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天近黃昏，下了高鐵，從黃山北站乘車約莫10分鐘，兩座碩大的乳白色方形建筑出現(xiàn)在車窗左邊。走進(jìn)大門靠近建筑，庭院式道路上散漫著粗糲砂石，松樹和楓樹都沾裹著濕熱的水蒸汽，踏步園區(qū)參觀，像在逛美術(shù)館。七月高溫，新安江與橫江相匯徽州河谷，不一會(huì)兒，人的皮膚也濕黏起來(lái)。

山川與河流構(gòu)成安徽省黃山市獨(dú)有的地理環(huán)境，19世紀(jì)便有徽州商人于此研制茶品兜售全國(guó)。作為徽文化和徽商發(fā)祥地，如今，黃山每天都在向全世界輸出茶葉，2022年上半年，黃山市出口茶葉2.5萬(wàn)噸，直接把安徽省送上全國(guó)茶葉出口量的第二把交椅。

小罐茶正是在一座歷史悠久、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、茶文化濃郁的城市邊緣地帶，構(gòu)筑起了一座新式超級(jí)工廠。它距離市區(qū)15公里，總占地面積約321畝，于2017年12月破土動(dòng)工，總投資達(dá)15億元。一期工程的四座乳白色建筑于2021年竣工，分別是研發(fā)辦公樓、生活休閑樓、生產(chǎn)智造樓和智能物流樓。它們?cè)?022年正式投產(chǎn)使用。

另一個(gè)世界里，小罐茶更被人熟知。2019年，因營(yíng)銷標(biāo)簽被互聯(lián)網(wǎng)輿論“圍毆”，導(dǎo)致小罐茶創(chuàng)始人杜國(guó)楹不得不重新審視茶行業(yè)和這次創(chuàng)業(yè)，結(jié)論是加速新品上市，構(gòu)建公共溝通體系，打開(kāi)天窗說(shuō)亮話，與茶行業(yè)、全社會(huì)對(duì)話，祛除神秘感。

2022年6月，杜國(guó)楹在黃山超級(jí)工廠進(jìn)行了一場(chǎng)盛大的直播演講，直面質(zhì)疑。效果明顯，起碼網(wǎng)絡(luò)上對(duì)小罐茶的認(rèn)知不再只是情緒指責(zé)，而是從直播中看到了小罐茶黃山超級(jí)工廠的具體運(yùn)作實(shí)體。直播的長(zhǎng)尾效應(yīng)蔓延到茶業(yè)商界，預(yù)約前來(lái)參觀工廠的人越來(lái)越多，杜國(guó)楹經(jīng)營(yíng)多年的事業(yè)，好像“成了”。

過(guò)去漫長(zhǎng)的歲月中，杜國(guó)楹跌跌撞撞走過(guò)營(yíng)銷、產(chǎn)品主導(dǎo)的商業(yè)世界后終于明白一則道理： 一個(gè)偉大的商業(yè)組織不是靠術(shù)決定的，而是靠道——價(jià)值觀。但要把價(jià)值觀落地，必須有高效的生產(chǎn)方式與堅(jiān)實(shí)的組織體系。

小罐茶非常擅長(zhǎng)整合與利用商業(yè)資源進(jìn)行創(chuàng)新。它與百度AI、IBM合作研發(fā)智能化生產(chǎn)設(shè)備，動(dòng)用明星資源參與品牌營(yíng)銷，尋得頂級(jí)設(shè)計(jì)師落實(shí)美學(xué)暢享，深度介入全國(guó)多地茶區(qū)創(chuàng)建現(xiàn)代化茶廠…… 它們?nèi)恐赶?ldquo;科學(xué)做茶”體系的構(gòu)建，所有要素都服務(wù)于小罐茶的價(jià)值主張。

