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聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
單月帶貨30萬+,蘋果竟成直播爆品,美食賽道的掘金秘訣有哪些?
2021-06-02 16:12:35

就如愛美是人的天性一般,對美食的熱愛及追求也是人的天性。


過去人們追求美食通過口口相傳,短視頻的出現(xiàn),讓美食進入互聯(lián)網(wǎng)賽道,擁有了更大更廣闊的展示平臺,食物的色香味仿佛隔著屏幕也能聞到。


在短視頻行業(yè),美食是熱門且重要的內(nèi)容賽道之一,在視頻號中亦是如此。今天,我們將借助友望數(shù)據(jù),一起來探究美食行業(yè)有哪些變化及機遇。


(以下數(shù)據(jù)抽取視頻號點贊平均100以上樣本)

新鮮血液不斷涌入  美食博主創(chuàng)作熱情高漲

早在去年11月份,微信就發(fā)起了「微信時刻?重慶——微信城市創(chuàng)作嘉年華」活動,邀請用戶跟數(shù)百名美食、旅游領(lǐng)域創(chuàng)作者一起,挖掘重慶本土風(fēng)情,分享當(dāng)?shù)靥厣?。以此激發(fā)博主創(chuàng)作積極性,豐富美食行業(yè)內(nèi)容生態(tài),以更加多樣的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容吸引用戶。


據(jù)友望數(shù)據(jù)統(tǒng)計的美食行業(yè)1-4月份發(fā)布情況,我們發(fā)現(xiàn)從1月份到4月份美食行業(yè)視頻號數(shù)、作品數(shù)呈穩(wěn)步增長趨勢。


美食博主數(shù)量4月份較之1月份增長了314個,發(fā)布作品數(shù)增長了8009條,隨著視頻號生態(tài)的逐漸成熟,越來越多的博主進軍美食領(lǐng)域,開辟新的流量賽道,與此同時美食博主對短視頻的創(chuàng)作熱情也在不斷提升。



這些美食博主中,來自廣東的博主數(shù)量最多,有285個,發(fā)布視頻數(shù)量6059,僅次于湖南。



食在廣東”,廣東人素來愛吃、會吃,廣東也擁有數(shù)不勝數(shù)的可口美味,比如粵式早茶、廣式腸粉、云吞面、煲仔飯等等,富有地方特色,因此在美食行業(yè)中,廣東視頻號博主數(shù)量最多,且創(chuàng)作熱情高漲。

182條10萬贊內(nèi)容  家常菜教程依舊火爆

據(jù)友望數(shù)據(jù)統(tǒng)計的25個行業(yè)分類中,1至4月美食行業(yè)點贊10W+作品數(shù)有182條,絕大部分視頻時長都超過了60秒,可見時長不能阻礙用戶追求美食的熱情。


這些爆款視頻出自56位博主,許多博主會在視頻中帶上話題標簽,比如#吃飽飽沒煩惱# #美食教程# #美食推薦官#等,可以讓視頻獲得更多流量及推薦。


我們也整理了1-4月份10萬+作品產(chǎn)量最多的視頻號Top10,有意思的是這些賬號大部分為家常菜美食號。結(jié)合友望數(shù)據(jù),我們總結(jié)出3種最容易出爆款的內(nèi)容類型。


 家常菜教學(xué)

通過「友望數(shù)據(jù)」-「熱門視頻」,篩選“美食”“10萬”+,會發(fā)現(xiàn)大部分10萬+作品內(nèi)容以家常菜教學(xué)為主。


△ 美食行業(yè)熱門視頻   截圖來自:友望數(shù)據(jù)-熱門視頻

這類視頻內(nèi)容通常不是以“色”誘人,因為當(dāng)你觀看的時候會發(fā)現(xiàn)這些視頻并沒有夸張的美顏濾鏡,畫面較精致清晰,教學(xué)步驟詳細清楚。旁白是帶著口音的普通話,平添一份真實和親切。


視頻開頭的第一句文案非常重要,影響用戶是否繼續(xù)觀看下去的欲望,以黃飯飯食品為例,在一期關(guān)于豆腐的視頻中,開頭就說道“豆腐營養(yǎng)豐富而且特別好吃,今天分享一個豆腐的新吃法”,到底新吃法是什么?激起用戶的好奇心,引導(dǎo)繼續(xù)觀看。


