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來(lái)源 | 伯虎財(cái)經(jīng)（bohuFN）
作者 | 夢(mèng)得
年剛剛過(guò)，自帶熱搜體制的胖東來(lái)又被送上輿論風(fēng)口：
前腳剛以3天接待游客116.33萬(wàn)人次的硬實(shí)力，被網(wǎng)友戲稱(chēng)為沒(méi)有淡季的“6A級(jí)景區(qū)”；后腳又在員工嘗面風(fēng)波后，通過(guò)民主合議庭給了廣大網(wǎng)民一點(diǎn)“胖東來(lái)震撼”。
長(zhǎng)期以來(lái)，河南之外的大家對(duì)于胖東來(lái)的印象更多源于互聯(lián)網(wǎng)那些頗具噱頭的詞條：設(shè)置“500-5000元委屈獎(jiǎng)”、員工每年休假140天、洗手間斥資百萬(wàn)、水龍頭都是戴森洗吹一體。
但胖東來(lái)用2023年超百億的營(yíng)收、三四個(gè)億的稅收和三四個(gè)億的利潤(rùn)的成績(jī)證明了，這家扎根于許昌、從未走出過(guò)河南的零售商超，用更本地化的方式，走出了和山姆類(lèi)似的道路。
創(chuàng)立于1995年的胖東來(lái)，雖然其線(xiàn)下門(mén)店局限在河南省內(nèi)，但胖東來(lái)的影響力早就輻射全國(guó)。在抖音、B站等各種社交平臺(tái)上，都有胖東來(lái)的身影，甚至成為一個(gè)流量密碼。
伯虎財(cái)經(jīng)發(fā)現(xiàn)，在B站搜索“胖東來(lái)”，其相關(guān)內(nèi)容有34頁(yè)，其中播放量超百萬(wàn)的視頻有55個(gè)。甚至，胖東來(lái)一家超市，卻成了一個(gè)“旅游景點(diǎn)”。
而胖東來(lái)之所以能夠頻頻出圈，最重要的就是被稱(chēng)之為“天花板的服務(wù)”。
門(mén)口和停車(chē)場(chǎng)入口處擺放自助寵物寄存處、母嬰室工具樣樣齊全堪稱(chēng)“小型月子中心”、每個(gè)樓層提供自助飲水機(jī)、面對(duì)不同人群提供了7款購(gòu)物車(chē)，產(chǎn)品標(biāo)注其食用方法和保存方法等等，這些都是胖東來(lái)的基本服務(wù)。
這兩年，關(guān)于胖東來(lái)“花式寵客”的報(bào)道并不少。
比如“一件羽絨服只賺三毛錢(qián)”“一瓶醬油滴漏全線(xiàn)下架整改”“電影看一半不滿(mǎn)意退票”“售貨員把死海鮮挑出來(lái)再稱(chēng)重”“免費(fèi)清洗皮衣皮包、免費(fèi)代煎中藥、免費(fèi)幫看娃”等等消息，很大程度上提升了胖東來(lái)的知名度和美譽(yù)度。
與此同時(shí)，胖東來(lái)員工待遇也多次引發(fā)網(wǎng)友討論。
比如被熱議的“委屈獎(jiǎng)”。去年6月，一顧客在河南許昌的胖東來(lái)內(nèi)與員工發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，胖東來(lái)隨后公開(kāi)了一份長(zhǎng)達(dá)8頁(yè)的顧客與員工發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)事件的調(diào)查報(bào)告。胖東來(lái)在報(bào)告中提到，由于服務(wù)存在問(wèn)題，管理人員全部降級(jí)3個(gè)月，攜禮物與500元服務(wù)投訴獎(jiǎng)上門(mén)為顧客致歉，并給予被大聲呵斥的員工5000元的精神補(bǔ)償（也就是委屈獎(jiǎng)）。
去年12月初，于東來(lái)在網(wǎng)上分享了現(xiàn)在的工作時(shí)間以及工資待遇，不少網(wǎng)友激動(dòng)留言，“準(zhǔn)備把家搬到許昌，去胖東來(lái)上班了”
在薪資待遇方面，基本福利如五險(xiǎn)一金等樣樣齊全，每逢節(jié)日還有節(jié)日福利，情人節(jié)送價(jià)值400元的禮品，中秋節(jié)800元、春節(jié)1000元，重要的時(shí)刻還有關(guān)懷福利，如500-3000元的結(jié)婚賀金，500-1000元的生育賀金，將近一萬(wàn)的育兒補(bǔ)貼。
