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作者/蒙嘉怡
上周，有3家咖啡店關(guān)閉，分別為WITH CAFE、漫咖啡復(fù)星國(guó)際店、星巴克天環(huán)廣場(chǎng)店，三家門店的開業(yè)時(shí)間均比較長(zhǎng)，分別開業(yè)7年、4年、8年。
其中，漫咖啡復(fù)星國(guó)際店的關(guān)閉原因較為特殊，為商場(chǎng)強(qiáng)制拆除。門店負(fù)責(zé)人在社交平臺(tái)稱，該店并無任何租賃違約行為，租金水電按期繳納，運(yùn)營(yíng)記錄穩(wěn)定，且未接到任何正式書面清退或拆除通知。他們質(zhì)疑商場(chǎng)趁夜強(qiáng)行拆除，動(dòng)機(jī)是將場(chǎng)地騰給新品牌入駐。有業(yè)內(nèi)人士也在評(píng)論區(qū)補(bǔ)充，稱該商場(chǎng)過去一年頻繁進(jìn)行品牌更換，存在“清場(chǎng)式招商”傾向。
上周，品牌們也在不斷擴(kuò)張，瑞幸共開出128家門店；3月28日，三頓半旗下原力飛行慢閃限時(shí)店在深圳萬象天地開啟試營(yíng)業(yè)；3月25日，Manner正式官宣，品牌全國(guó)直營(yíng)第2000家門店在上海前灘休閑公園開業(yè)。
近日，茶顏悅色位于揚(yáng)州京華城一樓的首店已拉上圍擋，這也是其繼南京、無錫、蘇州、常州之后，在江蘇布局的第五座城市，對(duì)于后續(xù)的擴(kuò)張計(jì)劃，茶顏悅色透露，華中、西南及江浙幾個(gè)地區(qū)內(nèi)的城市今年都在考慮范圍之內(nèi)。
目光轉(zhuǎn)向海外，3月29日，茉莉奶白悉尼Hurstville新店開業(yè)，這是其在澳大利亞的第3家店。
3月28日，蜜雪合作中心官微發(fā)布消息稱正式開放日本加盟，優(yōu)先東京區(qū)域申請(qǐng)。目前，蜜雪冰城在日本僅開放單店加盟模式，投資預(yù)算預(yù)計(jì)需150萬人民幣。據(jù)了解，目前日本共有5家蜜雪冰城門店，東京1家，大阪3家，神戶1家。
最近，茶咖品牌們?cè)诋a(chǎn)品上有些“新花樣”。
一是文化融合與地域限定。
3月28日，喜茶西藏區(qū)域限定產(chǎn)品「雪域·牦牛乳恰安莫」限時(shí)上新全國(guó)門店。產(chǎn)品靈感源自藏式甜茶，喜茶將藏地特色食材牦牛乳與經(jīng)典嫣紅茗茶融合，搭配飽滿青稞與綴有青稞蛋酥的輕芝芝云頂。
同日，三頓半旗下原力飛行慢閃限時(shí)店圍繞廣東在地風(fēng)味推出多款新品，包括以芒果、黃皮為靈感研發(fā)的特調(diào)咖啡、以當(dāng)?shù)匦〕燥L(fēng)吹餅為原型延展的風(fēng)味零食，并首次推出果酵茶、gelato等全新品類.
二是迎合健康化浪潮。
3月28日，CoCo都可推出超級(jí)食物系列“超級(jí)羽衣甘藍(lán)杯”和“超級(jí)沙棘杯”，其中羽衣甘藍(lán)杯100%新鮮現(xiàn)榨不濾渣，整杯保留果蔬纖維和營(yíng)養(yǎng)素，3分糖熱量低至115.6卡，超級(jí)沙棘杯每杯約含92顆沙棘，3分糖低量低至133.8卡。
3月21日，檸季宣布與戰(zhàn)斗兔兔聯(lián)名，推出桑葚系列與山茶花系列，值得一提的是，4款新品熱量都比較低，一杯桑葚雙柚檸檬茶熱量約有120卡，一杯桑葚葡萄檸檬茶熱量為88卡，山茶花手打香檸熱量?jī)H為14卡，山茶花輕盈乳熱量為96卡。
三是再度升級(jí)跨界聯(lián)名。
雀巢奈斯派索宣布推出 NespressoCaffè Florian限量版混合咖啡，標(biāo)志著與意大利和歐洲歷史最悠久的咖啡館之一花神咖啡館(Caffè Florian)首次合作，該產(chǎn)品主要由產(chǎn)自巴西和洪都拉斯的阿拉比卡咖啡豆制成，3月31日起上線。
3月28日，甜啦啦官宣與《雁回時(shí)》的聯(lián)名，推出“貴氣野心莓梅系列”飲品——貴氣桑葚楊梅與貴氣桑葚草莓；3月25日，Tims天好咖啡和花旗參品牌鷹牌推出三款聯(lián)名產(chǎn)品，包括紅菜頭花旗參能量瓶、樹莓花旗參能量美式、花旗參玫瑰能量貝果。
此外，低卡、超級(jí)食物成為產(chǎn)品創(chuàng)新核心賽道，倒逼供應(yīng)鏈升級(jí)。
3月30日，達(dá)芬奇果美發(fā)布了全新植萃系列風(fēng)味調(diào)味糖漿產(chǎn)品：重瓣玫瑰風(fēng)味調(diào)味糖漿、橙花風(fēng)味調(diào)味糖漿、茉莉風(fēng)味調(diào)味糖漿。茶咖觀察了解到，本次推出的植萃系列風(fēng)味調(diào)味糖漿以“添加真實(shí)植物成分”為核心優(yōu)勢(shì)，重瓣玫瑰風(fēng)味調(diào)味糖漿添加重瓣紅玫瑰提取液，橙花風(fēng)味調(diào)味糖漿添加代代花濃縮液，茉莉風(fēng)味調(diào)味糖漿添加茉莉濃縮液，致力于還原自然本味。
