來(lái)源|零售商業(yè)財(cái)經(jīng)

2023年是非常特別的年度，是歷經(jīng)了將近三年的疫情之后回歸正常生活作息的第一年。聚焦零售行業(yè)，有的業(yè)態(tài)加速崛起，如零食集合店，有的則逐漸收縮，如社區(qū)團(tuán)購(gòu)；品牌方面，發(fā)展迅猛、逐漸凋零、積極轉(zhuǎn)型、堅(jiān)守傳統(tǒng)，各有各的關(guān)鍵詞……

不到50天我們就將迎來(lái)新的一年，而零售企業(yè)們也進(jìn)入到制訂年度計(jì)劃的階段，旨在明確目標(biāo)、規(guī)劃資源分配策略，以確保企業(yè)及各部門(mén)在未來(lái)一年內(nèi)能夠有效運(yùn)作和發(fā)展。

雖然不同企業(yè)的組織架構(gòu)會(huì)隨著品牌的發(fā)展重心而有所差異，但不變的是運(yùn)營(yíng)、商品、開(kāi)發(fā)這三大主體，筆者故從這三大模塊拆解分析，以條列式的方式說(shuō)明并分享制訂年度計(jì)劃時(shí)需注意的事項(xiàng)及步驟。

運(yùn)營(yíng)模塊：運(yùn)營(yíng)部門(mén)+商品部門(mén)

運(yùn)營(yíng)部門(mén)，這是一個(gè)擁有“造血”能力的部門(mén)，是連鎖便利店里接觸及面向最多的單位，一是直接面對(duì)消費(fèi)者，二是面對(duì)過(guò)去及未來(lái)的自己，三是與公司其他部門(mén)協(xié)同緊密。

因此，運(yùn)營(yíng)部門(mén)在制訂年度計(jì)劃時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

1、過(guò)去運(yùn)營(yíng)績(jī)效分析：通過(guò)回顧過(guò)去一年的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)和績(jī)效，了解門(mén)店運(yùn)營(yíng)的強(qiáng)項(xiàng)和弱點(diǎn)，找出改進(jìn)的空間和潛在的問(wèn)題；

2、人力資源規(guī)劃：考慮人力資源的需求和安排，確保門(mén)店有足夠的員工并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)和發(fā)展，以提高服務(wù)質(zhì)量和績(jī)效；

3、成本控制和優(yōu)化：定期評(píng)估門(mén)店運(yùn)營(yíng)成本，尋找節(jié)省成本的方法和優(yōu)化方案，包括能源消耗、設(shè)備維護(hù)和人力成本等方面的控制；

4、客戶服務(wù)提升：重視客戶體驗(yàn)和滿意度，提高客戶服務(wù)質(zhì)量和水平，通過(guò)提供便利、快捷和友好的服務(wù)來(lái)提升顧客忠誠(chéng)度。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

接著依循下列幾點(diǎn)步驟來(lái)進(jìn)行計(jì)劃擬定：

圖源：零售商業(yè)財(cái)經(jīng)

1、目標(biāo)設(shè)定：根據(jù)公司的整體目標(biāo)和戰(zhàn)略，明確年度運(yùn)營(yíng)目標(biāo)和關(guān)鍵指標(biāo)，包括客戶（消費(fèi)者、加盟商）滿意度、員工績(jī)效和成本控制等方面的目標(biāo)；

2、流程優(yōu)化：分析門(mén)店運(yùn)營(yíng)流程，尋找流程優(yōu)化的機(jī)會(huì)，提高運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量，包括進(jìn)貨流程、庫(kù)存管理和收銀流程等方面的優(yōu)化；

3、人員培訓(xùn)和發(fā)展：為門(mén)店員工提供必要的培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)，提高他們的專業(yè)水平和工作滿意度，確保門(mén)店運(yùn)營(yíng)能夠得到優(yōu)秀的人才支持；

4、預(yù)算規(guī)劃：制訂年度運(yùn)營(yíng)部門(mén)預(yù)算計(jì)劃，包括人力成本、設(shè)備維護(hù)成本、門(mén)店運(yùn)營(yíng)成本和客戶服務(wù)成本等方面的預(yù)算規(guī)劃，確保預(yù)算符合實(shí)際情況并支持目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)；

