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白酒品牌營銷的優(yōu)秀案例(解析江小白營銷破局的底層邏輯)
2022-09-04 13:30:45

 

一、認知營銷三大驅動力

1. 認知營銷的定義

認知營銷,就是貼近目標用戶認知規(guī)律的反向營銷。

賣產品,是正向營銷;賣認知,是反向營銷。

2. 認知營銷的2個原理

1)用戶觸點

有些人很牛,抓到流量就可以轉化,直接從用戶觸點到用戶決策。

2)用戶決策

有些是一段時間之后轉化,那怎么轉化起來?

3)用戶場景

有些是有用戶場景能幫助轉化,轉化率高。

我們提煉出認知營銷三大驅動力模型,今天重點講用戶觸點。

二、江小白的營銷策略

1. 破局起點,大膽假設

江小白的起點來自于一個大膽的假設。

江小白的創(chuàng)始人遇到一個問題,覺得解答不了。

為什么在很多比較輕松的場合里,年輕人愛喝洋酒,愛喝啤酒,就是不愿意喝白酒。奇怪吧?比如你去KTV唱歌,有錢的可能點洋酒喝;沒錢也沒關系,點啤酒喝,但是你就不愿意點白酒喝。這就說明白酒天然有一塊應用場景打不進去。

這是什么場景?

第一是年輕人的場景,第二是年輕人某些休閑的場景,或者叫社交場景。那就很奇怪。

所以問題就來了,為什么我的白酒打不進去?假設我生產一款白酒能打進去,我應該朝什么目標去設計?要怎么破這個局?

2. 破局的底層邏輯

白酒行業(yè)的人都是很能干的,否則不會到5000多億的市場規(guī)模。為什么這么多能干的人都想不出來破局方法?

想要破局,一定得想到一個跟別人不一樣的邏輯。

很可能是年輕人覺得白酒在這種場合下喝有點土;很可能年輕人不怎么愛喝現有的白酒。

現有的白酒離開餐飲氛圍場景之外,拿到年輕人場景下去喝,他們覺得特別土。于是土就成為一個解決問題的起點,這是個痛點。

這個痛點的解決方案是什么?

白酒年輕化。

年輕化還是個概念,能不能再往下破解?

破解成兩個:

  1. 我讓這群不喝白酒的年輕人喝白酒;

  2. 我想讓年輕人喜歡喝白酒,我的品牌調性得適合一些比較輕松的場合,替代掉一些洋酒、啤酒。

一個往上面去拉升品牌調性,一個往下沉真實去打細分市場,讓年輕人去喝。

因為傳統白酒一般走商務路線和家庭路線,沒把年輕人當成重點的消費對象。

這就是江小白破局的底層邏輯。

3. 破局的4個方向

好家伙,你想跟著整個白酒對著干,那你沒有幾把刷子怎么對著干?

江小白從產品、品牌、品類、市場這4個方面來入手。

1)什么叫產品?

產品是目標客戶特定需求的解決方案。

那就意味著我們要為年輕人生產一款能夠替代洋酒和啤酒的酒,滿足社交休閑的需求。

這款白酒可能有什么特性?

產品一定要有重大變化。中國人一般都知道,喝白酒要么就不喝,要喝盡量喝高度酒。因為低度酒勾兌的多,高度酒對身體的損害要少一點。

可是年輕人又想微醺,又不想喝醉,怎么辦?

從酒的度數上下手。傳統白酒哪個廠商生產過35度以下的白酒,江小白的生產的是35度以下的,甚至于還生產過25度的酒,叫清口酒。

要做成清口酒(清香型+低度+利口化),整個產品線都得改,沒辦法用傳統醬香型、濃香型那些工藝來生產。

江小白的產品方面發(fā)生變化,專門為年輕人生產。

2)什么叫品牌?

品牌是客戶支付意愿。

大家商務選酒的時候,選的都是高大上的品牌:幾百年傳承;將軍們愛喝的酒;國宴用酒,等等。大家都在打這些東西。

我們說過很多次,銷售有三大痛點:

你的目標客戶是誰?年輕人為什么愿意買你?年輕人買的是什么?

酒水是餐飲里面毛利比較大的一塊,酒跟水之間分得非常清。酒是酒,飲料是飲料。

江小白的清口酒在休閑場合下有年輕人喜歡,跟水之間結合得比較緊密,所以客戶支付意愿度是往酒跟飲料方向和休閑場合去拉的。

年輕人喜歡的酒,重點是在年輕人還是在酒?當然在年輕人。年輕人認可,你生產什么東西他都愿意買。年輕人如果不認可你的酒,哪怕酒的質量真的超過茅臺,也沒人買。

江小白要的是年輕人認同的品牌。首先是年輕人認同我,其次才是年輕人喜歡喝我。這是兩回事,品牌支付意愿度是在這里的。

3)什么叫品類?

品類是客戶決策路徑??蛻羰窃趺礇Q策的?

傳統白酒決策分成三類:

  1. 地域:第一反應,你是貴州酒還是四川的酒,還是安徽的酒?

  2. 工藝:你是什么工藝?醬香型還是濃香型?

  3. 原材料:你用的什么原材料?用的是哪一種糧食?

傳統的白酒都在這三個維度上進行決策,而江小白不是。

江小白說,我要為年輕人生產一款酒,成為年輕人的身份的一個代表,所以我的品類跟別人不一樣。這個品類是創(chuàng)新的,我要開創(chuàng)一個新品類。

4)什么叫市場?

市場是商業(yè)化路徑與用戶觸點。

全國有14億人口,這個基數里年輕人占多少?3個億。這么龐大的目標客戶群,我為他們生產一款酒,我還擔心沒有人買我們產品嗎?錯,那是市場分析。

對面的小區(qū)有1000人,就這個人數來說,我在旁邊開一個餐館,他們肯定過來吃飯。因為吃飯是剛需、高頻、痛點。所以我開個餐館,他們怎么會不來吃呢?

假設周邊只有你一家餐館,你說的完全正確。

可是如果周邊有50家餐館,大家到你家來吃飯,就變成既不是剛需也不是痛點,更不是高頻,所以這種市場分析是沒有意義的。

同樣的,你說全國有3億年輕人,我為他們生產一款酒。你到哪去找他們?他們在哪兒?他們怎么認可你?

又回到前面這里來,首先得讓年輕人認同我。我跟年輕人之間要有觸點,如果沒有觸點,年輕人怎么認同我。

商業(yè)化的路徑,首先是我得擁抱他們,在不買我的酒之前,他們就得熟悉我。我要在傳統酒層層批發(fā)的銷售場景之外,找到我的商業(yè)化路徑。

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