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咨詢?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒埪?lián)系：鳥哥筆記小羽毛（ngbjxym）
生活中便利店承擔(dān)著多樣的角色，是白領(lǐng)人群的“餐廳”，是小鎮(zhèn)居民的“雜貨鋪”，是長途運輸司機的“歇腳地”，也是疫情城市的“食物補給站”。
便利店多重角色背后是數(shù)以萬計的門店的支撐，幾乎有人的地方就有便利店。據(jù)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)，在2015年，中國便利店數(shù)量僅9.1萬家，到了2021年，已經(jīng)達到15.7萬家，預(yù)計2023年會達到18.5萬家。
便利店越開越多，市場規(guī)模也越來越大。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，在2015年，中國便利店行業(yè)市場規(guī)模已經(jīng)達到了1181億元，在2018年突破2000億，2021年達到2988億，預(yù)計2023年，將達到3566億。
便利店賽道廣闊而擁擠，廣闊在于下沉市場飽和度較低、增長空間大，擁擠在于羅森、便利蜂、易捷等頭部便利店品牌齊聚，市場馬太效應(yīng)凸顯又不乏剛?cè)刖值男缕放?，品類、渠道、門店數(shù)量之爭愈演愈烈。
門店數(shù)量是衡量一個便利店品牌競爭實力的重要標準，因為門店是便利店重要的流量入口，門店數(shù)量也多覆蓋人群越廣，利于提高品牌在新一代消費者中知名度和美譽度，也有利于業(yè)績的提升。
從羅森、便利蜂、易捷等頭部品牌開店節(jié)奏來看，2022年拓店依舊是便利店品牌競爭的主旋律。
自帶互聯(lián)網(wǎng)基因的便利蜂，遵循著互聯(lián)網(wǎng)市場“燒錢搶市場”的擴張規(guī)律。
一方面，便利蜂不斷獲取融資為擴張囤積了“糧草”。據(jù)悉，A輪融資3億美元，B輪融資16億美元，C輪融資數(shù)億美元，投資方不乏高瓴資本、騰訊投資、斑馬投資等知名投資機構(gòu)。另一方面，便利蜂探索出一套由數(shù)字驅(qū)動的運營模式，可通過高效復(fù)制運營體系，實現(xiàn)多門店快速擴張。
時至今日，便利蜂的擴張計劃還在有序執(zhí)行。此前其官方透露：“在規(guī)模擴張方面，便利蜂已有2000家門店，并且在2021年預(yù)計達到擴充到4000家門店，2023年開出上萬家門店，增量集中在二三線城市。”
相較之下，便利蜂門店數(shù)量和擴張速度不及羅森、易捷等品牌。原因在于，便利蜂只做直營店，擁有絕對的控制權(quán)，能夠統(tǒng)一管理資金、物力資源和人力資源，直接賺取較高的營業(yè)利潤，只是擴張速度不如加盟模式快，有不足也有優(yōu)勢。
有喜也有憂，近期市場傳來便利蜂大面積關(guān)店的消息。對此便利蜂官方表示：“因疫情原因，導(dǎo)致物流、運輸?shù)瘸霈F(xiàn)困難，便利蜂不得不臨時關(guān)閉了少部分門店?！弊掷镄虚g透露出，2022年的疫情期間門店擴張計劃難以實施的無奈。
比起便利蜂的開店速度，羅森有過之而無不及。
羅森不僅直營、加盟雙管齊下，還創(chuàng)新設(shè)置了區(qū)域授權(quán)、緊密型加盟、大區(qū)域加盟等等較為靈活的加盟模式。這些加盟模式的特點是，開拓新地區(qū)時先和大區(qū)域合作方確立合作，依靠大區(qū)域合作方的資源開店，本土化管理效率更高。
據(jù)官方數(shù)據(jù)，截至2021年12月末，羅森在全球擁有1.9萬家門店，其中中國有4500家門店。按其目標，到2022年羅森將在中國布局6000家便利店，并計劃在2025年使門店數(shù)增至1萬家。
得益于羅森門店數(shù)量的增長，羅森在華收入不斷提高，并且實現(xiàn)盈利。據(jù)日本羅森財報顯示，羅森2021年3月至11月凈利潤達到243億日元（約13億人民幣），為上年同期2倍，營收同比增長5%，其中中國業(yè)務(wù)發(fā)展良好，盈利18億日元（約1億人民幣）。