于東來(lái)再分享中透露“截止到上個(gè)月，我們的員工收入基本上在7000以上了，平均最低的可能6500，高的就像天使城上個(gè)月工資都拿了8400了，而且這還不是最好的部門(mén)，最好的部門(mén)比這個(gè)還高”。對(duì)于許昌這樣一個(gè)三四線(xiàn)城市來(lái)說(shuō)，這個(gè)薪資水平可以說(shuō)很有競(jìng)爭(zhēng)力。
在工作時(shí)間方面，上班時(shí)間為7個(gè)小時(shí)，每周二休息，年休假30天到40天，加上春節(jié)5天閉店休息。
且以上只針對(duì)普通員工，公司管理層已經(jīng)是雙休，給中層管理層配的都是奔馳，高管配的是300多萬(wàn)的車(chē)。
這一切都和胖東來(lái)的創(chuàng)始人于東來(lái)息息相關(guān)，對(duì)于網(wǎng)友對(duì)胖東來(lái)的夸贊，于東來(lái)多年前曾在演講中回應(yīng)：神話(huà)胖東來(lái)是一種悲哀，我們無(wú)非就是善良了一些，真誠(chéng)了一些。而極致的服務(wù)和足夠大方的員工待遇都成了胖東來(lái)最好的出圈招牌，在一次次輿論陣仗中，都成了贏家。只是既然胖東來(lái)這么好，怎么就一個(gè)胖東來(lái)，胖東來(lái)怎么就走不出河南？
開(kāi)市客（Costco）的成功源于兩個(gè)，首先依靠會(huì)員制圈定特殊的消費(fèi)人群，會(huì)員需支付會(huì)費(fèi)才能進(jìn)入超市購(gòu)物，消費(fèi)客單價(jià)也多在千元左右。其次，通過(guò)采用低SKU精選商品+大規(guī)模采購(gòu)的運(yùn)營(yíng)方式，主動(dòng)壓低商品的毛利率，從而實(shí)現(xiàn)低價(jià)引流。通過(guò)這種循環(huán)，開(kāi)市客在收入規(guī)模、坪效、人效以及存貨周轉(zhuǎn)率均穩(wěn)居全球倉(cāng)儲(chǔ)零售行業(yè)第一。其中2021-2023財(cái)年，開(kāi)市客在倉(cāng)儲(chǔ)零售細(xì)分行業(yè)市占率均超過(guò)70%。
胖東來(lái)的邏輯也類(lèi)似：
第一，線(xiàn)下門(mén)店情況，高客單價(jià)、強(qiáng)留存、高復(fù)購(gòu)；據(jù)胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)透露，胖東來(lái)去年?duì)I收估計(jì)能超100億元，一年的稅收三四個(gè)億，利潤(rùn)三四個(gè)億。
第二，通過(guò)復(fù)購(gòu)、品質(zhì)好，最后的獲客成本被攤薄了；在前面提到過(guò)，春節(jié)太過(guò)火爆，被網(wǎng)友戲稱(chēng)為"6A 級(jí)旅游景區(qū)"。
第三，流量。由于服務(wù)好帶來(lái)的品牌口碑，不斷吸引周邊客人，甚至突破了城市圈。
一個(gè)明顯的例子是，2021年，胖東來(lái)在業(yè)內(nèi)率先做出承諾，只賺20%，并在商品標(biāo)簽上標(biāo)上成本價(jià)、產(chǎn)品產(chǎn)地、進(jìn)貨商電話(huà)等。
很顯然，這需要經(jīng)營(yíng)底氣。胖東來(lái)很早就開(kāi)始探索“自采”和“自營(yíng)”模式。憑借巨大的銷(xiāo)售量和超高的周轉(zhuǎn)率，胖東來(lái)在采購(gòu)時(shí)保持很強(qiáng)的議價(jià)能力，采購(gòu)量大時(shí)，價(jià)格可能同比下降30%-50%。
不過(guò)不同于開(kāi)市客的會(huì)員制，從某種程度上來(lái)說(shuō)，胖東來(lái)的成功在于在低線(xiàn)城市成功樹(shù)立了一個(gè)高端商超的形象，這離不開(kāi)它在供應(yīng)鏈的積累、口碑的塑造和三四線(xiàn)的消費(fèi)環(huán)境。這既是它的優(yōu)勢(shì)，也是它的藩籬。
2005年，在成立近十年后，胖東來(lái)首次走出許昌，在新鄉(xiāng)市開(kāi)店。直到目前，胖東來(lái)總共有30多家門(mén)店，擴(kuò)張的腳步也僅至新鄉(xiāng)。不僅不往外擴(kuò)張，還開(kāi)始收縮了。最近幾年，胖東來(lái)前后關(guān)閉十幾家店鋪。
一方面是于東來(lái)對(duì)于走出河南的渴望并不大；