△ 「黃飯飯食品」視頻內(nèi)容

有的美食視頻號直接在開頭展示美食成品,引起大家的食欲,接著再教大家怎么做,同樣數(shù)據(jù)也不錯。


家常菜教學(xué)重在“家?!眱蓚€字,這類視頻內(nèi)容接地氣,對用戶來說簡單易學(xué),沒有太高的門檻,可復(fù)制性強,因此頗受用戶的喜愛。黃飯飯食品從1月至4月就產(chǎn)出34條爆款視頻,是美食行業(yè)中爆款產(chǎn)量最多的賬號。


對博主來說,家常菜教學(xué)視頻制作成本比較低,也能保障賬號的更新頻率。

② 鄉(xiāng)村美食

人間煙火氣,最撫凡人心,鄉(xiāng)村美食的賬號以淳樸的田園生活為拍攝背景,美食+田園生活,喚起了許多人對家鄉(xiāng)的記憶與思念。


以潘姥姥為例,視頻中的姥姥就和大家印象中的姥姥一樣,喜歡給孫子們投喂美食,比如蝦、大螃蟹、布丁、千層蛋糕等等,似乎沒有什么美食是姥姥做不出來的。


△ 「潘姥姥」視頻內(nèi)容

視頻拍攝背景在農(nóng)村,清澈的小溪,郁郁蔥蔥的草地樹木,視頻中也會穿插鄉(xiāng)村生活的場景畫面,比如在田里插秧、在小溪旁洗衣服,增強用戶的代入感,而姥姥制作美食的一舉一動,也都讓人覺得十分治愈舒適。


△ 「黔東農(nóng)倉」視頻內(nèi)容

黔東農(nóng)倉也是一個與潘姥姥一樣將美食與鄉(xiāng)村生活結(jié)合的賬號,鄉(xiāng)間的木屋、灶臺、家養(yǎng)的雞鴨,滿滿的煙火氣,還有爺爺和奶奶相濡以沫的日常也多了一份溫情與感動。

③ 創(chuàng)意美食

打造差異化內(nèi)容是吸引用戶,增加用戶黏性的有效手段,可以助力博主在美食類視頻浪潮中取得一席之地。


以視頻號尋味舊時1984為例,該賬號展現(xiàn)了8、90年代場景,老舊的黑白電視機、電冰箱、收音機、自行車,墻上貼滿了明星海報,每一個物件都復(fù)古風(fēng)十足。


博主的穿著也很復(fù)古,背心、大褲衩、人字拖,在灶臺上制作美食后,在院子里,喝著啤酒看著電視,愜意十足。


△ 「尋味舊時1984」視頻內(nèi)容

情懷是這類美食賬號最大的賣點,帶著用戶尋味那過去的時光與美好,通過「友望數(shù)據(jù)」-「博主動態(tài)」,我們發(fā)現(xiàn)該視頻號近90天,發(fā)表了10條作品,平均點贊數(shù)、評論數(shù)、轉(zhuǎn)發(fā)數(shù)都比較高。


△ 「尋味舊時1984」近90天數(shù)據(jù)概覽  截圖來源:友望數(shù)據(jù)-博主動態(tài)

其實美食內(nèi)容的類型有很多,比如美食探店、美食測評、大胃王吃播類等等,在總結(jié)視頻號美食行業(yè)爆款內(nèi)容的時候,我們發(fā)現(xiàn)這些類型的視頻內(nèi)容還比較少,蘊含較大潛力。

掛鏈廣告數(shù)量增加  蘋果成4月直播爆品

目前,視頻號美食行業(yè)的博主都是通過什么方式變現(xiàn)呢?主要為以下3種方式。

① 直播帶貨

直播帶貨一直是微信團隊發(fā)力的重點,今年5月17日,微信團隊發(fā)起“5·17我要吃”美食直播專題活動,吸引不少美食博主開啟直播帶貨。


據(jù)友望數(shù)據(jù)統(tǒng)計,1-4月份有1439個美食博主開通直播帶貨,帶貨商品多來源于小商店,占比73%,其次是拼多多,占比10%。




通過統(tǒng)計美食行業(yè)4月直播商品銷量Top15,我們發(fā)現(xiàn)4月份,美食行業(yè)中美食飲品是比較受用戶歡迎的熱銷品類,比如蘋果、南瓜、豬烤腸、香瓜、米線,其次是日用百貨,比如燕麥杯、鐵鍋榨汁機。除了燕麥杯來源于魔筷外,其余產(chǎn)品均來源小商店。



在這些商品中,蘋果銷量最多,也最受用戶喜愛,我們發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品名稱前面有“火哥專享”4個字。一般來說博主直播中掛出的產(chǎn)品在視頻中也會掛上鏈接,于是我們在「友望數(shù)據(jù)」-「掛鏈搜索」中輸入該產(chǎn)品名稱后,發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品是視頻號 火哥家常菜的小商店產(chǎn)品(相關(guān)視頻已被隱藏)。


