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麥當勞的早餐價值新敘事,藏在麥咖啡與麥滿分的新CP里
2023-03-29 10:50:00

「世界上有兩種光芒,一種是剛升起的太陽,一種是剛出爐的豬柳蛋?!?/p>

麥當勞的早餐價值新敘事,藏在麥咖啡與麥滿分的新CP里

「如果豬柳蛋是早上耀眼的太陽,剛出爐的熱薯條就是支持著旅人長途跋涉的杵杖,愿麥麥保佑每一個在外拼搏的孩子?!?/p>

麥當勞的早餐價值新敘事,藏在麥咖啡與麥滿分的新CP里

當「萬物皆可成?!钩蔀閆世代的口頭禪,屬于麥當勞粉絲的快樂再升級,因為麥當勞「格局」又打開了——

3月21日起,麥咖啡奶鐵高調加入麥當勞早餐組合,與麥滿分組成陽光早餐CP。前者是麥咖啡的明星產品,后者是麥當勞早餐里的C位擔當,這意味著消費者的日常早餐有了更高品質、更靈活與多樣化的選擇。

麥當勞的早餐價值新敘事,藏在麥咖啡與麥滿分的新CP里

以現磨咖啡升級高品質早餐體驗,麥當勞稱其為「365陽光」早餐計劃。

期待值被拉滿,品妹忍不住「日行一麥」,天天換著花樣隨心配出自己的陽光早餐。但是也忍不住好奇,麥當勞早餐已經擁有很強的用戶心智,為何仍會啟動「365陽光」早餐品牌升級計劃?項目背后,體現了麥當勞的哪些新思考?

01 以現磨咖啡升級高品質早餐體驗,麥當勞早餐業(yè)務新增長點的再思考

最好的切入點仍舊是產品。

不得不說,在借助經典產品為載體,建立品牌親密度這件事情上,麥當勞一直都很擅長。比如去年麥當勞在中國市場發(fā)起的「明星熱愛之選」營銷戰(zhàn)役,就借助騰格爾等實力明星與麥辣雞腿堡等麥當勞明星產品的結合,來建立產品特性與年輕群體之間的情感紐帶,過渡到本次的「365陽光」早餐升級計劃,也是延續(xù)同樣的做法。

具體來說,此次「365陽光」早餐升級計劃主要從三個層面展開:

① 品質升級:以麥咖啡專屬明星產品鉑金奶鐵領銜,加入更高品質的麥咖啡鉑金豆現磨咖啡,全線采用獨家定制的M10 PLUS拼配豆,其配方斬獲2023IIAC國際咖啡品鑒大賽最高獎項鉑金大獎;

② 搭配升級:新增鉑金豆現磨麥咖啡與麥滿分組合的陽光早餐搭配,與當下消費者更高要求的早餐體驗相匹配;

③ 視覺形象升級:線上點餐頁變身「365陽光」模式,為早八人呈現專屬的早餐儀式感。

能看到,麥當勞希望用麥咖啡與麥滿分的強強組合,連接消費者與365天陽光早餐的營養(yǎng)能量和元氣之選,也連接起麥當勞早餐業(yè)務「下一步面向哪里」的回答。

麥當勞的早餐價值新敘事,藏在麥咖啡與麥滿分的新CP里

早餐市場一直是麥當勞業(yè)績的重要推動力之一。價格優(yōu)惠、出餐迅速、搭配多元、以及早營業(yè),這些都是支撐消費者在早餐時段習慣性走入麥當勞門店的差異化優(yōu)勢。但如你所知,當麥當勞在早餐領域做到了一定程度的強心智時,市場開始期待品牌的更多可能性。

一個客觀事實是,早餐市場越來越熱鬧。

傳統早餐品牌除了在產品的搭配上做出創(chuàng)新,也力求在全天候經營策略上尋找出路;此外,以7-11、全家、羅森等為代表的便利店也得益于價格和標準化口味的賣點,成為早餐市場的有力競爭者;與此同時,以星巴克、Costa、Tims為代表的咖啡連鎖品牌也在咖啡的主營業(yè)務之外,以「咖啡+烘焙」的模式悄悄搶占掉大塊早餐市場份額。

換句話說,消費者因為一頓「便捷早餐」而必須造訪麥當勞的理由,被削弱了。

市場已經卷到如此程度,早早就擴展早餐市場的餐飲巨頭麥當勞,必然要以新的差異化價值吸引原有用戶復購,以及增加新客流。

那,為什么是「麥咖啡+麥滿分」?這個組合的生成邏輯是什么呢?