另一方面，胖東來(lái)其實(shí)難以走出河南。在提及胖東來(lái)不在鄭州開(kāi)店的原因時(shí)，于東來(lái)也曾給出解釋?zhuān)驗(yàn)橄啾仍S昌，鄭州的店面成本、員工福利等綜合成本要高得多。事實(shí)上，在許昌令人心動(dòng)的薪資待遇在一二線(xiàn)城市，其吸引力可能就大打折扣。
其次，服務(wù)本身難以復(fù)制，胖東來(lái)的模式是高度依賴(lài)人來(lái)完成的，但凡是人在其中起到高度參與的，都是標(biāo)準(zhǔn)化難度要更高的。而且，胖東來(lái)在當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展，還有著極強(qiáng)的人情味屬性。而一二線(xiàn)城市的環(huán)境則大為不同。
一個(gè)極為明顯的例子是，三四線(xiàn)城市的生活節(jié)奏相對(duì)較慢，人們有更多的時(shí)間享受逛超市。而一二線(xiàn)的買(mǎi)菜生活，已經(jīng)越來(lái)越被線(xiàn)上菜場(chǎng)包攬。
此外，硬件條件也不一定搭配得來(lái)。向別的城市開(kāi)拓后，超市的存儲(chǔ)、配送、供應(yīng)鏈等硬性要求也可能存在諸多挑戰(zhàn)。再加之，一二線(xiàn)城市競(jìng)爭(zhēng)激烈、消費(fèi)需求差異大等情況，都成為胖東來(lái)走出去的阻礙。
被捧上神壇的胖東來(lái)，也面對(duì)一些質(zhì)疑。
有員工曾向媒體表示，胖東來(lái)工資高，但也真的很累，薪資和工作強(qiáng)度是匹配的。與此同時(shí)，為了所謂的“極致服務(wù)”，公司的懲罰制度也很多。齊魯晚報(bào)還報(bào)道，胖東來(lái)還被部分網(wǎng)友吐槽商品價(jià)格偏貴，這也是胖東來(lái)接下來(lái)可以努力的方向。
不過(guò)值得一提的是，伯虎財(cái)經(jīng)寫(xiě)稿前，曾在抖音、知乎、微博、小紅書(shū)等社交平臺(tái)尋找對(duì)于胖東來(lái)的“惡評(píng)”，結(jié)果是，很難找。這已經(jīng)算是一個(gè)奇跡了。
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7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類(lèi)的攻擊；
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1)多次發(fā)布包含售賣(mài)產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶(hù)點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買(mǎi)或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容，如通過(guò)偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷(xiāo)；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話(huà)的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶(hù)名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢(xún)；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤(pán)、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶(hù)；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話(huà)題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶(hù)舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶(hù)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶(hù)違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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