△掛鏈搜索  圖片來源:友望數(shù)據(jù)-掛鏈搜索

通過「友望數(shù)據(jù)」-「直播記錄」,我們發(fā)現(xiàn)該賬號幾乎每晚8點直播,每場直播都會帶貨。在直播中篩選4月份的數(shù)據(jù),直播帶貨26場,場均觀看人數(shù)4.04萬,預(yù)估銷售額31.31萬,帶貨數(shù)據(jù)十分可觀。


△「火哥家常菜」直播記錄  圖片來源:友望數(shù)據(jù)-直播記錄

通過「友望數(shù)據(jù)」-「直播帶貨分析」,時間同樣篩選4月份,可以發(fā)現(xiàn)該賬號熱銷品類為美食飲品,其中以山西紅富士最為熱銷,銷量達1812單,預(yù)估銷售額5.42萬。


△ 「火哥美食家常菜」直播帶貨分析  圖片來源:友望數(shù)據(jù)-直播帶貨分析

② 掛鏈帶貨


據(jù)友望數(shù)據(jù)統(tǒng)計的美食行業(yè)掛鏈廣告分布情況顯示,從1至4月份,含掛鏈廣告的視頻號每個月都在穩(wěn)步增長,掛鏈作品數(shù)雖然2月份有所下降,但整體來說數(shù)量在增加,從1月份982條到4月份2304條,掛鏈數(shù)量漲了2倍多,越來越多的美食博主通過掛鏈廣告變現(xiàn)。


通過「友望數(shù)據(jù)」-「掛鏈廣告」,篩選“美食”,博主去重后,我們發(fā)現(xiàn)掛鏈廣告形式一般是帶貨,有為自家產(chǎn)品帶貨,也有為廚房用品帶貨。


△美食行業(yè)掛鏈廣告搜索  圖片來源:友望數(shù)據(jù)-掛鏈廣告

自家產(chǎn)品帶貨,這類視頻一般是在自家農(nóng)場、果園拍攝,在視頻中博主一邊展示,一邊介紹產(chǎn)品,同時在視頻下方掛鏈視頻中的相關(guān)商品,進行帶貨。


比如視頻號怡人馨,博主就賣起了自家生產(chǎn)的和田大棗、紫皮洋蔥,吸引了不少用戶詢價。


△ 「怡人馨」評論分析   圖片來源:友望數(shù)據(jù)-評論分析

廚具用品帶貨,這類博主一般是在美食制作中有用到掛鏈商品,以視頻號「皮皮教做菜」為例,該賬號目前的變現(xiàn)方式主要是掛鏈帶貨,帶貨產(chǎn)品有各種調(diào)味料和廚房小家電等廚房用品,價格實惠。


從「友望數(shù)據(jù)」-「擴展連接分析」可以看出,該賬號近90日掛鏈作品有30條,作品平均點贊數(shù)1.13萬。



△ 「皮皮教做菜」擴展掛鏈分析   圖片來源:友望數(shù)據(jù)-擴展掛鏈分析  

③ 視頻廣告

接廣告也是美食類視頻變現(xiàn)途徑之一。


比如視頻號 廚貓小法,該賬號將寵物與美食相結(jié)合,接了歐派廣告,由于內(nèi)容又與萌寵相關(guān),拓寬了變現(xiàn)渠道,還接了紅狗化毛膏的廣告。


△ 「廚貓小法」視頻內(nèi)容

諸多垂類領(lǐng)域存在空白  美食類賬號前景空間大

與抖音快手成熟的內(nèi)容生態(tài)相比,視頻號內(nèi)容生態(tài)許多垂類領(lǐng)域依舊存在較多空白。


在我們統(tǒng)計的1-4月份熱門作品全行業(yè)分布(點贊10W+)中,情感類以1197條的爆款數(shù)量遠遠甩下其他行業(yè)拔得頭籌。



從另一個側(cè)面也說明視頻號依舊存在較多發(fā)展前景廣闊的領(lǐng)域,比如美食、汽車、科技等等,有待博主們開辟挖掘。


面對視頻號巨大的市場空間及流量紅利,越早入局越早建立屬于自己的壁壘,也就擁有更多機會。

-END-

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    6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
    7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。


5. 不實信息,主要表現(xiàn)為:
    1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容;
    2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
    3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。


6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病;
    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
    2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲;
    3)使用夸張標題,內(nèi)容與標題嚴重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
    5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
    1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
    2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度,對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號,或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將加重處罰。


三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)

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