很可惜 T 。T 您現(xiàn)在還不是作者身份，不能自主發(fā)稿哦～
如有投稿需求，請把文章發(fā)送到郵箱tougao@appcpx.com，一經(jīng)錄用會有專人和您聯(lián)系
咨詢?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒埪?lián)系：鳥哥筆記小羽毛（ngbjxym）
作者/蒙嘉怡
編輯/木魚
出品/壹覽商業(yè)
回顧第三季度，首店經(jīng)濟熱度在持續(xù)攀升。
“全國首店”作為品牌的某個新形象的第一家或者品牌第一家線下門店，是各城市乃至各商場招攬的重點對象。繼上半年引進204家全國首店后，第三季度又有不少首店亮相。據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計，2024年第三季度，品牌們共開出139家全國首店，同比增長152.73%，是今年開店數(shù)最多的一個季度。其中，9月份為新開門店最多的月份，數(shù)量達66家。
從品牌級別看，第三季度有3家內(nèi)地首店、125家全國首店、2家亞洲首店、9家全球首店。在9家全球首店中，又有5家為海外品牌。
從業(yè)態(tài)分布看，穿和用是第三季度的熱門業(yè)態(tài)，加起來共有86家全國首店，占比約為61.87%。其中，服飾依舊是熱門行業(yè)，開出40家全國首店，占比達28.78%。
從區(qū)域分布看，華東地區(qū)依舊是首店集中地，第三季度共有92家品牌首店落地華東，占開店總量66.19%，而后是華南地區(qū)19家，占比13.67%；西南地區(qū)13家，占比9.35%。整個第三季度，東北沒有全國首店落地。
具體到開店城市，上海仍是首店收割機，落地61家首店；其次是杭州，共開出了23家首店；緊隨其后的深圳和成都，三季度分別開設(shè)了14家、13家首店。
顯然，全國首店主要聚焦在一線及新一線城市，這些地區(qū)具備較強的消費力、廣泛的品牌認知度和高度成熟的商業(yè)環(huán)境，有利于品牌測試市場反應(yīng)和建立影響力。
此外，各城市的熱門商業(yè)體虹吸效應(yīng)十分明顯。2024年第三季度，杭州湖濱銀泰in77吸引到6家全國首店，上海花木時光里有4家全國首店落地。
而且，隨著行業(yè)集中度的提升，品牌愈發(fā)重視頭部效應(yīng)，太古系、萬象系、銀泰系等知名項目成為品牌首店的主要選擇。以太古系項目為例，成都太古里、上海前灘太古里、北京三里屯太古里、上海興業(yè)太古匯四大項目引入6家全國首店，其中，還有RESTUCCO開設(shè)的全球首店。
俗話說得好，“民以食為天”，因此餐飲行業(yè)多年來都保持著較高的銷售額。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2024年前三季度，餐飲行業(yè)收入達3.94萬億，同比增長6.2%，增速位居前列。
2024年第三季度全國首店的數(shù)量，餐飲行業(yè)位列第二，僅次于鞋服行業(yè)，誕生了43家全國首店，占比達30.94%。而2023年全年共引進65家餐飲品牌全國首店，現(xiàn)在一個季度的首店數(shù)量就已達去年全年的近七成，足以見得此業(yè)態(tài)的火熱程度。
具體來看，在新開的43家餐飲全國首店中，烘焙品類持續(xù)火熱，有10家全國首店亮相，如PAOPAO Marché、Hibake、軟虎虎、VERIE BAKEHOUSE、VITOR CASTRO葡式蛋撻等。
近些年，中國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)提升。2022年，我國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模達到2874億元，近五年年均復(fù)合增長率為8.30%，2023年我國烘焙行業(yè)市場規(guī)模達到3102億元，商啟咨詢預(yù)計，2030年中國烘焙食品市場規(guī)模將達到5241.3億元。曾紅極一時的墨茉點心局關(guān)閉多家門店，如今，從細分品類入手，推出了蛋糕店“軟虎虎”，在長沙三店齊開，想必是瞄準了這一發(fā)展機會。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，隨著生活節(jié)奏的持續(xù)加快，消費者對烘焙類產(chǎn)品的剛需度在不斷提升，需求上漲，供給這塊必然也有所反應(yīng)。而且，高端烘焙的毛利率可達500%這也是參與者“前仆后繼”的主要原因。