它關乎到麥當勞對消費趨勢的洞察。一直以來,「早餐吃好,午餐吃飽,晚餐吃少」已經成為消費者的生活理念,而在消費升級的大背景下,中國消費者對早餐的要求也不斷升級。

另一方面,中國消費者現磨咖啡的需求土壤也越來越成熟,根據艾瑞咨詢《2022年中國現磨咖啡行業(yè)研究報告》數據,2021年,中國現磨咖啡市場規(guī)模約為876億元,預計到2024年,中國現磨咖啡市場規(guī)模有望達到1900億元?,F磨咖啡作為「消費升級」類產品,其屬性恰好契合國民的新消費需求,且目前仍存在較大滲透空間。

在此之前,對標早八人「提神醒腦」的咖啡需求,麥當勞早餐組合在豆?jié){之外只有鮮煮咖啡,而如今對咖啡有品質要求的消費者,卻能用套餐的價格一次性得到一份「鉑金奶鐵+吉士蛋麥滿分+脆薯餅」早餐組合,更高品質的驚喜感不僅突破原有消費場景,同時也滿足了新的消費需求。

也就是說,以高品質現磨麥咖啡與經典產品麥滿分的組合來帶動早餐業(yè)務,這樣的整合并不是偶然。它既匹配了消費者對早餐與早餐咖啡的品質需求,也在性價比和便捷度之外,潛移默化地強化了麥當勞早餐與「高品質」的關聯,而多元的搭配除了能為麥當勞的經典產品注入新鮮感,也能帶來消費者的持續(xù)關注。

02 錨定消費者的情緒價值,多元觸點強化麥當勞的「日常陪伴感」

但是問題來了,麥當勞如何把早餐體驗的升維對大眾進行傳播?麥當勞的方式很在地:錨定消費者的情緒體驗,用消費者感同身受的語言和方式去呈現。

抓住消費者晨間陽光能帶來元氣與能量的共情點,麥當勞以《365陽光》廣告片做足氛圍預熱。

具體來說,關于「365陽光」早餐的產品特點,麥當勞沒有直給,而是在365個早晨的不同開場之間,以「小黃杯」和「太陽蛋」這兩個情感記憶符號來串聯起不同人群平常而美好的清晨,自然編織起消費者在麥當勞開啟全新咖啡早餐生活方式的向往。

而廣告主題曲的呈現也很掌握火候。麥當勞對膾炙人口且溫暖人心的治愈歌曲《You Are My Sunshine》進行改編,輕快的節(jié)奏如早晨的陽光照入朦朧的樹蔭里,給人十分親切的溫暖與舒展感,也契合麥當勞「365陽光」早餐想要強化的情感主張:每個清晨,陽光小黃杯和太陽蛋麥滿分,總能給你意想不到的陽光正能量。

與此同時,每天早餐時段,麥當勞餐廳、外送及線上點餐渠道也都直接切換為「365陽光」模式,就算是把麥當勞當成早餐日常之選的品妹,看到陽光、咖啡以及穿過綠葉的斑駁光影,還是會覺得眼前一亮。這樣的早餐儀式感,對于走過寒冬的你我來說,有著微妙的情感魔力。

麥當勞的早餐價值新敘事,藏在麥咖啡與麥滿分的新CP里

不僅如此,麥當勞線下場景層面的情緒體驗也在積極輸出,陽光打卡主題店、快閃咖啡車接連穿插在消費者的每一個日常體驗細節(jié)里。這種明媚的鮮活感,對于上班路上習慣匆忙的早八人來說,成了稍稍慢下來,并走進麥當勞的理由。

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不管是早餐主打曲,陽光視覺點餐界面,還是陽光主題店、快閃咖啡車,雖然創(chuàng)意的表達方式各不相同,但最終都指向了麥當勞早餐365天不變的陪伴感。這種品牌的情感粘性讓消費者喜歡,并且為其買單,也進一步沉淀了品牌的內在價值差異。

03 結 語 

如今,「早餐吃什么」已不是新鮮話題,而「早餐吃什么能有更多營養(yǎng)能量和元氣」卻是。從這個程度上說,早餐的確是一門細水長流的生意,它意味著品牌要對焦消費者不斷變化的需求,去做足夠多且深的努力。

因而我們能看到,從早餐產品和供應時間的設置,到點餐取餐的便利、「365陽光」早餐體驗的品質升級等等,麥當勞都給日常且高頻的早餐市場帶去了更多維的革新。讓人不由得在「365個早晨的不同開場里,______是我身邊不變的陽光」的空格里,繼續(xù)慣性地寫下麥當勞。

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