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品牌介紹：茶百道創(chuàng)立于2008年，成都本土茶飲連鎖品牌。全國(guó)門店超5000家，門店已覆蓋全國(guó)大部分城市。茶百道堅(jiān)持原葉現(xiàn)萃，保證茶湯既去除了澀味又保留了茶香，通過(guò)茶、鮮果這些食材的組合創(chuàng)新，呈現(xiàn)出生活中值得等待的美味。

品牌理念：遍訪高山尋覓好茶，精選優(yōu)質(zhì)茶底，發(fā)揮出茶飲的無(wú)限想象。從嚴(yán)格挑選的茗茶，到手中的飲品，還要經(jīng)過(guò)，上百次的配比調(diào)試，以百分之百的熱情去創(chuàng)造出獨(dú)特、健康且美味的茶飲。

品牌愿景：成為中式茶飲引領(lǐng)者，以三A之道成就中式茶飲的美好時(shí)代

CHA即茶之道：堅(jiān)持原葉萃取，保留茶葉原始風(fēng)味

BAI即味之道：自然新鮮，均用當(dāng)天食材

DAO即品牌之道：勇于創(chuàng)新，茶香撞上鮮果，成就一杯驚喜的鮮果茶

SLogan：讓中國(guó)茶年輕起來(lái)，讓年輕人愛(ài)上中國(guó)茶

品牌定位：打造一個(gè)具有民國(guó)風(fēng)的中式高端茶飲品牌

價(jià)格定位：單價(jià)均低于20元，普遍12-15元。小料：普遍1-3元，冰淇淋6元

目標(biāo)客群：集中在一線城市&新一線城市，年齡在18~30歲的都市年輕女性為主和追求口感和性價(jià)比的學(xué)生群體，年輕上班族，都市白領(lǐng)。

選址定位：步行街、學(xué)校、社區(qū)、商業(yè)綜合體

產(chǎn)品策略：

不推爆品：爆品過(guò)于集中，消費(fèi)者只記得爆品，不利于品牌占領(lǐng)消費(fèi)者心智。

產(chǎn)品推新謹(jǐn)慎：內(nèi)部設(shè)立“產(chǎn)品委員會(huì)”由消費(fèi)者、供應(yīng)鏈人士、公司內(nèi)部研發(fā)、運(yùn)營(yíng)、采購(gòu)等組成。產(chǎn)品推新分成兩步：邀請(qǐng)忠實(shí)消費(fèi)者、美食博主等委員會(huì)成員進(jìn)行盲測(cè)。盲測(cè)排名靠前的產(chǎn)品，內(nèi)部研發(fā)部、運(yùn)營(yíng)部、采購(gòu)部會(huì)再次進(jìn)行篩選，選擇最后推新的產(chǎn)品。

把控推新頻次：茶百道推新有嚴(yán)格的要求，確保新品與已有產(chǎn)品有較大差異，不同季節(jié)會(huì)推出季節(jié)限定。

產(chǎn)品定位：鮮鮮果和中國(guó)茶

產(chǎn)品系列：水果茶、酒釀奶茶、酒釀果茶。

IP打造：茶百道作為成都的本土品牌，將具有代表性的熊貓形象融入品牌，把憨態(tài)可掬的丁丁貓形象打造成產(chǎn)品最大的IP。

渠道策略

社媒營(yíng)銷：茶百道社媒布局雙微，小紅書(shū)/抖/B站五大主流平臺(tái)，內(nèi)容主要有新品宣傳、福利活動(dòng)、合作官宣以及丁丁貓的趣味視頻

WX公眾號(hào)：19年開(kāi)始，茶百道在城市本地美食公眾號(hào)做宣傳推廣

社交平臺(tái)：在小紅書(shū)、抖音、快手上大肆活躍，提升品牌的知名度，加強(qiáng)用戶種草，最出圈的是小料diy喝法以及茶百道的隱藏喝法。

線上直播：茶百道在5月13-15日dou音生活服務(wù)直播，三天直播銷售額高達(dá)5200萬(wàn)；達(dá)成如此成就的原因：一：直播前準(zhǔn)備，直播前兩天茶百道利用線下門店優(yōu)勢(shì)，所有線下店大屏上線此次直播的預(yù)熱海報(bào)；二：產(chǎn)品配備：此次直播上架多款當(dāng)季熱銷新品（“烏漆嘛黑”等）；三：直播復(fù)盤：關(guān)注直播過(guò)程中，直播間的各項(xiàng)指標(biāo)，后續(xù)可進(jìn)行優(yōu)化;