不過，烘焙賽道依然很卷，淘汰者眾多。窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至11月12日，全國面包烘焙賽道近一年新增門店9.20萬家，凈增門店僅有281家，關(guān)店數(shù)量高達9.17萬家。老品牌克莉絲汀轟然倒閉；網(wǎng)紅品牌牛角村無預(yù)警申請破產(chǎn)；熊貓不走倒閉跑路……紅餐大數(shù)據(jù)顯示，烘焙門店的平均存活周期只有32個月。
現(xiàn)在的烘焙品牌，需要找到如何穿越周期。而壹覽商業(yè)發(fā)現(xiàn)，這些新出現(xiàn)的品牌開始“拋棄”商場，走上街頭，有近半品牌首店為街邊店。
以往，網(wǎng)紅烘焙賽道的主戰(zhàn)場一直都在商場，如好利來，有43%的門店屬于商場店；鮑師傅有51%的門店位于商場；瀘溪河也有45%的門店位于商場。PAOPAO Marché首店選擇的上海前灘太古里，就有15家面包甜點門店。
這類品牌的生意都是流量驅(qū)動型，所以選址通常集中在年輕人多、品牌勢能高的購物中心或城市地標。但是，購物中心房租高昂，競爭激烈，也為品牌帶來了巨大的生存壓力。朱丹蓬表示，很多購物中心的人流量在降低，但租金在持續(xù)上升。走上街頭，對品牌來說，房租更便宜、客群更多元，生存幾率也就更高。而且，從整個品類看，現(xiàn)在已經(jīng)來到一個全方位、多維度開店的節(jié)點，將來的街邊店或許會越來越多。
除了烘焙品牌備受關(guān)注外，茶咖品牌的表現(xiàn)也較為亮眼。據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計，2024年第三季度，至少有15家茶咖品牌的全國首店亮相，其中包括9家咖啡品牌、6家茶飲品牌，如ang tea艾熟茶、林里·茶坊、The world 4 u、邦德咖啡等。
從選址看，所有的咖啡品牌都將首店選在了上海市，這與當?shù)氐?ldquo;咖啡基因”脫不開關(guān)系，品牌不需要花費過多的時間與精力教育市場。《2024中國城市咖啡發(fā)展報告》顯示，上海擁有9553家正在營業(yè)的咖啡館，占全國的6.1%。
而且，這些咖啡首店中，有不少是由奢侈品品牌跨界而來。如意大利奢侈品牌杜嘉班納在中信泰富廣場開設(shè)全球首家咖啡館DG Caffè；輕奢品牌COACH開設(shè)中國首家品牌咖啡店The COACH Coffee Shop；日本珠寶品牌MIKIMOTO開設(shè)全球首家咖啡店。
這些跨界選手更多是將咖啡店作為一個補充業(yè)態(tài)，將門店分為零售區(qū)域和餐飲區(qū)域，餐飲區(qū)域主要用于維持與消費者之間的聯(lián)系。此外，奢侈品品牌通過開設(shè)咖啡店能夠觸及更廣泛的消費者群體，甚至有機會轉(zhuǎn)化為更高端產(chǎn)品的潛在買家。
在首店業(yè)態(tài)中，壹覽商業(yè)發(fā)現(xiàn)，不少品牌以旗艦店、概念店、精品店乃至會員店、主題聯(lián)名店等“非標”形式亮相。例如，斯凱奇推出了中國首家會員店；a blueberry推出全國首家旗艦店；Onitsuka Tiger的中國首家Red Concept Store等。
這些品牌從內(nèi)容、場景等方面將首店概念進一步延展，力求在門店的呈現(xiàn)形式上向消費者傳遞出自身的品牌理念，“升級版”門店明顯增多。據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計，2024年第三季度，至少有22個品牌推出非標首店，鬼?；⒏窃谏虾！⒈本┓謩e開出了2家非標門店。
具體來看，穿、用這類零售業(yè)態(tài)更喜歡概念店、旗艦店，餐飲品牌更熱衷主題店和細分業(yè)態(tài)的專門店。
品牌發(fā)力非標首店，一方面能夠升級品牌形象、彰顯品牌性格。如M Stand的全國首家Coffee Lab店，通過門店獨特的商品供給，和與其他門店不同的裝潢，來提升M Stand品牌的辨識度，并向消費者傳遞“精品咖啡”的概念，拉高了品牌的調(diào)性；單農(nóng)的全國首家藝術(shù)概念店，運用清水混凝土和榫卯澆筑建構(gòu)，店內(nèi)還擺放了巨大體量的雕塑作品，利用充滿沖突感的張力，表達品牌的內(nèi)在追求。
另一方面，這類非標首店能夠開拓新的消費場景。如海馬體在杭州來福士開出了baby & kids HIMO海馬體兒童攝影全國首店，為其開拓了兒童攝影市場；茶顏悅色開出硬折扣量販GO，正式進軍量販零食賽道。
