào)”報(bào)道，相較于往年中秋節(jié)月餅生產(chǎn)的火爆情況，今年的月餅明顯“賣不動(dòng)”，甚至有的工廠今年的出貨量只有去年的一半。當(dāng)然，廣州酒家的三季報(bào)還未披露，現(xiàn)在并不清楚廣州酒家月餅的具體銷售情況，但三季度廣州酒家的股價(jià)下跌了14.38%，很顯然廣州酒家的月餅銷售預(yù)期并不樂觀。
值得一提的是，月餅的銷售情況不但會(huì)對廣州酒家的營收和凈利潤造成影響，甚至還可能導(dǎo)致存貨積壓的情況。據(jù)
財(cái)報(bào)顯示，每年的二季度，廣州酒家的存貨都會(huì)攀升，2022到2024年，廣州酒家二季度的存貨分別為4.281億、4.05億和4.063億，而同期一季度的存貨為2.884億、2.748億和2.709億。過去，在月餅銷售順利的情況下，三季度的存貨都會(huì)下降，但今年月餅已經(jīng)越來越不好賣，廣州酒家或?qū)⒚媾R巨大的存貨壓力。
對于廣州酒家而言，即便沒有月餅賣不動(dòng)這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)，其前景仍然不樂觀。
為什么這么說？因?yàn)樵谏习肽赀€沒開始大力銷售月餅的時(shí)候，廣州酒家的業(yè)績增長就已經(jīng)明顯放緩了。
據(jù)財(cái)報(bào)顯示，上半年廣州酒家實(shí)現(xiàn)營收19.12億，同比增長10.29%；實(shí)現(xiàn)凈利潤5845萬，同比下降26.98%，拉長周期來看，這是廣州酒家交出過最差的一份中報(bào)。
值得一提的是，這其實(shí)還不是最壞的情況，因?yàn)槎径?，廣州酒家實(shí)現(xiàn)凈利潤為虧損1233萬，同比下降214.11%，虧損程度超出疫情階段。
為什么上半年廣州酒家的業(yè)績會(huì)大幅下滑？原因其實(shí)跟餐飲市場大環(huán)境的變化有關(guān)。上半年，廣州酒家食品制造業(yè)務(wù)的毛利率為29.17%，而在去年同期，食品制造業(yè)務(wù)的毛利率為31.18%，毛利率下降了2.01%；上半年餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)的毛利率18.74%，去年同期為23.48%，餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)的毛利率下滑了超過4個(gè)百分點(diǎn)。
今年以來，餐飲行業(yè)的競爭明顯加劇。根據(jù)北京市統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，2024年上半年，北京200萬元限額以上餐飲企業(yè)的利潤總額為1.8億元，同比下降88.8%，利潤率僅為0.37%。而上海的情況更為嚴(yán)峻，二季度限額以上住宿和餐飲業(yè)企業(yè)虧損高達(dá)7.7億元。
雖然廣州酒家的門店主要集中在廣州地區(qū)，但很顯然，低迷的餐飲市場環(huán)境，對廣州酒家的餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)也造成了不小的沖擊。
不過，雖然餐飲市場表現(xiàn)低迷，但廣州酒家卻在逆勢擴(kuò)張。截至今年上半年，公司餐飲直營門店49 家，其中“廣州酒家”直營門店27家，“星樾城”直營門店1家，“陶陶居”直營門店21家。而截至2023年6月底，廣州酒家擁有餐飲直營門店39家，換而言之，在過去一年里廣州酒家的餐飲直營門店增長了10家。在逆勢擴(kuò)張下，廣州酒家的現(xiàn)金流也越來越緊張。上半年，廣州酒家的貨幣資金為9.053億，相比去年同期的10.2億下降了1.147億，下降幅度超過10%。
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1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
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三、申訴
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