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文 | 謝澤鋒
600年前，鄭和下南洋時，其副官在《瀛涯勝覽》中就對榴蓮有這樣的記載：番名“賭爾焉“（帶刺的果子），聞起來“若臭牛肉之臭”，但吃起來“甚甜美好”。可以看出，中國人對榴蓮口味的認可已經(jīng)從明朝延續(xù)至今。
放眼全球，榴蓮也堪稱是中國人的“獨愛”。據(jù)統(tǒng)計，我國每年要吃掉全球90%以上的榴蓮。2019年時，鮮食榴蓮就已經(jīng)超越車厘子，成為中國“進口水果之王”。到2023年，進口榴蓮規(guī)模和金額額均大幅增長，且創(chuàng)歷史新高。
榴蓮已經(jīng)成為中國和東南亞各國經(jīng)貿往來中的戰(zhàn)略級產(chǎn)品。越南、泰國、馬來西亞等國領導人來華時，更是不遺余力地推介本國的榴蓮品種，試圖建立“榴蓮外交”。
經(jīng)濟價值高，采購量大，中國市場巨大的需求甚至改變了東南亞的農業(yè)種植習慣，許多國家正在將大量稻田改為榴蓮種植園。
東南亞國家經(jīng)濟基礎薄弱，水果是非常重要的產(chǎn)出品，在和中國經(jīng)濟貿易往來時，我國向東盟出口機電、汽車、設備等工業(yè)品，東盟則是以榴蓮為“頂流單品”進行交換。
可以說，榴蓮對于東南亞諸國的重要性，超過了國內很多人的想象。
自帶“開盲盒”屬性。
聞起來有一股濃烈刺鼻的氣味，吃起來又是一種軟糯綿密的感覺。對于喜歡吃榴蓮的人來說，這讓他們愛不釋手，甚至上癮。
榴蓮富含多種營養(yǎng)成分，包括糖、淀粉、蛋白質、維生素、脂肪、鐵離子和鈣離子等，食用價值非常高。
由于形態(tài)各異，一些特殊的榴蓮甚至賣出天價。2019年，在泰國暖武里府，一顆kanyao榴蓮以150萬泰銖（33.2萬元）的價格賣給了當?shù)匾晃桓簧?。這種榴蓮最便宜的也要2萬泰銖（4000多元）。
稀有的馬來西亞黑刺榴蓮、貓山王榴蓮同樣十分昂貴。電商平臺上，這兩種榴蓮價格也最高，一斤價格在100-200元左右。
來源：京東
榴蓮是一種舶來品，傳入中國的確切歷史難以考證，但有文字的記載源于鄭和下西洋。600多年前，鄭和船隊在東南亞發(fā)現(xiàn)一種名為“賭爾焉“的果子，帶刺的獨特外觀讓人好奇。航行中食物稀缺時，榴蓮的香濃甜郁讓船員們驚喜，甚至暫時忘卻思鄉(xiāng)之情。
傳言，鄭和可能正是因此將其稱為“流連”，后演變?yōu)?ldquo;榴蓮”。
如今，榴蓮已經(jīng)成為我國進口量最多的水果。匯豐銀行在2023年的報告中指出，中國市場消耗了全球榴蓮的91%；今年，聯(lián)合國糧農組織的數(shù)據(jù)顯示，中國將占全球榴蓮消費總量的95%。
也就是說，中國幾乎是榴蓮的唯一市場。2023年我國進口新鮮榴蓮超過142萬噸，同比大增72.85%，進口額472億元，同比增長74.8%，均創(chuàng)歷史新高。
榴蓮還自帶“開盲盒”屬性，由于外形、體格、重量相似的榴蓮，其果肉數(shù)量的多寡、口感卻差別極大。開榴蓮的過程充滿了未知感和神秘感，甚至引發(fā)了網(wǎng)友的跟風效仿。
到底自己買的是懂事的“報恩榴蓮”，還是來報仇的“榴蓮糖”，主打一個驚險又刺激。某短視頻平臺直播開榴蓮的視頻居然曾經(jīng)有630萬人圍觀的情況，很多人在挑選榴蓮時會在線求幫助。隨著網(wǎng)絡的發(fā)酵，榴蓮話題頻頻沖上熱搜，原本不吃榴蓮的人也會被挑起興趣。
