很可惜 T 。T 您現(xiàn)在還不是作者身份,不能自主發(fā)稿哦~
如有投稿需求,請把文章發(fā)送到郵箱tougao@appcpx.com,一經(jīng)錄用會有專人和您聯(lián)系
咨詢?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒埪?lián)系:鳥哥筆記小羽毛(ngbjxym)
來源|消費(fèi)鈦度
1月1日,西貝創(chuàng)始人、董事長賈國龍的一封新年賀詞受到了業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注。巨大的信息量中,包含西貝對舊一年的總結(jié)與對新一年展望。過去一年,西貝整體營收創(chuàng)歷史新高達(dá)62億元。西貝不斷修煉“基本功”,主品牌西貝莜面村迎來了超640萬人次的兒童客流,“西貝品質(zhì)外賣”實現(xiàn)年銷售凈額20億元。
同時,“創(chuàng)新是個雙刃劍,不創(chuàng)新會慢慢死,亂創(chuàng)新會快快死”的口號下,西貝子業(yè)務(wù)的高質(zhì)量發(fā)展效果也有了顯現(xiàn):推出了聚焦牛肉品類的賈國龍小鍋牛肉、旗下西貝功夫菜的零售端收入超3.4億元、賈國龍中國堡探索出了一條屬于自己的快餐道路。展望新的一年,賈國龍表示,西貝要戰(zhàn)略性做好三件事。
新年伊始,賈國龍為新的一年工作定下了積極的發(fā)展基調(diào)。巨大的信息量中,也包含西貝對舊一年的總結(jié)與對新一年展望。
2023年餐飲“回暖”的表面下,眾多餐飲企業(yè)度過了機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年。企查查數(shù)據(jù)顯示,2023年1-10月全國餐飲累計新增注冊量為350.1萬家,較上年同期多了37.4萬家。但同時,2023年上半年餐飲相關(guān)企業(yè)吊銷、注銷量達(dá)到了47.19萬家。
“尊重常識,苦練基本功,實現(xiàn)高質(zhì)量增長”,面對處于白熱化競爭的市場環(huán)境,賈國龍做出了承前啟后的工作總結(jié)。
從披露的數(shù)據(jù)來看,2023年,西貝餐飲集團(tuán)整體營收超62億元。這一記錄超過了西貝歷史年營收最高的2019年,創(chuàng)歷史新高。
其中,西貝聚焦主業(yè),不斷修煉“基本功”。2023年,西貝莜面村大眾點(diǎn)評“五星門店”從年初的95家增長至149家,增長了57%;西貝莜面村全年共服務(wù)了超過6000萬人次顧客就餐,接待了3766萬人次顧客進(jìn)店,兒童客流超640萬人次;繼2022年西貝專業(yè)兒童餐獲得市場認(rèn)可后,2023年西貝莜面村繼續(xù)發(fā)力“西貝品質(zhì)外賣”,實現(xiàn)年銷售凈額20億元。
“從年初開始,我們發(fā)力有機(jī)莜面、西貝專業(yè)兒童餐、那達(dá)慕羊肉美食節(jié)以及品質(zhì)外賣等,持續(xù)提升產(chǎn)品環(huán)境與服務(wù),堅守實心誠意的西貝待客之道,想方設(shè)法為顧客創(chuàng)造驚喜。”西貝相關(guān)負(fù)責(zé)人向《消費(fèi)鈦度》表示。
積極的發(fā)展態(tài)勢從西貝莜面村針對元旦的舉措中也能窺得一二?!断M(fèi)鈦度》了解到,元旦前的兩個月內(nèi),西貝莜面村在9座城市連開了9家新店,以全新的就餐環(huán)境升級亮相,并以新店開業(yè)專屬好禮吸引顧客。
據(jù)了解,相比2023年同期,西貝莜面村2024年元旦的整體客流、上座率、換臺率、營收持續(xù)增長,一直呈上升趨勢。為了迎接即將到來的農(nóng)歷新年,西貝在元旦前推出了“一桌年夜飯組合”、“寶貝年菜大禮包”、“草原牛羊禮盒”等年菜禮盒。
西貝相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,2024年,西貝莜面村將繼續(xù)拓展門店,預(yù)計會突破400家。在產(chǎn)品方面,西貝莜面村將持續(xù)重倉“草原的牛羊肉,鄉(xiāng)野的五谷雜糧”,將健康、天然、有機(jī)的產(chǎn)品帶給全國更多顧客。
西貝官網(wǎng)顯示,自1988年起,歷時35年的發(fā)展,西貝已成為擁有超400家直營門店,遍布全國近60個城市的中國頭部餐飲品牌。2021年,經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)評估,西貝餐飲集團(tuán)獲“服務(wù)家庭超1億人次”及“中餐領(lǐng)先”認(rèn)證。
堅持多元化發(fā)展戰(zhàn)略,從正餐到零售與快餐,西貝如今有了更完整的消費(fèi)者覆蓋梯度。目前,西貝餐飲集團(tuán)旗下品牌包括西貝莜面村、賈國龍中國堡、西貝功夫菜、西貝海鮮、九十九頂氈房。
新的一年,在更多新的可能的期盼中,西貝子業(yè)務(wù)的高質(zhì)量發(fā)展效果也有了顯現(xiàn)。
從正餐業(yè)務(wù)來看,在西貝莜面村之余,西貝還在2023年打出了“副牌”。2023年11月,西貝推出了聚焦牛肉品類的賈國龍小鍋牛肉,以更具性價比的優(yōu)勢進(jìn)一步擴(kuò)大西貝在正餐上的發(fā)展空間。“賈國龍小鍋牛肉很好地補(bǔ)充了西貝對60元-80元客單價段休閑正餐的布局,‘夠香夠下飯’的小鍋牛肉獲得了不少顧客的好評。”西貝相關(guān)負(fù)責(zé)人對《消費(fèi)鈦度》表示。
