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繼絕味食品賣奶茶之后，鹵味巨頭——周黑鴨也宣布進(jìn)軍飲料行業(yè)了。近日，周黑鴨與泰國(guó)IMCOCO集團(tuán)達(dá)成了合作，雙方將聯(lián)合推出天然椰子水品牌“丫丫椰”，這是周黑鴨首次涉足飲料市場(chǎng)。
據(jù)媒體報(bào)道，雙方合作分工明確。IMCOCO集團(tuán)憑借原料及供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，為“丫丫椰”提供優(yōu)質(zhì)原材料和研發(fā)支持，“丫丫椰”的主要銷售路徑則依賴周黑鴨的門店和渠道。
據(jù)悉，“丫丫椰”的首款產(chǎn)品——鮮萃粉椰水使用100%天然純正椰子水，主打零添加，0脂、0色素、0香精、0防腐劑，富含鉀、鈉、鎂等礦物質(zhì)，同時(shí)滿足消費(fèi)者對(duì)口感和健康的需求。今年初，將在周黑鴨線下門店和電商上線。不過(guò)，“趣解商業(yè)”搜索發(fā)現(xiàn)，截至1月17日，周黑鴨在天貓和京東兩大電商平臺(tái)的官方旗艦店，都還未上架鮮萃粉椰水。具體何時(shí)上架，周黑鴨方面也并未公布。
對(duì)于此次合作，周黑鴨充滿信心。至于為何選擇椰子水，周黑鴨方面表示，一來(lái)，椰子水的年輕消費(fèi)群體與周黑鴨消費(fèi)者畫(huà)像高度重合；二來(lái)，周黑鴨鹵味濃郁醇厚、椰子水清爽甘甜，產(chǎn)品特性精準(zhǔn)互補(bǔ)。
不過(guò)，在外界看來(lái)，周黑鴨進(jìn)軍飲料市場(chǎng)，更深層次的原因是尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)。去年，話題“鹵味為什么賣不動(dòng)了”在網(wǎng)上引發(fā)不小的討論，部分網(wǎng)友表示，因?yàn)槲兜来笸‘?、越?lái)越不好吃、價(jià)格變貴等原因，比較少買鹵味了。
從業(yè)績(jī)來(lái)看，周黑鴨確實(shí)面臨了增長(zhǎng)壓力。財(cái)報(bào)顯示，2020年到2023年，周黑鴨總營(yíng)收起伏不定，分別為21.82億元、28.70億元、24.43億元、27.44億元。與此同時(shí)，2021年到2023年，周黑鴨的凈利潤(rùn)整體下滑，分別為3.42億元、0.25億元、1.16億元。2024年上半年，周黑鴨的總營(yíng)收和凈利潤(rùn)仍同比下滑，下滑幅度分別為10.97%和67.65%。
圖片來(lái)源：百度截圖
另一邊，周黑鴨的門店數(shù)量也在減少。財(cái)報(bào)顯示，截至2024年6月30日，周黑鴨在全國(guó)擁有門店3456家。而2023年同期，這個(gè)數(shù)字為3706家。截至2023年12月31日，周黑鴨的門店數(shù)量為3816家。也就是說(shuō)，半年時(shí)間，周黑鴨的門店數(shù)量減少了360家。
圖片來(lái)源：周黑鴨財(cái)報(bào)
由于鹵味不好賣了，“鹵味三巨頭”中的另外兩大巨頭——絕味食品以及煌上煌也同樣面臨著業(yè)績(jī)壓力。2024年上半年，絕味食品總營(yíng)收同比下滑9.73%，煌上煌則面臨總營(yíng)收和凈利潤(rùn)雙下滑的局面。在此背景下，絕味食品開(kāi)始賣奶茶，煌上煌曾嘗試進(jìn)軍休閑食品賽道。同行都在尋找新可能的時(shí)候，周黑鴨盯上椰子水，似乎也并不意外。
周黑鴨選擇椰子水賽道，除了考慮到二者消費(fèi)者畫(huà)像高度重合，以及鹵味與椰子水產(chǎn)品特性精準(zhǔn)互補(bǔ)以外，更為重要的原因，或許是近幾年，椰子水市場(chǎng)迎來(lái)了爆發(fā)式增長(zhǎng)。
《2022—2026年中國(guó)椰子水行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，近年來(lái)椰子水市場(chǎng)規(guī)模年增速超過(guò)20%，遠(yuǎn)超飲料行業(yè)6%的整體增速。2023年，椰子水相關(guān)團(tuán)購(gòu)量訂單同比增長(zhǎng)超300%、上線相關(guān)產(chǎn)品的餐飲門店數(shù)增長(zhǎng)到368%的話題引發(fā)關(guān)注。消費(fèi)者愛(ài)上好喝、健康的椰子水，吸引了很多企業(yè)布局椰子水市場(chǎng)。據(jù)媒體統(tǒng)計(jì)，目前，椰子水市場(chǎng)的品牌超過(guò)50家，除了椰樹(shù)、春光、盼盼等老牌企業(yè)，卡樂(lè)福、椰子知道等新品牌也在爭(zhēng)相入局。
圖片來(lái)源：罐頭圖庫(kù)
不過(guò)，玩家變多也使得椰子水市場(chǎng)出現(xiàn)了一些亂象。此前，有業(yè)內(nèi)人士曝出，部分宣傳百分百椰子水的產(chǎn)品，其實(shí)都有添加劑，而消費(fèi)者毫不知情。另外，由于國(guó)內(nèi)椰子產(chǎn)量有限，再加上原材料價(jià)格上漲，部分企業(yè)會(huì)選用品質(zhì)欠佳的椰子。
考慮到椰子水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，以及面臨的爭(zhēng)議，有觀點(diǎn)認(rèn)為，周黑鴨此時(shí)進(jìn)軍椰子水市場(chǎng)，存在風(fēng)險(xiǎn)。但是，也有觀點(diǎn)認(rèn)為，椰子水是飲料市場(chǎng)增速較快的一個(gè)品類，再加上周黑鴨的渠道優(yōu)勢(shì)，其或許真的能在椰子水市場(chǎng)占有一席之地。
總而言之，周黑鴨進(jìn)軍椰子水市場(chǎng)，既有機(jī)遇也面臨著挑戰(zhàn)。椰子水能否成為周黑鴨新的增長(zhǎng)點(diǎn)，不僅要看其在這項(xiàng)業(yè)務(wù)上的投入，更要看市場(chǎng)的反應(yīng)。周黑鴨開(kāi)賣椰子水，你會(huì)買嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論。
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1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
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三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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