隨著在短視頻平臺上的走紅，榴蓮也從一種高價水果變?yōu)?ldquo;頂流網(wǎng)紅”，成了給日常生活增加樂趣的“盲盒玩具”，銷量隨之進一步走高。
“榴蓮大戰(zhàn)”會更加火爆。
7月16日開始，宏輝果蔬迎來三連板。作為二級市場較為冷門的行業(yè)，這樣的漲幅并不多見。
起因是6月19日，我國與馬來西亞簽署協(xié)議，馬來西亞鮮食榴蓮獲準進入中國市場。2023年下半年，宏輝果蔬就決定在馬來西亞彭亨州投建榴蓮基地，總投資2.8億元，目前已投資7700萬元，主要品種為貓山王。遇到利好消息，公司股價被資本熱炒。
有數(shù)據(jù)顯示，中國14億人口中，嘗過榴蓮的人群至今僅占不到1%，市場潛力可見一斑。龐大的人口基數(shù)打底，市場空間哪怕增加1%，都意味著巨大的商業(yè)機遇。
得益于良好的土壤、氣候、地理和水資源稟賦，東南亞種植業(yè)十分發(fā)達，是榴蓮種植最適合的區(qū)域，東南亞也成為我國最重要的進口基地。
早在2003年，泰國率先獲得中國海關總署批準，可以向中國直接出口新鮮榴蓮。2022年開始，越南、菲律賓、馬來西亞先后拿到批條。基于先發(fā)優(yōu)勢，泰國一直在榴蓮對華貿易中占據(jù)優(yōu)勢。
2023年我國進口的142萬噸榴蓮中，65%來自泰國，35%來自越南，菲律賓榴蓮占比不到1%。去年，泰國對華榴蓮出口額上升至37.5億美元，這一數(shù)字在2012年僅僅是1.28億美元，相當于十年飆升28倍。
由于經(jīng)濟價值遠高于橡膠、水稻等，出口大增的背景下，榴蓮熱帶動東南亞出現(xiàn)一批富翁。在東南亞國家看來，榴蓮更像是黃橙橙的金子，許多人直接把稻田改成了榴蓮園。
在拿到鮮食榴蓮進口批條的第二天，大馬農業(yè)和糧食安全部長薩布在一場活動上，向全國6.3萬名榴蓮種植者喊話：現(xiàn)在就要為出口中國做好準備，開始擴大種植規(guī)模，以便在未來5-6年大規(guī)模向中國出口。
因為，榴蓮樹種植后需要5-10年才能結果，而貓山王和黑刺榴蓮被譽為馬來西亞的“榴蓮雙壁”，被榴蓮愛好者視為終極品鑒的品種。
2017年至2023年，馬來西亞共出口了51.7億林吉特（約79.6億元）的榴蓮，其中73%銷往中國，可以預見，該國將掀起種植榴蓮的熱浪。
越南也是摩拳擦掌。隨著兩國經(jīng)貿關系改善，越南改變了泰國一家獨大的局面。今年一季度，中國從越南進口鮮榴蓮3.5萬噸，價值12.8億元，增長迅猛，出口量更是一度反超泰國。
越南在“榴蓮大戰(zhàn)”中后來居上，一方面是因為與我國接壤，還擁有友誼關口岸、東興口岸等多個陸上口岸相連，從越南進口要比泰國的時間縮短一半。
眼下，友誼關口岸已成為全國最大的榴蓮進口口岸。
廣西友誼關口岸榴蓮進口規(guī)?？焖僭鲩L
而且，得益于中越班列“鐵路快通”跨區(qū)域雙向榴蓮專賣店的出現(xiàn)意味著行業(yè)的高利潤的貫通，以及未來中越鐵路不斷擴容，越南在榴蓮貿易中的地理區(qū)位優(yōu)勢還將進一步放大。
另一方面，越南國內也出現(xiàn)了轟轟烈烈的“改稻為榴”運動。2023年，越南榴蓮種植面積11萬公頃，同比增長了24%。過去10年，榴蓮種植園面積翻了一番。
越南一直是全球水稻種植大國，種植水稻需要大量水分，但是，榴蓮卻恰恰相反。為了避免雨水進入榴蓮園，越南農民甚至對農田地形進行改造，加裝各種輔助榴蓮生長的設備。
泰國的情況也是類似。過去12年泰國榴蓮產(chǎn)量增長180%，種植面積增加了80%。