線上外賣：2020年疫情更是促進(jìn)了茶百道外賣業(yè)務(wù)的發(fā)展；茶百道的外賣業(yè)務(wù)出眾的原因有幾點(diǎn)：一：總部同意建立外賣團(tuán)隊(duì)，所有加盟商的外賣業(yè)務(wù)都由總部統(tǒng)一管理運(yùn)營(yíng)；二：店鋪基建做的好，評(píng)論回復(fù)及時(shí)，注重店鋪的差評(píng)；店鋪裝修頭圖、版面圖、產(chǎn)品圖統(tǒng)一規(guī)范；三：品牌勢(shì)能打造：商業(yè)化投放，聯(lián)名活動(dòng)等。

宣傳手段：

轉(zhuǎn)發(fā)抽獎(jiǎng)：為新品上市/節(jié)日促銷等活動(dòng)形成裂變傳播，一般為轉(zhuǎn)發(fā)微博即可參與抽獎(jiǎng)，抽3人獲得免費(fèi)飲品

評(píng)論區(qū)互動(dòng)：一般是為話題制造人氣，比如“花式夸新品”，評(píng)論區(qū)抽獎(jiǎng)1位請(qǐng)喝，簡(jiǎn)單粗暴，

作為日常運(yùn)營(yíng)手段成本極低，且能與評(píng)論區(qū)觀眾產(chǎn)生互動(dòng)交流

解鎖隱藏喝法：茶百道運(yùn)營(yíng)十分出彩的一點(diǎn)，結(jié)合了茶百道的小料優(yōu)勢(shì)和活動(dòng)的趣味性，讓顧客獵奇的同時(shí)激起其購(gòu)買欲。利用小紅書(shū)、dou音、wei博等平臺(tái)進(jìn)行宣傳。

聯(lián)名營(yíng)銷：

加盟選擇：

嚴(yán)選加盟商：對(duì)其學(xué)歷、能力、資金情況都有要求，利于品牌建設(shè)

培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化：開(kāi)業(yè)前對(duì)加盟商進(jìn)行一系列嚴(yán)格的培訓(xùn)，保證出品及品牌長(zhǎng)期發(fā)展

運(yùn)營(yíng)專業(yè)：重視用戶體驗(yàn)，有多個(gè)考核指標(biāo)。

公益營(yíng)銷：在貧困地區(qū)采購(gòu)原材料：促進(jìn)貧困地區(qū)的發(fā)展

組織員工獻(xiàn)血：員工參與公益事業(yè)，有助于提升品牌調(diào)性

差異化打法

差異化外賣業(yè)務(wù)： 茶百道入局外賣業(yè)務(wù)時(shí)發(fā)現(xiàn)其它門店也有外賣業(yè)務(wù)，但是起送門檻過(guò)高（有的至少要兩杯起送)，這不利于拓展一線城市的獨(dú)居單身群體，因此茶百道外賣業(yè)務(wù)推出合理的起送門檻（盡力實(shí)現(xiàn)一杯起送)，實(shí)現(xiàn)了線上銷售增量。

營(yíng)銷亮點(diǎn)：隱藏喝法，一種飲品可以喝出10種甚至更多效果，在小紅書(shū)平臺(tái)以“清爽”“低卡”等關(guān)鍵詞進(jìn)行推廣，形成高效的二次傳播。兼?zhèn)湓掝}、獵奇、嘗鮮等屬性，帶動(dòng)KOC進(jìn)行內(nèi)容創(chuàng)作，形成筆記矩陣。

視覺(jué)設(shè)計(jì)：在LOGO的設(shè)計(jì)上，無(wú)襯線字體使得茶百道更年輕化和時(shí)尚化，圓形的圖形標(biāo)志里面，是茶百道的拼音，上中下不規(guī)則排列，區(qū)別于當(dāng)下多為規(guī)整的圖形標(biāo)志。升級(jí)后的藍(lán)色也更加清亮透徹，賦予了品牌獨(dú)特的氣質(zhì)。茶百道的門店裝修以簡(jiǎn)約為主，白色占據(jù)了門店的大面積，藍(lán)色的標(biāo)志成為亮眼的存在。藍(lán)色的丁丁貓作為空間的絕對(duì)點(diǎn)綴，不僅加強(qiáng)了熊貓與茶飲的聯(lián)系，也加強(qiáng)了茶百道與熊貓的聯(lián)系。從而為品牌帶來(lái)更好的宣傳

