chinesefreesexvideos高潮,欧美极品少妇性运交,久久久国产一区二区三区,99久久婷婷国产综合精品,成人国产一区二区三区

 撰稿：李君宇

下午3點(diǎn)，69歲的胡珊打開(kāi)自提柜，把菜品一樣樣放進(jìn)車?yán)?，她一邊拿，一邊算著價(jià)錢：三盒牛奶9.9元、榨菜買一送一、一盒餅干9.9元……胡珊平均每個(gè)月在食行生鮮上花費(fèi)三千元，家里有四張食行卡，女兒對(duì)她買菜只提一個(gè)要求，「價(jià)格我不考慮，但是你必須買好的」。

胡珊的日子過(guò)得還算小康，女兒**是大學(xué)老師，兒子媳婦在銀行工作，一家七口人住在復(fù)式樓房里，一層是客廳和臥室，二層是廚房，冰箱里的菜品按照過(guò)期時(shí)間從左到右擺放。

像胡珊這樣的人在中國(guó)不在少數(shù)，一方面承擔(dān)著家中買菜的重任，另一方面更加注重買菜的質(zhì)量和效率。2014年，大批生鮮電商應(yīng)運(yùn)而生，以每日優(yōu)鮮、易果生鮮為代表的到家模式在水果領(lǐng)域捉對(duì)廝殺，2016年，以盒馬鮮生、永輝超級(jí)物種為代表的到店模式繼小范圍試水后開(kāi)始迅速擴(kuò)張。

食行生鮮另辟蹊徑，以2000多個(gè)自提站點(diǎn)為定點(diǎn)輻射蘇州、上海、無(wú)錫在內(nèi)的百萬(wàn)戶家庭，給他們提供蔬菜到柜服務(wù)，同時(shí)解決生鮮運(yùn)輸最后一公里問(wèn)題?！复蟛糠稚r電商把錢投成市場(chǎng)費(fèi)用，食行是把它投成冷鏈資產(chǎn)?！故承猩r創(chuàng)始人兼CEO張洪良說(shuō)。  

重模式編織網(wǎng)絡(luò)

生鮮，這是一片肥沃又難開(kāi)墾的市場(chǎng)。

2014年，全國(guó)涌現(xiàn)出4000多家線上生鮮電商平臺(tái)，背后不少阿里京東等巨頭加持。幾年后，這些電商只有1%實(shí)現(xiàn)盈利，7%巨額虧損，88%小額虧損，4%大致持平。

美味七七倒閉，天天果園關(guān)閉線下門店……少數(shù)幸存者為了活下去，不得不抱團(tuán)取暖，例如易果生鮮并入阿里體系，一米鮮被百果園收購(gòu)。

市場(chǎng)大、剛需、高頻、高復(fù)購(gòu)率、高引流效應(yīng)等優(yōu)勢(shì)讓眾多玩家紛紛入局，但是上下游分散、中游損耗高等問(wèn)題牽制生鮮的流通效率和質(zhì)量。

食行生鮮副總裁孫超告訴「新經(jīng)濟(jì)100人」，傳統(tǒng)生鮮流通渠道至少經(jīng)過(guò)三四道中間商，每個(gè)環(huán)節(jié)加價(jià)20%-30%，目前菜場(chǎng)占據(jù)了70%以上的生鮮份額，相對(duì)干凈透明的超市掌握25%的顧客，剩下的市場(chǎng)就是生鮮電商。

這是痛點(diǎn)，也是切入點(diǎn)。

無(wú)數(shù)電商試圖通過(guò)技術(shù)和模式優(yōu)化流通渠道，當(dāng)多數(shù)電商都押注水果、進(jìn)口產(chǎn)品等高客單價(jià)、高附加值產(chǎn)品時(shí)，食行選擇一條看似「以卵擊石」的路：用重資產(chǎn)模式銷售低客單價(jià)的蔬果、肉禽蛋、海鮮等品類。

食行從生產(chǎn)基地和批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，運(yùn)輸?shù)脚鋯沃行慕?jīng)過(guò)檢測(cè)、包裝、分揀后送到冷柜自提點(diǎn)，消費(fèi)者在自提點(diǎn)領(lǐng)取菜品，全程冷鏈運(yùn)輸，目前生產(chǎn)基地采和批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)占比2：8，其中，80%一批菜品在進(jìn)批發(fā)市場(chǎng)前直送食行生鮮配單中心。