同時,西貝旗下零售品牌西貝功夫菜整體零售端收入超3.4億元。2023年,西貝功夫菜推出大單品“燕麥意大利面”,低GI、低升糖、不含小麥粉,輕生活無負(fù)擔(dān),受到消費(fèi)者的青睞。
此外,《消費(fèi)鈦度》向西貝了解到,創(chuàng)立不足一年的賈國龍中國堡也迎來了新的調(diào)整,正在升級為龍堡,并且已經(jīng)在呼和浩特開出了第一家下沉門店。談及品牌升級的原因,西貝相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,“‘賈國龍中國堡’到‘龍堡’,更加通俗易懂,更容易進(jìn)擊下沉市場。除呼和浩特市的第一家‘龍堡’之外,本月還會有兩家門店蓄勢營業(yè)。”
“創(chuàng)新是個雙刃劍,不創(chuàng)新會慢慢死,亂創(chuàng)新會快快死。”在內(nèi)部信的最后,賈國龍總結(jié)道。而通過2023年的多個動作,以及對2024年的各業(yè)務(wù)規(guī)劃,西貝對創(chuàng)新的追求有了實質(zhì)性的體現(xiàn)。
談及針對新的消費(fèi)習(xí)慣的創(chuàng)新,西貝向《消費(fèi)鈦度》展示了對大健康賽道的新思考。“在連續(xù)穿越周期后,西貝始終堅持自身的產(chǎn)品定位:草原的牛羊肉與鄉(xiāng)野的五谷雜糧。對主食雜糧賽道的重倉從西貝莜面村品牌名上就有明確體現(xiàn),莜面窩窩、黃饃饃、張爺爺空心掛面、黃米涼糕、莜面蒸餃,都是西貝的王牌主食產(chǎn)品。”
同時,西貝功夫菜未來也將繼續(xù)重倉主食雜糧賽道。“這既是對自身產(chǎn)品定位的系統(tǒng)性堅持,更是對市場規(guī)律的順應(yīng)。堅持粗糧細(xì)作,能夠讓日常飲食加入更多粗糧,形成更健康的飲食習(xí)慣。”西貝相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
此外,西貝快餐業(yè)務(wù)也探索出了一條屬于自己的道路。西貝相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,升級后的“龍堡”,在產(chǎn)品形態(tài)上也有極大不同。如將“酒釀饅頭”再度進(jìn)行創(chuàng)新,饃現(xiàn)烤,更好吃。再往其中夾入各色中華傳統(tǒng)美食,中國饃夾中國菜,更對中國胃。“龍堡”堅持中國口味、世界表達(dá),漢堡形、中國芯。
內(nèi)部信的最后,賈國龍展望了西貝的未來。在2024年西貝要戰(zhàn)略性的做好三件事,即為穩(wěn)健發(fā)展西貝莜面村國內(nèi)業(yè)務(wù),門店突破400家;快速發(fā)展賈國龍小鍋牛肉業(yè)務(wù),門店突破100家。同時,西貝將全面啟動西貝海外業(yè)務(wù),西貝海外業(yè)務(wù)在美國成功破局。
盤古智庫高級研究員江瀚表示,西貝在出海上的優(yōu)勢可能包括其品牌影響力、豐富的餐飲經(jīng)驗和獨(dú)特的菜品。中餐出海本身的優(yōu)勢可能在于其豐富的文化內(nèi)涵和獨(dú)特的口味,能夠吸引海外消費(fèi)者的關(guān)注。
本文為作者獨(dú)立觀點(diǎn),不代表鳥哥筆記立場,未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
《鳥哥筆記版權(quán)及免責(zé)申明》 如對文章、圖片、字體等版權(quán)有疑問,請點(diǎn)擊 反饋舉報
我們致力于提供一個高質(zhì)量內(nèi)容的交流平臺。為落實國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求,為完善跟帖評論自律管理,為了保護(hù)用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護(hù)開放、真實、專業(yè)的平臺氛圍,我們團(tuán)隊將依據(jù)本公約中的條款對注冊用戶和發(fā)布在本平臺的內(nèi)容進(jìn)行管理。平臺鼓勵用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容,同時也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī),對以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息,主要表現(xiàn)為:
1)反對憲法所確定的基本原則;
2)危害國家安全,泄露國家秘密,顛覆國家政權(quán),破壞國家統(tǒng)一,損害國家榮譽(yù)和利益;
3)侮辱、濫用英烈形象,歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神,以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù);
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動實施恐怖活動、極端主義活動;
5)煽動民族仇恨、民族歧視,破壞民族團(tuán)結(jié);
6)破壞國家宗教政策,宣揚(yáng)邪教和封建迷信;