羅森門店規(guī)模躋身行業(yè)前十，但門店規(guī)模越大管理難度越高。3月15日，有媒體爆出，羅森“過期包子照樣賣，該廢棄的關(guān)東煮接著煮”等食品安全問題，加盟模式擴張的缺陷和漏洞暴露無遺。加盟商的管理關(guān)乎品牌聲譽，羅森想要又好又快發(fā)展就必須重視起來。
眾所周知，易捷是中國石化開展非油品業(yè)務(wù)的服務(wù)品牌，幾乎做到了哪里有中石化加油站哪里就有易捷便利店，憑借規(guī)?；瘍?yōu)勢，易捷長期占領(lǐng)市場主導(dǎo)權(quán)。
據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2021中國便利店TOP100榜單》，國內(nèi)門店數(shù)量超過2萬家的便利店品牌共3家，中國石化的易捷便利店以2.76萬家門店數(shù)量蟬聯(lián)榜首，比第二名美佳宜的門店數(shù)量多了5206家，比第三名——中國石油昆侖好客多了7388家，大家熟悉的羅森、全家、7—11、便利蜂，門店數(shù)量均不足5000。
門店數(shù)量之差即運營實力之差，易捷門店規(guī)模、人流量、銷售額等遙遙領(lǐng)先，其他便利店品牌無法比擬。不過，易捷門店選址和羅森、便利蜂選址不同，易捷選址在交通要道，而羅森、便利蜂選址在社區(qū)和商圈，避免了正面沖突。
不同地域消費者消費需求不同，便利店品牌需要打造差異化品類和服務(wù)，提升獲客能力和用戶黏度才能保證競爭力。簡單來說，產(chǎn)品和服務(wù)是便利店品牌獲勝的關(guān)鍵，而產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新發(fā)展是一場持久戰(zhàn)。
便利店售賣的商品一般是生活用品、零食飲料，還有面包、飯團、關(guān)東煮等食品，對于消費者來說，這些常規(guī)商品并不稀奇，也沒有多大的吸引力。為了吸引更多消費者，便利蜂自研面包、蛋糕等鮮食產(chǎn)品，并且極具創(chuàng)意推出“季節(jié)限定”食物服務(wù)。
什么是“季節(jié)限定”？即利用當(dāng)季水果、鮮花研發(fā)各類相關(guān)鮮食產(chǎn)品，滿足消費者對于當(dāng)季食材的不同消費需求，以“草莓季”為例，在盛產(chǎn)草莓的季節(jié)，便利蜂上新以草莓為原料的飲料、餅干、糖巧等食品。
便利蜂以當(dāng)季食材作為商品主題十分討巧，也有一定的吸引力。
一來，季節(jié)性食品關(guān)注度高，具備話題性和熱度，有利于打造爆款單品。二來，長久以來，消費者養(yǎng)成了吃當(dāng)季食物的習(xí)慣，便利蜂的“季節(jié)限定”符合消費者消費習(xí)慣。三來，便利蜂選擇草莓、櫻花等高顏值食材，并且研制多出口味新品，利于宣傳和推廣。
有多少人是因為冰皮月亮蛋糕認識羅森這個便利店品牌的？
羅森是最早（1996年）進入中國華東市場的外資便利店，但徹底火起來是在2020年前后?；鹌饋淼脑?，一是門店擴張?zhí)嵘似放浦龋鞘芫W(wǎng)紅經(jīng)濟的推動，三是日配鮮食產(chǎn)品本土化的成功。
作為日系便利店巨頭之一，日配鮮食產(chǎn)品是羅森的“金字招牌”。
便當(dāng)、飯團、三明治、關(guān)東煮、炸品這些本來應(yīng)該在小吃街的食品進入便利店之后，做到了24小時供應(yīng)而且便利店環(huán)境、服務(wù)更好。另外，羅森積極開發(fā)符合本土消費者習(xí)慣和口味的日配鮮食產(chǎn)品，比如熱盒飯、甜品、面包、包子等等，深受消費者的青睞。
善用互聯(lián)網(wǎng)營銷打造網(wǎng)紅爆款食品也是羅森”出圈“的重要原因之一。網(wǎng)紅經(jīng)濟盛行，羅森利用互聯(lián)網(wǎng)營銷造勢，打造出冰皮月亮蛋糕、飯團、冰麻薯等網(wǎng)紅食物，網(wǎng)紅食品已經(jīng)成為羅森業(yè)績增長的驅(qū)動器。
