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出品/茶咖觀察
作者/蒙嘉怡
近日，茶咖觀察發(fā)現(xiàn)，%Arabica上海豐盛里店已于8月5日停止?fàn)I業(yè)，小程序上也找不到該門店的相關(guān)信息。
據(jù)了解，該門店于今年2月2日開業(yè)，位于上海市豐盛里，距離12號(hào)線南京路站100米，交通便利。此店為%Arabica首家設(shè)有陶瓷堂食杯的門店，擁有自烘條件與設(shè)施，消費(fèi)者不僅可以在通透的烘焙間外看到烘焙過(guò)程，還能在門店專業(yè)咖啡師陪同指導(dǎo)下拼配不同產(chǎn)地的咖啡豆。此外，豐盛里店還供應(yīng)“火腿布里奶酪法棍”，為全國(guó)首家上線該產(chǎn)品的門店。
從網(wǎng)友以及其官方公眾號(hào)發(fā)布的圖片看，該門店的裝修是石庫(kù)門建筑風(fēng)格，內(nèi)部以白色作為主色調(diào)，店門上方還設(shè)置了一個(gè)玫瑰花陽(yáng)臺(tái)，在開業(yè)之初吸引了不少網(wǎng)紅探店、打卡。
從圍擋裝修、開業(yè)迎客，到現(xiàn)在悄無(wú)聲息地閉店，也不過(guò)才半年光景。而且，有網(wǎng)友稱“上周剛?cè)?rdquo;，這也意味著從發(fā)出公告到閉店，時(shí)間不到一周，未免有些突然。
不過(guò)，也有不少消費(fèi)者表示這家%Arabica閉店并不令人意外。
一是該地址附近，咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。茶咖觀察以豐盛里為定位，在大眾點(diǎn)評(píng)上搜索，發(fā)現(xiàn)附近500米內(nèi)，至少有10家咖啡店可供消費(fèi)者選擇，除開距離定位相似的藍(lán)瓶咖啡張園店僅100米，周邊還有瑞幸、Manner、皮爺咖啡等連鎖品牌店以及一些各具特色的獨(dú)立咖啡館。
%Arabica在此之中不免有些尷尬，同為精品咖啡，入駐時(shí)間晚于藍(lán)瓶咖啡和皮爺咖啡，甚至有消費(fèi)者表示從未注意到%Arabica的開業(yè)；論性價(jià)比，又顯然不如瑞幸以及manner。所以，即便有精致的門店裝修、優(yōu)越的地理位置，這家%Arabica能吸引到的顧客十分有限。
二是門店設(shè)計(jì)美則美矣，卻并不實(shí)用，不少消費(fèi)者指出門店座位并不舒適，桌子也有點(diǎn)小。而人均46的價(jià)格，配上這種環(huán)境，無(wú)疑在一定程度上限制了門店的吸引力和顧客粘性。
值得一提的是，就在%Arabica閉店前不久，附近的costa也關(guān)閉了在這營(yíng)業(yè)了十幾年的門店。而據(jù)消費(fèi)者所言，%Arabica豐盛里店平時(shí)的人流量并不多，甚至有些冷清，門店內(nèi)只有一個(gè)員工。可能是出于縮減成本的考慮，該店在開業(yè)僅半年后選擇了閉店。
事實(shí)上，%Arabica的閉店也是整個(gè)咖啡行業(yè)淘汰加速的縮影。窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至2024年8月5日，最近一年新開門店數(shù)達(dá)83171家，而凈增長(zhǎng)僅有39982家，這意味著最近一年關(guān)閉了43189家門店，相當(dāng)于每開2家新店，就有1家店倒閉。
除此以外，從前年開始的價(jià)格戰(zhàn)也壓縮著各大咖啡品牌的利潤(rùn)空間。瑞幸、星巴克2024年一季度財(cái)報(bào)都出現(xiàn)不同程度的下降；高喊出6.6元的幸運(yùn)咖也被曝出門店數(shù)銳減；同時(shí)主打高端的MANNER也被爆出極限壓榨一線員工。
在面對(duì)咖啡市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，尤其是低價(jià)策略盛行的環(huán)境下，咖啡品牌如何在加速擴(kuò)張的同時(shí)，平衡門店管理與運(yùn)營(yíng)，并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的利潤(rùn)增長(zhǎng)，成為亟待解決的關(guān)鍵課題，也是決定咖啡品牌能否長(zhǎng)久運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵。
本文為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表鳥哥筆記立場(chǎng)，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
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一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則；
2)危害國(guó)家安全，泄露國(guó)家秘密，顛覆國(guó)家政權(quán)，破壞國(guó)家統(tǒng)一，損害國(guó)家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng)；
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國(guó)家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來(lái)激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語(yǔ)言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來(lái)迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容，如通過(guò)偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過(guò)「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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