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硬折扣的邏輯有多硬？
@松果財經(jīng)原創(chuàng)
作者|在輝
合縱連橫，這是當(dāng)前零售行業(yè)發(fā)展的一個主旋律。從商超之王胖東來的全國調(diào)改，到社區(qū)零售正在進(jìn)行的渠道變革，競爭的激烈和商業(yè)模式的升級令人目不暇接。
量販零食賽道在過去一年就是如此，有殺伐，有并購，刀光劍影閃爍間是經(jīng)營理念的更新?lián)Q代，強勢改變著行業(yè)既有的經(jīng)銷商模式，并且仍然在融入更多品牌、資源和理念，開啟新的一場進(jìn)化。
去年10月底，零食巨頭三只松鼠宣布投資量販零食品牌“愛零食”。1月11日，愛零食舉行年度答謝會，宣布社區(qū)零售硬折扣超市元年啟幕。
愛零食創(chuàng)始人唐光亮稱，2025年是愛零食硬折扣超市全國第一的戰(zhàn)役之年，預(yù)計全年增至5000家門店。而作為愛零食擴(kuò)大社區(qū)零售規(guī)模的“關(guān)鍵先生”，三只松鼠創(chuàng)始人章燎原強調(diào)，做社區(qū)零售，要做“老百姓心中真正的第一”，讓社區(qū)零售真正得到社區(qū)家庭的認(rèn)可。
翻動零售發(fā)展新頁面的這一刻，三只松鼠已準(zhǔn)備了很久。
去年，三只松鼠探索深度分銷之時，章燎原曾說：“從品牌到廠商到經(jīng)銷商到小店到消費者，這里面的關(guān)系是非常不通暢的，而且中間環(huán)節(jié)非常臃腫，大家相互博弈，費用巨大，所以三只松鼠非常大的機(jī)會是——最終要產(chǎn)生‘高端性價比’全鏈路的反推，解決人和人之間的關(guān)系。”
愛零食的線下場域，成為實踐這種關(guān)系變革的良好對象。章燎原非常篤定，量販零食能做起來，是因為工業(yè)化改變了供給，快消供應(yīng)鏈高度成熟；數(shù)字化改變了信息流動的方式、組織經(jīng)營的手段和消費者的意識，而后造就了一個非常重要的機(jī)會，它就是硬折扣。
稱之為機(jī)會，一是因為其消費者接受度高，二是因為銷售空間大。
在建立了規(guī)模足夠大和影響力足夠強的線下網(wǎng)絡(luò)之后，愛零食本身已經(jīng)充分滲透到了以社區(qū)為單位的消費者的日常生活中。憑借“家門口的批發(fā)超市”的定位，給消費者樹立了非常領(lǐng)先的心智印象：這是一家售賣高性價比產(chǎn)品的線下門店，這是一個針對高質(zhì)價比需求打造產(chǎn)品的線下品牌。
方正證券食品飲料團(tuán)隊去年12月前往長沙線下走訪了愛零食門店，據(jù)其觀察，門店70%的貨盤是零食水飲，其他米面糧油、個護(hù)日化產(chǎn)品正在補充中。總體結(jié)構(gòu)上，其品類已經(jīng)與一半超市商品基本相當(dāng)，豐富度超過普通的零食量販店。
并且，愛零食的非零食水飲類產(chǎn)品價格大部分均低于線上，性價比較高。主打社區(qū)零售的情況下，其社區(qū)門店布局又占據(jù)優(yōu)勢點位，能夠充分?jǐn)U大品牌的影響力，在三只松鼠的支持下，構(gòu)建以硬折扣為主要邏輯的零售新敘事。在量販零食的常規(guī)賽道之外，用“+”連接更多供給和需求，讓全品類折扣超市扎根社區(qū)。未來，中國版奧樂齊可能在這里誕生。
羅森中國副董事長張晟曾經(jīng)將便利店的未來定位于跨界經(jīng)營，我們從中推導(dǎo)出的邏輯是，既然占有離消費者最近、能最快滿足需求的點位，自然就有橫向拓展的空間，高效地賣好貨。而作為從量販零食向社區(qū)零售鋪開的最重要的推手之一，三只松鼠提供的賦能極為重要。
