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聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
肯德基賣小籠包,究竟賣的是什么?
2021-05-14 12:00:00

西式品牌在中國市場進行本土化營銷,早已經(jīng)不是什么新鮮事了,如宜家在重慶賣小面,再比如肯德基涉足夜經(jīng)濟在四川賣串、在武漢賣熱干面等,均是洋品牌想要爭奪中國市場,而進行的市場生態(tài)布局。為了進一步占領(lǐng)中國市場,西式品牌肯德基在中國市場進行持續(xù)的本土化營銷。


最近,肯德基在賣串串、熱干面之后,開始在杭州、溫州、紹興三城,賣起了小籠包,價格被定為9.9元4只,支持在店食用與外賣。




這些年,肯德基在本土化營銷上,似乎越干越有興致,從賣粥、油條、豆?jié){、串串、武漢熱干面,再到現(xiàn)在的小籠包,中國化的單品越來越多。一個賣速食的世界連鎖餐飲品牌,在中國市場加快本土化營銷的背后,讓人想要探尋一些問題:肯德基在中國市場本土化,究竟想要賣的是什么?

0肯德基在中國市場本土化,究竟想要賣的是什么?

肯德基加快中國市場本土化的進程,也是在尋求新的利益增長點與品類突破的過程。想要營銷本土化獲得傲人的成績,產(chǎn)品受眾就需要足夠的廣泛。肯德基選擇在杭州扎根100年的老字號品牌,可以說在用戶層面占據(jù)了天然的優(yōu)勢。

1、攜手老字號品牌,進行持續(xù)本土化營銷 

肯德基選擇與杭州的百年老字號知味觀合作,開啟了「早安·城市味道」的活動,在打造具有地域風格的營銷上,占得了先機。

 
與百年老字號知味觀聯(lián)手,首先保證了小籠包的味道,打消了用戶顧慮外來品牌做不好作用食物的顧慮。其次,當?shù)佚嫶蟮挠脩羧簩Π倌昶放频恼J知度,讓肯德基在此次「早安·城市味道」的活動中快速打開名氣,有了知名度、用戶口碑、味道保證等多方因素,讓肯德基在營銷中有了強大的支撐,也是品牌進行營銷本土化的底氣。

2、探索產(chǎn)品邊界,尋求新的利益增長點


其實,除了小籠包這一單品,肯德基從幾乎把中國式早餐油條、豆?jié){、稀飯、熱干面等單品均搬到了自己的店鋪中,這背后是西式品牌想要迎合中國胃,而開辟契合中國人早餐習慣的產(chǎn)品,也是品牌想要探索產(chǎn)品邊界,為品牌尋求新增長點的方式。
 
今年年初,在肯德基就推出了「早安·城市味道」之武漢篇,在品牌推出的#肯德基第一款面#——#肯德基武漢熱干面#全新上市之后,就獲得了不少武漢的網(wǎng)友爭先到門店打卡,更是讓不少關(guān)注肯德基品牌的用戶羨慕,以此在潛移默化中幫助品牌實現(xiàn)了營銷的轉(zhuǎn)化。
 


3、借助“城市味道”,打造品牌獨家記憶點

其實,肯德基推出的「早安·城市味道」系列營銷,不僅僅只涉足了餐飲,還將具有代表性的城市景點、吉祥物等與品牌的營銷結(jié)合,如與將成都的熊貓融入到品牌的營銷中推出單品,借用北京的“皇家”元素與品牌的營銷結(jié)合,推出獨具京味的營銷等,而這些均是來自城市的味道。




無論是武漢的熱干面,還是杭州的知味觀小籠包,亦或者是借用成都的“滾滾”做營銷,這些均有著濃厚的地域特色,有助于品牌實現(xiàn)以點代面的營銷,即通過極具城市特色的營銷,建立起品牌與用戶之間更為緊密的聯(lián)系,同時憑借品牌的地方特色與用戶的記憶產(chǎn)生強關(guān)聯(lián),讓原本就具有知名度的產(chǎn)品成為品牌與用戶之間聯(lián)系的媒介。

4、開店密集,門店價值最大化 

據(jù)公開資料顯示,目前肯德基在中國1000多個城市開設(shè)了5300多家餐廳,如此密集的門店,正式肯德基進行本土化營銷的底氣。

而早餐是針對的是那些在寫字樓、核心商圈等地區(qū)的人群,他們預(yù)留吃早餐的時間相對緊,會選擇外賣或者就近到店取。而肯德基門店本身就有著開店密集并占據(jù)核心商圈的特點,肯德基賣早餐在一定程度上,就利用了門店密集的優(yōu)勢,為用戶提供了更加便捷的早餐服務(wù)。
 
這也相當于在大多數(shù)成本不變的情況下,肯德基采用賣早餐的形式,利用品牌開店密集的邏輯,將門店、人工等價值發(fā)揮到最大化,為品牌實現(xiàn)了營銷上的轉(zhuǎn)化。而優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及味道,助力品牌實現(xiàn)了口碑沉淀。當大眾不知道早餐吃什么的時候,會想到西式品牌肯德基,助力品牌實現(xiàn)動銷與進一步提升知名度和影響力。

02 代言人、品牌、粉絲聯(lián)系到一起,實現(xiàn)深度捆綁

無心插柳柳成蔭,肯德基的代言人朱一龍的粉絲被稱之為小籠包,屬于明星與粉絲之間的愛稱。在朱一龍代言了肯德基之后,品牌方就不只一次的在微博上公開喊話朱一龍的粉絲小籠包,此次肯德基推出的小籠包,正好與其代言人的粉絲昵稱一致??赡苁菬o心之作,卻在潛移默化中加深了品牌、代言人與粉絲之間的聯(lián)系,可謂一舉兩得。


肯德基賣小籠包,在一定程度上與品牌代言人、粉絲建立起了聯(lián)系的契機,實現(xiàn)了明星、粉絲、品牌三者捆綁聯(lián)動的方式,也為品牌的活動增加熱度與話題度。




而有畫面感的產(chǎn)品與名字,本身自帶傳播力,且很容易讓人快速產(chǎn)生聯(lián)想,給用戶留下了想象的空間。而品牌受眾與產(chǎn)品產(chǎn)生強關(guān)聯(lián),在便于用戶記憶并給人親切感之余,拉進了品牌與受眾之間的距離。

寫在最后:

無論是有意探尋營銷邊界,還是無意識的捆綁品牌、明星與粉絲,肯德基賣小籠包都幫助品牌打造了具有辨識度的營銷,而獨具品牌印記與城市味道的產(chǎn)品,隨著用戶認可度的提升,將會逐漸成為了品牌的競爭法寶。

肯德基或是賣豆?jié){、熱干面、小籠包等早餐單品,還是涉足夜經(jīng)濟賣串串,都是品牌在洞察了用戶的需求后,而打造出的熱銷單品,屬于西式品牌本土化,有利于品牌逐漸擴大用戶群,為增加市場競爭力。同時,在用戶層面能夠快速贏得用戶的好感度,在營銷層面是品牌獲得流量并實現(xiàn)轉(zhuǎn)化的重要方式。未來,肯德基的「早安·城市味道」系列營銷還會給我們帶來哪些驚喜,拭目以待吧。

-END-

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