可以預見，隨著中國開放鮮食榴蓮進口范圍，泰越菲馬四國的“榴蓮大戰(zhàn)”會更加火爆。
中國的生鮮行業(yè)，可能是如今最難被互聯(lián)網(wǎng)和資本所顛覆的行業(yè)。
囿于供銷兩端極度碎片化、流通環(huán)節(jié)批發(fā)屬性強的特征，中國與生鮮有關的創(chuàng)業(yè)，最終換來的幾乎都是血淋淋的教訓，大量資本折戟沉沙。聯(lián)想佳沃倒騰奇異果在產(chǎn)業(yè)中占有了一席之地，“水果大王”鄧洪九靠著“端到端”模式，創(chuàng)造出一度有600億市值規(guī)模的水果商業(yè)帝國，是行業(yè)中少有的做大案例。
而如今，佳沃始終沒有達到預期的高度，洪九果品、百果園的資本神話也已經(jīng)基本崩塌。
“水果甜，但生意苦。”百果園創(chuàng)始人余惠勇曾多次表示，賣水果就是在“俯首撿鋼镚”，道出這個萬億賽道中的艱辛。
上游產(chǎn)地分散且種植技術參差不齊，品質很難統(tǒng)一，中游流通多層級分散，下游商場、個體戶、連鎖店、電商等等多主體并存，即便是電商平臺，本質上也是內部分散的多渠道。
以洪九果品為例，雖然鄧洪九曾驕傲地宣稱：端到端是“我花費36年、沉淀出最為行之有效的商業(yè)模式。”然而成敗皆蕭何，洪九果品需要先向上游果園支付采購費，但要等到水果銷售給商超、批發(fā)市場、生鮮電商等B端客戶后才能收回款項。
不能欠上游的錢，又無力阻止游客戶“賴賬”，導致公司積累了超百億的應收賬款，陷入流動性危機。
我國極度分散的水果流通體系，恰好是對這種危機的一種消解。無數(shù)的創(chuàng)業(yè)失敗，印證了試圖通過產(chǎn)地直采+壓縮流通鏈條，提升生鮮效率的策略，實際產(chǎn)生的效果有限。
而榴蓮的火爆為中國生鮮革命提供了一種借鑒。由于榴蓮幾乎完全依賴進口，受制于報關需求，在產(chǎn)地通常都要完成初步的標準化。
而且，產(chǎn)區(qū)相對集中在東南亞四國，頭部玩家可憑借更強的資金實力與渠道控制產(chǎn)能。一般而言，訂購整座果園的合同起步價高達2000萬人民幣，這種規(guī)模的資金門檻讓中小玩家望而卻步。這樣一來，上游過度分散的問題基本上被資本門檻解決了。
中下游環(huán)節(jié)，榴蓮的稀缺性打破了過往依賴關系網(wǎng)絡的批零渠道。類似宏輝果蔬在東南亞擁有榴蓮基地的企業(yè)，在下游也能借助其稀缺性和高利潤率形成規(guī)?；牧闶劬W(wǎng)絡。
榴蓮專賣店的出現(xiàn)意味著行業(yè)的高利潤
雖然榴蓮的價格最終也會走向平民化，但目前仍處于紅利期。聚焦跨境水果的企業(yè)，將有機會在這個過程中構筑起較為深厚的護城河，甚至是建立起上游果園+下游渠道的完整鏈條。如果完成，這將是中國水果領域從沒有過的新局面。
2021年，在中國——東盟建立對話關系30周年紀念峰會上，中方承諾未來五年，要從東盟進口1500億美元（超1萬億人民幣）的農產(chǎn)品。
東盟一直是我國的第一大貿易伙伴，中國有大量商品在東盟銷售。相應的，來自東南亞的各種農產(chǎn)品也行銷國內。2024年上半年，我國與東盟的貿易總值為3.36萬億元，同比增長10.5%，占外貿總值的15.9%。
在這樣的大語境下，榴蓮就像是一條經(jīng)濟共同發(fā)展的紐帶，一座國與國之間互通的橋梁。在東南亞與中國的關系中，榴蓮正釋放出巨大的價值，起到難以替代的作用。
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