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根據(jù)報道，擁有140余年歷史的高端啤酒品牌百威繼去年推出百威大師傳奇虎年限量版之后，于今年1月4日又正式推出了百威大師臻藏啤酒飛兔騰躍限量版，售價1588元。
除了百威之外，此前青島啤酒也發(fā)布過超高端啤酒——一世傳奇，產(chǎn)品標(biāo)價高達(dá)1399元，華潤啤酒也推出過零售價高達(dá)999元/盒的超高端啤酒“醴”，那么提價后的啤酒真就完成高端化了嗎？
啤酒，又叫麥酒、液體面包，是世界上歷史最悠久，普及范圍最廣的酒精飲料之一。啤酒最早于二十世紀(jì)初傳入中國，屬于外來酒種。
自1900 年（清朝光緒十六年）俄國人在哈爾濱市首先建立烏盧布列希夫斯基啤酒廠，再到1904 年中國首家自建啤酒廠——東北三省啤酒廠在哈爾濱設(shè)立，直至今日，中國啤酒產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)百余年歷史，而在這百年期間，啤酒在中國市場一共經(jīng)歷了5個發(fā)展階段：
第一個階段是1900-1949年的萌芽階段，這一時期以外商投資建廠為主，絕大多數(shù)啤酒廠在外資、民營資本和民國政府之間交替經(jīng)營，經(jīng)營極其不穩(wěn)定，主要原材料及制造工藝、技術(shù)完全依賴國外。
同時，由于這個階段外國侵略、戰(zhàn)爭、革命等多重因素造成國內(nèi)經(jīng)濟(jì)比較困難，居民消費能力普遍較低，啤酒消費局限于在華外國人、外國軍隊、上層華人等。至1949 年，我國僅有七八家啤酒廠，啤酒年產(chǎn)量在7000千升。
第二個階段是1950-1978年的調(diào)整發(fā)展期，中國啤酒工業(yè)取得了較快的發(fā)展，從單純的對外依賴，逐步通過合作和技術(shù)引進(jìn)，實現(xiàn)了啤酒釀造生產(chǎn)技術(shù)的國產(chǎn)化，擺脫了原材料依賴進(jìn)口的落后狀態(tài)。
1978 年底，中國啤酒按行業(yè)產(chǎn)量達(dá)到了40萬千升，是建國初期的50多倍，國內(nèi)啤酒企業(yè)也逐步開始走出國門，探索國際市場。
第三個階段是1979-1995年的現(xiàn)代啤酒產(chǎn)業(yè)崛起期。借助于國家一系列的優(yōu)惠政策，各地區(qū)大力推進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備的引進(jìn)，特別是，1985年國家實施的“啤酒專項工程”，正式拉開了啤酒行業(yè)第一次變革的序幕。
一時間，啤酒廠商如雨后春筍般，遍布大江南北。至1988年底，全國啤酒廠家達(dá)813家，總產(chǎn)量達(dá)656萬千升，成為僅次于美國、德國的世界第三大啤酒生產(chǎn)國。不過1995年開始，中國啤酒產(chǎn)量出現(xiàn)拐點，規(guī)模增速開始放緩，下降至個位數(shù)增長。
第四階段是1996-2013年的行業(yè)增量整合期。隨著啤酒行業(yè)規(guī)模增速的放緩，中外酒企通過并購的方式進(jìn)入快速跑馬圈地階段。
在此期間，華潤、青島、燕京啤酒快速整合成為本土酒企龍頭，而百威英博、嘉士伯、SAB通過參股、并購的方式成為外資酒企業(yè)三大龍頭。
2002 年，中國啤酒產(chǎn)量首次超過美國成為全球最大的啤酒市場，直至2013年經(jīng)過快速增長期與行業(yè)整合期后，中國啤酒產(chǎn)量以及人均消費量見頂。同年，行業(yè)龍頭市占率（CR5)達(dá)70.2%，中國啤酒行業(yè)也由增量市場與并購式擴(kuò)張逐步轉(zhuǎn)入存量博弈階段。
第五階段則是2014-至今的行業(yè)存量博弈期。自1965 年以來，全國啤酒產(chǎn)量一路高歌猛進(jìn)量于 2013 年登頂達(dá)4982.79 萬千升。隨后，國內(nèi)啤酒產(chǎn)量便呈現(xiàn)出逐年下滑的態(tài)勢。市場也由此從增量競爭轉(zhuǎn)向存量博弈，在此階段3+2 的行業(yè)寡頭競爭格局也逐步形成。
2017 年以后，高端化轉(zhuǎn)型日益成為行業(yè)共識，各大啤酒企業(yè)相繼發(fā)力高端市場，搶占中高端市場份額，這也拉開了啤酒行業(yè)下半場競爭的序幕。
前面提到，中國啤酒市場已經(jīng)進(jìn)入了存量競爭階段：
· 一方面，中國啤酒市場正在不斷萎縮，過去十年時間，中國啤酒總產(chǎn)量從2010年的 4490萬千升下滑至2020年3411萬千升，產(chǎn)量萎縮超24%；
· 另一方面，中國啤酒行業(yè)已進(jìn)入巨頭搶肉階段，截至2021 年，以華潤啤酒、青島啤酒、百威亞太、重慶啤酒以及燕京啤酒為首的五大全國性啤酒龍頭占據(jù)全國啤酒行業(yè)72.2%的市場份額，而以珠江啤酒、金星啤酒等區(qū)域性啤酒廠則占據(jù)4.8%的市場份額。
