很可惜 T 。T 您現(xiàn)在還不是作者身份，不能自主發(fā)稿哦～
如有投稿需求，請(qǐng)把文章發(fā)送到郵箱tougao@appcpx.com，一經(jīng)錄用會(huì)有專(zhuān)人和您聯(lián)系
咨詢(xún)?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒?qǐng)聯(lián)系：鳥(niǎo)哥筆記小羽毛（ngbjxym）
出品/茶咖觀察
作者/蒙嘉怡
編輯/薛向
頭圖/小紅書(shū)@抽象網(wǎng)友
一鳴食品不滿(mǎn)足于奶制品了。
1月6日，一鳴食品在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示公司已經(jīng)推出了“奕程咖啡”項(xiàng)目，專(zhuān)注于為消費(fèi)者提供平價(jià)優(yōu)質(zhì)的奶咖產(chǎn)品。
茶咖觀察了解到，奕程咖啡目前并未單獨(dú)運(yùn)營(yíng)，而是在一鳴真鮮奶吧項(xiàng)目下，換句話(huà)說(shuō)，就是并未設(shè)置獨(dú)立的咖啡門(mén)店，只是在奶吧店里增加了現(xiàn)制咖啡產(chǎn)品線(xiàn)。截至目前，奕程咖啡已入駐100多個(gè)點(diǎn)位。窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至2024年12月13日，一鳴真鮮奶吧門(mén)店數(shù)量為2276家，入駐比率未達(dá)5%，體量較小。
在小程序上看，奕程咖啡總共上線(xiàn)了包括奶咖、茶咖、果咖、冰美式在內(nèi)的22款產(chǎn)品，價(jià)格在12元—18元不等，會(huì)員價(jià)略有優(yōu)惠。部分門(mén)店還上架了“咖啡+烘焙”套餐，9.9元可以買(mǎi)到一杯美式和一份烘焙產(chǎn)品。
那么，為什么一鳴食品開(kāi)始賣(mài)咖啡了？
首先，一鳴食品的盈利遇上了瓶頸。財(cái)報(bào)顯示，一鳴食品自2020年12月上市后業(yè)績(jī)表現(xiàn)并不理想。2020年至2023年，一鳴食品營(yíng)收雖從19.47億增長(zhǎng)至26.43億，但凈利潤(rùn)卻從1.32億縮窄至2223.72萬(wàn)，2022年甚至大虧1.29億。2023年以來(lái)，其銷(xiāo)售凈利率始終未能突破2%，甚至多次下探至1%以下。
其次，一鳴食品線(xiàn)下門(mén)店的擴(kuò)張開(kāi)始放緩，閉店數(shù)量增加。2024年年初，一鳴食品董事長(zhǎng)朱立科在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，希望2024年全年凈增門(mén)店800家。然而，2024年前三季度，一鳴食品新開(kāi)門(mén)店284家，同期閉店卻達(dá)到340家——這是2023年同期閉店數(shù)量的一倍多。
再次，茶飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，昔日的“牛奶+早餐”也逐漸被“咖啡+早餐”替代。一鳴食品自然希望找到一個(gè)項(xiàng)目提高盈利水平，咖啡，成為一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
一方面，咖啡賽道市場(chǎng)機(jī)會(huì)大，而且，中國(guó)目前的咖啡門(mén)店數(shù)和連鎖化率處于較低水平，據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計(jì)，門(mén)店數(shù)量突破2000家的連鎖咖啡品牌僅有星巴克、瑞幸、庫(kù)迪、幸運(yùn)咖四家，奕程咖啡完全可以靠著一鳴真鮮奶吧的底蘊(yùn)彎道超車(chē)。
另一方面，咖啡和茶飲的消費(fèi)人群存在一定程度的重合，那么借品牌本身的優(yōu)勢(shì)布局咖啡業(yè)務(wù)，不僅能豐富自身產(chǎn)品品類(lèi)，也能拓寬消費(fèi)場(chǎng)景和人群。
而且，奕程咖啡與一鳴真鮮奶吧共用門(mén)面、人員，不僅能夠提高坪效，還“背靠大樹(shù)好乘涼”——來(lái)一鳴真鮮奶吧購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的消費(fèi)者，就能對(duì)奕程這個(gè)品牌留下印象，為其將來(lái)獨(dú)立打下基礎(chǔ)，一如之前的滬咖。
然而，咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)同樣激烈。2024年11月，壹覽商業(yè)長(zhǎng)期跟蹤的23家連鎖咖啡品牌新開(kāi)門(mén)店338家，環(huán)比下降超六成，同比下降83.58%。在奕程咖啡鎖定的9-18元價(jià)格區(qū)間內(nèi)，瑞幸、庫(kù)迪等專(zhuān)業(yè)咖啡品牌以及滬咖、古茗等跨界者虎視眈眈。
從奕程咖啡的擴(kuò)張情況看，并不樂(lè)觀。在2024年半年報(bào)中，一鳴食品稱(chēng)奕程咖啡下半年計(jì)劃新增點(diǎn)位超500個(gè)，不過(guò)，直至1月6日，奕程咖啡的入駐點(diǎn)位也才突破百家。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于奕程咖啡的認(rèn)知度也并未出現(xiàn)顯著提升，僅在中午和下午時(shí)段為門(mén)店帶來(lái)一些錯(cuò)峰業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)，但由于布置的點(diǎn)位數(shù)量不多，這一部分的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)也相對(duì)有限。
本文為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表鳥(niǎo)哥筆記立場(chǎng)，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
《鳥(niǎo)哥筆記版權(quán)及免責(zé)申明》 如對(duì)文章、圖片、字體等版權(quán)有疑問(wèn)，請(qǐng)點(diǎn)擊 反饋舉報(bào)
我們致力于提供一個(gè)高質(zhì)量?jī)?nèi)容的交流平臺(tái)。為落實(shí)國(guó)家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評(píng)論自律管理，為了保護(hù)用戶(hù)創(chuàng)造的內(nèi)容、維護(hù)開(kāi)放、真實(shí)、專(zhuān)業(yè)的平臺(tái)氛圍，我們團(tuán)隊(duì)將依據(jù)本公約中的條款對(duì)注冊(cè)用戶(hù)和發(fā)布在本平臺(tái)的內(nèi)容進(jìn)行管理。平臺(tái)鼓勵(lì)用戶(hù)創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時(shí)也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則；
2)危害國(guó)家安全，泄露國(guó)家秘密，顛覆國(guó)家政權(quán)，破壞國(guó)家統(tǒng)一，損害國(guó)家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng)；
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國(guó)家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶(hù)及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來(lái)激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語(yǔ)言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類(lèi)的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來(lái)迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶(hù)體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣(mài)產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶(hù)點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買(mǎi)或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容，如通過(guò)偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷(xiāo)；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話(huà)的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶(hù)名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢(xún)；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤(pán)、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶(hù)；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話(huà)題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶(hù)舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶(hù)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶(hù)違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶(hù)對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過(guò)「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)