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這個十一假期，最熱門的話題當屬醬油。
在社交平臺，“醬油致癌”“吃醬油掉頭發(fā)”等標簽，讓網友談醬油色變。也讓被稱為“醬油界茅臺”，市值一度高達6500億的海天味業(yè)陷入了輿論漩渦。
面對“海克斯科技”“科技與狠活”的高熱度話題，海天味業(yè)在第一時間做出回應。但顯然，網友對其食品添加劑使用的“雙標”大討論，仍在繼續(xù)。
隨著爭議愈演愈烈，9月30日海天味業(yè)發(fā)布聲明稱，海天所有產品都嚴格按照食品安全法生產，且添加劑的使用及其標識均符合我國相關標準法規(guī)要求。
海天表示隨時接受相關部門的常態(tài)化監(jiān)督和檢查。同時，對部分短視頻賬號為了博取流量，損害海天品牌形象的行為，將追究法律責任。
聲明一出，數(shù)千名網友紛紛在評論區(qū)留言。
網友認為，海天也有不含食品添加劑的產品，消費者可以按需購買。
還有網友推薦了海天一款沒有添加劑的產品，認為品牌需要滿足不同的消費群體。
國內外的配料表書寫標準不一樣，不代表是雙標。當然國家標準和法律是最低要求，工藝則是企業(yè)的良知。
曝出這樣的新聞，也是在提醒消費者，選購時要看配料表。作為民族企業(yè)，要擔得起被人質疑的聲音。
在調味品賽道，海天味業(yè)是大名鼎鼎的龍頭企業(yè)。
這次事件的起因，是一位自媒體博主辛吉飛在“揭秘”食品行業(yè)“內幕”的視頻中，展示了用邊角料合成牛排等一系列用食品添加劑“還原”美食的驚人操作。
中國食品報隨后發(fā)布視頻，直指辛吉飛“販賣焦慮”，視頻內容過于夸張演繹。
隨著輿論發(fā)酵，網友將本是游戲用語的“?？怂箍萍?rdquo;，用來指代使用食品添加劑“魔法+科技”制作的食物。
一時間，關于食品添加劑安全問題的吐槽燒到了“重災區(qū)”調味品領域。
多位海外網友曬出日本、加拿大的海天醬油配料表，顯示不含添加劑。而國內的海天醬油則含有谷氨酸鈉、甲苯酸鈉、三氯蔗糖等食品添加劑。
相關圖文信息在社媒平臺瘋傳，直接引發(fā)了海天味業(yè)國內外配料表“雙標”的爭議升級。
一直以來，海天味業(yè)都保持著高速增長的態(tài)勢。在2018—2020這三年間，營收增速保持在15%，凈利潤增速在20%以上，可謂當之無愧的賽道龍頭。
短短兩年間，海天就完成了市值從2000億到3000億，繼而飛躍至6500億高位的狂奔，甚至甩下了中石化、萬科等一眾巨頭。
業(yè)績和股價的節(jié)節(jié)攀升，也讓海天成為資本市場和投資者的寵兒，獲擁“醬油界茅臺”的美名。
然而，高處不勝寒。一次負面輿論，就有可能折損品牌長久以來構建的美譽度。
尤其是當海天已經憑借79%的市場滲透率，位居中國快消品牌第四。
今年8月初，因一位員工的不當言論，海天一夜之間成為眾矢之的，發(fā)聲道歉也難消網友怒火。
還不到兩月，又曝出食品添加劑事件，再次將這家首批“中華老字號”之一的企業(yè)，推向了輿論熱議的風口浪尖。
專營調味品的海天味業(yè)，產品涵蓋醬油、醬、醋等百余品種。據2022年半年報顯示，公司年產值超200億元。
其中，海天醬油的產銷量連續(xù)25年列全國第一，是家喻戶曉的知名品牌。
今年上半年，海天味業(yè)營收135.32億元，同比（較上年同期）增長9.73%。
但是，面對全年營收280億元、利潤74.7億元的年度目標，海天味業(yè)董事長龐康表示“目前確實面臨非常大的壓力。”
品牌與消費者之間的關系，向來微妙，尤其是像海天味業(yè)這樣覆蓋群體廣泛、消費頻次較高的品牌，極易因輿論的走向影響消費者的購買選擇。
此次爭議的點，其中一個主要聚焦于食品添加劑的問題上。
其實，在當今食品領域，食品添加劑的使用已經相當普遍，國家也有嚴格的限值規(guī)定，網友們大可不必談食品添加劑色變。
據相關介紹，食品添加劑在整個食品加工過程中幾乎都是存在的，它帶來了色、香、味，以及延長食品的保存期。
值得一提的是，在確保安全的情況下，食品添加劑才會批準其加入食品中。而我國批準的數(shù)千種食品添加劑，限量基本上都接近國際標準。
專家表示，只要劑量不超標，無論食品添加劑是化學合成物，還是植物提取物，都不會對人體健康造成危害。
也就是說，醬油安不安全主要的衡量標準是看國標。如果符合國標，就意味著質量安全是有保障的。
至于另一個配料表“雙標”的問題，從開篇網友的評論中看出，同樣的品牌，面對相應消費群體會有不同價格、不同品質的產品。
只不過，站在消費者的角度，選擇海天，肯定希望并不僅是售價高的產品才在品質上有保障，而應該是這個老字號品牌的每一款產品都值得信任。
以醬油等產品為立根之本的海天，在渠道、供應鏈上有著相當優(yōu)勢。但是，隨著調味品行業(yè)進入天花板，以及其他品牌的涌入切分，業(yè)績下滑、增長放緩已成必然。
在這樣的狀況下，更檢驗著品牌以深耕產品力來穩(wěn)定消費頻次，夯實品牌力的企業(yè)“良知”。
不爭的事實是，截至9月30日，總市值3838億元的海天味業(yè)，今年以來股價已累計下跌超過12%。
面對競爭壓力，已在急于跨界打造第二增長曲線的海天味業(yè)，更應該拿出讓消費者放心的誠意產品，回應網絡質疑。
不然，僅憑一紙聲明，又怎么能挽回消費者的信任，重現(xiàn)當年的榮光呢？
參考資料：
1.和訊網：海天味業(yè)陷醬油添加劑爭議！官方回應：將追責造謠者
2.澎湃新聞：醬油是海克斯科技？海天味業(yè)回應添加劑爭議
3.品牌觀察報：海天，要搶農夫山泉的生意？
4.新京報評論：海天醬油安不安全，關鍵看是否符合國標
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4)以號召粉絲、雇用網絡水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
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