5、績(jī)效監(jiān)控與評(píng)估：建立績(jī)效監(jiān)控機(jī)制，定期評(píng)估門(mén)店的運(yùn)營(yíng)績(jī)效和服務(wù)水平，及時(shí)調(diào)整措施并制訂改進(jìn)計(jì)劃，以確保運(yùn)營(yíng)部門(mén)能夠有效運(yùn)作和持續(xù)改進(jìn)；

6、風(fēng)險(xiǎn)管理：考慮不同風(fēng)險(xiǎn)因素對(duì)門(mén)店運(yùn)營(yíng)的影響，制訂相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)管理策略，以應(yīng)對(duì)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，保障門(mén)店持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展；

7、客戶反饋收集：積極收集顧客的意見(jiàn)和反饋，了解顧客需求和意見(jiàn)，并根據(jù)反饋建議進(jìn)行服務(wù)和運(yùn)營(yíng)方面的優(yōu)化和改進(jìn)。

通過(guò)以上步驟和事項(xiàng)的考慮，提高門(mén)店運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量，以期實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)健的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。

相較于運(yùn)營(yíng)部門(mén)，便利店的商品部門(mén)扮演著“后勤支援”的角色，負(fù)責(zé)提供“子彈”給一線運(yùn)營(yíng)，因此制訂年度計(jì)劃時(shí)應(yīng)該考慮以下事項(xiàng)和步驟。

注意事項(xiàng)：

1、市場(chǎng)趨勢(shì)分析：了解當(dāng)前市場(chǎng)的趨勢(shì)和消費(fèi)者需求變化，包括流行產(chǎn)品、消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)者偏好等，以確定年度計(jì)劃的商品方向和策略；

2、庫(kù)存管理：評(píng)估過(guò)去一年的庫(kù)存狀況和銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，了解庫(kù)存周轉(zhuǎn)率和商品進(jìn)出情況，并根據(jù)需求預(yù)測(cè)制訂新的庫(kù)存管理策略；

3、產(chǎn)品調(diào)整：根據(jù)過(guò)去的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和市場(chǎng)需求，調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)品組合，包括添加新產(chǎn)品、淘汰滯銷(xiāo)產(chǎn)品以及調(diào)整庫(kù)存品項(xiàng)；

4、供應(yīng)鏈管理：與供應(yīng)商合作，確保產(chǎn)品的供應(yīng)穩(wěn)定和質(zhì)量可控，同時(shí)控制進(jìn)貨成本和時(shí)間，以確保庫(kù)存充足且質(zhì)量可靠；

5、競(jìng)爭(zhēng)分析：監(jiān)控競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品組合和定價(jià)策略，了解競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，以制訂相應(yīng)的商品定位和價(jià)格策略。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

步驟：

圖源：零售商業(yè)財(cái)經(jīng)

1、目標(biāo)設(shè)定：根據(jù)市場(chǎng)分析和公司目標(biāo)，確定年度銷(xiāo)售目標(biāo)和市場(chǎng)占有率目標(biāo)，以此為基礎(chǔ)進(jìn)行商品部門(mén)的目標(biāo)設(shè)定；

2、產(chǎn)品策略制訂：制訂明確的產(chǎn)品策略，包括產(chǎn)品定位、價(jià)格、促銷(xiāo)活動(dòng)、新品開(kāi)發(fā)和舊品淘汰等方面的策略，以確保產(chǎn)品組合符合市場(chǎng)需求和公司目標(biāo)；

3、預(yù)算編制：制訂年度商品部門(mén)的預(yù)算計(jì)劃，包括進(jìn)貨成本、庫(kù)存管理成本、營(yíng)銷(xiāo)成本和促銷(xiāo)成本等方面的預(yù)算編制，確保預(yù)算符合實(shí)際情況并支持年度目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)；

4、執(zhí)行與監(jiān)控：確保商品部門(mén)的計(jì)劃得到有效執(zhí)行，建立監(jiān)控機(jī)制，定期檢查銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和庫(kù)存情況，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品策略和營(yíng)銷(xiāo)策略，以確保目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)；

5、客戶反饋收集：積極收集客戶的反饋意見(jiàn)和建議，了解客戶的需求和意見(jiàn)，并根據(jù)客戶反饋進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)整和優(yōu)化。

透過(guò)以上步驟和事項(xiàng)的考慮，便利店的商品部門(mén)制訂出符合實(shí)際情況的年度計(jì)劃，以提高產(chǎn)品銷(xiāo)售和客戶滿意度，促進(jìn)企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

