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周黑鴨互聯網營銷模式(武漢市數字經濟應用場景)
2023-06-21 09:25:16

周黑鴨國際控股有限公司信息數據中心首席官張彥軍接受長江日報采訪。因此,我們需要各種信息化、數字化的工具,有創(chuàng)新性的產品,來輔助我們進行管理,消除那些管理上的盲區(qū)。張彥軍:在我看來,武漢市政府在推動數字經濟的發(fā)展上下了很大的功夫,一直在引導和幫扶企業(yè)做數字化的轉型,這個意識在國內一定是一流的,企業(yè)非常歡迎,也非常感謝。

?武漢市數字經濟應用場景

周黑鴨互聯網營銷模式(武漢市數字經濟應用場景)

長江日報大武漢客戶端11月16日訊(記者 李琴 通訊員 武經宣)“十四五”規(guī)劃明確指出,要加快數字化發(fā)展,打造數字經濟新優(yōu)勢,協(xié)同推進數字產業(yè)化和產業(yè)數字化轉型,加快數字社會建設步伐。對于各行各業(yè)的企業(yè)而言,數字化既是未來發(fā)展變革的新趨勢,也是謀求持續(xù)增長的新機遇。作為先天缺乏科技基因的快消品行業(yè),該如何搭乘數字經濟大潮,依托5G、云計算、人工智能、物聯網等新興技術,對生產、研發(fā)、渠道、營銷等環(huán)節(jié)進行數字化升級改造,從而贏得更大的市場?

今年6月,武漢市聚焦人工智能、區(qū)塊鏈、5G、工業(yè)互聯網、北斗與衛(wèi)星互聯網等五大技術應用領域,發(fā)布271個數字經濟應用場景項目,周黑鴨推出的“賦能周黑鴨數智化轉型的智慧門店云平臺”位列其中。

周黑鴨國際控股有限公司信息數據中心首席官張彥軍接受長江日報采訪。

Q:長江日報

A:張彥軍 周黑鴨國際控股有限公司信息數據中心首席官(CIO)

長江日報:介紹一下周黑鴨目前的發(fā)展情況?

張彥軍:周黑鴨是一家專門從事生產、營銷及零售休閑熟鹵制品的企業(yè)。主營業(yè)務為鹵鴨、鴨副產品,鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產類等其他產品。2016年11月11日在香港聯合交易所主板上市。

周黑鴨在湖北省、河北省、廣東省分別都建有大型現代化生產基地,并正在推進全國五大區(qū)工廠布局,以輻射全國門店。2019年11月,周黑鴨正式宣布開放特許經營,升級為“直營+特許經營”的復合模式,并于2020年6月官宣開放單店特許。截止到同年12月31日,公司門店總數達1755間,其中特許經營門店為598間,覆蓋中國25個省份及直轄市內151個城市。

周黑鴨生產車間。

長江日報:請詳細介紹一下“賦能周黑鴨數智化轉型的智慧門店云平臺”目前的推進情況?

張彥軍:今年9月份已經啟動,目前正在推進之中?,F在正在做一些前期的調研,由于每個門店的生態(tài)和管理模式都會有所區(qū)別,所以針對不同門店的管理特點,正在做一些系統(tǒng)的調整和落地。預計到今年年底,整個項目就會全部落地。一開始會在部分門店做試點,之后才會全部鋪開。信息化工具和傳統(tǒng)的工具不同,它不受時間和空間的限制,可以很快推廣下去。

長江日報:該項目解決了周黑鴨管理上怎樣的痛點和難點?