出現(xiàn)問(wèn)題：茶百道曾經(jīng)被爆料個(gè)別門店存在過(guò)期原材料更換標(biāo)簽繼續(xù)使用、宣傳鮮果制作但部分產(chǎn)品用果漿替代等問(wèn)題，監(jiān)管局對(duì)茶百道開(kāi)展突擊檢查，重點(diǎn)檢查項(xiàng)目有食品加工操作、食品儲(chǔ)存、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、過(guò)期原材料更換標(biāo)簽和商業(yè)宣傳行為等，這對(duì)于茶百道未嘗不是好事，提前發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，在之后嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，才會(huì)走的更遠(yuǎn)更穩(wěn)。

茶百道讓我們學(xué)到什么：

1.產(chǎn)品研發(fā)：茶百道重視研發(fā)，能抓住消費(fèi)者的心智，重視品牌建設(shè)，有一套完整且正規(guī)的運(yùn)作機(jī)智。在產(chǎn)品研發(fā)上，茶百道堅(jiān)持獨(dú)立自主的產(chǎn)品研發(fā)模式。以原葉萃取、食材鮮用的核心理念，玩味產(chǎn)品構(gòu)思。

2.流量思維打造產(chǎn)品：流量思維打造產(chǎn)品，茶百道的策略就是跟隨流量，吸引流量，聚集流量，進(jìn)而形成規(guī)模。塑造了一個(gè)賤萌的國(guó)寶大熊貓的IP形象，取名丁丁貓，一下就提高了品牌辨識(shí)度。以新風(fēng)格打造的店鋪，開(kāi)業(yè)僅三天就賣出近5000杯。升級(jí)以后茶百道很快擠進(jìn)了全國(guó)擴(kuò)展的賽道。

3.抓住消費(fèi)者的痛點(diǎn)：茶百道從激烈的奶茶市場(chǎng)脫穎而出的制勝法寶就是兩個(gè)字：外賣！平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，茶百道在多個(gè)城市的多家門店，僅僅一家外賣平臺(tái)日銷量就達(dá)到驚人的1萬(wàn)單以上，屢出“萬(wàn)單店”。因?yàn)椴璋俚雷プ×讼M(fèi)者的痛點(diǎn)，別的奶茶的外賣門檻是需要兩杯起送，而茶百道發(fā)現(xiàn)了這一問(wèn)題，其門店推出一杯起送，這一小小小的策略就能滿足廣大單身用戶的下單需求，幫助用戶實(shí)現(xiàn)個(gè)人點(diǎn)單自由，直接消除了外賣湊單的普遍問(wèn)題。

用三句話總結(jié)茶百道：核心是產(chǎn)品、制度是加盟、靈魂是中式。

總結(jié)：

茶百道作為新茶飲領(lǐng)軍品牌，在10年間快速崛起，5500余家分店遍布大江南北，其茶道百味，贏得“好喝健康又時(shí)尚”口碑。
受到追捧的背后，是茶百道自2008年創(chuàng)立以來(lái)，靠創(chuàng)新生成發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力，持續(xù)推出受年輕消費(fèi)者青睞的多元產(chǎn)品矩陣，在新茶飲市場(chǎng)同質(zhì)化困局中脫穎而出的不懈努力。

新茶飲市場(chǎng)欣欣向榮的背后，是國(guó)民消費(fèi)升級(jí)與文化自信。當(dāng)下，“Z世代”正在成為中國(guó)新的消費(fèi)主力軍，國(guó)貨品質(zhì)不斷提升的同時(shí)，國(guó)潮爆款不斷涌現(xiàn)，滿足了年輕人多層次、個(gè)性化的消費(fèi)需求。茶百道等品牌內(nèi)外兼修，在厚重的茶文化與新時(shí)代年輕態(tài)中找到交匯點(diǎn)，以茶飲為載體，喚醒國(guó)民對(duì)于茶這一本土飲品的喜愛(ài)，讓大眾重新體味茶文化的悠長(zhǎng)魅力。

這是一個(gè)最好的時(shí)代。希望茶百道等各大新茶飲品牌，繼續(xù)堅(jiān)持在傳承中創(chuàng)新，踔厲奮發(fā)、篤行不怠，方能不負(fù)時(shí)代，將中國(guó)的茶香飄得更遠(yuǎn)。

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