企劃部門(mén)

對(duì)于便利店的企劃營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)而言，最重要的就是必須有節(jié)奏地制訂年度計(jì)劃，以月為大主題再搭配「雙周」的小主題，同時(shí)配合節(jié)慶節(jié)日及季節(jié)設(shè)定營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案，并考慮以下事項(xiàng)和步驟。

注意事項(xiàng)：

1、市場(chǎng)分析與趨勢(shì)研究：分析當(dāng)前市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和消費(fèi)者需求，了解消費(fèi)者的偏好和行為，以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)策略和營(yíng)銷(xiāo)手段，為制訂營(yíng)銷(xiāo)策略提供參考依據(jù)；

2、產(chǎn)品定位與市場(chǎng)定位：確定產(chǎn)品的定位和市場(chǎng)的定位，包括產(chǎn)品特色、市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶群等方面的定位策略，以吸引目標(biāo)客戶群并提高市場(chǎng)占有率；

3、營(yíng)銷(xiāo)策略與活動(dòng)規(guī)劃：制訂相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略和活動(dòng)計(jì)劃，包括促銷(xiāo)活動(dòng)、廣告宣傳和在線營(yíng)銷(xiāo)等方面的策略制訂，以提高品牌知名度和產(chǎn)品銷(xiāo)量；

4、品牌形象維護(hù)：維護(hù)公司品牌形象，確保營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和策略與公司品牌形象一致，提高品牌的認(rèn)知度和忠誠(chéng)度，并提升品牌價(jià)值。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

步驟：

圖源：零售商業(yè)財(cái)經(jīng)

1、市場(chǎng)分析與需求研究：通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和消費(fèi)者問(wèn)卷調(diào)查等方式，分析當(dāng)前市場(chǎng)的發(fā)展情況和消費(fèi)者的需求特點(diǎn)，了解市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)狀況和消費(fèi)者偏好，確定年度營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的基礎(chǔ)和方向；

2、營(yíng)銷(xiāo)策略制訂：根據(jù)市場(chǎng)分析的結(jié)果，制訂明確的營(yíng)銷(xiāo)策略和活動(dòng)計(jì)劃，包括促銷(xiāo)策略、廣告策略和在線營(yíng)銷(xiāo)策略等方面的策略制訂，確保營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的有效性和成效；

3、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)執(zhí)行與管理：根據(jù)制訂的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，開(kāi)展相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)并建立有效的營(yíng)銷(xiāo)管理機(jī)制，定期監(jiān)控營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的進(jìn)度和效果，并根據(jù)市場(chǎng)反饋及時(shí)調(diào)整與改進(jìn)；

4、品牌形象維護(hù)與提升：積極維護(hù)公司的品牌形象，確保營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)與公司品牌形象一致并提高品牌的認(rèn)知度和價(jià)值，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)手段提升品牌形象和忠誠(chéng)度。

透過(guò)以上步驟和事項(xiàng)的考慮，企劃營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)制訂出全面且符合實(shí)際情況的計(jì)劃，提高品牌的知名度和市場(chǎng)占有率，以實(shí)現(xiàn)持續(xù)的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)和發(fā)展。

開(kāi)發(fā)招商模塊：門(mén)店拓展+招商加盟

門(mén)店拓展部門(mén)算是便利店的火車(chē)頭，也是前鋒部隊(duì)，必須具有宏觀的區(qū)域經(jīng)營(yíng)策略，也要有快速敏感的反應(yīng)能力，搶在同業(yè)之前布好局、奪下鎖定點(diǎn)，因此在制訂年度計(jì)劃時(shí)應(yīng)該考慮以下事項(xiàng)和步驟。

注意事項(xiàng)：

1、市場(chǎng)調(diào)研與分析：了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求和消費(fèi)者行為，分析潛在的消費(fèi)者群體和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，確定門(mén)店拓展的潛在機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)；

2、地點(diǎn)評(píng)估：評(píng)估潛在開(kāi)店地點(diǎn)的交通便利性、人流量、競(jìng)爭(zhēng)情況和消費(fèi)能力等因素，確保選址符合便利店的經(jīng)營(yíng)條件和需求；