「朋友跟我說(shuō)，你太土了，人家都叫生鮮電商，你賣菜呢？」張洪良認(rèn)為賣菜才有高復(fù)購(gòu)率和高留存率，用其他產(chǎn)品買來(lái)的交易額沒(méi)有價(jià)值。2012年10月，食行在蘇州開(kāi)設(shè)了首個(gè)社區(qū)自提柜，一列列自提柜拔地而起，編織成了一個(gè)巨大的物流信息網(wǎng)絡(luò)，張洪良說(shuō)道，當(dāng)訂單量形成高時(shí)空密度時(shí)，這些自提柜就能極大攤薄物流成本。

食行在小區(qū)附近設(shè)置冷柜自提點(diǎn)，提前一天收集用戶需求，向產(chǎn)地和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)下單，經(jīng)過(guò)包裝檢測(cè)分揀，第二天配送到柜。生鮮直投站距離胡珊家只有百米，站里有四組自提柜，一組冷凍柜，三組冷藏柜，胡珊前天晚上12點(diǎn)下單，第二天早上7點(diǎn)就能送到。

食行得益于此，也受困于此。

2015年8月18日，食行殺入北京，發(fā)展盛時(shí)，建設(shè)111個(gè)站點(diǎn)覆蓋300個(gè)社區(qū)，遍布朝陽(yáng)、東城、西城、海淀、石景山等7個(gè)區(qū)域。

2016年12月24日，食行在北京緊急剎車，張洪良掙扎許久，決定把北京連根拔起，數(shù)百個(gè)站點(diǎn)、數(shù)千萬(wàn)投入付之一炬，「這是一個(gè)昏招，是被占領(lǐng)北京市場(chǎng)的虛榮指標(biāo)給拖死的」。他事后分析，潰敗的根本原因還是物流，在模式未跑通之前，盲目擴(kuò)張無(wú)異于找死。

「當(dāng)收入成本結(jié)構(gòu)不匹配的時(shí)候，你這個(gè)賬是永遠(yuǎn)算不過(guò)來(lái)的，這也是幾百家生鮮電商全部倒閉的本質(zhì)原因」，北京物流成本高，效率低。放眼華東，蘇州是一片沃土，也是食行發(fā)家之地。2015年，蘇州GDP名列全國(guó)第七，超過(guò)杭州近40%。2016年，蘇州全天擁堵延時(shí)指數(shù)僅為1.42，比北京低18%。

張洪良痛定思痛，決定回到蘇州深耕華東市場(chǎng)，這里鐵路、水運(yùn)、航運(yùn)四通八達(dá)，也是阿里奪食生鮮零售的必爭(zhēng)之地。

在北京損失了兩千萬(wàn)元，食行十分注重冷柜數(shù)量、位置、成本和使用情況。每列自提柜入小區(qū)需要考慮規(guī)模、入住率、人群結(jié)構(gòu)、配套設(shè)施等21個(gè)參考因素，新進(jìn)小區(qū)要求入住戶數(shù)量不低于300戶。

滲透小區(qū)重點(diǎn)抓種子用戶，食行的管家都會(huì)有每個(gè)小區(qū)的業(yè)主群，培養(yǎng)一批種子用戶，通過(guò)他們宣導(dǎo)便能持續(xù)發(fā)酵。郭文明夫婦是食行最早的一批用戶，經(jīng)歷了食行充值的三次迭代：現(xiàn)金充值、管家POS機(jī)代刷，到現(xiàn)在的微信和支付寶。

為提高使用效率，每個(gè)站點(diǎn)按照5：1：1的比例分布自提柜種類：

五臺(tái)保鮮柜，溫度控制在3-8攝氏度，專放蔬果雞蛋等；

一臺(tái)常溫柜，專放米、油、鹽、零食等；

一臺(tái)冷凍柜，溫度控制在零下18攝氏度，專放凍肉、凍蝦、進(jìn)口牛肉、進(jìn)口海鮮、冰淇淋等。

食行生鮮副總裁方春旗嚴(yán)格把控前端站點(diǎn)建設(shè)，每個(gè)自提點(diǎn)都是利用小區(qū)的閑置空間，只需要一面墻，一個(gè)點(diǎn)一年租金只有1800元，每個(gè)站點(diǎn)建設(shè)成本在8萬(wàn)-10萬(wàn)元。為了節(jié)省電費(fèi)，每個(gè)柜子都是在菜品到達(dá)前30分鐘到1小時(shí)自動(dòng)啟動(dòng)壓縮機(jī)制冷，當(dāng)最后一個(gè)菜品取出后自動(dòng)斷電。