這導(dǎo)致小罐茶像是被“設(shè)計(jì)”出來(lái)的現(xiàn)代化產(chǎn)物，囊括四海智慧，聚于一身之中。而小罐茶工廠體系是杜國(guó)楹價(jià)值觀驅(qū)動(dòng)下的一場(chǎng)浩大實(shí)踐，也是人類商業(yè)文明達(dá)到一定程度后，集各家所長(zhǎng)合力誕生的新物種。因?yàn)?，不論把小罐茶放到茶行業(yè)，還是智能制造版塊，甚至是美學(xué)設(shè)計(jì)領(lǐng)域，都能找到立足之地。它什么都像，但似乎又不完全像，一種全新的形態(tài)令人好奇又著迷。

杜國(guó)楹的“產(chǎn)品美學(xué)”

杜國(guó)楹有兩間辦公室，一間在北京，一間在黃山。

黃山辦公室位于工廠園區(qū)研發(fā)辦公樓二層?xùn)|北角，古樸簡(jiǎn)約，干凈利落，兩塊長(zhǎng)方形玻璃做窗，日出東方朝霞入，日落西方暮色升。杜國(guó)楹有深夜久居辦公室的工作習(xí)慣，兩塊大窗戶也便于他根據(jù)日色安排工作節(jié)奏。

此外，從左邊窗戶望去，能清晰看到生產(chǎn)智造樓與智能物流樓；從右邊窗戶望去，園區(qū)內(nèi)的茶園和生活休閑樓進(jìn)入眼簾。由內(nèi)而外，從小及大，均是工廠施工前設(shè)計(jì)好的布局。

黃山超級(jí)工廠的200余人分布在工廠運(yùn)營(yíng)、設(shè)備運(yùn)維等崗位上，產(chǎn)品設(shè)計(jì)、市場(chǎng)公關(guān)、電商銷售、新品研發(fā)等部門留在北京。北京總部坐落于朝陽(yáng)高碑店地區(qū)，共7層辦公室，每個(gè)部門辦公區(qū)的樓層裝潢風(fēng)格都不同。這也體現(xiàn)著這家公司的文化復(fù)雜性。

市場(chǎng)公關(guān)部辦公區(qū)是沉穩(wěn)中式風(fēng)格，新品研發(fā)部主要工作區(qū)是簡(jiǎn)潔風(fēng)格，電商銷售部工位更接近互聯(lián)網(wǎng)公司風(fēng)格，唯獨(dú)設(shè)計(jì)部門最特別。 設(shè)計(jì)師的辦公環(huán)境好似往水泥墻鑿了個(gè)洞，走進(jìn)去，暖光暗沉，墻上、辦公桌上、電腦上散落著各式各樣的設(shè)計(jì)圖和包裝樣品，像市井雜貨間，也是靈感之地。

大部分公司的業(yè)務(wù)發(fā)展均基于創(chuàng)始人的戰(zhàn)略選擇，創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的經(jīng)歷和想法顯得尤為重要，小罐茶亦如此。設(shè)計(jì)部門直接承接著杜國(guó)楹美學(xué)理念的執(zhí)行、落地與想象。創(chuàng)業(yè)20多年來(lái)，杜國(guó)楹從沒(méi)有在任何一個(gè)項(xiàng)目上降低對(duì)設(shè)計(jì)美學(xué)的要求。這點(diǎn)執(zhí)拗在業(yè)內(nèi)向來(lái)有名。比如有一次，杜國(guó)楹上午在廣州開(kāi)會(huì)，下午才回到酒店，遠(yuǎn)程與遠(yuǎn)在北京的設(shè)計(jì)師連線開(kāi)會(huì)，一直工作到第二天早上7點(diǎn)才結(jié)束。這既是美學(xué)苛求，也是極度勤奮的體現(xiàn)。

