1987年，臺(tái)灣的“春水堂”發(fā)明了珍珠奶茶，到如今，奈雪的茶、喜茶、Coco等奶茶店隨處可見(jiàn)，奶茶這支新起的秀軍在短短幾年內(nèi)就一股銳不可當(dāng)?shù)臍鈩?shì)席卷了中國(guó)，“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”說(shuō)的可能就是當(dāng)代的部分年輕人，足以可見(jiàn)奶茶在年輕一代的火熱程度。奶茶之所以成為了一股潮流，一個(gè)原因就是隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們有了享受生活的能力，對(duì)生活的質(zhì)量也就有了更高的要求，而奶茶便是其中的一種選擇。更重要的原因便是由于奶茶店的增多，其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入了白熱化階段，各品牌都鉚足了勁想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，其營(yíng)銷策略也層出不窮，筆者將在本文中簡(jiǎn)述其中的四大營(yíng)銷策略。
一、 經(jīng)營(yíng)營(yíng)銷
（1）選址
好的地理位置是成功的一半，一般經(jīng)營(yíng)較好的奶茶店地理位置都有以下四個(gè)特征：人流量集中，有消費(fèi)力，方便顧客，物質(zhì)流通，像一些大型購(gòu)物中心或者電影院附近就是比較好的選擇。店鋪在選擇地點(diǎn)的時(shí)候都會(huì)對(duì)該地進(jìn)行全面地考查，了解該地人口數(shù)量結(jié)構(gòu)，消費(fèi)水平，租金，權(quán)衡利弊后才會(huì)做出決定。
（2）原料
隨著市場(chǎng)擴(kuò)大，消費(fèi)者對(duì)于奶茶原料的關(guān)注度越來(lái)越高，希望奶茶原料新鮮、健康，商家要想立于不敗之地，原料就必須選擇好，他們會(huì)有嚴(yán)格的原料選擇制度，首要就是茶底，烏龍茶、綠茶等等，多樣化的茶底搭配選擇才能做到口味獨(dú)特，令人難忘。再就是水果進(jìn)貨標(biāo)準(zhǔn)，制備流程都有嚴(yán)格要求，因?yàn)槲覀兌贾篮芏嗨赘癄€且表面都有一層蠟、保鮮劑，每種水果都要用食鹽水浸泡清水多次沖洗，健康新鮮的水果才能保證水果茶的口感。最后一個(gè)就是配方，市面上很多奶茶的配方其實(shí)大同小異，但添加的原料不同，配比不同，味道也就不同，各品牌的奶茶店都會(huì)有自己獨(dú)特的配方，制造自己獨(dú)特的味道。
（3）價(jià)格
一般奶茶店所有的奶茶會(huì)有一個(gè)大致的價(jià)格，接著再根據(jù)配料的不同上下浮動(dòng)，像益禾堂的價(jià)格就在10元左右，較為便宜，物美價(jià)廉，而奈雪的茶、喜茶的價(jià)格就在25元左右，它們都會(huì)一個(gè)大致的定位，顧客可以根據(jù)自身所需自行選擇。
二、 促銷營(yíng)銷
（1）廣告促銷
奶茶店都會(huì)制作海報(bào)放置于顯眼位置或在大屏幕上播放，有時(shí)候也會(huì)在學(xué)校周報(bào)雜志上投放廣告或者在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)廣告以此來(lái)提高知名度。再有門店都會(huì)有一個(gè)標(biāo)志性的廣告語(yǔ)，簡(jiǎn)短有力地向顧客傳達(dá)明確的觀念性信息，有助于引起顧客的興趣和好奇心。
（2）會(huì)員積分、節(jié)日促銷
會(huì)員體系對(duì)于常喝奶茶的人來(lái)說(shuō)并不陌生，加入會(huì)員，店家會(huì)給予顧客尊貴感的特權(quán)，如生日優(yōu)惠或免排隊(duì)；用于提高客單量的“滿N贈(zèng)一”的券；滿減優(yōu)惠券等等，積分也可以兌換周邊和優(yōu)惠券。會(huì)員積分制度刺激了顧客參與店家的互動(dòng)，吸引了新顧客，留住了老顧客， 通過(guò)分析會(huì)員的消費(fèi)信息，也可制定出有針對(duì)性的促銷措施，為會(huì)員提供更為得體的服務(wù)。在諸多優(yōu)惠面前，顧客也忍不住消費(fèi)更多，一舉多得。在節(jié)日休假時(shí)大家就會(huì)上街娛樂(lè)，尤其像國(guó)慶節(jié)、情人節(jié)、七夕等節(jié)日，人流量大，這對(duì)奶茶店就是一次很好的機(jī)會(huì)，把握節(jié)日進(jìn)行相應(yīng)的活動(dòng)促銷，其實(shí)活動(dòng)無(wú)非就是優(yōu)惠券之類的，活動(dòng)方式也大同小異，但這就是顧客進(jìn)行消費(fèi)最好的催化劑。
（3）新品促銷
相同的東西看久了會(huì)膩，失去興趣，所以所有行業(yè)的產(chǎn)品都不會(huì)是一成不變的，奶茶店也一樣，每隔一段時(shí)間都會(huì)出新品，借此來(lái)引起顧客的好奇心，達(dá)到吸引顧客的目的。飲品行業(yè)更新速度非常快，不可固步自封，順應(yīng)市場(chǎng)需求才能長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，按季度更新新品的奶茶加盟店的成活率高達(dá)98%，而間斷性更新新品的奶茶加盟店成活率則下降到50%，從來(lái)不更新自己家菜單，不上新新品的奶茶加盟店成活率更是降至5%-10%，可見(jiàn)奶茶加盟店新品和存活率還是有直接關(guān)系的。正是認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，新品促銷也成為奶茶店必不可缺少的一種營(yíng)銷方式。