此外，“全國首店”這個名頭，本身就具有一定討論度。資深商業(yè)零售專家王國平指出，這類非標準化門店的涌現(xiàn)，實質(zhì)上是品牌方在營銷策略上的一次適度創(chuàng)新嘗試。它們通過獨特的裝潢設(shè)計和商品供應(yīng)，成功吸引了消費者前來打卡體驗，在這一過程中，能夠轉(zhuǎn)化一部分潛在顧客為忠實消費者。而且，消費者的到來也能夠為商圈帶來熱度，對于品牌方和物業(yè)方而言，無疑是一個雙贏的局面。
從第三季度的數(shù)據(jù)看，“首店經(jīng)濟”熱度有增無減。品牌們以創(chuàng)新的產(chǎn)品與體驗，不僅推動了相關(guān)業(yè)態(tài)的進一步發(fā)展，也豐富了市場選擇。
值得一提的是，在這些全國首店中，有近60個品牌為國際品牌，其中，加拿大騎行裝備品牌“7mesh”、日本眼鏡品牌“白山眼鏡店”、美國鞋履品牌“Saucony索康尼”、意大利服飾品牌“C.P.COMPANY”等超30家國際品牌是首次進入中國市場。
在壹覽商業(yè)看來，海外品牌全國首店占比增加，與國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展活力提升密不可分，也是國內(nèi)商業(yè)正不斷走向成熟的重要標志，更有助于國內(nèi)加快建設(shè)更多具有全球重要影響力的消費中心。
本文為作者獨立觀點，不代表鳥哥筆記立場，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
《鳥哥筆記版權(quán)及免責申明》 如對文章、圖片、字體等版權(quán)有疑問，請點擊 反饋舉報
我們致力于提供一個高質(zhì)量內(nèi)容的交流平臺。為落實國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評論自律管理，為了保護用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護開放、真實、專業(yè)的平臺氛圍，我們團隊將依據(jù)本公約中的條款對注冊用戶和發(fā)布在本平臺的內(nèi)容進行管理。平臺鼓勵用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護法》等法律法規(guī)，對以下違法、不良信息或存在危害的行為進行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對憲法所確定的基本原則；
2)危害國家安全，泄露國家秘密，顛覆國家政權(quán)，破壞國家統(tǒng)一，損害國家榮譽和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽、榮譽；
4)宣揚恐怖主義、極端主義或者煽動實施恐怖活動、極端主義活動；
5)煽動民族仇恨、民族歧視，破壞民族團結(jié)；
6)破壞國家宗教政策，宣揚邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會秩序，破壞社會穩(wěn)定；
8)宣揚淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動非法集會、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對未成年人實施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實，損害他人名譽；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對他人或其行為進行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對方對自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對他人進行負面評價；
7)歧視：煽動人群歧視、地域歧視等，針對他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當曝光；
6)購買或出售帳號之間虛假地互動，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進行惡意營銷；
8)使用特殊符號、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗的細節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)