3、法律法規(guī)遵循：確保門(mén)店拓展過(guò)程中符合當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)，包括土地使用權(quán)、環(huán)境保護(hù)和建筑規(guī)范等方面的合規(guī)性要求；

4、品牌定位與市場(chǎng)定位：確定門(mén)店拓展的品牌定位和市場(chǎng)定位，根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者需求和消費(fèi)習(xí)慣制訂相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略和銷(xiāo)售策略。

圖源：有家便利店官網(wǎng)

步驟：

圖源：零售商業(yè)財(cái)經(jīng)

1、目標(biāo)設(shè)定：根據(jù)公司的整體戰(zhàn)略目標(biāo)和發(fā)展需求，確定明確的年度門(mén)店拓展目標(biāo)和拓展規(guī)模，包括開(kāi)店數(shù)量、區(qū)域布局和市場(chǎng)占有率等方面的目標(biāo)；

2、地點(diǎn)選擇：基于市場(chǎng)調(diào)研和地點(diǎn)評(píng)估結(jié)果，選擇適合的開(kāi)店地點(diǎn)，考慮地理位置、人流量、競(jìng)爭(zhēng)狀況和租金成本等因素，確保選址符合公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和經(jīng)營(yíng)需求；

3、投資規(guī)劃與預(yù)算編制：制訂門(mén)店拓展的投資規(guī)劃和預(yù)算計(jì)劃，包括開(kāi)店成本、裝修費(fèi)用、設(shè)備投資和人力資源投入等方面的預(yù)算規(guī)劃，確保資金投入合理且符合實(shí)際需求；

4、法律合規(guī)檢查：確保門(mén)店拓展過(guò)程中遵守當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)要求，與當(dāng)?shù)卣块T(mén)和相關(guān)機(jī)構(gòu)合作，辦理相應(yīng)的許可證和申報(bào)手續(xù)，以確保開(kāi)店過(guò)程的合法性和合規(guī)性；

5、項(xiàng)目執(zhí)行與管理：確保門(mén)店拓展項(xiàng)目得到有效執(zhí)行和管理，建立相應(yīng)的項(xiàng)目執(zhí)行團(tuán)隊(duì)，定期監(jiān)控項(xiàng)目進(jìn)度并調(diào)整策略，確保項(xiàng)目能夠按時(shí)、按量、按質(zhì)完成；

6、市場(chǎng)推廣與宣傳：制訂相應(yīng)的市場(chǎng)推廣和宣傳策略，提高新店的知名度和品牌形象，吸引消費(fèi)者并提高客流量和銷(xiāo)售額。

通過(guò)以上步驟和事項(xiàng)的考慮，門(mén)店拓展部門(mén)能夠有效的制訂出符合實(shí)際情況的年度計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)持續(xù)的門(mén)店拓展和業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。

便利店的招商加盟部門(mén)在制訂年度計(jì)劃時(shí)應(yīng)該考慮以下事項(xiàng)和步驟：

注意事項(xiàng)：

1、品牌價(jià)值定位：確定品牌在市場(chǎng)中的定位和價(jià)值，包括品牌形象、產(chǎn)品特色和服務(wù)優(yōu)勢(shì)等，以吸引更多的加盟商并提高品牌吸引力；

2、加盟政策制訂：制訂明確的加盟政策和條款，包括加盟費(fèi)用、加盟條件、培訓(xùn)支持和市場(chǎng)推廣等方面的條款，為加盟商提供全面的支持和保障；

3、市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析：分析當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的加盟潛力和機(jī)會(huì)，了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者需求和競(jìng)爭(zhēng)情況，確定招商的市場(chǎng)定位和策略；

4、加盟商選擇標(biāo)準(zhǔn)：確定加盟商的選擇標(biāo)準(zhǔn)和要求，包括財(cái)務(wù)能力、管理經(jīng)驗(yàn)、合作意愿和市場(chǎng)敏感度等方面的考量標(biāo)準(zhǔn)，確保選擇合適的加盟商合作。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

步驟：

圖源：零售商業(yè)財(cái)經(jīng)

1、目標(biāo)設(shè)定：根據(jù)公司的整體發(fā)展戰(zhàn)略和市場(chǎng)需求，明確年度招商加盟目標(biāo)和招商規(guī)模，包括加盟店數(shù)量、區(qū)域布局和市場(chǎng)占有率等方面的目標(biāo)；

