很可惜 T 。T 您現(xiàn)在還不是作者身份,不能自主發(fā)稿哦~
如有投稿需求,請(qǐng)把文章發(fā)送到郵箱tougao@appcpx.com,一經(jīng)錄用會(huì)有專人和您聯(lián)系
咨詢?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒?qǐng)聯(lián)系:鳥哥筆記小羽毛(ngbjxym)
如果不知道抖音上的咖啡團(tuán)購(gòu)券,你可能已經(jīng)錯(cuò)過(guò)了“一個(gè)億”。
你平時(shí)會(huì)花多少錢喝一杯咖啡?
也許是20元左右一杯的瑞幸,也許是30元一杯的星巴克。
又或者你還會(huì)打開外賣app,湊單、用券、減免,最后省下幾塊錢點(diǎn)到咖啡外賣,但平均每一杯價(jià)格仍然在15-20元之間。
而最新消息顯示,各大咖啡品牌們已紛紛沖入抖音“流量池”,甩出一波又一波的遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于原先單杯售價(jià)的“團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠券”,引得一眾咖啡愛(ài)好者開啟了每日“薅咖啡羊毛”的日常任務(wù)。
“低價(jià)”也逐漸成為了絕大部分咖啡品牌新營(yíng)銷策略的“核心”。
以上面圖片中的庫(kù)迪咖啡為例。
2022年庫(kù)迪咖啡全國(guó)首店落地時(shí),平均一杯咖啡的定價(jià)在20-30元之間,雖然打著試營(yíng)業(yè)做活動(dòng)的名目泛著花樣給消費(fèi)者優(yōu)惠,但買賣之間總有一股躍躍欲試想成為“咖啡新貴”的氣息。
而當(dāng)時(shí)間來(lái)到2023年,庫(kù)迪咖啡顯然在經(jīng)過(guò)充分的市場(chǎng)調(diào)研后做出了品牌運(yùn)營(yíng)的及時(shí)調(diào)整,具體表現(xiàn)為在奶茶品牌Coco打出“3.9元咖啡”標(biāo)語(yǔ)時(shí),庫(kù)迪咖啡緊跟著宣布開啟“百城千店咖啡狂歡節(jié)”,號(hào)稱在全國(guó)一千多家的門店中均能讓消費(fèi)者暢飲“9.9元咖啡”。
掀起一輪價(jià)格戰(zhàn)之后,庫(kù)迪咖啡一頭扎進(jìn)抖音本地服務(wù),以團(tuán)購(gòu)的形式開啟了“8.8元2杯咖啡”的低價(jià)優(yōu)惠活動(dòng)。
當(dāng)然,嗅及行業(yè)變化的咖啡品牌遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止庫(kù)迪咖啡一家。打開抖音app,以上海本地咖啡店為例,排在團(tuán)購(gòu)人氣榜前五的咖啡品牌除庫(kù)迪外赫然有瑞幸咖啡、Tims天好咖啡、輕醒咖啡、星巴克等咖啡品牌。
隨意點(diǎn)開榜單首位的瑞幸咖啡團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)前單杯團(tuán)購(gòu)券最高銷售量已超130W,同店銷售前5的咖啡飲品總銷售量已超過(guò)300W,按照平均一張券15元價(jià)格計(jì)算,僅僅5種類型的咖啡飲品總銷售額達(dá)4500萬(wàn)元。且在小編調(diào)研期間,僅3月22日至3月23日一天中,團(tuán)購(gòu)券銷售量即增加近20萬(wàn)。
驚人的銷售數(shù)據(jù)同樣出現(xiàn)在榜單里的庫(kù)迪咖啡線上店中。該店鋪僅8.8元一種團(tuán)購(gòu)券就已實(shí)現(xiàn)287.2W的銷售量。
抖音龐大的流量以及短視頻生態(tài)天然具備的種草能力,為咖啡品牌們帶去了巨大的利潤(rùn)空間。
截至2022年上半年,抖音團(tuán)購(gòu)平臺(tái)整體入駐品牌商家數(shù)量為12萬(wàn)左右,而至目前商家數(shù)量已超60萬(wàn)家。絕大部分咖啡品牌均已入駐抖音平臺(tái),并早在去年雙十一就嘗試以直播加團(tuán)購(gòu)開啟新的銷售模式。
相比于外賣平臺(tái)優(yōu)惠券,抖音團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠券的“易售”更在于模式本身對(duì)非理智消費(fèi)人群的關(guān)注以及品牌私域流量的轉(zhuǎn)化。
例如,打開任意一個(gè)團(tuán)購(gòu)鏈接,我們會(huì)非常容易在顯眼處發(fā)現(xiàn)“過(guò)期自動(dòng)退、免預(yù)約”等宣傳字樣。這就打消了原本沒(méi)有計(jì)劃消費(fèi)的人群的“后顧之憂”,再加上“限時(shí)搶購(gòu)”、“限量搶購(gòu)”的緊張氛圍營(yíng)造,極易促成消費(fèi)者下單購(gòu)買。同時(shí),不強(qiáng)制要求實(shí)地核銷優(yōu)惠券、線上可用的寬松使用范圍也將消費(fèi)者以相比于外賣平臺(tái)更短鏈條的鏈接轉(zhuǎn)化至品牌的私域中。
上述的優(yōu)點(diǎn)讓咖啡品牌們逐漸體會(huì)到抖音團(tuán)購(gòu)的帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)。“低價(jià)”不是咖啡品牌們“斷尾求生”的手段,而是實(shí)打?qū)嵒诶麧?rùn)計(jì)算之上的新營(yíng)銷策略。
那么拋開線下實(shí)體店鋪銷售額,假如我們一開始就在抖音開一家新咖啡店,多久可以回本?多久可以實(shí)現(xiàn)盈利?單純依靠抖音團(tuán)購(gòu)流量能否支撐店鋪運(yùn)營(yíng)呢?
