很可惜 T 。T 您現(xiàn)在還不是作者身份，不能自主發(fā)稿哦～
如有投稿需求，請(qǐng)把文章發(fā)送到郵箱tougao@appcpx.com，一經(jīng)錄用會(huì)有專人和您聯(lián)系
咨詢?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒?qǐng)聯(lián)系：鳥哥筆記小羽毛（ngbjxym）
從女性變美的生活引擎到生活的百科全書，小紅書內(nèi)容生態(tài)從單一走向多元化。疫情期間，小紅書美食內(nèi)容迎來了增長(zhǎng)爆發(fā)期，美食品類消費(fèi)DAU一度超過美妝，成為站內(nèi)第一大垂直品類，吸引著眾多食品品牌在平臺(tái)營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)。
2021年，人們消費(fèi)觀念不斷轉(zhuǎn)變，那么今年小紅書美食內(nèi)容發(fā)生了什么變化？新銳品牌是如何借助小紅書成功突圍的？未來小紅書美食有哪些發(fā)展趨勢(shì)值得關(guān)注？對(duì)此，千瓜數(shù)據(jù)出品《2021年美食行業(yè)數(shù)據(jù)洞察報(bào)告（小紅書平臺(tái)）》，為你解答。
2021年，美食行業(yè)已然成為小紅書熱門品類之一，行業(yè)內(nèi)不斷涌現(xiàn)大量的小紅書優(yōu)質(zhì)博主和爆款筆記。入局小紅書，擁抱年輕精準(zhǔn)市場(chǎng)正在成為美食品牌增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)力。
千瓜數(shù)據(jù)通過聚合2021年1月1日至11月20期間數(shù)據(jù)可知，美食行業(yè)種草筆記篇數(shù)975萬+，所產(chǎn)生的互動(dòng)總量高達(dá)18億，且在下半年步入流量維穩(wěn)期。
此外，通過對(duì)小紅書美妝、美食等20個(gè)行業(yè)數(shù)據(jù)計(jì)算發(fā)現(xiàn)，美食行業(yè)在小紅書全行業(yè)種草流量大盤中，筆記篇數(shù)占比為10.53%，排行第一，搶占小紅書行業(yè)首位。
其產(chǎn)生的互動(dòng)總量占比為9.58%，在小紅書全行業(yè)中排行第三，遠(yuǎn)超行業(yè)平均占比。民以食為天，在互聯(lián)網(wǎng)內(nèi)容社區(qū)中，美食自帶流量屬性，這也是美食行業(yè)流量居高不下的重要原因之一。
在小紅書美食行業(yè)巨大的流量紅利之下，越來越多的美食品牌嗅到小紅書營(yíng)銷商機(jī)，老品牌借此煥新、新銳品牌崛起，多個(gè)品牌在小紅書投放商業(yè)筆記引爆品牌聲量。
通過對(duì)全行業(yè)商業(yè)筆記數(shù)據(jù)匯總發(fā)現(xiàn)，美食行業(yè)在小紅書全行業(yè)商業(yè)筆記流量大盤中，筆記篇數(shù)占比為5.31%，其產(chǎn)生的互動(dòng)總量占比為8.36%，為投放篇數(shù)占比的1.5倍，互動(dòng)轉(zhuǎn)化回報(bào)率高， 非常適合追求高性價(jià)比的品牌進(jìn)行投放種草。
在年輕人聚集的小紅書里，她們對(duì)美食的熱愛，正在被發(fā)現(xiàn)與滿足。不同形式、不同品類的美食內(nèi)容在平臺(tái)中被細(xì)分?jǐn)U散。
為更好的了解小紅書美食行業(yè)趨勢(shì)發(fā)展，我們對(duì)美食行業(yè)二級(jí)分類下的數(shù)據(jù)進(jìn)行了細(xì)分統(tǒng)計(jì)。
從種草篇數(shù)占比和互動(dòng)量占比可知，【美食展示】、【美食探店】、【美食教程】為美食細(xì)分行業(yè)種草筆記篇數(shù)前三，【美食教程】、【美食探店】、【美食展示】為美食細(xì)分行業(yè)種草筆記互動(dòng)量前三。
其中，【美食教程】以月均14.56%的種草筆記篇數(shù)占比獲得了月均43.86%的互動(dòng)量占比。
在小紅書美食內(nèi)容生態(tài)中，【美食教程】以輸出美食的制作過程為主，用戶可以通過專注于打造一個(gè)品類，比如甜品、面點(diǎn)、家常菜等，越精細(xì)越有記憶點(diǎn)。
而作為教程，越容易成功的配方、越詳細(xì)講解的教程內(nèi)容，自然更容易引發(fā)用戶互動(dòng)。