我們從成長(zhǎng)軌跡中尋找他身上色彩的來(lái)源。

杜國(guó)楹的第一個(gè)20年與父母一起度過(guò)，傳統(tǒng)嚴(yán)肅家風(fēng)，讓他十分恐懼父親權(quán)威，經(jīng)常通過(guò)考第一名緩解來(lái)自父親的壓力，獲得即時(shí)的安全感。這反而塑造他凡事?tīng)?zhēng)第一，執(zhí)拗、自律又反叛的性格特征。他熱愛(ài)教育事業(yè)，師范學(xué)校畢業(yè)進(jìn)入學(xué)校教了兩年化學(xué)課，但工資低，萌生離開(kāi)的念頭。他邁出父輩傳統(tǒng)體制路徑，從河南到天津，1995年7月15日開(kāi)啟營(yíng)銷生涯，廣告效果顛覆他過(guò)往所有認(rèn)知，成為徹頭徹尾的營(yíng)銷主義者。

2003年，他收購(gòu)一支研發(fā)團(tuán)隊(duì)，從產(chǎn)品研發(fā)著手，并在交互設(shè)計(jì)、界面設(shè)計(jì)、工業(yè)設(shè)計(jì)等各方面全面提升產(chǎn)品力，正式進(jìn)入人生的產(chǎn)品時(shí)代，好記星、E人E本、8848手機(jī)都在實(shí)踐營(yíng)銷與產(chǎn)品結(jié)合的理念。隨著杜國(guó)楹步入不惑之年，困惑卻襲來(lái)：人的一生到底要怎么度過(guò)呢？2012年6月20日，杜國(guó)楹開(kāi)始上山尋茶，正式邁出小罐茶的第一步。

每個(gè)階段創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目類別、涉及領(lǐng)域均不相同，但杜國(guó)楹進(jìn)入市場(chǎng)的邏輯只有一條：倒做——先識(shí)別用戶、識(shí)別需求、識(shí)別場(chǎng)景后，再尋找解決方案、設(shè)計(jì)產(chǎn)品、制造產(chǎn)品。 在更大的商業(yè)邏輯中，小罐茶從下游消費(fèi)端出發(fā)，布局中游工業(yè)端，建設(shè)上游茶園，以“倒做邏輯”整合全產(chǎn)業(yè)鏈。

杜國(guó)楹對(duì)商業(yè)的認(rèn)知大多得益于通讀西方管理學(xué)、設(shè)計(jì)學(xué)、營(yíng)銷學(xué)、產(chǎn)品學(xué)方面經(jīng)典書籍，然后把學(xué)到的理論落地到本土化創(chuàng)業(yè)實(shí)踐中，由此積累經(jīng)驗(yàn)。其中，杜國(guó)楹在原研哉的出版書籍《設(shè)計(jì)中的設(shè)計(jì)》里記牢了一個(gè)道理： 設(shè)計(jì)為需求服務(wù)。

創(chuàng)立小罐茶時(shí)，杜國(guó)楹擁有近20年的喝茶經(jīng)驗(yàn)，見(jiàn)過(guò)很多傳統(tǒng)大包大罐的茶葉包裝方式。這種方式?jīng)Q定了喝茶時(shí)，人要伸手去抓茶葉的行為，顯得不衛(wèi)生。他很受不了這個(gè)動(dòng)作。即便進(jìn)入小包茶葉時(shí)代，還是解決不了茶葉被壓碎的問(wèn)題。

2012年10月，杜國(guó)楹團(tuán)隊(duì)找到擔(dān)任過(guò)TOTO、電通公司設(shè)計(jì)總監(jiān)的日本新銳設(shè)計(jì)師神原秀夫。他談了自己的困惑和想法，并希望從神原秀夫身上找到一些新的解決方式和思路。但除了確定4克一包的最小計(jì)量單位之外，外包裝到底做成什么樣，他們都沒(méi)有答案。一年多時(shí)間，神原秀夫做了8版方案，都沒(méi)能令杜國(guó)楹滿意。

第九次，杜國(guó)楹攜帶設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)一起去東京，與神原秀夫當(dāng)面開(kāi)會(huì)。開(kāi)完會(huì)，杜國(guó)楹很沮喪，因?yàn)檫€沒(méi)有答案。 直到有一天，杜國(guó)楹在東京的商場(chǎng)里逛街，無(wú)意中看到一家雪茄店的雪茄鋁罐包裝。這給了他靈感。 經(jīng)過(guò)三稿修改，確定最終方案。