章燎原透露：“明年全品類的自有品牌，我們已經(jīng)完全準(zhǔn)備好了。”其中包含有超過50個SKU的飲料，超過50個SKU的日化清潔用品。當(dāng)這些優(yōu)質(zhì)供給注入愛零食的線下網(wǎng)絡(luò)，就將掀起社區(qū)零售的浪潮。
在發(fā)言中，章燎原特別感謝了競爭對商業(yè)模式的反哺作用：
“如果沒有來伊份開創(chuàng)了零食店就沒有良品鋪子；沒有良品鋪子培育的供應(yīng)鏈就沒有三只松鼠‘線上零售之王’和百草味；如果沒有三只松鼠、百草味等天貓三寶的持續(xù)培育和升級，零食供應(yīng)鏈就不可能這么成熟。”
競爭推動品牌逆向競爭供應(yīng)鏈；供應(yīng)鏈成熟后終端經(jīng)銷商業(yè)務(wù)模式開始改變，量販零食店席卷全國，創(chuàng)造萬店神話，也證明了消費市場的真實需求；量販模式激活了零售思維的革新，原本就蠢蠢欲動的硬折扣模式進(jìn)一步開枝散葉，實現(xiàn)和零食業(yè)態(tài)的“嫁接”，強強聯(lián)合打開社區(qū)零售和家庭近場消費的大門。
而競爭的關(guān)鍵作用，就是激活了品牌們的生態(tài)思維，讓它們學(xué)會了把生命線掌握在自己手里。三只松鼠在競爭中建立了自有產(chǎn)線，掌握了源頭供應(yīng)鏈，形成了做自有品牌的能力；還學(xué)會了將這種能力進(jìn)行品類遷移，打通制造—品牌—零售一體化，并構(gòu)建“全渠道 全品類”的經(jīng)營模式。最重要的，則是基于消費者的認(rèn)知改變，或者說市場需求的風(fēng)向，實現(xiàn)預(yù)期成功率更高的定向開發(fā)。
一個簡單的理解方式是，量販零食店在短短兩三年間開展的激烈競爭，出現(xiàn)過重的投資驅(qū)動傾向，把控消費者需求的能力不足，品類同質(zhì)化矛盾開始凸顯，因此走向了被動的價格戰(zhàn)。而三只松鼠在線上領(lǐng)域和供應(yīng)鏈層面的深厚積累，讓它能夠?qū)@種市場風(fēng)向進(jìn)行適應(yīng)。
三只松鼠此前提出的“業(yè)務(wù)、供應(yīng)鏈和組織”三大結(jié)構(gòu)性變革，恰恰是瞄準(zhǔn)總成本領(lǐng)先，實現(xiàn)高端性價比。這就是全鏈條協(xié)同的價值。于是，三只松鼠之前在線上實現(xiàn)的爆品經(jīng)驗，可以開始復(fù)用到更多品類，走進(jìn)線下，建立新的根據(jù)地。
也正因為有了三只松鼠堅實的供應(yīng)鏈積累，愛零食作為零售主陣地，才有更多戰(zhàn)術(shù)工具可用，才能共同來開啟社區(qū)零售硬折扣超市的元年。三只松鼠有線上積累的品牌認(rèn)知，持續(xù)錘煉的供應(yīng)鏈體系；愛零食有扎根民間的線下網(wǎng)絡(luò)，迅疾的市場反應(yīng)。
這是一盤大棋，向全品類硬折扣模式的跳躍式升級，體現(xiàn)了三只松鼠和愛零食的成熟度已經(jīng)達(dá)到全新水平。傳統(tǒng)的量販模式以規(guī)模實現(xiàn)折扣，但重渠道、弱品控，缺乏源頭供應(yīng)鏈積累。它們要回過頭來補功課，卻又需要加成本，回到做商超甚至做品牌的傳統(tǒng)路徑，失去“創(chuàng)新性”。而已經(jīng)做好了萬全準(zhǔn)備的三只松鼠，足夠支撐愛零食在硬折扣社區(qū)零售的道路上直接開跑，一馬當(dāng)先。
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6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
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