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昨天，我和同事去星巴克買咖啡，等候點(diǎn)餐時(shí)突然發(fā)現(xiàn)，星巴克竟然還賣礦泉水，而且還是“水中貴族”依云水，標(biāo)價(jià)高達(dá) 22 元。

真的會(huì)有人在星巴克買礦泉水嗎？我有點(diǎn)疑惑，忍不住詢問(wèn)了星巴克員工。結(jié)果對(duì)方回答，基本上沒(méi)人買。

我繼續(xù)問(wèn)道。

對(duì)方示意我點(diǎn)單。

雖然員工如此說(shuō)，但是長(zhǎng)期被運(yùn)營(yíng)套路熏陶的我們還是感受到了事情一定沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。那么星巴克到底為什么要在柜臺(tái)放依云水呢？

星巴克為何要賣依云水？

首先，我們排除了星巴克作為依云水銷售渠道的猜想，畢竟壓根賣不出去。

其次，我們猜測(cè)依云水用星巴克做為推廣渠道。雖然依云水在星巴克賣 22 元一瓶，但是在京東買一整箱的話，平均大概是不到 5 元一瓶，是“中產(chǎn)階級(jí)”勉強(qiáng)能夠承擔(dān)的價(jià)格。

依云水在星巴克的售價(jià)，或許能給人一種“高端”的印象，從而之后用戶需要“裝逼”時(shí)，會(huì)購(gòu)買依云水。

話又說(shuō)回來(lái)，能真正把依云水當(dāng)成普通消費(fèi)品的人群，或許更愿意喝手沖咖啡或現(xiàn)磨咖啡，2 類產(chǎn)品的用戶重合度尚不確定。

最后，我們猜測(cè)星巴克柜臺(tái)上放高價(jià)依云水其實(shí)“別有用心”，為什么這么說(shuō)呢？

星巴克咖啡的價(jià)格，中杯基本不超過(guò) 30 元，超大杯基本不超過(guò) 40 元。當(dāng)用戶發(fā)現(xiàn)一瓶礦泉水都要 22 元后，對(duì)比之下就會(huì)覺(jué)得咖啡沒(méi)那么貴了。

這種現(xiàn)象有一個(gè)理論，叫做“價(jià)格錨點(diǎn)”，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是通過(guò)一個(gè)炮灰商品的高價(jià)（錨點(diǎn)其實(shí)就是炮灰），來(lái)讓消費(fèi)者感知到實(shí)際想買的商品的性價(jià)比高。

這個(gè)理論最早出現(xiàn)在 1974 年，由特溫思凱和卡勒曼在他們的經(jīng)典“幸運(yùn)輪”實(shí)驗(yàn)中提出。

在此實(shí)驗(yàn)中，參與實(shí)驗(yàn)者被分為兩組，要求回答聯(lián)合國(guó)中非洲國(guó)家占百分之多少。其中一組先從一個(gè)幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤獲取一個(gè)數(shù)字， 再回答問(wèn)題；而另外一個(gè)組直接回答。

雖然幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)出的數(shù)值與非洲國(guó)家所占比例無(wú)關(guān)，但當(dāng)參與實(shí)驗(yàn)者轉(zhuǎn)到比較高的數(shù)值時(shí)，給出的回答數(shù)值也會(huì)比較大；轉(zhuǎn)到比較低的數(shù)值時(shí)，給出的回答數(shù)值也會(huì)比較小。

也就是說(shuō)，幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤所給出的數(shù)值，對(duì)參與實(shí)驗(yàn)者的回答產(chǎn)生了影響。

價(jià)格錨點(diǎn)對(duì)消費(fèi)者的作用相當(dāng)于“幸運(yùn)數(shù)字”，會(huì)影響用戶對(duì)價(jià)格的感知。因?yàn)閷?duì)于大部分商品，消費(fèi)者并不知道其合理價(jià)格，只能根據(jù)自己的感知來(lái)判斷價(jià)格。