「一個(gè)包裹的電費(fèi)還不如人家一個(gè)冰袋的成本?！狗酱浩旖o「新經(jīng)濟(jì)100人」算了一筆賬，平均一臺(tái)柜子一天耗費(fèi)3度電，每度電0.6元，蘇州700多個(gè)站點(diǎn)，平均每個(gè)站點(diǎn)有6臺(tái)柜子（冷藏+冷凍），一天電費(fèi)7560元。

想要精準(zhǔn)控制冷柜開(kāi)關(guān)必須嚴(yán)格把握入柜時(shí)間，張洪良分析收菜高峰在上午9點(diǎn)30分和下午4點(diǎn)30分，一旦遲到客訴增多，口碑極易下滑。

但物流始終是無(wú)數(shù)生鮮電商懸在心頭的一把刀，想要拿下并非易事。

蔬菜損耗率6%怎么做到的？

下午三點(diǎn)，南環(huán)橋批發(fā)市場(chǎng)正值交易高峰。

長(zhǎng)達(dá)十多米的貨車把成噸的蔬菜、瓜果、鮮肉運(yùn)進(jìn)市場(chǎng)，留下五六道平行深陷的車轍。海鮮蔬果漏出的污水在路中間匯成一灘，商販們不用吆喝叫賣就能拿到一堆訂單，男人叼著煙敲打計(jì)算器，女人坐在地上擇菜。

這里是蘇州最大的「菜籃子」，日交易蔬菜2400噸、鮮肉2200頭、水產(chǎn)500噸、家禽30000羽。2015年，南環(huán)橋市場(chǎng)交易量220.13萬(wàn)噸，交易額221.81億元，常年占據(jù)蘇州生鮮交易總量60%以上。

與此同時(shí)，食行配單中心在進(jìn)行最后的檢測(cè)包裝工作。

▲食行生鮮配單中心  

這里是食行的心臟，也是物流的總樞紐。穿著橘色馬甲的供應(yīng)商把貨運(yùn)進(jìn)配單中心，身穿綠色工服、黑色圍裙的員工把菜肉進(jìn)行切割包裝放入藍(lán)色的塑料盒內(nèi)，放至傳送帶運(yùn)到下一個(gè)工區(qū)，司機(jī)把裝滿食材的塑料盒搬至車庫(kù)。

為了保證鮮活度，食材必須全程走冷鏈。我國(guó)果蔬損耗率高達(dá) 25%，冷鏈流通率僅為5%，國(guó)內(nèi)冷鏈最成熟的就是順豐。孫超曾考慮外包物流，但成本依舊居高不下，最后自建冷鏈體系，采購(gòu)了170多輛冷鏈車，覆蓋14米、8米到4.2米的型號(hào)，招募180個(gè)司機(jī)，最后算下來(lái)每單履約成本6-7元。

下午4點(diǎn)，11輛食行冷鏈車并行排列在碼頭入口處，司機(jī)拿到送貨單，上面寫(xiě)著下單數(shù)量、實(shí)際分揀量、單價(jià)、聯(lián)系人、配送地址等信息向目的地駛?cè)?。食行在蘇州和無(wú)錫實(shí)行一日兩配，下午的菜品必須6點(diǎn)之前入柜。

每個(gè)司機(jī)都有固定運(yùn)輸條線，目前一共143條路線，覆蓋蘇州、上海、無(wú)錫三地，為了最大程度節(jié)省時(shí)間，平均每條路線都會(huì)經(jīng)過(guò)15-16個(gè)分站點(diǎn)?！?strong>把冷鏈控制到每一個(gè)毛細(xì)血管」，生鮮的高損耗、高集中特點(diǎn)讓張洪良絲毫不敢松懈，他要求每條線路都實(shí)時(shí)監(jiān)控，每個(gè)環(huán)節(jié)都有人追責(zé)。

此時(shí)，食行生鮮物流調(diào)度鄭磊還在檢核系統(tǒng)根據(jù)算法排出的站點(diǎn)線路分配表：虹康花苑二期、仁恒河浜花園、天山中華園……每個(gè)列表上都寫(xiě)明了司機(jī)姓名、聯(lián)系電話、區(qū)域和線路。返程司機(jī)需拿送貨單給他簽字確認(rèn)才算完成。

▲制圖：彭瑞

鄭磊跟蹤每個(gè)司機(jī)的線路和行駛時(shí)間，為了保證無(wú)錫和蘇州兩配都能按時(shí)到達(dá)，每個(gè)司機(jī)除了跑固定線路外，如果其他線路出現(xiàn)擁堵或異常，鄭磊需調(diào)度附近的司機(jī)前去支援。

