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抖音又一次對“外賣”下手了。
近日，部分餐飲店鋪的抖音主頁上線了支持“團(tuán)購配送”的套餐鏈接，一份起售，用戶填寫地址并付款后，購買的套餐即可配送到家，無需跳轉(zhuǎn)第三方小程序。
對此，抖音生活服務(wù)相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱：“抖音生活服務(wù)正在部分城市開展助力商家復(fù)蘇活動……嘗試為部分需求迫切的商家開放團(tuán)購商品的配送服務(wù)，目前該項(xiàng)目還在探索階段。”
去年7月，抖音曾內(nèi)測名為“心動外賣”的外賣業(yè)務(wù)。但受到字節(jié)跳動本地直營部門裁員的影響，僅過去5個月，心動外賣業(yè)務(wù)暫停內(nèi)測，相關(guān)小程序也一并下架。
搜索“心動外賣”會出現(xiàn)“抖音暫無外賣相關(guān)業(yè)務(wù)計(jì)劃”的溫馨提示
大半年過去了，抖音沒有直接推出外賣功能，卻以“團(tuán)購配送”的形式曲線復(fù)出，有意想補(bǔ)足本地生活業(yè)務(wù)中的一塊重要拼圖。
“抖音可以在家點(diǎn)外賣了！一份起送！無配送費(fèi)！”
以“抖音外賣”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，可以看到多個話術(shù)相似的推薦視頻，強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，在家也能吃大餐。
據(jù)觀察，視頻中提到的“抖音外賣”基本都是一份起送的“抖音團(tuán)購”，打包費(fèi)與配送費(fèi)已含入總價(jià)內(nèi)，送達(dá)時(shí)間僅能選擇“立即送出”，配送過程中不支持退款，特殊情況需另外聯(lián)系客服處理。除了這幾點(diǎn)，整個下單過程與外賣軟件點(diǎn)單基本相似。
通過詢問多家在抖音上線“團(tuán)購配送”套餐的餐飲店鋪，我們發(fā)現(xiàn)其配送服務(wù)由商家提供，比如自送或者聯(lián)系閃送、達(dá)達(dá)等第三方平臺，抖音暫未給商家配備自有的配送團(tuán)隊(duì)。如果距離較遠(yuǎn)如超過10公里，顧客需要額外支付一部分配送費(fèi)用。
菜品方面，支持“團(tuán)購配送”大多是烤肉、小龍蝦、火鍋等單價(jià)百元以上的套餐，客單價(jià)低的套餐鮮有上線，顧客可選擇范圍有限。
由于上半年多個城市禁止堂食，部分餐廳開始在抖音直播銷售團(tuán)購套餐，顧客拍下團(tuán)購套餐，通過私信留言告知商家地址，再由商家自行提供配送服務(wù)。這套商家自己摸索出的下單-配送流程與剛上線的“團(tuán)購配送”功能存在重合，后者主要幫助商家簡化了確認(rèn)地址的流程。
外賣的核心是供給和配送，后者的業(yè)務(wù)十分繁重。美團(tuán)與餓了么兩家外賣巨頭花了近10年，才建立起一個覆蓋全國的即時(shí)配送體系，合計(jì)管理的騎手超過1000萬。
相比而言，抖音業(yè)務(wù)思路一貫是輕，其電商物流領(lǐng)域也是聯(lián)合快遞公司推出“音尊達(dá)”這一整合型服務(wù)，而非親自下場建立物流倉儲和配送團(tuán)隊(duì)。放到外賣領(lǐng)域，抖音將“最后一公里”的配送問題交給商家去解決。
雖然外賣配送鏈路尚未完善，但擁有流量優(yōu)勢的抖音仍受到商家的普遍關(guān)注。
據(jù)Tech星球報(bào)道，去年抖音內(nèi)測“心動外賣”之時(shí)，一位前抖音客服表示自己在一天內(nèi)收到多達(dá)200多條的咨詢信息，很多商家都向他咨詢有關(guān)業(yè)務(wù)。
有餐飲商家告訴我們，相比美團(tuán)餓了么，抖音的信息流推送形式更容易給用戶種草，產(chǎn)生沖動消費(fèi)的欲望，引導(dǎo)成交高客單價(jià)的外賣商品。但通過優(yōu)惠團(tuán)購換取客流量，后期能否留存，還需要看商家自身的產(chǎn)品力和運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。
同時(shí)，他也坦言抖音做外賣存在一定的短板，“因?yàn)橥赓u都是即時(shí)性消費(fèi)，很少有顧客主動在抖音搜索外賣，如果不是飯點(diǎn)刷到視頻，即使這次種草了，顧客下次也不一定能記住”。
受到疫情影響的不僅有暫停堂食的餐飲商家，還包括曾經(jīng)活躍于線下的探店博主們。
“現(xiàn)在單子比以前難接，商家投放預(yù)算緊了，對博主粉絲量要求也變高了，從幾千粉變成幾萬粉。單獨(dú)給錢做投放的商家不多了，免費(fèi)送頓飯，加上置換dou+，已經(jīng)算不錯的情況了。”
薯?xiàng)l住在上海，去年抖音探店熱的時(shí)候，她利用空閑時(shí)間成為了一名兼職探店博主，目前有3000多位粉絲，主要通過CPS掛鏈、商家推廣費(fèi)等方式獲得收入。由于今年疫情關(guān)系，探店單量驟減，很多店都改做外賣，這也影響了她的兼職收入。
