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交傭金就像買漢堡:使用“套餐”服務(wù),豈能按“單點”結(jié)賬
2020-02-28 16:16:51


新冠疫情爆發(fā)后,外賣成為了餐飲企業(yè)自救的開源之策,而隨著近期復(fù)工潮來臨,出現(xiàn)不少呼吁外賣平臺降傭金的聲音。這種聲音背后,其實是很多人混淆了外賣傭金概念,不知道其中包括配送服務(wù)費,如果商家不選擇配送服務(wù),外賣真實傭金甚至低于5%。


因此,外賣平臺向商家所收取的費用,與其說是傭金,不如說是“服務(wù)費套餐”,是包含了平臺使用費、技術(shù)服務(wù)費和配送服務(wù)費三項費用總和。為了便于理解,我們不妨拿“服務(wù)費套餐”(所謂的傭金)和人們經(jīng)常會吃的漢堡套餐做類比。用戶去一家麥當(dāng)勞門店點餐,有權(quán)選擇漢堡套餐或者單點漢堡,但是這兩個不同產(chǎn)品的價格一定是不同的,用戶不能一邊吃著漢堡套餐,一邊卻只花單個漢堡的錢。

目前,
針對外賣傭金高的討伐其實是一樣的道理。餐飲商家一邊享用著外賣平臺提供的“打包服務(wù)”,一邊卻又不愿意承擔(dān)其中全部的服務(wù)成本,尤其是占據(jù)大頭的配送成本。由此可見,呼吁平臺降傭,就像使用“套餐”服務(wù),卻按“單點”結(jié)賬一樣,并不合理。

傭金在早期也被稱為“牙傭”,指牙商、經(jīng)紀(jì)人等中間人說合介紹生意所取得的酬金,帶有一種強制性。可以說,強制性是傭金的一大典型特征,而目前網(wǎng)上經(jīng)常說的外賣傭金高達15%~21%的說法,實際是包含了配送費硬性支出的所謂“傭金”,而這并不是強制性收取的。

配送服務(wù)費占傭金總體費用高達80%,不僅是傭金的大頭,而且還是一項硬性支出的成本。商家可以自由選擇是否使用平臺配送服務(wù),如果商家不選擇配送服務(wù)費而自行解決配送,外賣的真實傭金低于5%。因此嚴(yán)格意義上說,配送服務(wù)費不應(yīng)該包括在傭金中。

外賣傭金構(gòu)成
 
之所以外賣傭金會讓人產(chǎn)生誤解,是由于餐品配送具有特殊性。由于餐品屬于非標(biāo)準(zhǔn)品,外賣平臺無法像實物電商平臺一樣,根據(jù)重量來計算配送服務(wù)費,因此從發(fā)展早期,外賣平臺就把配送服務(wù)費和傭金一起打包收取,這也是造成人們混淆傭金概念的主要原因。我們可以這樣理解:“實際傭金=服務(wù)費套餐-配送服務(wù)費”,一般僅為3%~4%。

其實,在網(wǎng)絡(luò)外賣平臺出現(xiàn)之前,餐飲商家也存在電話外賣的業(yè)務(wù)形態(tài),當(dāng)時配送都是由商家自己來完成,然而受限于規(guī)模效應(yīng)不足,商家自建物流團隊的成本非常高。外賣平臺出現(xiàn)后,開始加大物流基礎(chǔ)設(shè)施投入,研發(fā)智能調(diào)度系統(tǒng),針對不同配送場景進行智能調(diào)度,從而助力商家提供更高效的配送服務(wù)。而商家則可以將物流配送交給外賣平臺,自身集中精力提升菜品品質(zhì)。

這些在提升體驗的同時,也帶來了成本。并且現(xiàn)在國內(nèi)的人力成本還在不斷攀升。據(jù)美團2019年半年報數(shù)據(jù)顯示,2019年上半年,僅騎手費用一項,美團總計支出就超177億元,而2019年上半年美團外賣傭金收入為216億元,換言之,美團外賣平臺傭金收入的8成多都用在了騎手工資上。

由此也就不難理解,如今外賣平臺的定價邏輯了。其實,外賣之所以成為開源之道,商家落腳點應(yīng)放在流量上、訂單量上,唯有如此,才能從根本上解決自身生存發(fā)展問題。
翟菜花
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翟菜花
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1. 違反法律法規(guī)的信息,主要表現(xiàn)為:
    1)反對憲法所確定的基本原則;
    2)危害國家安全,泄露國家秘密,顛覆國家政權(quán),破壞國家統(tǒng)一,損害國家榮譽和利益;
    3)侮辱、濫用英烈形象,歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神,以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽、榮譽;
    4)宣揚恐怖主義、極端主義或者煽動實施恐怖活動、極端主義活動;
    5)煽動民族仇恨、民族歧視,破壞民族團結(jié);
    6)破壞國家宗教政策,宣揚邪教和封建迷信;
    7)散布謠言,擾亂社會秩序,破壞社會穩(wěn)定;
    8)宣揚淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽動非法集會、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會秩序;
    10)侮辱或者誹謗他人,侵害他人名譽、隱私和其他合法權(quán)益;
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    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容;


2. 不友善:不尊重用戶及其所貢獻內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為:
    1)輕蔑:貶低、輕視他人及其勞動成果;
    2)誹謗:捏造、散布虛假事實,損害他人名譽;
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    4)挑釁:以不友好的方式激怒他人,意圖使對方對自己的言論作出回應(yīng),蓄意制造事端;
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    6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
    7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。


5. 不實信息,主要表現(xiàn)為:
    1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容;
    2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
    3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。


6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??;
    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
    2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實或者原意扭曲;
    3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
    5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
    1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
    2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號,或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將加重處罰。


三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)

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