近日，藍(lán)瓶咖啡在華運(yùn)營(yíng)實(shí)體藍(lán)瓶咖啡（中國(guó)）有限公司（下稱“藍(lán)瓶中國(guó)”）、藍(lán)瓶咖啡（上海）有限公司（下稱“藍(lán)瓶上海”）先后發(fā)生了工商變更。其中，藍(lán)瓶中國(guó)法定代表人從胡駿變更為Karl William Strovink，他也成了公司的經(jīng)理；此外，由藍(lán)瓶咖啡中國(guó)全資持股的藍(lán)瓶上海，其法定代表人、董事也從胡駿變更為楊巽超。
公開資料顯示，Strovink于2019年加入藍(lán)瓶咖啡。同年10月至2020年9月，他曾擔(dān)任藍(lán)瓶咖啡?席運(yùn)營(yíng)官兼北美總裁?職。2020年9月至今，他擔(dān)任藍(lán)瓶咖啡?席執(zhí)?官，負(fù)責(zé)藍(lán)瓶咖啡業(yè)務(wù)開拓，領(lǐng)導(dǎo)藍(lán)瓶咖啡在各市場(chǎng)的戰(zhàn)略規(guī)劃與發(fā)展。在加?藍(lán)瓶之前，他曾在波?頓咨詢（BCG）、匡威（Converse）工作過多年。
接任藍(lán)瓶上海法定代表人的楊巽超，公開資料顯示他自2021年4月起擔(dān)任藍(lán)瓶咖啡總監(jiān)（Cafe Director）。此前，楊巽超曾在星巴克中國(guó)工作超過10年，歷任多個(gè)運(yùn)營(yíng)崗位，包括區(qū)域經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、區(qū)域運(yùn)營(yíng)總監(jiān)等職位。
最近，茶飲資本市場(chǎng)格外熱鬧。
北京時(shí)間3月26日凌晨，霸王茶姬向美國(guó)證券交易委員會(huì)（SEC）公開提交招股書。招股書顯示，2024年，霸王茶姬GMV為295億元；2024年?duì)I收124.05億元；凈利潤(rùn)為25.15億元；2024年凈利潤(rùn)率為20.3%。截至2024年底，霸王茶姬全球門店數(shù)達(dá)到6440家。
另外4家已上市的茶飲企業(yè)，也都在上周發(fā)布了年報(bào)。
3月28日，茶百道發(fā)布2024年年報(bào)，2024年?duì)I收49.18億元，同比下滑13.8%；毛利為15.35億元，較2023年下降21.9%；年內(nèi)利潤(rùn)為4.8億元，同比下降58.3%。截至2024年底，茶百道中國(guó)門店數(shù)量達(dá)8395家，同比增長(zhǎng)7.6%。其中，直營(yíng)店數(shù)量從6家增加至13家，加盟店數(shù)量從2023年的6352家增長(zhǎng)至7795家。
同日，古茗發(fā)布2024年業(yè)績(jī)，2024年?duì)I收87.91億元，同比增長(zhǎng)14.5%；凈利潤(rùn)14.93億元，同比增長(zhǎng)36.2%，門店達(dá)9914家，同比增長(zhǎng)10.1%，新店開業(yè)速度較2023年放緩。
3月27日，奈雪的茶發(fā)布2024年業(yè)績(jī)。期內(nèi)營(yíng)收49.21億元，同比下跌4.7%；經(jīng)調(diào)整凈虧損為9.19億元，而2023年為盈利2090萬元；門店總數(shù)達(dá)1798家，其中直營(yíng)店1453家、加盟店345家；每筆訂單平均銷售價(jià)值為26.7元，較2023年下降了2.9元。
3月26日，蜜雪冰城上市后首次發(fā)布年報(bào)。2024年?duì)I收達(dá)248.29億元，同比增長(zhǎng)22.3%；年內(nèi)利潤(rùn)44.54億元，同比增長(zhǎng)39.8%；去年凈新增門店8914間，門店總數(shù)達(dá)41584間；加盟商數(shù)量大幅增加，達(dá)到20976名。
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4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
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3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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