早期小紅書一直都是以圖文內(nèi)容為主，但隨著近年來短視頻的火爆發(fā)展，小紅書也上線了視頻功能，并對(duì)平臺(tái)內(nèi)視頻筆記給予一定的流量扶持。
千瓜數(shù)據(jù)顯示，小紅書美食細(xì)分行業(yè)下，用【美食VLOG】的形式記錄并分享真實(shí)的美食內(nèi)容，更容易產(chǎn)生爆文，爆文率占比最高達(dá)10.79% 。
【山村野食】則以爆文率7.07%的占比排行第三，但是其爆文的平均筆記互動(dòng)量達(dá)到了8136，排行第一。
隨著李子柒的大獲成功，越來越多的“鄉(xiāng)村美食家”在小紅書開辟了新的天地。
小紅書博主@潘姥姥，她的視頻拍攝主線都是城里的外孫回到村里，姥姥給她做各種創(chuàng)新菜的展現(xiàn)，有親情、有美景、還有不乏獵奇的食材，這是潘姥姥視頻最大的看點(diǎn)。
圖｜千瓜數(shù)據(jù)APP、小紅書
在@潘姥姥 發(fā)布的《姥姥這樣做的芝士宴，你們喜歡嗎？》筆記中，潘姥姥買了800塊的芝士，為外孫女制作了芝士熱狗腸、芝士番薯、芝士披薩和芝士葡萄奶茶四樣美食，向大家展示美食制作過程的同時(shí)，也讓人感受到姥姥質(zhì)樸的親情和更多真實(shí)的人間煙火氣。
伴隨大環(huán)境的變化，健康生活的觀念受到更多年輕人的追捧。
從小紅書美食行業(yè)熱搜詞云可見，小紅書用戶越來越關(guān)注自身健康與悅己體驗(yàn)，追求“減肥”、“減脂”的同時(shí)，也偏愛高顏值、好吃的食物。
通過匯總小紅書美食行業(yè)商業(yè)筆記數(shù)據(jù)可見，美食品類逐漸細(xì)分、并成功占據(jù)小紅書用戶心智。
從商業(yè)筆記內(nèi)容詞云可見，品牌在2021時(shí)間段內(nèi)對(duì)“咖啡”、“零食”等美食品類相關(guān)布局較多。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，以30%的同比增長(zhǎng)率，在2021年達(dá)到千億規(guī)模，其中，新銳品牌如三頓半、隅田川等，正在大手筆融資的加持下突圍崛起。
而從商業(yè)筆記評(píng)論詞云可見，用戶對(duì)于美食品牌投放內(nèi)容的認(rèn)可度較高，被種草的幾率大。
達(dá)人內(nèi)容共創(chuàng)，強(qiáng)化品牌認(rèn)知
品牌在小紅書投放，筆記互動(dòng)量是衡量投放效果的重要基礎(chǔ)，卻不是唯一標(biāo)準(zhǔn)。
在尊重達(dá)人創(chuàng)意前提下，品牌需要積極主動(dòng)與達(dá)人溝通協(xié)作，在筆記內(nèi)容中呈現(xiàn)種草記憶點(diǎn)和品牌產(chǎn)品的合理露出，避免生硬植入和痛點(diǎn)模糊，方能真正實(shí)現(xiàn)有效曝光。
小紅書博主@cheer減肥食記 通過畫面精美的圖片與詳細(xì)的飲品制作過程，向用戶展現(xiàn)元?dú)馍重S富的產(chǎn)品品類和飲用方式，令人賞心悅目的同時(shí)還傳達(dá)了美食制作的教程干貨。
筆記互動(dòng)總量達(dá)2.85萬，筆記評(píng)論熱詞TOP10中，意向詞“好喝”、品牌詞“元?dú)馍帧奔娂娚习?，可見筆記實(shí)現(xiàn)了品牌產(chǎn)品的有效曝光和種草。
通過聚合元?dú)馍址N草內(nèi)容關(guān)鍵詞TOP200可發(fā)現(xiàn)品牌在小紅書的內(nèi)容種草邏輯。
元?dú)馍滞ㄟ^在小紅書重點(diǎn)布局品類詞“氣泡水”、功效詞“減肥”等品牌產(chǎn)品相關(guān)關(guān)鍵詞，將品牌產(chǎn)品與使用場(chǎng)景高度結(jié)合，形成用戶精準(zhǔn)認(rèn)知，搶占小紅書“氣泡水”細(xì)分賽道，在用戶心中塑造出品牌形象。
在小紅書達(dá)人投放矩陣中，元?dú)馍滞ㄟ^達(dá)人種草+直播帶貨的形式對(duì)品牌進(jìn)行組合曝光進(jìn)而促進(jìn)轉(zhuǎn)化。
種草達(dá)人屬性中，腰初部達(dá)人占比為29.46%，相關(guān)直播帶貨達(dá)人的粉絲量級(jí)則主要分布在1萬至50萬的達(dá)人上。
從整體矩陣上看，元?dú)馍植捎玫氖嵌鄬蛹?jí)“金字塔式”投放投放模型，這是小紅書最經(jīng)典也是最有效的投放策略。