張彥軍:這個項目主要解決如何協(xié)助周黑鴨建立門店店務的信息化以及標準化,完善門店管控后,如何協(xié)助總部進行運營動作時,把總部到店員的一體化運營系統(tǒng)性地串聯在一起。過去周黑鴨的門店大多數都是自營門店,數量也少,靠人去管理的時候,相對沒有碰到太大的瓶頸,從2020年開始,周黑鴨開始發(fā)展特許經營,門店數量快速增加,對周黑鴨來說,單純靠人去管理這些門店已經不現實了,管理成本會階梯式的增加。因此,我們需要各種信息化、數字化的工具,有創(chuàng)新性的產品,來輔助我們進行管理,消除那些管理上的盲區(qū)。

周黑鴨互聯網營銷模式(武漢市數字經濟應用場景)

長江日報:對于快消品行業(yè)來說,這個項目有什么樣的示范意義?

張彥軍:這個項目對快消品行業(yè)有著很強的示范意義,復制性很強。和其他行業(yè)相比,快消品行業(yè)是勞動密集型行業(yè),門店分散在全國各地,如果沒有類似的系統(tǒng)工具提供支撐,企業(yè)在管理上是存在盲區(qū)的。我們不在現場,也看不到門店的具體情況,門店是否按照企業(yè)的標準化規(guī)范在管理運營,是不是有一些疏忽的地方,都是我們需要面對的問題。此外,快消品強調的就是一個“快”字。過去,我們待在辦公室,等待各家門店提供相關的文字材料和視頻,然后根據這些材料和視頻去調整我們的管理策略,處于后知后覺的狀態(tài),一旦出現問題就為時已晚?,F在,借助“智慧門店云平臺”這樣的工具,我們能第一時間了解門店的銷售、管理等情況,不拘泥于時間和空間的限制,可以第一時間去調整我們的管理策略,做到更好地服務消費者。在我看來,“智慧門店云平臺”已經不單單是一個系統(tǒng)工具,更是一個管理工具。不只是快消品行業(yè),甚至一些化學工業(yè)行業(yè)、化妝品行業(yè),它都是非常有用的工具。

周黑鴨是一家專門從事生產、營銷及零售休閑熟鹵制品的企業(yè)。

長江日報:武漢大力推進數字經濟,發(fā)布數字經濟應用場景,對于周黑鴨來說,有何機遇和挑戰(zhàn)?

張彥軍:在我看來,武漢市政府在推動數字經濟的發(fā)展上下了很大的功夫,一直在引導和幫扶企業(yè)做數字化的轉型,這個意識在國內一定是一流的,企業(yè)非常歡迎,也非常感謝。我們?yōu)槭裁幢仨氁鰯底只D型,我覺得有一個前提條件:2020年的疫情對我們的觸動太大了,周黑鴨也深刻感受到疫情帶來的影響,我們深知我們的痛點是什么。當類似的不可預知的突發(fā)狀況發(fā)生的時候,無論是對企業(yè)還是對城市經濟的影響都非常大。因此,對我們來說,不能再一味地依賴過去的那種地推式的傳統(tǒng)渠道,要建立立體的商業(yè)模式,在發(fā)生突發(fā)狀況的時候,我們才會有應對之舉。

長江日報:周黑鴨在數字化轉型方面還做了哪些努力?

張彥軍:這兩年,我們一直在這條路上跑。數字化轉型是一個趨勢,是大勢所趨,無論是政府還是企業(yè),大家都認識到這是一個必要的步驟、必經的路。技術日新月異,我們要張開雙臂擁抱這些新事物。從去年開始,我們將過去的傳統(tǒng)渠道全部數字化,建立數字化渠道,同時,針對我們的消費者,我們通過數字化的工具,和我們的消費者隨時產生互動,讓我們的消費者能第一時間知道、觸達到我們的產品。今年我們最新上線的數據中臺,就是為數字化轉型服務的,包括我們的數字化供應鏈、數字化物流,也包括我們的數字化工廠的建設,都在不斷地迭代升級。從財務到供應鏈到市場,我們整個鏈條都在規(guī)劃數字化轉型,目前已經落地了不少項目,都在逐步推進。我們不只是停留在規(guī)劃的層面,其實我們已經在跑了,而且跑得很快很快。

【編輯:肖翩】

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