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以下內(nèi)容根據(jù)“蛋解創(chuàng)業(yè)”的音頻節(jié)目整理而成,為文字干貨版,可配合文末閱讀原文的音頻鏈接食用,旨在為你避開加盟開店路上的那些坑。
如何評判特許經(jīng)營是否成功,實際上很簡單,就六個字:品牌、系統(tǒng)、支持。
品牌指的是客戶在連鎖企業(yè)的品牌戰(zhàn)略中,始終是居于核心地位的。
連鎖品牌的強大作用,不僅能凸顯差異化的產(chǎn)品和服務(wù),提高客戶的滿意度,還將通過信任建立來影響客戶的購買決策。
我剛參加工作的時候,第一次去美國,當(dāng)時同事告訴我不要去吃中餐,一定要吃西餐,因為中餐在國外都比較貴。
當(dāng)時我們出國屬于公派,可以換的外匯標準是很少的。所以我下了飛機找了很久,都沒有找到一個合適的品牌。
不是沒有西餐館,而是我對這些品牌不了解,不知道它賣多少錢,也不知道該吃什么。
后來我都想直接到超市買點面包算了, 直到我看到街角出現(xiàn)三個字,KFC。
當(dāng)看到肯德基時,我就覺得沒問題了,因為它是一個國際的連鎖品牌,給消費者提供的產(chǎn)品和服務(wù),甚至價格可能都差不多,所以我就非常放心地進了肯德基。
作為一個特許品牌,它吸引了我,所以說是品牌吸引顧客。
那么為什么我確定肯德基一定會給我提供在國內(nèi)所吃到的東西呢?
因為作為一個國際的連鎖品牌,它所有的連鎖店都應(yīng)該是標準化的,無論是它的產(chǎn)品、衛(wèi)生潔凈度,還是它的品質(zhì)、VI設(shè)計,包括它的門頭都是一模一樣。
我們所看到的這些都是一種表象,這種表象是源于它的統(tǒng)一,而這種統(tǒng)一的背后,一定是有一個強大的管理系統(tǒng)。
所以說是系統(tǒng)保留顧客,也就是我到了美國,肯德基還能留住我,讓我進它的店。
一個特許品牌,單店的成功是沒有代表意義的。特許經(jīng)營的成功需要基于普遍的特征,不僅是幾個店,而且是在不同的區(qū)域都能夠成功。
更重要的還是要因為它成功,而沉淀下來一整套完整的并可操作的經(jīng)驗,我們稱之為叫特許系統(tǒng)。
這個系統(tǒng)實質(zhì)上,就是一套連鎖店賺錢的模式與方法。上期我說過,所謂的特許經(jīng)營是一套賺錢的模式,系統(tǒng)就是它賺錢的方法。
光有系統(tǒng)還不夠,作為盟主,還要支持加盟店的事業(yè),要給加盟商提供持續(xù)的服務(wù)。
所以連鎖店的支持體系應(yīng)該是從總部到區(qū)域,從區(qū)域到各級單店環(huán)環(huán)相扣,以達到為消費者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)的目的。
總部的支持體系讓連鎖店為消費者提供獨特的消費體驗,靠口碑發(fā)展更多的顧客,把消費者服務(wù)好了,他也能獲得更好的收益,而這種支持也會為總部帶來更多的加盟商。
總結(jié)一下特許經(jīng)營的三要素,就是品牌吸引顧客,系統(tǒng)保留顧客,支持發(fā)展顧客。
優(yōu)秀的特許企業(yè),基本上具備這八個方面的特征。
一、產(chǎn)品和服務(wù)要有特色
我們知道的大企業(yè),它讓消費者先記住的是品牌。
比如說LV,那你肯定知道要買包要去LV,并不是因為我看到這個這包了,才想到了是LV。是品牌讓消費者記住了,然后再慢慢熟悉它出的各種系列、各式各樣的包。
作為創(chuàng)業(yè)者來說,加盟的時候往往會選擇一些小品牌或者一些新品牌。
因為老品牌或者大品牌,對他們來說門檻是比較高的,投資金額也是比較大的。
小品牌要讓消費者先記住特色,再才慢慢進入品牌。所以說優(yōu)秀特許企業(yè)的第一個特征是產(chǎn)品和服務(wù)要有特色的。
二、品牌建設(shè)要常態(tài)化
作為一個特許企業(yè)的品牌,需要持續(xù)不斷地進行推廣和宣傳。
知名度是非常重要的,一個知名的特許品牌,是靠品牌來贏得客戶。
就算是一個小品牌,隨著時間的推移不斷壯大,也會成為一個老品牌和大品牌。
三、消費路線要大眾化