但生鮮不可能百分之百保證零損耗。為了防止菜品長(zhǎng)時(shí)間未取造成的損耗，配送員入柜前都會(huì)用PDA掃描，柜門一旦關(guān)上微信或App后臺(tái)便向用戶推送通知，提前取走有積分獎(jiǎng)勵(lì)，一旦過(guò)了72小時(shí)還未取，食行逆向物流取走，常溫品退款，生鮮品則視同已經(jīng)購(gòu)買。

品質(zhì)是經(jīng)營(yíng)生鮮零售的根基。胡珊把有損傷的個(gè)別菜品拍照上傳，根據(jù)損耗比例，食行自動(dòng)退款至賬戶。目前食行的蔬菜損耗率6%，水果損耗4%，覆蓋SKU近4000個(gè)，毛利27%，蘇州地區(qū)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)盈利。

食行的下一步則是吃透整個(gè)華東市場(chǎng)。

55%用戶月復(fù)購(gòu)6次以上

1985年，國(guó)家取消統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷制度，農(nóng)產(chǎn)品流通進(jìn)入市場(chǎng)軌道，國(guó)營(yíng)商業(yè)公司和供銷合作社逐步退出終端零售，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為消費(fèi)者購(gòu)買生鮮的主要渠道，存在了近30年，價(jià)格不透明、臟亂差、食品不安全等問(wèn)題始終難以解決。

張洪良曾用「瓜果不爛，小販笑爛」來(lái)形容不良商販，他們?yōu)榱朔乐垢癄€、維持好品相，用甲醛浸泡娃娃菜根部，用硫磺熏制冬筍，在池子里加孔雀石綠讓魚(yú)活得更久一些。

長(zhǎng)期超量使用孔雀石綠可致癌，雖然國(guó)家明令禁止添加，但食行仍在2017年夏季檢測(cè)出一批孔雀石綠超標(biāo)的魚(yú)，質(zhì)量部經(jīng)理韓恒群第一時(shí)間通知宰殺人員強(qiáng)制攔截，把魚(yú)全部退還給供應(yīng)商，對(duì)于已經(jīng)出貨的魚(yú)，遠(yuǎn)程封鎖冷柜，待工作人員取出后再把剩余的菜交給用戶。

「如果安全出了問(wèn)題，這不是經(jīng)濟(jì)責(zé)任，是刑事責(zé)任。」2015年，食行花五十萬(wàn)元建立占地80平米的實(shí)驗(yàn)室，通過(guò)離心、振蕩、氮吹等方法檢測(cè)農(nóng)藥殘留、瘦肉精、孔雀石綠、呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因等物質(zhì)。

為了從源頭控制食品質(zhì)量，食行在每個(gè)直供基地安排自己的質(zhì)量管理員，對(duì)食材質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控把關(guān)。目前采購(gòu)基地共有27個(gè)，遍布山西、新疆、海南、湖北等地區(qū)。張洪良按照菜品類型選擇采購(gòu)地，容易腐爛的葉菜類屬于社區(qū)支持型產(chǎn)品，需要周邊采購(gòu)，易儲(chǔ)存的土豆則向基地采。

「我可以清晰的界定主體責(zé)任是誰(shuí)的，但最難的是個(gè)體責(zé)任明確」，有斗爭(zhēng)就會(huì)有博弈，為了防止內(nèi)部員工相互遮掩腐敗，食行在每一盒菜驗(yàn)收、檢測(cè)、分揀、結(jié)算、入柜等流通鏈條中明確責(zé)任人，讓每盒菜都可追溯源頭。

每天會(huì)在微信和App客戶端推送當(dāng)天的檢測(cè)報(bào)告，隨時(shí)查詢追溯到每樣菜品的藥檢情況、包裝條碼等信息。目前，檢測(cè)中心只有9名員工，韓恒群每天抽檢量達(dá)230個(gè)批次，平均每份菜檢測(cè)成本為6分錢。每天檢測(cè)成本公司投入3000元。2017年1月到10月，蔬果類出現(xiàn)不合格產(chǎn)品1起，淡水魚(yú)類6起，禽蛋類3起，老姜、筍類2起。

除了食品安全之外，食行還要時(shí)刻抵御外敵入侵。

2016年9月，京東與雙匯簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，讓優(yōu)質(zhì)生鮮產(chǎn)品直達(dá)消費(fèi)者。

2017年10月，當(dāng)?shù)刈畲笈l(fā)市場(chǎng)南環(huán)橋進(jìn)行全面轉(zhuǎn)型，目標(biāo)是把不會(huì)使用App的用戶一網(wǎng)打盡。據(jù)食行生鮮用戶郭文明夫婦介紹，南環(huán)橋是當(dāng)?shù)嘏l(fā)商，大型餐飲場(chǎng)所拿菜的必經(jīng)之地。