首先通過KOC鋪量關(guān)鍵詞，奠定品牌產(chǎn)品的認(rèn)知基礎(chǔ)，再通過中腰部達(dá)人做垂類評(píng)測(cè)、攻略干貨式的專業(yè)種草、直播帶貨強(qiáng)化品牌產(chǎn)品口碑并拉動(dòng)轉(zhuǎn)化，然后引入頭部達(dá)人、知名KOL引爆話題，再到素人跟風(fēng)曬單形成完整的傳播鏈路。
圖｜千瓜數(shù)據(jù)
千瓜數(shù)據(jù)為品牌小紅書達(dá)人篩選提供數(shù)據(jù)支持并形成千瓜精準(zhǔn)選人3維模型，品牌可根據(jù)達(dá)人的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、商業(yè)質(zhì)量和種草質(zhì)量對(duì)達(dá)人進(jìn)行具體的拆解和篩選，選擇適合品牌投放的高性價(jià)比小紅書達(dá)人，為品牌實(shí)現(xiàn)有效曝光夯實(shí)基礎(chǔ)。
從千瓜數(shù)據(jù)-小紅書達(dá)人筆記分析可見，小紅書腰部達(dá)人@齊小小的美食廚房 近180天內(nèi)共發(fā)布筆記133篇， 筆記分類均是美食相關(guān)，主要集中在【美食教程】分類，是屬于高垂直度的種草達(dá)人。
圖｜千瓜數(shù)據(jù)-小紅書達(dá)人分析
從筆記中位數(shù)數(shù)據(jù)可見，達(dá)人的筆記互動(dòng)總量中位數(shù)為5545，數(shù)據(jù)優(yōu)質(zhì)，非常適合美食類相關(guān)產(chǎn)品品牌進(jìn)行投放種草，拉動(dòng)品牌曝光增長(zhǎng)。
2021年，小紅書美食內(nèi)容數(shù)量已增長(zhǎng)成為平臺(tái)首位，并隨著消費(fèi)者的觀念轉(zhuǎn)變，加速進(jìn)入品類細(xì)分和關(guān)鍵詞搶位的競(jìng)爭(zhēng)局面。
小紅書美食行業(yè)種草營(yíng)銷進(jìn)入存量和增量市場(chǎng)共同發(fā)力階段，通過數(shù)據(jù)拆解行業(yè)趨勢(shì)、發(fā)掘高爆文率的內(nèi)容展現(xiàn)形式。
消費(fèi)圈層進(jìn)一步細(xì)分，美食用戶需求趨向精致化。 通過人群畫像和輿情意向切入，對(duì)不同圈層的目標(biāo)消費(fèi)群體個(gè)性化需求進(jìn)行進(jìn)一步開發(fā)和引導(dǎo)，差異化創(chuàng)新營(yíng)銷。
注重產(chǎn)品的口碑傳播，通過KOL種草營(yíng)銷和消費(fèi)者之間的口口相傳，社交裂變高頻率觸達(dá)目標(biāo)消費(fèi)人群，形成消費(fèi)者社交圈影響力。
-END-
本文為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表鳥哥筆記立場(chǎng)，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
《鳥哥筆記版權(quán)及免責(zé)申明》 如對(duì)文章、圖片、字體等版權(quán)有疑問，請(qǐng)點(diǎn)擊 反饋舉報(bào)
我們致力于提供一個(gè)高質(zhì)量?jī)?nèi)容的交流平臺(tái)。為落實(shí)國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評(píng)論自律管理，為了保護(hù)用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護(hù)開放、真實(shí)、專業(yè)的平臺(tái)氛圍，我們團(tuán)隊(duì)將依據(jù)本公約中的條款對(duì)注冊(cè)用戶和發(fā)布在本平臺(tái)的內(nèi)容進(jìn)行管理。平臺(tái)鼓勵(lì)用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時(shí)也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則；
2)危害國家安全，泄露國家秘密，顛覆國家政權(quán)，破壞國家統(tǒng)一，損害國家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng)；
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)