我們先來(lái)看一下開一家咖啡店需要多少成本。
根據(jù)“加盟星”網(wǎng)站數(shù)據(jù)顯示,如果要開一家品牌已有初步積累的咖啡店,那么成本預(yù)估在15萬(wàn)至30萬(wàn)之間。
以開一家瑞幸咖啡店為例,數(shù)據(jù)顯示其在一線城市的投資成本預(yù)估在30萬(wàn)元左右,二線城市預(yù)估在23萬(wàn)左右,三線及以下城市預(yù)估需要16萬(wàn)左右,這其中的成本包含了加盟費(fèi)、設(shè)備采購(gòu)費(fèi)、裝修費(fèi),尚不計(jì)入人力成本費(fèi)及后續(xù)運(yùn)營(yíng)成本。
我們假設(shè)在新一線城市開設(shè)一家咖啡店,初始投入成本假定為25萬(wàn)元,新店開業(yè)后需要持續(xù)投入運(yùn)營(yíng)成本和原料成本。而根據(jù)行業(yè)調(diào)研,如果一杯咖啡的成本大概在8-9元,其中根據(jù)星巴克門店運(yùn)營(yíng)成本占總體收入35%分析,即門店房租、人力、水電等成本占據(jù)單杯成本2.8-3.15元,其余為原料成本。
有業(yè)內(nèi)人員稱,咖啡品牌在抖音的團(tuán)購(gòu)券一般核銷率在60%-80%之間。
因此,如果我們假定開設(shè)的咖啡店鋪進(jìn)駐抖音,單張團(tuán)購(gòu)券為13.5元、日銷100張團(tuán)購(gòu)券且當(dāng)月核銷率80%即實(shí)際日銷80杯,則月銷售額為3.24萬(wàn)元,扣減國(guó)內(nèi)相關(guān)營(yíng)業(yè)稅及附加稅費(fèi)、門店運(yùn)營(yíng)及原料成本后,月利潤(rùn)約為0.85萬(wàn)元。在這種銷售狀態(tài)下,將初始投資成本25萬(wàn)元賺回需近30個(gè)月,投資周期較長(zhǎng)、回收成本較慢、風(fēng)險(xiǎn)較高。這還沒(méi)算上房租上漲帶來(lái)的因素。
上述測(cè)算是基于全部咖啡售賣均來(lái)源于抖音團(tuán)購(gòu)券的情況下,實(shí)際可能還會(huì)加上線下咖啡售賣利潤(rùn),回本周期會(huì)相應(yīng)減少。那么,如果按照文章開頭瑞幸咖啡品牌在抖音平臺(tái)上的團(tuán)購(gòu)券銷售量及實(shí)際線下銷售,又需要多久收回成本呢?