它輕，卻有著極高強(qiáng)度；它堅(jiān)，卻有著極強(qiáng)塑造性；關(guān)鍵的是，它非常安全和環(huán)保，鋁罐和鋁膜都能很好的實(shí)現(xiàn)回收再利用。從此締造出了這個(gè)顏值與實(shí)用性俱佳的小罐。

好茶是活的，但空氣、光線、水分、外力、手觸都會(huì)悄無(wú)聲息地破壞這種活性。小罐茶首創(chuàng)鋁罐在線充氮保鮮工藝，徹底隔絕來(lái)自空氣、陽(yáng)光、水分、外力和手觸對(duì)茶葉的侵害，確保好茶不氧化、不吸味、不受潮、不破碎，好茶能更長(zhǎng)久保鮮。（大紅袍，白毫銀針，普洱茶除外。）

小罐是產(chǎn)品形態(tài)，標(biāo)準(zhǔn)化才是內(nèi)在精神，統(tǒng)一美學(xué)塑造統(tǒng)一品牌共識(shí)、4克茶保證重量和價(jià)格統(tǒng)一、每罐茶葉都經(jīng)過(guò)深度加工制作……這些都是系統(tǒng)化思考后的結(jié)果。

黃山超級(jí)工廠設(shè)計(jì)始末

黃山超級(jí)工廠的誕生，是中國(guó)茶業(yè)的一次跨越。它外形像盒子、打印機(jī)、DVD， 坐落于黃山市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，工廠園區(qū)整體風(fēng)格簡(jiǎn)約明了，廠房、辦公、宿舍和茶園標(biāo)本區(qū)分布交錯(cuò)，乳白色與綠色構(gòu)成了主色調(diào)，中庭設(shè)計(jì)與鋼筋混泥土，映射著設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代工業(yè)化道路的追覓與探索。

杜國(guó)楹歷來(lái)對(duì)美學(xué)設(shè)計(jì)要求極高?？量痰膶徝酪笞屗殉?jí)工廠視作一款產(chǎn)品去打造，而非傳統(tǒng)工業(yè)廠房。如果你足夠了解杜國(guó)楹，工廠還隱藏著他對(duì)未來(lái)的野心與渴望。但讓誰(shuí)來(lái)實(shí)現(xiàn)呢？2016年，小罐茶團(tuán)隊(duì)找到一位叫胡哲的頂尖設(shè)計(jì)師。

胡哲戴著一副眼鏡，個(gè)子很高，頭發(fā)棕黃，話語(yǔ)腔調(diào)爽朗。1995年自清華大學(xué)建筑學(xué)院本科畢業(yè)后，他輾轉(zhuǎn)德國(guó)、美國(guó)求學(xué)，并在全球最大建筑事務(wù)所之一的RMJM工作過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間；2008年歸國(guó)，他以建筑設(shè)計(jì)為切口，把中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)思考、歐美藝術(shù)文化、工業(yè)文明發(fā)展、音樂(lè)文學(xué)思想融入到建筑設(shè)計(jì)中。他如今是啟迪設(shè)計(jì)集團(tuán)高級(jí)副總裁、總建筑師、北京分公司總經(jīng)理。啟迪設(shè)計(jì)前身為創(chuàng)建于1953年的蘇州市建筑設(shè)計(jì)研究院，曾與貝聿銘先生合作過(guò)封山之作蘇州博物館新館，在業(yè)內(nèi)名頭響亮。