2、加盟政策制訂：制訂明確的加盟政策和合作條款，包括加盟費(fèi)用、加盟合同條款、培訓(xùn)支持和市場(chǎng)推廣支持等方面的政策，為加盟商提供完整的合作保障；

3、市場(chǎng)推廣與宣傳：制訂相應(yīng)的市場(chǎng)推廣和宣傳策略，提高品牌知名度和形象，吸引更多的加盟商并提高加盟商的信心和合作意愿；

4、加盟商選擇與培訓(xùn)：根據(jù)制訂的加盟標(biāo)準(zhǔn)和要求，選擇符合條件的加盟商并提供相應(yīng)的培訓(xùn)和支持，確保加盟商能夠順利開(kāi)展經(jīng)營(yíng)并取得成功；

5、合作協(xié)議簽訂：確定合適的加盟商后，簽訂明確的合作協(xié)議和合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，為雙方的合作提供法律保障和約束力；

6、績(jī)效監(jiān)控與評(píng)估：建立監(jiān)控機(jī)制，定期評(píng)估加盟商的經(jīng)營(yíng)績(jī)效和市場(chǎng)表現(xiàn)，及時(shí)調(diào)整策略并提供支持，確保加盟商能夠持續(xù)獲得成功并實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

透過(guò)以上步驟和事項(xiàng)的考慮，便利店的招商加盟部門(mén)制訂出符合實(shí)際情況的年度計(jì)劃，以吸引更多的加盟商并實(shí)現(xiàn)持續(xù)的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)和發(fā)展。

監(jiān)督與評(píng)估

為確保連鎖門(mén)店的年度計(jì)劃能夠順利執(zhí)行并實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)，可以考慮以下方法來(lái)進(jìn)行監(jiān)督和評(píng)估，以避免各部門(mén)績(jī)效加起來(lái)小于公司整體的績(jī)效。

圖源：零售商業(yè)財(cái)經(jīng)

監(jiān)督執(zhí)行：

1、定期會(huì)議與報(bào)告：定期舉行會(huì)議，要求各部門(mén)負(fù)責(zé)人報(bào)告進(jìn)度和達(dá)成情況，并就計(jì)劃執(zhí)行中遇到的問(wèn)題進(jìn)行討論和解決，確保計(jì)劃執(zhí)行的順利進(jìn)行；

2、目標(biāo)分解與考核：將年度計(jì)劃的目標(biāo)進(jìn)行分解，確定各部門(mén)的具體任務(wù)和指標(biāo)，并進(jìn)行定期的目標(biāo)考核和評(píng)估，了解計(jì)劃執(zhí)行的情況和進(jìn)度，并提出相應(yīng)的改進(jìn)措施和建議；

3、資源配置與調(diào)整：根據(jù)計(jì)劃執(zhí)行的實(shí)際情況，及時(shí)調(diào)整資源配置和工作安排，確保資源的合理利用和工作任務(wù)的有效執(zhí)行，并根據(jù)需求調(diào)整相應(yīng)的支持和保障。

評(píng)估成效：

1、績(jī)效評(píng)估與分析：進(jìn)行年度計(jì)劃執(zhí)行的績(jī)效評(píng)估和分析，對(duì)比實(shí)際執(zhí)行情況與計(jì)劃目標(biāo)，分析達(dá)成情況和差距，并找出影響因素和問(wèn)題根源，為改進(jìn)措施提供依據(jù)和方向；

2、效益分析與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：進(jìn)行計(jì)劃執(zhí)行效益的分析和評(píng)估，包括經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益等方面的分析，同時(shí)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和預(yù)警，提前發(fā)現(xiàn)可能的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題，并提出相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施和建議；

3、反饋收集與整理：收集各部門(mén)和員工的反饋意見(jiàn)和建議，了解他們對(duì)計(jì)劃執(zhí)行的看法和建議，并整理相關(guān)資料和信息，為改進(jìn)計(jì)劃執(zhí)行提供參考和依據(jù)，同時(shí)加強(qiáng)溝通與協(xié)作，提高執(zhí)行效果和成效。

通過(guò)以上的監(jiān)督和評(píng)估措施，能夠掌握了解年度計(jì)劃的執(zhí)行情況和成效，并及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)相應(yīng)的措施和策略，確保計(jì)劃能夠順利執(zhí)行并實(shí)現(xiàn)預(yù)期的目標(biāo)和效果。