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8月新開1823店,連鎖咖啡們不卷開店卷營銷
2023-09-15 14:28:44

出品/壹覽商業(yè)

作者/胡杰斌

編輯/薛向

開店數(shù)量增加,連鎖咖啡開始卷營銷了。

8月炎夏過去了,連鎖咖啡品牌們開店數(shù)量有所提升。8月以來壹覽商業(yè)統(tǒng)計的21家連鎖咖啡品牌新開店與上月相比增加602家,環(huán)比增加49.3%。

1、行業(yè)整體情況

從整體開店數(shù)量看:2023年8月份,國內(nèi)21家連鎖咖啡品牌一共新開門店1823家?,F(xiàn)存門店一共34552家。

從新店開業(yè)情況看:庫迪咖啡開店數(shù)量已達月均千店,8月庫迪咖啡新開1409家門店,環(huán)比增長55%其余咖啡品牌的開店數(shù)量與上月相比具有小幅度變化,幸運咖依舊維持7月排名第二的位次,8月新開89家門店環(huán)比增長45.9%。星巴克本月則以71家的開店數(shù)量超越麥咖啡來到第三位,而此前7月開店第三的瑞幸8月以來僅僅開了40家門店,環(huán)比下降21.5%。除此之外咖啡其他咖啡品牌開店數(shù)量也有變化,總體來看變化幅度并不算大。值得注意的是,以M stand、Tims咖啡為首的一系列咖啡中間品牌的新開店數(shù)量連月以來雖然新開店數(shù)量并未有過百或千家店的增長,但基本上按照自己的規(guī)劃進行有序開店,由此可見大規(guī)模的擴張計劃并不適用于所有品牌。

從連鎖咖啡門店現(xiàn)存數(shù)量來看:目前咖啡品牌門店數(shù)量排名較上月依舊沒有太大變化,門店數(shù)量排名前三的依舊是瑞幸(10292家)、星巴克(7428家)、庫迪(5544家)。

2、行業(yè)新動態(tài)

來伊份旗下來咖咖啡正式升級為獨立品牌

8月初,零食品牌來伊份宣布正式將旗下咖啡品牌“來咖”升級為獨立品牌,并發(fā)布了全新品牌LOGO,來伊份表示初期“來咖”將在來伊份門店以店中店的形式開設(shè),未來會發(fā)展成為獨立門店。來伊份方面稱,“來咖”目前已登錄上海、浙江、江蘇等400家門店。“來咖”發(fā)布當(dāng)天便推出了9.9元新店促銷活動,咖啡產(chǎn)品主要有生椰咖啡、拿鐵等飲品。

檸季收購太平洋咖啡意欲香港市場

8 月 21 日新京報報道,有消息表明華潤有意出售旗下咖啡連鎖品牌太平洋咖啡,買方為手打檸檬茶品牌檸季,預(yù)計該筆交易金額為 3 億元— 5 億元。針對此消息,檸季方面相關(guān)負責(zé)人對此表示:不予置評。8月21日晚,華潤創(chuàng)業(yè)新聞發(fā)言人對此事回應(yīng)稱,不評論市場傳聞。

對于檸季來說,太平洋咖啡悠久的歷史對于檸季進軍香港有的莫大的幫助,同時太平洋咖啡門店數(shù)量也能幫助檸季在香港市場發(fā)展。公開資料顯示,目前太平洋咖啡在中國擁有的309家門店其中123家門店都在中國香港,相較于其他咖啡品牌太平洋咖啡在香港市場的知名度更高一些。如果檸季收購太平洋咖啡,那么憑借著太平洋咖啡悠久的歷史以及在香港的123家門店,檸季進入香港市場會比同行業(yè)其他玩家更具優(yōu)勢。

麥咖啡不甘心當(dāng)麥當(dāng)勞的陪襯

9月4日,香港麥當(dāng)勞手機APP公開宣布,從9月5日起旗下250家門店菜單中的凍/熱優(yōu)質(zhì)濃香咖啡及優(yōu)質(zhì)即磨咖啡等咖啡產(chǎn)品將會停止售賣,同時以上產(chǎn)品將免費升級為麥咖啡的即磨黑咖啡。此次香港改換菜單則很大程度上能為后續(xù)麥咖啡解決以上問題提供參考。因為這些問題的關(guān)鍵要點在于獨立發(fā)展。而在中國二十多年的發(fā)展中,用戶對于麥咖啡的品牌心智并未形成。無法形成品牌心智,與同類型品牌的競爭便無法占據(jù)優(yōu)勢。如果將麥咖啡的產(chǎn)品全面鋪進香港250家麥當(dāng)勞店鋪中,這就意味著麥當(dāng)勞可以通過此舉來將麥咖啡鋪進香港消費者的心中。如果反映良好,那么在未來中國內(nèi)地市場中復(fù)刻此次動作也不是不可能。

時尚品牌盯上咖啡快閃店

據(jù)價值星球Planet報道,8月,美國運動品牌Vans與咖啡店品牌GREEN HOUSE在廣州開設(shè)“GREEN VANS 限時咖啡店”;而此前6月份,國際奢侈品牌LV(路易威登)和中國咖啡品牌Manner在上海開出聯(lián)名限時書店,除了售賣圖書和咖啡,消費滿580元還可獲贈印有LV logo的帆布包,成為社交平臺的熱議話題。

3、新趨勢

連鎖咖啡品牌打響各類“咖啡+”營銷

8月以來,越來越多的咖啡品牌開始將目標(biāo)瞄向咖啡+營銷。

對于連鎖咖啡品牌來說,門店規(guī)模目前已經(jīng)不再是最重要的戰(zhàn)略方向,在此種背景下,打造形式多樣的營銷活動吸引新用戶已經(jīng)成為越來越多咖啡品牌所關(guān)注的重點,而以咖啡+為代表的跨界成為近一個月來咖啡品牌們營銷的熱門方向。

此前瑞幸咖啡+茅臺的聯(lián)名出新,讓瑞幸咖啡賺足了眼球,據(jù)數(shù)據(jù)顯示,瑞幸醬香拿鐵推出單日銷量突破500萬杯,瑞幸聯(lián)名茅臺相關(guān)話題更是霸榜各類社交媒體。

對于咖啡品牌來說咖啡的受眾是固定的,而引入一些新的品牌與其達成戰(zhàn)略合作,則能夠為咖啡品牌帶來新的受眾增量。除了瑞幸,庫迪咖啡推出了庫迪咖啡+大米的組合,目標(biāo)直指瑞幸咖啡,而其他品牌也針對自身的品牌調(diào)性采取了不同樣的聯(lián)名營銷方式。

然而,雖然跨界聯(lián)名對于品牌來說是一種不錯的營銷方式,但是其中的存在的風(fēng)險也需要品牌正視,在近些年中各種跨界案例翻車事件不在少數(shù)。

究其原因還是在于對自身品牌定位以及聯(lián)名合作品牌沒有形成良好的認識。對于大多數(shù)企業(yè)來說聯(lián)名并不是什么難事,但是如何依據(jù)自身定位以及品牌發(fā)展策略制定合理的營銷方案,這才是每個品牌在聯(lián)名中所要重點考慮的事。

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6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病;
    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
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    2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實或者原意扭曲;
    3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
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    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
    5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


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二、違規(guī)處罰
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