小罐茶找到胡哲時(shí)，總部位于江蘇省蘇州市的啟迪設(shè)計(jì)，剛在北京成立分公司。小罐茶是他們的第一個(gè)客戶。

“那時(shí)，有好幾家在競(jìng)爭(zhēng)小罐茶的設(shè)計(jì)標(biāo)的，大家都很厲害。”胡哲坐在北京胡同的辦公室里，向 刺猬公社（ID：ciweigongshe） 回憶起關(guān)于黃山超級(jí)工廠的設(shè)計(jì)往事。“在小罐茶高管面前宣講比選設(shè)計(jì)方案時(shí)，我們拿著幾個(gè)模型小板塊就去了，別的設(shè)計(jì)院都是在電腦上按照草圖畫3D、SU模型、渲染圖。他們（小罐茶高管）覺(jué)得我們與別人不一樣，我們闡述設(shè)計(jì)理念和想法，一直講到了晚上。”

胡哲也是在該階段聽(tīng)到了關(guān)于小罐茶更多的故事。杜國(guó)楹一開(kāi)始不懂茶，但他懂品牌。 他抓住了茶業(yè)有類無(wú)品的痛點(diǎn)。 “類”，好比大紅袍是一個(gè)茶葉品類，圍繞大紅袍的品牌有上千個(gè)，但哪個(gè)好、哪個(gè)壞，普通消費(fèi)者無(wú)法辨識(shí)。沒(méi)有品牌，工藝技術(shù)還主要依附于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式。最后，杜國(guó)楹提出品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化的解決方案，下場(chǎng)進(jìn)入茶行業(yè)。

“我覺(jué)得這幫人挺有理想的，他們想把工廠做成一個(gè)產(chǎn)品。”胡哲說(shuō)， 工廠產(chǎn)品化意味著在工廠主體自身就得追求品牌調(diào)性，美學(xué)要求不低，成本也不低。

海外求學(xué)、工作經(jīng)歷讓胡哲對(duì)“工廠產(chǎn)品化”的理解更為深入。他參觀過(guò)美國(guó)福特汽車智能工廠。它是美國(guó)采取制造業(yè)回歸本土后的新理念落地樣本，工廠建筑既要外觀優(yōu)美、低碳環(huán)保，又要高效智能、產(chǎn)出持續(xù)。加上工業(yè)革命4.0的理念指引，建筑設(shè)計(jì)師不得不考慮工廠建筑與工業(yè)城市的共生關(guān)系。

“我跟老杜聊了一下，他說(shuō)這個(gè)思路好，還從沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)工廠能這么做的。”胡哲回憶道，“他很興奮。”

只是，落地過(guò)程曲折，胡哲怎么都找不到合適的建筑形狀，設(shè)計(jì)不出圖紙，進(jìn)入不了審核競(jìng)標(biāo)流程，工廠就沒(méi)法開(kāi)工。

一天夜里，胡哲突然收到杜國(guó)楹發(fā)來(lái)一張畫有圓形罐子的圖片，也就是小罐茶鋁制包裝罐。胡哲根據(jù)草圖，設(shè)計(jì)了一張圓形建筑圖，計(jì)價(jià)工程師按照?qǐng)D紙計(jì)算出的施工價(jià)格高達(dá)20億，成本超出預(yù)算太多，只能舍棄掉該方案。

杜國(guó)楹絞盡腦汁，胡哲也焦頭爛額。期間，也有其他設(shè)計(jì)師登門拜訪，與杜國(guó)楹商議設(shè)計(jì)稿，還是沒(méi)能落槌。兩個(gè)月后，杜國(guó)楹決定把小罐茶黃山超級(jí)工廠的設(shè)計(jì)工作交給胡哲。

兩個(gè)月間，胡哲也沒(méi)閑著，接到任務(wù)后，僅僅用一個(gè)星期便拿出了一套設(shè)計(jì)方案。他拿著簡(jiǎn)單的紙板模型在杜國(guó)楹面前闡述，道出他對(duì)工廠的美學(xué)理念： “簡(jiǎn)單到不能再簡(jiǎn)單，美到讓人想要觸摸。” 杜國(guó)楹最終選擇9塊白色模型建筑、棕灰色底板相襯托的園區(qū)設(shè)計(jì)方案，終于，小罐茶黃山超級(jí)工廠的形狀有眉目了。