在薯?xiàng)l看來，商家投dou+目的是推廣單條視頻，增加曝光量，不一定能帶動自己賬號漲粉。
偶爾接到線下探店的推廣，薯?xiàng)l都會小心加謹(jǐn)慎，生怕一個不留神就被封在餐飲店里，“現(xiàn)在探店都先觀察好出口在哪里，就怕有突發(fā)情況”。
探店過程中，她真切感受到線下餐飲的冷清。她舉例了一個曾經(jīng)動輒排隊(duì)2-3小時(shí)的網(wǎng)紅餐廳，現(xiàn)在不用排隊(duì)就能進(jìn)店，店內(nèi)人也不多，遵循防疫要求隔位落座就餐。
雖然現(xiàn)在探店不容易，但薯?xiàng)l覺得還是值得，“餐廳內(nèi)的布景和打光更好出片，菜品也會拍的更好看，如果在家拍外賣的話就少了點(diǎn)氛圍感”。
除了像薯?xiàng)l一樣需要適應(yīng)餐廳跟居家兩種拍攝環(huán)境，也有探店達(dá)人走進(jìn)直播間，為餐廳直播吆喝。
字母榜曾采訪過一位原本主要精力放在探店上的抖音達(dá)人，從五一開始到五月底，他就沒有休息過，每天都在幫助餐廳直播賣團(tuán)購套餐，“（商家）蜂擁而至，我一個人當(dāng)8個人在用”，最多的一天，他連續(xù)直播了9個小時(shí)。
他也表示，自去年來抖音就開始主動邀請達(dá)人開播，并加大對商家自播的扶持力度。
據(jù)36氪報(bào)道，截至今年6月，上半年接入抖音本地生活的品牌數(shù)量達(dá)到了15萬左右，入駐的團(tuán)購商家增長了4萬左右。對于下半年，抖音將目標(biāo)定為：團(tuán)購達(dá)人數(shù)量年底增長至350萬，商家日均開播場次達(dá)2萬場，商家增長量達(dá)到10萬。
達(dá)人推廣+商家自播，這套本地生活的推廣組合拳與抖音在電商直播上的成功有著相似之處。當(dāng)本地生活市場被逐步拓展后，抖音宣布于6月1日起啟動對本地生活商家的“抽傭”。
如果考慮顧客的用餐體驗(yàn)，并不是所有商家都愿意將生意搬到線上。
酒吧Blacknote位于上海的南京西路商圈，曾因?yàn)閹灼〖t書爆款筆記中提到店內(nèi)特色的黑膠唱片元素吸引來很多顧客。
但老板卻表現(xiàn)出擔(dān)憂：“短暫爆紅以后，等位客人很多，店內(nèi)消費(fèi)者也因吵鬧無法體驗(yàn)黑膠的魅力，導(dǎo)致整體顧客體驗(yàn)不好。我覺得網(wǎng)紅推廣不是長久之計(jì)，關(guān)鍵還是要堅(jiān)持自己的初心，帶給消費(fèi)者最好的體驗(yàn)”。
之前堂食政策尚不明朗的時(shí)候，Blacknote考慮過到徐匯濱江等露天場所擺一個小酒吧攤，為此也準(zhǔn)備好了一次性外帶餐具。
本地生活一直是一個大市場，加上疫情對線下的影響，線上渠道成為重要的增長點(diǎn)。
據(jù)36氪報(bào)道，今年上半年，抖音本地生活的GMV約為220億元。僅用了半年的時(shí)間，超過去年一整年未能達(dá)到的200億元目標(biāo)。截至6月，抖音本地生活已拓展至33個城市，全年計(jì)劃是50-55個城市。對此，36氪曾向抖音求證，抖音生活服務(wù)相關(guān)的負(fù)責(zé)人回應(yīng)，數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，但具體不方便透露。
近期上線“團(tuán)購配送”功能，是抖音向本地生活中的外賣業(yè)務(wù)邁出的一步。但本地生活是塊硬骨頭，抖音擅長的精準(zhǔn)推送、優(yōu)惠補(bǔ)貼只是其中一環(huán)。
如果想再造出一個“美團(tuán)”，從商家入駐到自建配送，抖音需要一步步建立和積淀。最終成果如何，關(guān)鍵在于抖音是否拿出長期投入的決心。
以美團(tuán)業(yè)務(wù)為例，2021年，騎手成本支出已經(jīng)占到美團(tuán)外賣總收入的71%。其創(chuàng)始人王興曾在一次采訪中提到，“這個事情已經(jīng)被反復(fù)證明，光有流量是不夠的，他得有實(shí)際的商戶，有整個運(yùn)營體系，愿意干苦活累活”。
與此同時(shí)，渴望在本地生活分一杯羹的還有快手和京東。
今年1月，順豐同城與快手本地生活服務(wù)“同城巨拼”達(dá)成了業(yè)務(wù)合作，順豐同城將為其外賣業(yè)務(wù)提供即時(shí)配送服務(wù)。
6月，京東零售CEO辛利軍在接受媒體采訪時(shí)表示，京東正在研究進(jìn)軍外賣的可能性，6月7日，京東成立同城餐飲業(yè)務(wù)部，目前團(tuán)隊(duì)10人左右。京東可能將依靠自己的配送體系，服務(wù)其外賣業(yè)務(wù)。
內(nèi)有待完善的配送鏈，外有躍躍欲試的競爭對手，抖音的“外賣之路”才剛剛開始。
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5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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