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最怕打“外賣大戰(zhàn)”的,正是市占率七成的美團
2025-07-28 14:21:59

誰最不想打“外賣大戰(zhàn)”?

近日,美團在上海召開外賣行業(yè)高質量發(fā)展懇談會。在懇談會上,多家全國連鎖品牌、上海本地餐飲及個體商戶表達了擔憂:被迫參與價格戰(zhàn)、外賣客單價下滑7到10元、到手收入減少15%、補貼一停顧客可能減少消費等等。某頭部茶飲品牌外賣業(yè)務負責人說,這種非理性補貼帶來“虛假繁榮”。

這場懇談會釋放了諸多信號:

其一是,美團是這場懇談會的發(fā)起者,會上的主流論調一定程度代表了美團的態(tài)度。

其二是,懇談會的主題是,價格戰(zhàn)的負面影響巨大,餐飲商戶損失慘重,雖然這未必符合事實。

其三是,美團邀請專家的表態(tài):價格戰(zhàn)導致中小商家生存空間被壓縮,同時大量資源消耗在補貼中,抑制行業(yè)創(chuàng)新能力,建議保障中小商家的公平競爭機會,避免惡性價格戰(zhàn)。

從這一系列信號可以看出,面對這場來勢洶洶的“外賣大戰(zhàn)”,美團似乎不想打,也不想戰(zhàn)線被無限期延長。

其實,從美團的角度出發(fā),可以非常清晰地了解到,“外賣大戰(zhàn)”越激烈美團的市場地位越危險,美團承受的沖擊也會越大。

如果將時間指針撥回到“外賣大戰(zhàn)”被京東打響之前,美團占有約70%的市場份額,是中國外賣市場當之無愧的“一哥”,在外賣市場幾乎擁有壟斷地位。

從這張市場份額變化圖,可以清晰地看到,京東、淘寶入局以來,整個外賣市場的增量被迅速擴大,但是美團的市場份額卻一路下跌到45%,淘寶閃購聯(lián)合餓了么的份額已經(jīng)達到40%。

就在周一,淘寶閃購又公布了7月的接連兩周高峰期單量穩(wěn)定在9000萬單,如果去除“0元購”這類訂單,美團的市場份額第一地位可能已經(jīng)岌岌可危。

對于餐飲商家、騎手和消費者,外賣市場究竟是一家獨大好,還是目前的多平臺競爭好呢?

據(jù)美團的財報顯示,今年一季度,美團的營收達865.6億元,同比增長18.12%;凈利潤高達100.6億元,同比大幅增長87.33%。今年前90天賺超100億元,相當于一天賺了1億多。

作為行業(yè)的既得利益者,美團的核心戰(zhàn)略需求是維護現(xiàn)有生態(tài)的穩(wěn)定和盈利性。它用十年時間建立了一個精細且利薄的復雜系統(tǒng),并在這個系統(tǒng)上實現(xiàn)了巨額盈利。因此,任何破壞現(xiàn)有價格體系和利潤模型的行為,在它看來都是“非理性”的。

很顯然,美團是最不想打“外賣大戰(zhàn)”的一方,這也不難理解,美團牽頭召開懇談會的原因和初衷。

美團的擔憂

作為“外賣一哥”,美團長期因“二選一”、商家抽傭高達25%、騎手保障不足等問題備受詬病。2021年,美團由于“二選一”受到反壟斷處罰,罰款金額達34億元。

這一局面也導致大量商家沒有選擇空間和話語權,外賣市場的創(chuàng)新發(fā)展也陷入停滯。

突如其來的“外賣大戰(zhàn)”徹底打破了這一局面,商家和消費者的選擇空間更大了。充分合理的競爭對整個行業(yè)的所有參與者都有利——只有美團損失市場份額。

隨著“外賣大戰(zhàn)”日益白熱化,外賣和即時零售市場高度不平衡的既有版圖也被打破了。

根據(jù)高盛的預測,“外賣大戰(zhàn)”的持續(xù)可能導致美團未來12個月的息稅前利潤減少250億元。展望長期,競爭者的增加會削弱美團的市場份額和單均利潤(相較2024年)。