7)散布謠言,擾亂社會秩序,破壞社會穩(wěn)定;
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪;
9)煽動非法集會、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會秩序;
10)侮辱或者誹謗他人,侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益;
11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式,對未成年人實施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的;
12)危害未成年人身心健康的;
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容;
2. 不友善:不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為:
1)輕蔑:貶低、輕視他人及其勞動成果;
2)誹謗:捏造、散布虛假事實,損害他人名譽(yù);
3)嘲諷:以比喻、夸張、侮辱性的手法對他人或其行為進(jìn)行揭露或描述,以此來激怒他人;
4)挑釁:以不友好的方式激怒他人,意圖使對方對自己的言論作出回應(yīng),蓄意制造事端;
5)羞辱:貶低他人的能力、行為、生理或身份特征,讓對方難堪;
6)謾罵:以不文明的語言對他人進(jìn)行負(fù)面評價;
7)歧視:煽動人群歧視、地域歧視等,針對他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊;
8)威脅:許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志;
3. 發(fā)布垃圾廣告信息:以推廣曝光為目的,發(fā)布影響用戶體驗、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容,或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為:
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式:
2)單個帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容;
3)多個廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容;
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容,如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等,誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光;
6)購買或出售帳號之間虛假地互動,發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容,如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營銷;
8)使用特殊符號、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息,主要表現(xiàn)為:
1)包含自己或他人性經(jīng)驗的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述;
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容;
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容;
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想;
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適;
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實信息,主要表現(xiàn)為:
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容;
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機(jī)構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病;
2)求推薦算命看相大師;
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢;
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;
7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實或者原意扭曲;
3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號,或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)