中國啤酒市場進(jìn)入存量競爭階段的原因主要有二：
其一是消費者相對變少了。啤酒主力消費人群的年齡集中在 20-50 歲左右，隨著中國老齡化程度不斷提高，同時生育意愿不斷走低，中國啤酒的主力消費人群數(shù)量有著逐年萎縮的趨勢。
數(shù)據(jù)上來看，自2013 年開始，中國 15-64 歲人口數(shù)便開始逐年下滑，從10.1 億人，下滑至 2021 年 9.6 億人，總體下滑了4.5%，這也是啤酒產(chǎn)量逐年下降的其中一個原因。
其二是消費觀念或者說飲酒觀念的變化。在消費升級的大背景之下，健康的消費理念逐步成為主流，影響著消費者的消費行為。
小酌怡情、大飲傷身，酒精飲料從喝得多向喝的少、喝的好的消費理念轉(zhuǎn)變。在過去幾年的時間里，中國人總體的酒精飲料飲用量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢，所以啤酒需求也變?nèi)趿恕?/span>
正因為中國白酒行業(yè)進(jìn)入存量階段需要尋找新的增量，同時隨著消費升級的不斷深化推進(jìn)，高端化似乎成為了各大酒企尋找的新增量。
畢竟隨著行業(yè)高端化進(jìn)程的持續(xù)推進(jìn)，產(chǎn)品售價空間被打開，同時結(jié)構(gòu)升級下關(guān)停無效產(chǎn)線、提升產(chǎn)能利用率等降本增效措施的實施，將有效提高啤酒行業(yè)整體的盈利能力和水平。
從現(xiàn)階段市場來看，漲價似乎是中國啤酒高端化的主要表現(xiàn)及手段，當(dāng)然啤酒漲價也尤其合理性。
一方面，中國啤酒的價格本就不高，具有漲價的空間。從目前各國啤酒的零售價格來看，中國作為全球第二大經(jīng)濟(jì)體，中國啤酒單價仍遠(yuǎn)低于大部分發(fā)達(dá)國家，甚至不及新加坡的1/7，馬來西亞的 1/5、印度尼西亞的1/3。而從啤酒的出廠價格來看，目前中國大陸啤酒的出廠價格也要低于全球平均值，約為中國香港和馬來西亞啤酒出廠價的1/5。
伴隨中國人均可支配收入的進(jìn)一步上升，中國啤酒的噸酒價格尚有長足的提升空間，這也是當(dāng)前中國啤酒行業(yè)規(guī)模進(jìn)一步走闊的主要驅(qū)動力。
另一方面，短期內(nèi)原材料成本大幅上升倒逼行業(yè)提價。啤酒生產(chǎn)成本主要由原材料（包括大米、大麥及啤酒花等）、包裝物（包括鋁、玻璃、瓦楞紙等）、直接人工成本以及其他制造費用構(gòu)成，其一般約占啤酒生產(chǎn)成本的70%。
受疫情沖擊以及俄烏沖突等國際形勢的影響，2020 年下半年開始啤酒原材料價格再度出現(xiàn)大幅度上漲。2021年，大麥價格上漲23.4%，鋁價漲幅超30%，瓦楞紙價格年內(nèi)最高漲幅超過20%，啤酒漲價也算是情理之中。
其實，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級才是價格提升的核心驅(qū)動力?！?022 年天貓啤酒趨勢白皮書》顯示，2021 年低端和中端啤酒銷售金額維持在5%-10%的同比增速，而高端啤酒的銷額增速超過了 20%，而奢華啤酒同比增速更是高達(dá) 40%。
從啤酒價格接受度調(diào)查來看，以 80 后、90 后甚至00 后為主力的啤酒消費者更多地關(guān)注啤酒口感，對于價格敏感性普遍不高，這也在很大程度上推動啤酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步做優(yōu)產(chǎn)品質(zhì)量，推進(jìn)行業(yè)的提價沖擊高端市場。
但高價不等同于高端，更何況當(dāng)下消費尚未完全恢復(fù)。以華潤為例，其推出的單瓶定價近500元的超高端產(chǎn)品“醴”，其半年時間里，華潤啤酒天貓旗艦店禮盒裝“醴”的月銷量僅有200左右，不忍直視。
不過也不必太過悲觀，啤酒高端化仍是大勢所趨。酒類分析師蔡學(xué)飛向時代周報記者表示，高端化是酒類市場發(fā)展的必然導(dǎo)向，中國啤酒消費正在從以價格為導(dǎo)向的工業(yè)淡啤轉(zhuǎn)向以品質(zhì)和特色為導(dǎo)向的原漿啤酒、精釀啤酒。
其實，漲價只是啤酒高端化路程中的其中一個手段，把握住啤酒消費人群、購買方式和消費場所的變化也能實現(xiàn)高端化，茅臺1935不就是個活生生的案例嗎？
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6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
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三、申訴
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