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聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
比讓你喝涼白開更雷人的品牌出現(xiàn)了:喝開水
2020-04-28 19:21:23




“涼白開”為什么是偽定位


先來看 “熟水”,心智中沒有“熟水”這個概念,說**都知道,說熟水沒人知道。熟水并不是一個口語化的表達,沒有進入口語化表達的詞語,就不是心智中存在的概念。


一個檢測辦法是,你能在各種輸入法中順利地打出這個名字。我試了一下,要打出“熟水”先出現(xiàn)的是“輸水”和“熟睡”。另一個檢測辦法是,你跟周圍的人說 “熟水” 這個詞,看有幾個人能聽懂。


說完了“熟水”再說“涼白開”。消費者在家做不出來純凈水、做不出礦泉水,也沒辦法從千島湖、昆侖山、從依云、長白山搬運來天然水,但是他還能做不出來涼白開嗎?從自來水管里接水,燒開,涼了,不就是涼白開嗎?為什么要花錢買?


再說“真解渴”。買純凈水是因為干凈無雜質(zhì),買礦泉水是因為補充礦物質(zhì),買天然水是因為天然含有礦物質(zhì),買涼白開是為了什么?廣告給出的理由是:真解渴!


消費者喝別的水,不解渴嗎?沒有這種體驗,也沒有這種認知。




熟水、涼白開、真解渴


所有試圖挑戰(zhàn)認知的努力都會失敗。雖然在飲用水中含有的礦物質(zhì)極少,人主要的礦物質(zhì)來源是在食物中。但是心智有這樣的認知,心智認為飲用水天然含有礦物質(zhì)的更好。


心智中存在 “含有礦物質(zhì)的水更健康” 的認知,代表這個品類的品牌才有機會。對比純凈水、礦泉水、天然水的操作,“熟水”、“涼白開”、“真解渴” 三個詞沒有一個是對的。


心智沒有“熟水”的認知;心智對“涼白開”有“隔夜水不健康”的認知;心智沒有“涼白開更解渴”的認知。




更健康?



“熟水涼白開”試圖把其他的飲用水定位為“生水”,自己成為“熟水”,并且想讓心智產(chǎn)生生水不健康的想法。這個方向是對的,重新定位競爭對手,把對手列為不健康的選擇,是有效的手法。


例如七喜本身是治療胃病的藥水,但是在特勞特的咨詢下定位“不含**的非可樂”。


可樂含有**,這是可樂的事實,也是認知的事實,所以是成功的定位。但是其他飲用水不健康嗎?喝了這么多年,沒聽說喝農(nóng)夫山泉或怡寶能喝出病來。喝生水不健康既不是認知上的事實,也不是事實上的事實。


“涼白開”這一招說不定還會傷了自己:心智認為涼白開等于自來水。在純凈水沒有出現(xiàn)之前,人們就是喝煮開了的自來水,自來水涼了就是涼白開。自來水到底健康與否,不用多說了。


有人認為涼白開不必然聯(lián)想到自來水。事實上,連里斯中國(克里夫?qū)W院是里斯中國旗下的培訓機構(gòu))的人也這樣認為。


既然,在家可以喝到把自來水加熱放涼喝的白開水,那么就應該存在一種大規(guī)模生產(chǎn)加工的、瓶裝的“涼白開”,更方便在外面喝白開水。


所以,就有了今麥郎20億銷量的涼白開瓶裝水。既然,在家吃面不方面,那么也就存在一種,更方便的不用去面館吃的“面館面”,所以就有了高價桶裝今麥郎面館面的品類創(chuàng)新。

李亮,公眾號:克里夫定位學院簡析“成功的新品類”是如何命名的?


認知大于事實的意思,并不是說認知可以脫離事實而存在。相反,定位理論反對任何挑戰(zhàn)認知的行為。




你是什么,有何不同,與我何關(guān)


“涼白開” 沒有回答 “有何不同”這個問題。


如果回顧飲用水的發(fā)展歷史,你會發(fā)現(xiàn)每一個成功的品牌都準確回答了 “有何不同” 這個問題。


純凈水面世之初,提出27層凈化,比自來水干凈;純凈水之后的礦泉水,提出飲用水應當含有礦物質(zhì),更健康;礦泉水之后的天然礦泉水,提出天然含有礦物質(zhì)的飲用水,更健康。


再之后的品牌——恒大冰泉、昆侖山、西藏5100——都是沿襲這個路線:產(chǎn)地更好,更天然更健康。


“熟水涼白開” 根本沒有參看飲用水的發(fā)展歷史。




重新定位是好的戰(zhàn)術(shù),但是經(jīng)常被用錯


恒大冰泉曾經(jīng)試圖重新定位農(nóng)夫山泉為 “不健康的地表水” ,他強調(diào)自己是搬運自深層的火山礦泉水,但是這并不是農(nóng)夫山泉的固有弱點。