并不是說一些定位高端的品牌,服務(wù)高端的客戶是不對的,而是作為創(chuàng)業(yè)者,建議你最好去選擇消費路線大眾化的品牌。
這樣的品牌,對于你前期的收益是比較有保障的。因為你剛剛創(chuàng)業(yè),你的人脈和社會資源還都非常匱乏,你要靠人流來獲客,不要指望那些高端的金字塔尖上的客戶。
四、品牌要人文化
當(dāng)一個品牌在賣文化的時候,說明這個品牌已經(jīng)深入到它的消費者和管理者,包括創(chuàng)始人心中。
比如我今天穿了一件衣服,可能就值50塊錢。如果我把它認為是一個品牌來買的話,可能就需要500塊錢。
但是如果在這個品牌中,它又被賦予了很多企業(yè)文化,那這件衣服可能就值一千塊錢了。
所以,一個企業(yè)如果能賣他的企業(yè)自身文化了,那這個品牌就成功。
五、運營要標準化
作為一個企業(yè)來說,它的直營一定是要靠服務(wù)的。但是它的連鎖店、加盟店一定是要有標準化的,所以運營標準化是非常重要的。
連鎖企業(yè)是否標準化,這是它能否做大的一個決定性因素。
對于一般的企業(yè)來說,比如一個中式快餐,所謂的標準化,就是能否消滅廚師,這就決定了它能否標準化。
那對于美容店來說,能否消滅美容師,同樣也決定了美容連鎖是否能夠標準化。
作為中餐來講,如果不能標準化,其實很難去做連鎖。如果說你對后廚的要求很大,那廚師心情的好壞都會決定菜品的品質(zhì)。
另外,我們經(jīng)常所能看到菜譜上寫著,鹽少許,什么叫少許?一勺叫少許,還是兩勺?多大的勺?
再加上我國的菜系太豐富了,包羅萬象,所以我們看到的很多中餐企業(yè),尤其是做中式正餐,都很難做成大規(guī)模的連鎖。
六、布點要全局化
就像我們在下圍棋落的時候,第一個子絕不是為了爭寸土而去的,而是為了爭勢,先取勢而后取利,這就是高手的境界。
勢上來了,利擋都擋不住。
所以一個特許企業(yè)的布局一定要是全局化的,而不能是哪有加盟商,就在哪授權(quán)。總部對于加盟商今后的支持,包括對它后續(xù)的管理都可能會不到位的。
星巴克在1999年進入中國,第一家店就開在了北京的國貿(mào)商圈。雖然國貿(mào)的租金是非常貴的,但它就是在搶占制高點,在謀劃市場的布局。
七、擴張要資本化
連鎖企業(yè)要想做大,如果僅僅依靠自身的力量,往往速度是比較慢的,而且容易喪失市場的機會。
所以只有借助資本的力量,以速度領(lǐng)先是一種可行的辦法。
所以你在選擇品牌的時候,看看那些優(yōu)秀的特許品牌,背后往往都有資本的支持。
八、人才要常備化
不管是連鎖企業(yè)的擴張數(shù)目也好,引進資本也罷,最終還是在于人才的競爭。
能否提供充足的高質(zhì)量人才,才是連鎖企業(yè)快速擴張中,必須認真考慮的問題。所以人才常備化也是優(yōu)秀特許品牌最重要的特征。
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1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容;
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??;
2)求推薦算命看相大師;
3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢;
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;
7. 文章標題黨,主要表現(xiàn)為:
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲;
3)使用夸張標題,內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度,對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號,或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
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