“界面新聞”則援引知情人士消息稱,僅7月12日一天,美團補貼投入達3億—4億,也有傳言稱,美團當天花了8億元。這些傳聞未必屬實,但至少可以證明美團也在大力進行補貼,其自己所謂的“補貼泡沫”里面,有不少就是自己貢獻的。

對于參與競爭的另外兩位玩家來說,加碼高頻的外賣,已經(jīng)對其電商主業(yè)產(chǎn)生了積極帶動效應。

根據(jù)QuestMobile的數(shù)據(jù),2025年1月至5月期間,淘寶App的日活躍用戶(DAU)增加了5000萬,達到4.1億以上;京東主應用的DAU也增加了5000萬,達到約1.7億。

相比之下,同期拼多多App的DAU趨勢則較為平緩。這直接證明了高頻的外賣業(yè)務對主站流量的拉動效應。

由此可見,美團是最不希望看到“外賣大戰(zhàn)”被無限期拉長的一方。這或將導致其市場份額進一步縮水,即使守住當前的市場份額,也需要付出大量的資金,這無疑令投資者對其護城河產(chǎn)生質疑。另一方面,外賣帶動頻次提升對于電商平臺帶來的促活作用,也很難給美團帶來什么好處。

從更宏觀的緯度來看,一場有序競爭可以倒逼出更完善的行業(yè)規(guī)范與監(jiān)管體系。針對早期競爭中的無序擴張、食品安全等問題,各大平臺正在建立更嚴格的規(guī)范措施,品質外賣成為競爭的抓手。

“割裂”的美團

美團“不想打外賣大戰(zhàn)”的另一層驗證來自美團核心本地商業(yè)CEO王莆中的最新訪談。

王莆中在接受訪談中重點談及兩方面問題:一是美團不愿參與“內(nèi)卷”,并且一直在反對“內(nèi)卷”。二是外賣大戰(zhàn)帶來很多泡沫,希望社會各界能夠討論和反思。

但復盤王莆中接受《晚點》的采訪全文,可以看出,他的講話存在著明顯的分裂:一方面斥責其他平臺的補貼是泡沫;另一方面又頗以美團的補貼能力為榮。

美團的實際行動也是如此:一邊反內(nèi)卷,一邊用“0元購”等不合理的優(yōu)惠補貼加劇行業(yè)內(nèi)卷。

在輿論的眼中,王莆中所講述的“被動應戰(zhàn)”故事,似乎成了高明的敘事策略。他一邊說“我們本來不想卷”,將自己塑造成和平的維護者;一邊又高調宣布“只有勝利者才能說打仗沒有意義”,并用壓倒性的戰(zhàn)報展示肌肉。

美團一直以來高達70% 的市場份額,本來就很可能構成了限制這個市場發(fā)展的因素。在這一背景下,幾個平臺之間競爭與其說帶來的是“內(nèi)卷”,不如說是打破了美團設立的界限,讓更多玩家得以下場推動行業(yè)發(fā)展。

在此前美團2025年股東周年大會上,美團CEO王興在回答外賣競爭問題時,也強調美團會非常堅決地反對“內(nèi)卷”:不健康的無效“內(nèi)卷式”競爭,無論對平臺還是商家來說,長期都不可持續(xù),對行業(yè)有負面影響。

這或許是“外賣一哥”在面對“外賣大戰(zhàn)”時候的最佳選擇。它的“被動”姿態(tài),可以搶占道義高地;而它的“主動”,則是用自己最擅長的武器(補貼),將“外賣大戰(zhàn)”拖入對自己最有利的節(jié)奏,逼迫對手在自己設定的規(guī)則下進行一場無法獲勝的消耗戰(zhàn),試圖盡快結束戰(zhàn)局。

但種種跡象表明,“外賣大戰(zhàn)”距離停戰(zhàn)仍有一段距離,這也在某種程度上說明,外賣和即時零售行業(yè)沒有“壟斷神話”。

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