價(jià)格錨點(diǎn)還有哪些經(jīng)典案例？

除了星巴克之外，其實(shí)大多數(shù)商家都會(huì)用價(jià)格錨點(diǎn)來(lái)“套路”顧客，你以為自己占了便宜，實(shí)際上正中商家下懷。

1）價(jià)格參照

當(dāng)顧客對(duì)一件商品的價(jià)值感知不明顯的時(shí)候，商家會(huì)通過(guò)價(jià)格參照物讓其具象可感。一個(gè)經(jīng)典案例是羅永浩的“一塊錢系列”海報(bào)。

1 塊錢雖然不多，但并非人人都愿意掏錢去聽(tīng) 8 次老羅英語(yǔ)培訓(xùn)課。

但如果告訴你，1 塊錢連一瓶可樂(lè)、一顆雞蛋都未必能買得起，卻能上 8 次課，你去不去？

這組海報(bào)非常聰明地將 1 塊錢的價(jià)值和玉米、可樂(lè)、雞蛋、創(chuàng)口貼等瑣碎的生活必備品對(duì)比，這些物品就是顧客心里的價(jià)格錨點(diǎn)，和它們比起來(lái)，聽(tīng) 8 次課的價(jià)值感瞬間被提升。

2）商品打折

優(yōu)衣庫(kù)有一個(gè)概念是：初上市價(jià)格，即一件商品開(kāi)始售賣時(shí)的原價(jià)。

在打折或限時(shí)優(yōu)惠的時(shí)候，打折價(jià)格旁邊一定會(huì)清楚標(biāo)注出初上市價(jià)格。

原價(jià) 599 元起的羽絨服現(xiàn)在只要 199 元起就可以買到，這里 599 就是錨點(diǎn)，有它作為參照，顧客會(huì)毫不猶豫接受 199 元的價(jià)格。

當(dāng)然，也有一些 “無(wú)良商家” 利用了這一點(diǎn)，先給商品標(biāo)上昂貴的價(jià)格，然后宣稱 1 折甩賣，盡管最后的成交價(jià)格在絕對(duì)值上并不低，但因?yàn)樵瓋r(jià)的存在，顧客還是樂(lè)于掏腰包。

3）降序排列的價(jià)目表

不知道你有沒(méi)有注意過(guò)，酒吧或餐廳的菜單價(jià)格，往往都是按照降序排列的。

把最貴的放在前面，這個(gè)價(jià)格就成為一個(gè)起始參照物。

當(dāng)顧客從上往下瀏覽價(jià)目表的時(shí)候，隨著價(jià)格越來(lái)越便宜，會(huì)產(chǎn)生一種金錢獲得的感受。

盡管在這個(gè)過(guò)程中，顧客明知道價(jià)格下降，商品品質(zhì)也會(huì)相應(yīng)下降，但出于損失規(guī)避心理，少付錢帶來(lái)的快樂(lè)遠(yuǎn)勝于得到多一點(diǎn)點(diǎn)的質(zhì)量。

因此為了平衡價(jià)格和品質(zhì)，大多數(shù)顧客可能都會(huì)選擇第二或第三貴的商品，實(shí)際上這是被最高價(jià)格 “嚇” 到后做出的非理智選擇。

尤其針對(duì)酒類、飯菜、美容美發(fā)等商品或服務(wù)，顧客很難去判斷它的價(jià)格是否合理，很容易就進(jìn)入商家設(shè)置的價(jià)格情境中。

4）炮灰價(jià)格

炮灰價(jià)格可以分為兩種：一種是和其他價(jià)格差距懸殊的“天價(jià)”，另一種是“一看就不劃算”的雞肋低價(jià)。

它們的存在不是為了銷售這個(gè)商品本身，而是要“勸退”用戶，讓用戶選擇商家更希望賣出的商品。

華為有一款被員工稱為“鎮(zhèn)店之寶”的明星手機(jī)： Mate 20 RS 保時(shí)捷設(shè)計(jì)手機(jī)，最低售價(jià) 12999 元人民幣。

