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出品/壹覽商業(yè)
作者/蒙嘉怡
編輯/木魚
香港奶茶再添一員大將。
壹覽商業(yè)獲悉，霸王茶姬香港首店已布置圍擋，選址在尖沙咀河內(nèi)道18號(hào)K11 ART MALL地下鋪，圍擋信息顯示，將于8月正式開(kāi)業(yè)。值得一提的是，在霸王茶姬附近，便有一家喜茶，以及一家奈雪的茶。
據(jù)悉，K11位處尖沙咀核心地段，樓高七層，占地約3.8萬(wàn)平方米，號(hào)稱“全球首個(gè)購(gòu)物藝術(shù)館”。定位為潮流購(gòu)物中心，客群亦是以年輕人為主，霸王茶姬首店選址于此或許也是出于快速打開(kāi)香港市場(chǎng)、建立品牌聲譽(yù)的考慮。此外，壹覽商業(yè)發(fā)現(xiàn)，霸王茶姬正在BOSS直聘上招攬店長(zhǎng)，定位信息顯示于香港黃大仙區(qū)萬(wàn)迪廣場(chǎng)，或許正在布局二店。
霸王茶姬于2017年在云南成立，2019年8月，霸王茶姬海外首店落地馬來(lái)西亞，隨后進(jìn)入新加坡和泰國(guó)。截至目前，霸王茶姬全球門店數(shù)量已經(jīng)超過(guò)4500家，其中海外門店數(shù)量突破100家，全球注冊(cè)會(huì)員數(shù)達(dá)到1.3億人。
值得注意的是，霸王茶姬不論是在海外還是國(guó)內(nèi)，表現(xiàn)均不算“普通”。在馬來(lái)西亞前四大茶飲品牌，霸王茶姬總業(yè)績(jī)排名全馬第二、店均GMV第一。另?yè)?jù)品牌創(chuàng)始人張俊杰透露，霸王茶姬2023全年GMV達(dá)到108億元，2024年Q1 單季度GMV超58億元，預(yù)計(jì)2024全年GMV將超過(guò)200億元。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，香港在國(guó)際市場(chǎng)中扮演著“橋頭堡”角色，同時(shí)，受益于港人北上的餐飲消費(fèi)熱潮，不少品牌已經(jīng)具備一定的受眾基礎(chǔ)。因此，布局香港對(duì)于提升中國(guó)品牌的國(guó)際認(rèn)知度和認(rèn)可度具有重要作用，此外，通過(guò)在港開(kāi)店，內(nèi)地品牌可以在飲食文化、消費(fèi)習(xí)慣、門店的食品安全和消防安保等方面進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，為品牌全球化奠定基礎(chǔ)，而這也是霸王茶姬選擇香港的理由。
事實(shí)上，早有一大批內(nèi)地咖啡茶飲品牌前往香港開(kāi)店。據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計(jì)，2023年以來(lái)，至少有10個(gè)茶飲品牌在香港開(kāi)出首店；2018年進(jìn)軍香港的喜茶，也擴(kuò)大門店網(wǎng)絡(luò)，喜茶小程序顯示，其在香港已開(kāi)業(yè)的門店數(shù)量為6家，還有3家即將開(kāi)業(yè)。
壹覽商業(yè)發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入香港的品牌帶有明顯的地域特征，LINLEE·林里、茶救星球、林香檸、檸濛濛的門店多集中于廣東。一方面，由于靠近香港，它們對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)更為熟悉，產(chǎn)品口味更加符合香港消費(fèi)者的需求。另一方面，由于在廣東具備一定的門店規(guī)模，也意味著供應(yīng)鏈較為完善，將其運(yùn)往香港會(huì)更加便利。
其中，林香檸堪稱“開(kāi)店最猛”，據(jù)報(bào)道，林香檸在半年時(shí)間內(nèi)開(kāi)出了8家門店，窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，其目前在香港有6家門店。
隨著新茶飲品牌們進(jìn)入香港，售價(jià)也“入鄉(xiāng)隨俗”地翻了番：蜜雪冰城內(nèi)地售價(jià)為7元人民幣的珍珠奶茶，在香港售價(jià)為16港元；茶救星球內(nèi)地售價(jià)為15.8元的苦瓜檸檬茶，在香港為29港元；LINLEE林里內(nèi)地為18元的招牌手打檸檬茶，在香港為30港元。
據(jù)了解，香港的本土奶茶產(chǎn)品價(jià)格在20-30港元不等，這么看來(lái)，新茶飲品牌們?cè)谙愀垡彩茄永m(xù)著內(nèi)地的定價(jià)策略，不過(guò)，換算為人民幣，價(jià)格依舊比內(nèi)地要高。
而這與香港高昂的人力成本以及地租成本不無(wú)關(guān)系。以霸王茶姬為例，同樣是招聘奶茶店店員，其在上海給出的薪酬為6-8k，但在香港，這個(gè)數(shù)字變?yōu)榱?5-18k，至少翻了兩倍。
此外，據(jù)媒體報(bào)道，蜜雪冰城旺角銀行中心廣場(chǎng)店面積60平方米，月租20萬(wàn)港元，賣9港元一杯的檸檬水、16港元一杯的珍珠奶茶——在不計(jì)算水電、人工、物料費(fèi)等情況下，至少要月賣兩萬(wàn)杯檸檬水才能活得下去。
除了成本高昂，香港的餐飲行業(yè)水準(zhǔn)較高，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，若過(guò)了消費(fèi)者的新鮮期，品牌方還未能建立起知名度和口碑，則很難長(zhǎng)期生存下去。
事實(shí)上，目前至少有3個(gè)內(nèi)地餐飲品牌開(kāi)始撤退。檸濛濛以月租7萬(wàn)元承租的旺角店提前結(jié)業(yè)，據(jù)報(bào)道，該鋪?zhàn)饧s原定至2025年4月，今年1月被推出放租；湘西菜館“蘿卜向南”以月租25萬(wàn)港元租下登打士廣場(chǎng)門店，今年2月開(kāi)業(yè)，6月撤場(chǎng)，存活時(shí)間不到半年；廣州小食店“咕嚕丸子屋”于2023年9月進(jìn)駐油麻地港鐵站附近，現(xiàn)在也已閉店。
雖然有著種種困難，進(jìn)軍香港有著重要戰(zhàn)略作用，品牌們不可能放棄。霸王茶姬在香港能否長(zhǎng)虹，壹覽商業(yè)也會(huì)繼續(xù)關(guān)注。
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5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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