「小木屋南環(huán)橋?qū)κ承猩r還是有點(diǎn)小威脅的」，郭文明分析，南環(huán)橋傳統(tǒng)的下單模式就是通過(guò)筆和紙，自家小區(qū)一天營(yíng)業(yè)額在千元左右。試水互聯(lián)網(wǎng)后，南環(huán)橋與美團(tuán)合作，每單收取2-3元的配送費(fèi)。前食行員工向「新經(jīng)濟(jì)100人」透露，南環(huán)橋食材價(jià)格平均比食行低15%到20%。

▲制圖：彭瑞

方春旗拉出用戶畫(huà)像分析，70%用戶通過(guò)微信首次下單，25-45歲是主力人群，50歲以上占到30%，有孩子的用戶占到53%，他們買菜具有很強(qiáng)的計(jì)劃性，比起價(jià)格更看重便捷和質(zhì)量。

而便捷程度由冷柜使用程度決定。原來(lái)蘇州很多地方都爆倉(cāng)，春節(jié)最為嚴(yán)重，方春旗緊急開(kāi)會(huì)決定在蘇州增加300臺(tái)自提柜，平均一人一天可以建四五個(gè)站點(diǎn)，每個(gè)管家管理10-20個(gè)站點(diǎn)，一旦出現(xiàn)爆倉(cāng)，管家便在現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控取入貨情況。

隨著柜子數(shù)量增加，柜子的系統(tǒng)化管理也需要跟進(jìn)。郭文明妻子反映原來(lái)刷卡的時(shí)候都會(huì)提示菜品所在的柜子位置，現(xiàn)在數(shù)量暴增，后臺(tái)系統(tǒng)未打通，導(dǎo)致刷錯(cuò)卡也沒(méi)有正確位置顯示，「很多老媽都不帶手機(jī)，不知道在幾號(hào)柜，刷了三四個(gè)找不到，她可能就不耐煩了」 。

另外，食行也在跟進(jìn)公共自提點(diǎn)建設(shè)，在CBD寫(xiě)字樓、醫(yī)院、地鐵、學(xué)校等區(qū)域服務(wù)特定人群，預(yù)計(jì)2018年覆蓋全蘇州市的軌道交通?！?strong>在競(jìng)爭(zhēng)的格局下，我關(guān)注的永遠(yuǎn)是用戶體驗(yàn)，一旦出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)，用戶的比較體驗(yàn)就會(huì)發(fā)生很大的逆轉(zhuǎn)?！谷缃瘢?5%的用戶在食行月復(fù)購(gòu)達(dá)到6次以上。

「共同培養(yǎng)用戶習(xí)慣，你好我也好，雙贏，」原來(lái)食行生鮮負(fù)責(zé)團(tuán)膳的前員工如今在南環(huán)橋小木屋做銷售員，他撿起20個(gè)小蜜橘放進(jìn)袋子里，絲毫不掩飾在食行的工作經(jīng)歷，「看它現(xiàn)在發(fā)展還蠻不錯(cuò)的」。

「現(xiàn)在覺(jué)得好像有事干，我還要幫其他人訂菜，還要幫其他人去解決問(wèn)題」，丈夫去世后，胡珊在買菜上重新找到了樂(lè)趣，有時(shí)候送禮提著不方便就在朋友的小區(qū)定一盒水果。

「任何一種業(yè)態(tài)都有天花板，接地氣的生意還是得有人做?！拐劦轿磥?lái)無(wú)法避免的競(jìng)爭(zhēng)，張洪良認(rèn)為三分天下（到家、到店、到柜），食行至少會(huì)占據(jù)一方。  

延伸閱讀

99%生鮮電商死前必讀：水果之王15年開(kāi)1500家連鎖店

近300家店年入8億，賣房賣車死扛9年，迎來(lái)阿里京東入局，他說(shuō):遇強(qiáng)則強(qiáng)，和小店玩沒(méi)啥意思

128城月銷400萬(wàn)杯獲投4億，留法博士中斷學(xué)業(yè)回國(guó)創(chuàng)業(yè)堅(jiān)守8年，他用一杯橙汁站上無(wú)人新零售的風(fēng)口

融資數(shù)億開(kāi)158家店，最艱難時(shí)賣房妻子冷戰(zhàn)合伙人離開(kāi)，如今迎來(lái)新零售風(fēng)口，創(chuàng)業(yè)就是滿地打滾也要將事做成