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3月24日，椰樹集團的一篇“懸賞文”引起了網(wǎng)友們的廣泛關(guān)注。
下為椰樹懸賞文節(jié)選↓
“椰樹牌真百分百椰子水是真貨！貴在用新鮮成熟椰子就地取水生產(chǎn)，原汁原味，從不用進口濃縮椰子水加水加糖加香精坑人。” “椰樹牌真百分百原汁原味椰子水，絕不用廢料椰子水生產(chǎn)，敢承諾發(fā)現(xiàn)一瓶造假重獎100萬元。”
相信大部分人都和我一樣，看到椰樹推文后的下意識反應(yīng)都是懵的，想不通它怎么就突然發(fā)了脾氣，還搬出了“百萬懸賞”來@全網(wǎng)。
通過進行延伸搜索，我們意識到想理清椰樹發(fā)布懸賞這件事，就必須先了解今天的椰飲市場背景。
在2023年以前，中國的椰子水品牌只有32個，且主流品牌的椰子水（300ml-350ml）售價大多在7-15元。時間來到今天，中國的椰子水品牌已經(jīng)超過了50個，椰子水（1L）的售價也隨之啟用了9.9元、10.9元的“價格戰(zhàn)標價”。
按理說。
椰子水售價變低就意味著消費門檻下降，整個椰飲市場潛在客戶的消費欲望也會隨之上漲，進而增加椰飲消費群體的體量。這無論是對椰樹本身，還是對整個椰飲市場而言都稱得上一件好事。
畢竟蛋糕變大了，大家吃到肚子里的奶油也就變多了。
但問題在于。
椰飲市場沒我們想象的那么簡單。
《2020-2025年中國椰汁行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》顯示，中國的椰果年需求量是26億個，而海南省的椰果年產(chǎn)能約為2.5億個。在原材料供不應(yīng)求的背景下，東南亞各國就成了我們的椰果核心來源。
在數(shù)據(jù)層面，僅2024年的前七個月，中國從泰國、印度尼西亞等地進口的椰子就約占國內(nèi)總體市場份額的96.51%，其相關(guān)產(chǎn)業(yè)原料依賴進口的程度可見一斑。
上文我們提到，國內(nèi)的椰子水市場已經(jīng)進入了“價格戰(zhàn)版本”。但近年來由于氣候變化、市場需求等因素的影響，東南亞等國的椰子售價普遍呈上漲姿態(tài)。
曾有業(yè)內(nèi)人士指出，倘若按照“三個椰子生產(chǎn)一升椰子水”的比例計算，當(dāng)下椰子水的成本則為7-8元/升；倘若采用新鮮椰青作為生產(chǎn)原料，則椰子水的生產(chǎn)成本為20元左右/升。
以至于在談及椰子水市場現(xiàn)狀時，永強作為相關(guān)從業(yè)者曾向記者坦言：“我只能這么說，100%椰子水的生產(chǎn)成本比現(xiàn)在有些品牌的售價還貴。”
無論何種賽道，無論何種打法，開門做生意的核心永遠是“把貨賣出去，把錢賺回來”。
投射到今天的椰子水市場上，我們就會發(fā)現(xiàn)沒有廠商愿意長期虧本經(jīng)營，當(dāng)有人既想要市場份額，又想要節(jié)約成本時，一些所謂的“產(chǎn)品質(zhì)量亂象”也將隨之出現(xiàn)。
在工藝層面，椰子水的制作方式主要有兩種。
其一是將椰子榨汁后瞬間殺菌并灌裝，以此來最大限度保存椰子原始風(fēng)味和營養(yǎng)成分。市面上的NFC（非濃縮還原）椰飲所采用的就是這種工藝；其二是在國外把椰子預(yù)加工成濃縮果汁，運輸?shù)絿鴥?nèi)工廠后再做還原處理。
想要節(jié)約成本，最簡單的方式莫過于在東南亞國家采購老椰子、質(zhì)量不佳的邊角椰子，隨后在生產(chǎn)時添加檸檬酸、食用香精等成分來改善口感、優(yōu)化風(fēng)味。在這個過程中，倘若廠商又節(jié)約了容器成本、運輸成本，那么最終成品的異味就會被放大，導(dǎo)致部分消費者吐槽自己喝到了“塑料味”“糖精味”等。
正如廣東某椰子水廠商對記者所說的那樣，隨著市場擴容，曾經(jīng)被用于深加工的老椰子也會成為椰飲產(chǎn)品的原料。而丟棄口感不佳的椰子水這一做法，最終也會從早期廠商的主流選擇，逐漸走向小眾。
“一個原料是四五千（一噸），一個原料是兩萬多（一噸），最終的產(chǎn)品價格當(dāng)然不一樣。”
單從市場的可持續(xù)發(fā)展性上看。
部分打著“100%椰子水”旗號，實則售賣添加了香精成分的椰飲廠商雖然在短期內(nèi)憑價格戰(zhàn)實現(xiàn)了自己搶占市場份額的目的，但實則影響了消費者群體對椰飲市場整體印象，甚至讓部分人誤產(chǎn)生了“椰子不好喝，不適合我”的消費印象。
這對于椰樹而言，無疑是從根源上影響了自己的用戶盤、潛在消費群體。所以它才會一改往日運營風(fēng)格，在網(wǎng)上發(fā)布自己的“產(chǎn)品懸賞令”。
從經(jīng)營情況上看。
記者在椰樹集團的“2025年新春開門紅大會”上獲悉，該集團在2024年的產(chǎn)值為50.06億元，較比2023年增長0.12%；上繳稅金6.91億元，較比2023年增長1.32%。
身為椰飲賽道的頭部選手，椰樹的行為不僅是在維護自己的品牌形象和銷售曲線，也是在維護市場環(huán)境。畢竟當(dāng)消費者因“劣質(zhì)產(chǎn)品”而放棄椰飲品類時，受到傷害的不僅有椰樹集團，還有其他本分生產(chǎn)的企業(yè)、下游商家等角色。
由此看來，椰飲市場想要構(gòu)筑自己的可持續(xù)發(fā)展體系。就要盡快將經(jīng)營趨勢從單一的“價格戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向以質(zhì)量為導(dǎo)向的“質(zhì)價比競爭”，以此避免消費群體因錯誤的產(chǎn)品印象而逐漸流失，讓椰飲品類白白錯失一次像“橙汁”那樣成為“主流飲料”的機會。
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3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
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