三、 歐包加盟營(yíng)銷
據(jù)調(diào)查顯示：現(xiàn)在的消費(fèi)者相對(duì)于過(guò)去的消費(fèi)方式，更注重于下午茶的休閑方式，而歐包與奶茶的搭配便是很多人的心頭愛(ài)，吃一口香酥柔軟的軟歐包，喝一口絲滑香醇的奶茶，就是一段精致生活的時(shí)光，滿足了人們吃喝一店的愿望。從產(chǎn)品的角度來(lái)看，茶飲+歐包的搭配彌補(bǔ)了單一奶茶店的不足，給消費(fèi)者提供更多選擇的空間；從利潤(rùn)的角度來(lái)看，歐包加盟可以促進(jìn)消費(fèi)者購(gòu)買的欲望，提高客單價(jià)，盈利增加；從服務(wù)的角度來(lái)看，這滿足了消費(fèi)者挑剔的口味，提供更滿意的就餐服務(wù)。除此之外，歐包加盟提高了品牌的曝光度和知名度，同時(shí)提升了品牌的價(jià)值。茶飲+歐包的形式新穎，盡管并不是所有的奶茶店都有歐包加盟，但這確實(shí)是一種有效地吸引更多客流，提升進(jìn)店率方法。
四、 服務(wù)式營(yíng)銷
如今，奶茶行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，要想有立足之地，除了奶茶口感好，還有就是要服務(wù)周到。服務(wù)式營(yíng)銷就是商家與消費(fèi)者之間的心理博弈，去真正了解顧客想到什么，需要什么，現(xiàn)如今，大多數(shù)的奶茶口味差異較小，誰(shuí)的服務(wù)做得好，誰(shuí)就能在競(jìng)爭(zhēng)中勝出。奶茶公司都會(huì)有一套服務(wù)制度，十分注重每日的好評(píng)以及差評(píng)的問(wèn)題所在，遵循“顧客即上帝”的原則，盡量解決一切顧客不滿的問(wèn)題，以最快的速度消除負(fù)面影響。服務(wù)周到可快速提高消費(fèi)者的信任度和重復(fù)消費(fèi)率，能拉近與顧客的距離，刺激消費(fèi)者對(duì)店家的宣傳，問(wèn)題處理不當(dāng)失去單個(gè)顧客事小，影響店鋪形象口碑事大，消費(fèi)者一旦對(duì)店家的印象固化，再消費(fèi)的可能性就極大的降低，所以，服務(wù)式營(yíng)銷已經(jīng)成為奶茶店?duì)I銷的首要法則。
奶茶每年的人均銷量在不斷刷新，奶茶行業(yè)市場(chǎng)未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間都處于未飽和狀態(tài)，但在這個(gè)大好的發(fā)展前景下，經(jīng)營(yíng)好一家奶茶店依舊不容易，找準(zhǔn)奶茶店的定位，琢磨最適合的經(jīng)營(yíng)方法，結(jié)合多種營(yíng)銷策略，才能一帆風(fēng)順。這其中仍有許多我們值得學(xué)習(xí)的地方，在經(jīng)營(yíng)中總結(jié)并實(shí)施到現(xiàn)實(shí)中，多嘗試新點(diǎn)子，創(chuàng)造屬于自己最獨(dú)特的發(fā)展道路。
我們致力于提供一個(gè)高質(zhì)量?jī)?nèi)容的交流平臺(tái)。為落實(shí)國(guó)家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評(píng)論自律管理，為了保護(hù)用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護(hù)開(kāi)放、真實(shí)、專業(yè)的平臺(tái)氛圍，我們團(tuán)隊(duì)將依據(jù)本公約中的條款對(duì)注冊(cè)用戶和發(fā)布在本平臺(tái)的內(nèi)容進(jìn)行管理。平臺(tái)鼓勵(lì)用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時(shí)也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則；
2)危害國(guó)家安全，泄露國(guó)家秘密，顛覆國(guó)家政權(quán)，破壞國(guó)家統(tǒng)一，損害國(guó)家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng)；
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國(guó)家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來(lái)激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語(yǔ)言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來(lái)迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容，如通過(guò)偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過(guò)「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)