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好特賣的臨期折扣店生意,還能做多大?
2023-10-09 13:50:01

來源| 伯虎財經

年翻10倍,好特賣的百億生意

好特賣和它的同行們,曾經也是市場紅利的受益者。

疫情爆發(fā)后,商品物流周轉和實體店經營受阻,大批商品積壓在倉庫和門店,滯銷品數(shù)量增加,這些給予了臨期折扣店更大的發(fā)展機會。

好特賣便是其中的受益者之一。

自2020年2月創(chuàng)立以來,好特賣以豐富的產品、吸引人的折扣價在零售行業(yè)中占得一席之位。目前,好特賣的門店數(shù)已超過500家,覆蓋北京、上海、廣州、深圳、武漢、南京等多個城市。據(jù)透露,好特賣于今年1月份實現(xiàn)盈利,并在4月份開啟合作加盟模式。

根據(jù)界面新聞公開的一份好特賣的數(shù)據(jù),2021年好特賣門店總銷售額(GMV)達到100億元,而2020年為10億元。

“低價”是臨期店的最大特色,也是好特賣的底層發(fā)展邏輯。

傳統(tǒng)商超的臨期產品通常會選擇捆綁熱銷產品出售,但許多零售商會將這些商品退回讓工廠處理。而臨期折扣店的具體模式是直聯(lián)廠家去渠道中間商,用低價打市場,在低價上有著極大的優(yōu)勢。

1塊錢1瓶的元氣森林氣泡水、2塊錢1盒的百醇餅干、7塊錢1支的鐘薛高……這些臨期食品的價格較原價大幅下降,滿足了年輕人省錢的心理。

具體來看,好特賣的貨源主要有兩個方面:一是渠道庫存,二是產能剩余。

渠道庫存,就是經銷商手里的臨期產品。好特賣在全國有超百個專業(yè)買手,通過前期搜集的上萬家經銷商數(shù)據(jù)信息,根據(jù)他們經營的品類特性、產品貨齡、動銷情況及周期等信息,及時獲取貨源;而產能剩余則主要是企業(yè)在原料儲備、產能層面的富余帶來的。

隨著好特賣的發(fā)展,其貨源正在以經銷商為主,逐漸轉變?yōu)槠放粕讨惫?。目前,和好特賣直接簽約的品牌已經超過200個。

臨期店一度成為熱門賽道,涌現(xiàn)了好特賣、嗨特購等品牌,同時,盒馬、人人樂、家家悅、蘇寧等商超也紛紛入局折扣店。

上海證券2022年折扣零售研究報告顯示,2020年臨期產品市場規(guī)模快速增長至318億元,預計在2025年突破400億元。市場的確存在著更廣闊的前景,但一些弊端也在加速暴露。

好特賣們的“隱憂”

入局者不斷增加,拉高行業(yè)成本,也稀釋了利潤。

尾貨處理渠道變多,對線下臨期店帶來較大沖擊。比起線下渠道,品牌方更愿意把庫存給直播或者私域。

據(jù)從業(yè)者透露,這兩年拿貨價格不斷提高,相應的利潤也在減少。2021年臨期毛利潤能達到50%-60%,現(xiàn)在一線的臨期品越來越搶手,拿貨價越來越高,利潤只有30%左右。

此外,臨期產品的庫存問題也在被放大。

一方面,貨源難找。隨著外部環(huán)境的好轉,各大品牌過去幾年積壓的存貨、尾貨已經消化得差不多。與此同時,隨著工廠端對于庫存的管理更加精細化,工廠與品牌之間對于產能的調節(jié)也將進一步完善,這對于臨期品牌而言,并非好事。

另一方面,即使不受大環(huán)境影響,臨期店的供貨本身就存在不確定性。

好特賣作為一個主打尾貨的零售品牌,并不能確定某個門店、某個單品的持續(xù)性供應。據(jù)了解,好特賣并不承接所有尾貨產品,而是看商品能否在2、3周內銷售完。

據(jù)好特賣創(chuàng)始人張寧分享,為了抑制這種不確定性帶來的負面影響,好特賣堅持塑造“品類結構”的確定性,每家門店保證20多個品類,只需要保證每個品類的持續(xù)供應,消費者就能在好特賣看到“驚喜”。

換言之,好特賣確保了“品類驚喜”,但難以確保“單品驚喜”。消費者小音告訴伯虎財經,她曾在好特賣買過一款餅干,因為很喜歡決定復購,去到門店卻發(fā)現(xiàn)這款餅干已經下架了。而這與好特賣的尾貨供應模式有重要聯(lián)系。

更確切的說,是所有臨期品牌都面臨著這一重要課題。值得注意的是,品牌們已經創(chuàng)造了不少“方案”,來應對這種局面。

臨期折扣店“求變”

打造自有品牌,成為臨期品牌的思路之一。

天眼查顯示,好特賣所屬的上海芯果供應鏈有限公司申請了“俠趣”商標。

而嗨特購所屬公司北京優(yōu)品酷賣科技有限公司,目前已注冊“強小魯”“木頭奇奇”“KASUREOO”“逸口樂”“初本笙”“小食萬象”等數(shù)個食品、日化等商標。

與此同時,好特賣們正在縮小臨期食品比例。

臨期店成立之初,臨期食品占比一度接近100%,如今,大部分臨期店中臨期食品占比已經下降到5%-30%不等。取而代之的,是低價格、高毛利的美妝、日化、潮玩、玩具等產品。

以好特賣為例,走進其門店里,可以明顯地看到護膚化妝品銷售專區(qū)。不過,這一被臨期店盯上的品類,也存在著切實的拷問:產品的質量問題和真假問題如何保證。

有行業(yè)觀察者指出,化妝品,特別是小樣其來源渠道更加難以把握,小樣并非像官方贈品一樣來源清楚,存在較大的監(jiān)管風險和難度。

眼下,臨期品牌在推出上述自救方案以外,或許還需要提高品牌制造爆款的能力,為品牌的用戶粘性、復購率帶來突破。

截至目前,好特賣的門店數(shù)量在行業(yè)中已處于領先位置。也就是說,至今國內臨期折扣店里尚未跑出大規(guī)?;钠放?,也未打造出出圈的單店模型。留給好特賣們講故事的空間,更大也更小,就看好特賣們怎么發(fā)揮了。

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