截至3月23日,抖音平臺(tái)全部團(tuán)購(gòu)券總銷售量為406萬(wàn),上文提到僅22日至23日一天,瑞幸咖啡團(tuán)購(gòu)券銷售量即上漲近20萬(wàn)。
抖音團(tuán)購(gòu)券顯示,瑞幸咖啡券使用范圍為5912家門店,因此我們假定以上述團(tuán)購(gòu)券日增速度作為5912店鋪的銷售情況,預(yù)計(jì)一個(gè)月團(tuán)購(gòu)券銷售量約為600萬(wàn),換算后未來(lái)30天平均每家店鋪累計(jì)銷售團(tuán)購(gòu)券僅1015張,換算至每日約為34張團(tuán)購(gòu)券。
而根據(jù)瑞幸咖啡品牌財(cái)報(bào)公布,2022財(cái)年瑞幸咖啡8214家門店總凈收入為132.93億元,營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為11.56億元,平均每家店年?duì)I業(yè)利潤(rùn)為14萬(wàn)、月利潤(rùn)為1.16萬(wàn)。若假定瑞幸在2022年的收入均為線下售賣且線下一杯價(jià)格較高定價(jià)20元,要實(shí)現(xiàn)上述利潤(rùn)值,在假定店鋪月租金額外須多付1萬(wàn)(相比星巴克,店租談判優(yōu)勢(shì)不大)及扣減門店運(yùn)營(yíng)、稅費(fèi)繳納等其他成本后,平均每家店鋪需實(shí)現(xiàn)日銷至少100杯的目標(biāo)。
在上述線下門店日銷測(cè)算數(shù)據(jù)上,我們加上抖音團(tuán)購(gòu)日銷值,若團(tuán)購(gòu)券日核銷率為80%,則預(yù)測(cè)一家咖啡門店實(shí)際日銷杯數(shù)約為128杯(包括線下100杯、團(tuán)購(gòu)28杯),分開按照線下售價(jià)20元單杯、團(tuán)購(gòu)核銷13.5元單杯計(jì)算,則月收約7.13萬(wàn)元,扣減房租及相關(guān)成本月利潤(rùn)可達(dá)1.79萬(wàn)元,那么回本周期下降至13.9個(gè)月。
我們都知道平均值無(wú)法體現(xiàn)全部店鋪運(yùn)營(yíng)情況,可以假定有店鋪因地段加成導(dǎo)致日銷量上浮30%,即月銷杯數(shù)在5000杯左右,那么根據(jù)月租金不同上漲幅度回本周期將預(yù)計(jì)為8.98個(gè)月-12.28個(gè)月。
當(dāng)然,上述一切都是基于假定狀態(tài)下的模擬計(jì)算,實(shí)際營(yíng)業(yè)可能有其他成本尚未列入,又或因節(jié)日活動(dòng)等相關(guān)因素影響,存在實(shí)際日銷500杯以上的可能。
總之,降低實(shí)體“第三空間”運(yùn)營(yíng)成本、專注抖音團(tuán)購(gòu)的流量與線上私域,雖然回本周期較長(zhǎng)但支撐一家咖啡店鋪運(yùn)營(yíng),如果加上線下原本銷量則可以大大降低投資風(fēng)險(xiǎn),前提一定是需要你做好大量的店鋪的選址以及商圈融入調(diào)研分析工作。
本文為作者獨(dú)立觀點(diǎn),不代表鳥哥筆記立場(chǎng),未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
《鳥哥筆記版權(quán)及免責(zé)申明》 如對(duì)文章、圖片、字體等版權(quán)有疑問(wèn),請(qǐng)點(diǎn)擊 反饋舉報(bào)
我們致力于提供一個(gè)高質(zhì)量?jī)?nèi)容的交流平臺(tái)。為落實(shí)國(guó)家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求,為完善跟帖評(píng)論自律管理,為了保護(hù)用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護(hù)開放、真實(shí)、專業(yè)的平臺(tái)氛圍,我們團(tuán)隊(duì)將依據(jù)本公約中的條款對(duì)注冊(cè)用戶和發(fā)布在本平臺(tái)的內(nèi)容進(jìn)行管理。平臺(tái)鼓勵(lì)用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容,同時(shí)也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī),對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息,主要表現(xiàn)為:
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則;
2)危害國(guó)家安全,泄露國(guó)家秘密,顛覆國(guó)家政權(quán),破壞國(guó)家統(tǒng)一,損害國(guó)家榮譽(yù)和利益;
3)侮辱、濫用英烈形象,歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神,以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù);
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng);
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視,破壞民族團(tuán)結(jié);
6)破壞國(guó)家宗教政策,宣揚(yáng)邪教和封建迷信;
7)散布謠言,擾亂社會(huì)秩序,破壞社會(huì)穩(wěn)定;
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪;
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序;
10)侮辱或者誹謗他人,侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益;
11)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式,對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的;
12)危害未成年人身心健康的;
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容;
2. 不友善:不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為:
1)輕蔑:貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果;
2)誹謗:捏造、散布虛假事實(shí),損害他人名譽(yù);
3)嘲諷:以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述,以此來(lái)激怒他人;
4)挑釁:以不友好的方式激怒他人,意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng),蓄意制造事端;
5)羞辱:貶低他人的能力、行為、生理或身份特征,讓對(duì)方難堪;
6)謾罵:以不文明的語(yǔ)言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià);
7)歧視:煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等,針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊;
8)威脅:許諾以不良的后果來(lái)迫使他人服從自己的意志;
3. 發(fā)布垃圾廣告信息:以推廣曝光為目的,發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容,或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為:
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式:
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容;
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容;
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容,如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等,誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光;
6)購(gòu)買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng),發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容,如通過(guò)偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷;
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息,主要表現(xiàn)為:
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述;
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容;
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容;
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想;
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適;
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息,主要表現(xiàn)為:
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容;
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
3)偽造身份、冒充他人,通過(guò)頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??;
2)求推薦算命看相大師;
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢;
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì),東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;
7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶;
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲;
3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的;
4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào),或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過(guò)「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)