商品詳情頁(yè)用華麗文案對(duì)它進(jìn)行了高端包裝，但它卻沒(méi)能出現(xiàn)在官網(wǎng)首頁(yè)上。

不僅如此，在它的購(gòu)買頁(yè)面還給出了三款推薦手機(jī)的鏈接，分別售價(jià)為 6799元、4999元和 3999元，而其他型號(hào)手機(jī)的推薦商品都是手機(jī)配件。

在這個(gè)例子中，保時(shí)捷款手機(jī)是炮灰產(chǎn)品，主要目的是提高用戶心中的價(jià)格錨點(diǎn)，從而推銷出更多 6799 元及以下的機(jī)型。

相對(duì)應(yīng)的，無(wú)效的低價(jià)也會(huì)誘導(dǎo)用戶去掏更多的錢。比如，護(hù)膚品給同一產(chǎn)品設(shè)置不同的規(guī)格，但價(jià)格卻十分相近：

45ml 的小棕瓶精華售價(jià) 1100 元，65ml 的小棕瓶精華售價(jià)1360元，我隨手翻了翻評(píng)價(jià)區(qū)，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人購(gòu)買的都是更貴的這款。

1100 元在這里充當(dāng)炮灰的角色，抬高了用戶心里的價(jià)格錨點(diǎn)，明明是讓顧客多花了錢，但顧客反而覺(jué)得自己占到了便宜。

如何正確運(yùn)用價(jià)格錨點(diǎn)？

無(wú)論何時(shí)，消費(fèi)者都希望能從商家處占到便宜，但如果商家真的讓用戶占到了便宜，那么商家就極有可能虧損（至少賺得少了），那么怎么樣才能讓用戶覺(jué)得滿意呢？

其實(shí)，商家不必真的讓用戶占到便宜，只需要讓用戶“感覺(jué)到”占了便宜。在運(yùn)用價(jià)格錨點(diǎn)時(shí)，有兩個(gè)需要遵循的原則：

第一個(gè)原則是避免極端。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是設(shè)置兩個(gè)相對(duì)極端的價(jià)格（偏高、偏低），以“誘導(dǎo)”用戶朝著你希望的方向走。

比如，上文提到的華為 Mate 20 RS 保時(shí)捷設(shè)計(jì)手機(jī)，作為一款紀(jì)念版產(chǎn)品，它的目的不是為了熱銷這款產(chǎn)品，相反是讓這款產(chǎn)品成為高價(jià)“極端”，讓其他的產(chǎn)品看起來(lái)更實(shí)惠。

第二個(gè)原則是權(quán)衡對(duì)比。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是用戶通常對(duì)一個(gè)東西缺乏價(jià)值判斷，于是便會(huì)找一個(gè)參照物來(lái)權(quán)衡對(duì)比，以佐證自己的選擇是對(duì)的。

星巴克在店里賣依云礦泉水就是利用了“權(quán)衡對(duì)比”的原則，用戶并不能直觀感受到星巴克咖啡的成本，“貴”或者“不貴”基本上都是建立在一種感覺(jué)之上。

有了依云的礦泉水來(lái)作為參照物，用戶自然就會(huì)覺(jué)得，一瓶水都可以賣 22 塊錢，那咖啡賣 30 多塊錢也不算貴。至于為何選擇依云水？這又是另外的問(wèn)題了。設(shè)想把農(nóng)夫山泉賣 22 塊錢，估計(jì)被會(huì)用戶噴死吧。

此外，羅永浩的英語(yǔ)課海報(bào)、日常生活中的商品打折、菜單的升降序等，其實(shí)也是給商品找到一個(gè)“錨定”價(jià)格點(diǎn)的商品，刺激用戶快速做購(gòu)買決策。

總結(jié)

價(jià)格錨點(diǎn)在日常生活中并不少見(jiàn)，商家利用好價(jià)格錨點(diǎn)的定價(jià)策略，可以討巧地提升銷量并獲得更好的效益。

當(dāng)然，用戶也可以在掌握價(jià)格錨點(diǎn)之后，清楚辨別某一件產(chǎn)品是真的物有所值，還是只是“感覺(jué)”物有所值。

無(wú)論到哪一天，商家都不會(huì)傻到讓用戶白白占便宜的。