涼白開也試圖重新定位市面上其他的飲用水為 “不健康的生水” ,自己是健康的熟水。但是并沒有找到其它品牌的固有弱點,所以重新定位無效。


涼白開和恒大冰泉攻擊的都是現(xiàn)有品牌的表面弱點,農(nóng)夫山泉開動馬力在央視和分眾投廣告,向消費者證明自己的水源地如何純正,就打退了恒大冰泉的進攻戰(zhàn)。


而涼白開的攻擊根本就不算數(shù),連表面弱點都沒有打擊到。被涼白開帶跑偏的康師傅推出了新品牌:喝開水,訴求溫和、安全、甘甜。



喝開水把自己定義為:熟水飲用水。這妥妥是跟涼白開正面沖突的意思。且不說涼白開的定位本身沒有競爭力,幾乎全是靠母公司今麥郎的渠道力量轟出來的,康師傅的喝開水和涼白開也沒有任何差異化。






什么是固有弱點


看看特勞特在《商戰(zhàn)》中對柯達膠卷的分析。


不要打價格的主意??逻_公司有高額的利潤,即使把產(chǎn)品降到半價也會贏利。并且,膠卷本身的價格還不及產(chǎn)品包裝的一半。多數(shù)業(yè)余攝影者使用的彩色膠卷必須沖印,而這一過程的費用比膠卷本身的價格還要高。

也不要打質(zhì)量的主意。大多數(shù)的攝影者根本看不出質(zhì)量差異。就算你能生產(chǎn)出質(zhì)量極為上乘的膠卷,柯達公司這一世界上最大的膠卷制造商也能在短期內(nèi)迅速生產(chǎn)出同樣好的產(chǎn)品。

也不要企圖找出單純的弱點。

換個角度思考問題,看看柯達公司的實力情況??逻_公司在攝像膠卷業(yè)中的優(yōu)勢在哪里?柯達的優(yōu)勢無處不在??逻_膠卷的黃色小包裝盒到處可見,這就是它的主要優(yōu)勢之一。

不管你在哪兒,都會看到柯達膠卷的小包裝盒。差不多在全國每個超市、雜貨店、報攤和糖果店都會見到。僅在美國一個國家,柯達膠卷就有將近20萬個銷售點。


柯達優(yōu)勢中的固有弱點是什么呢?如果你看一下它的包裝盒,就會看到上面寫著“有效日期”。正如摘采香蕉一樣,彩色膠卷的制作過程也是“綠色的”,在銷售過程中變成熟。 柯達公司為它的“無所不在”付出了代價,就是不得不忍受膠卷在室溫下的老化過程。

因此,對柯達公司的競爭對手來說,其進攻策略就是生產(chǎn)世界上業(yè)余膠卷市場的第一卷冷藏彩色膠卷。再給它起名為“真實色彩”,告訴消費者,膠卷在售出以前沒有變質(zhì)。




偽定位為啥還能賣20億


我們認為,這是因為涼白開進行了側(cè)翼戰(zhàn),避開了農(nóng)夫山泉、怡寶等強勢對手的渠道。選擇在二三線市場渠道鋪貨,得益于母公司今麥郎集團的強大渠道能力,是涼白開能賣到20億的重要原因。


在兩樂沒有進入中國市場的時候,非??蓸返匿N量遠遠超過涼白開。隨著兩樂的渠道下沉,非??蓸肪拖Я?。


涼白開目前的市場份額來自二三線市場的區(qū)域性小品牌,她們無法抵抗涼白開的渠道能力和廣告攻勢。但是如果地方品牌覺醒,發(fā)現(xiàn)涼白開的固有弱點并發(fā)起進攻之后,涼白開的危機就真正到來了。


這樣的心智戰(zhàn)爭已經(jīng)發(fā)生過,農(nóng)夫山泉對純凈水和礦泉水發(fā)起的進攻戰(zhàn)堪稱經(jīng)典。涼白開存在的固有弱點,是一個**,全看其它地方品牌有沒有覺醒和是否具備相對的資金實力。


風險與機會并存。在殘酷的可樂大戰(zhàn)之后,嶗山可樂一直活得很好。其中的原因值得涼白開細細思量,我們認為涼白開存在彌補固有弱點的機會。


康師傅的戰(zhàn)略意圖很明顯:跟隨涼白開開創(chuàng)的品類,利用渠道優(yōu)勢收割一波紅利。但是缺失定位的品牌,極大地浪費了企業(yè)資源。





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