對于喜歡在小紅書、朋友圈、微博等社交平臺分享美食攻略的Z世代消費者來說，逛羅森不只是為了消費更是為了打卡拍照，“打卡式消費”保證了羅森產(chǎn)品的熱度以及品牌的知名度。
3.易捷“低價惠民”
和便利蜂、羅森相比，易捷的選品顯得傳統(tǒng)很多，沒有特色商品也沒有網(wǎng)紅食品，但加油打折、滿減等營銷方式很接地氣，司機們喜聞樂見。
在餐飲類產(chǎn)品方面，易捷僅提供便捷快餐、輕食、咖啡飲料等符合司機購買需求的產(chǎn)品，產(chǎn)品品類很常規(guī)但易捷有區(qū)位優(yōu)勢不缺客流量，而且油品非油品綁定銷售是便利蜂、羅森等品牌無法學(xué)習(xí)的。
未來，隨著自駕游成為主流的旅游方式之一，綜合服務(wù)功能齊全的易捷便利店將成為人們旅途小憩的場所，可挖掘的商業(yè)潛力更大。
疫情爆發(fā)以來，傳統(tǒng)便利店數(shù)字化升級的重要性進一步提升。據(jù)《2020中國便利店景氣指數(shù)報告》指出，2020年，有85.2%的便利店計劃開展線上訂單業(yè)務(wù)、有67.4%的便利店計劃嘗試開展送貨到家業(yè)務(wù)、有88.6%的門店計劃為店內(nèi)開展線上引流業(yè)務(wù)。
長期以來，維系好“人貨場”關(guān)系是便利店品牌的重要工作，受新消費趨勢影響，“人貨場”之間的關(guān)系被技術(shù)重新定義，便利店加快了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的進度。
首先，便利蜂、羅森等便利店品牌堅定數(shù)字化精準選品的理念。數(shù)字化選品，即通過用戶消費數(shù)據(jù)的整合、分析和挖掘，得出用戶消費喜好，然后根據(jù)用戶喜好去選擇門店售賣的商品，這樣做的好處是實現(xiàn)精準化營銷，提高了品牌商業(yè)化效率。
其次，打造智慧門店讓客戶消費方式更便捷，消費體驗更舒適。相較于傳統(tǒng)門店，智慧門店可提供移動支付、大數(shù)據(jù)查詢、虛擬現(xiàn)實購物等消費體驗，讓消費者不再受時間和空間的限制，優(yōu)化了購物體驗和消費效率。
再有，企業(yè)管理系統(tǒng)的數(shù)字化升級也有利于提高品牌運營效率。傳統(tǒng)的管理方式以人工為主，排班、訂貨、庫存、財務(wù)、物流等工作的管理和執(zhí)行都依靠人工，這樣不僅會產(chǎn)生人工成本，還會因人工誤差產(chǎn)生運營問題，而采用智能化管理系統(tǒng)即可避免這些問題。
羅森、便利蜂、易捷等便利店品牌都走在智能化的道路上，只是未到終點。比如：羅森提出的五新戰(zhàn)略中包括新技術(shù)；便利蜂實現(xiàn)了食品安全、生產(chǎn)、運輸、銷售、服務(wù)等各環(huán)節(jié)的智能化；易捷組建互聯(lián)網(wǎng)運營中心專業(yè)團隊，構(gòu)建掃碼購、易捷到車、易捷到家、無人值守洗車等智慧場景。
便利蜂、羅森、易捷等頭部便利店品牌處于“補短板鍛長板”狀態(tài)。
拓店之爭后，頭部便利店品牌積極創(chuàng)新品類打造爆款產(chǎn)品，同時探索數(shù)字化業(yè)務(wù)，試圖通過差異性優(yōu)勢取勝。不過，縱觀便利店行業(yè)，易捷有規(guī)模、羅森有名氣、便利蜂有本土化優(yōu)勢，便利店C位之爭一時間難以分出勝負。
值得一提的是，近期網(wǎng)上傳出多地為了保證疫情物資供應(yīng)而恢復(fù)便利店正常運營的消息，相信經(jīng)歷疫情之后消費者對便利店的好感程度會進一步加深，屆時羅森、便利蜂等便利店品牌將迎來新的紅利，競爭也會更加激烈。
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4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進行反饋。
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