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肖竹青:為何河南市場是酒業(yè)“公?!??
2025-04-01 13:26:00

作者 |  肖竹青

酒業(yè)市場向來有紅海、藍海之說。近日,中國酒業(yè)獨立評論人肖竹青在文章中稱河南市場是酒業(yè)“公海”,該怎樣理解這句話呢?

可以說,肖竹青將河南市場稱為“酒業(yè)公海”,這一比喻精準概括了河南酒類市場的開放性與競爭激烈性。結(jié)合市場現(xiàn)狀與行業(yè)分析,河南酒業(yè)市場的“公海”特征主要體現(xiàn)在以下方面:

01.市場容量龐大,品牌進入自由

河南作為全國重要的白酒消費市場,2023年規(guī)模達700億元,且消費場景多元化(宴席、商務(wù)、自飲等),價格帶覆蓋全(從百元光瓶酒到千元高端酒)。這種龐大的容量吸引了全國品牌涌入,形成“外來品牌主導(dǎo)、本土品牌夾縫生存”的格局。例如,茅臺、五糧液在河南年銷售額分別超50億和13億,而本土品牌仰韶作為龍頭僅占30%的市場份額,其他豫酒品牌更面臨“強者恒強”的擠壓。

02.競爭多元化,渠道與香型迭代快

香型混戰(zhàn):

河南曾是醬酒熱的核心區(qū)域(醬香占比38%),但2024年以來消費降級推動濃香回暖,清香、兼香增速顯著。例如,汾酒在河南市場增速明顯,預(yù)計2025年銷售額達30億,白云邊等兼香品牌也在崛起。

渠道開放:

傳統(tǒng)煙酒店渠道強勢(庫存周轉(zhuǎn)快,蓄水功能強),連鎖業(yè)態(tài)繁榮(如酒便利、酒客來等),線上渠道滲透率提升。同時,團購渠道雖受挫,但大眾流通抗風險能力強,為中小品牌提供生存空間。

03.本土品牌弱勢,外來品牌“分羹”容易

豫酒振興雖被政策推動,但本土品牌面臨多重困境:

1、高端化不足。茅臺、五糧液占據(jù)高端市場,豫酒平均客單價低,仰韶彩陶坊·日月星雖嘗試切入千元價格帶,但認知度有限。

2、資本與創(chuàng)新短板。豫酒企業(yè)研發(fā)投入遠低于頭部酒企(如茅臺年研發(fā)超30億),且上市企業(yè)為零,融資能力受限。

3、本土醬酒布局缺失。河南雖是醬酒消費大省,卻未培育出本土知名醬酒品牌,導(dǎo)致習酒、郎酒等外來品牌占據(jù)25億級市場。

04.政策與市場博弈中的機會與挑戰(zhàn)

河南省政府雖通過“豫酒振興專班”、稅收優(yōu)惠等政策扶持本土品牌,但市場規(guī)則仍由外來品牌主導(dǎo),例如:

1、價格帶下沉。百元價格帶成動銷主力,本土品牌被迫與名酒開發(fā)品、光瓶酒競爭。

2、消費場景變遷。宴席縮量降檔,大眾餐飲需求增長,倒逼品牌調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。例如,珍酒通過光瓶酒布局5億規(guī)模市場,汾酒以玻汾搶占低端份額。

圖源:罐頭圖庫

05.未來趨勢是從“公?;鞈?zhàn)”到“生態(tài)重構(gòu)”

河南市場的“公海”屬性短期內(nèi)仍將持續(xù),但以下趨勢可能改變競爭格局:

1. 本土品牌突圍。仰韶酒業(yè)若能在2025年沖擊80億目標,或帶動豫酒整體升級;杜康借助“酒祖IP”或能在次高端破局。

2. 健康化與年輕化。低度酒、精釀啤酒、保健酒需求增長,為差異化競爭提供新藍海。

3. 數(shù)智化與渠道融合。仰韶等企業(yè)推動全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智轉(zhuǎn)型,或能提升本土品牌運營效率。

總的來看,河南市場的“公海”本質(zhì)源于其開放性、包容性與激烈的存量競爭。肖竹青的比喻揭示了這一市場的兩面性:既是掘金者的樂園,也是淘汰賽的修羅場。

未來,品牌需在品質(zhì)、差異化與本土化策略中尋找平衡,方能在“公海”中駛向可持續(xù)增長的航道。

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